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穿越之食色有双-第3部分
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“嘿嘿，好的，我记住了。”许可心拉着哥哥就走，任秋眩诤竺孀肺实溃骸澳慊姑桓嫠呶屹硪拐淠鹉睦镉形侍庋剑 �
许可心回头喊道：“你家的酒，自己好好捉摸去吧！”
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回到家中，许策看着妹妹的眼神都带些崇拜的意味了，许可心被他看了许久，忍不住说：“哥，你有什么话就直说吧！”
许策激动的说：“灶王爷教了你这么多东西，你干脆代替我和父亲出战，一定可以赢争霸赛的！”
许可心摇头说：“知道是一回事，做起来又是一回事，道理我是知道不少，但是我手臂没力，连锅都端不起，再说切菜的刀法，虽然心中什么都知道，但是手上根本就没有感觉，这一时半会根本改变不了这个状况。我想自己操刀掌勺，必须做很长时间的锻炼才可以。”
可心说的是实话，这也是她眼下最苦恼的问题。她现在的这个身体远远不能跟自己穿越前的身体想比，不要说臂力了，就是视觉、味觉、听觉都差了许多，她想恢复到以前的状况，还有很多事情要做！
许策一想，着急的问道：“那你和任秋眩涞谋仁栽趺窗欤俊�
许可心也懊恼的说：“这是个大问题，我也在想呢。”
【翡翠扇贝】
食材：鲜净扇贝肉300克、鲜嫩豌豆100克、鸡蛋清1个、绍酒、鸡粉、盐、胡椒粉、水淀粉各适量、葱丝、姜丝各少许。
1、把扇贝除去杂质，洗净，再抹干水分，加入绍酒、少许盐、胡椒粉、蛋清抓匀待用；将豌豆洗净，在开水锅中焯一下，捞出后去皮分成两半。
2、用绍酒、鸡粉、少量水、盐和水淀粉勾兑成调味汁待用。
3、炒锅置中火上，放油4汤匙，烧至温热时，倒入拌好的扇贝肉，用筷子划散，滗去油，炒锅中留少许底油烧热，下豌豆煸炒，倒入芡汁，翻炒均匀后，出锅即可。
提示：扇贝肉一定要新鲜；在超市里可以买到保鲜膜封装的扇贝肉，一般是每盒300克左右，用凉水或静置化冻。
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【6】夜半有人来
更新时间2008…8…18 18：02：15 字数：2251
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随着离争霸赛的日子越来越近，许可心和许策呆在厨房里的时间也越来越久了。虽然许记酒肆没希望赢争霸赛，但是也不能太丢人呀。若在大赛上有个较好的表现，也算是给酒肆做个活广告了。
这日可心和哥哥在厨房里练刀功，切了足足一桶的萝卜丝，两人的手腕都酸疼的不行，见时间已晚，许策说：“可心，你先去睡吧，我切两斤萝卜再睡。”
可心体力跟不上，只好点头，走之前她叮嘱着说：“切的时候哪怕慢一点，也一定要粗细均匀，粗细均匀入味才能相同，口感自然不一样了。”
许策点头表示知道了，可心才揉着手腕往后面的屋子里走去。
可心走到半途，忽然看到前面有黑影晃动，她心中一惊，难道家里来贼了？她偷偷往厨房退去，那里工具多，锅碗瓢盆随便哪个握在手里也会有安全感，再说许策在那里，二对一胜算大多了！
她刚走了两步，一个石子被她踢得咕噜咕噜乱响，她心中大喊“糟了”，拔腿要跑，但手腕立即被人逮住。
“你跑什么？”
许可心一愣，这年头的贼这么胆大？敢质问主人？呃……不对，这声音有点熟悉呀！
她僵硬的回过头，捉住她的手的人正翘着嘴邪乜着她问道：“你怎么跟贼似的？这不是你家？”
许可心大喊道：“啊，好你个任小子，吓死我啦！我以为家里闹贼了！你这么晚偷偷跑我家里来干什么？”
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许可心这才记起父母今天去临城的湖边挑选新鲜鱼虾，最早明天才能回来，她和哥哥肯定忘了关后门了。
“你找我做什么？”
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可心拼命的想往外跑说：“这么晚了，我才不要去！你让我下去！”
她的力气跟任秋眩挥锌杀刃裕吻镅｜将他按在马车里对车夫吼道：“还不回府？”
许可心见他根本不理自己的反对，突然就想起她第一次见他时他也是那样霸道无礼，由衷的认识到，这个人骨子里就是这样，以后绝不能被他暂时的谦虚有礼给糊弄到！
可心气鼓鼓的来到任府大门前，任府的四个青衣小厮打开大门，引着任秋眩退呓ァ�
任家的福满楼高大气派，自家的府邸有多奢华就可见一斑了。只可惜是黑夜，许可心除了看到很高的地方挂着一排大灯笼，其他什么也看不清楚。但是任家大门的门槛几乎有她膝盖那么高，也足以想象任家的大门有多大了！
小厮提着灯笼在前引路，穿过了前面第一进的待客大厅后，他们来到了第二进的内府前厅。前厅里灯火通明，里面人影幢幢，像是在开会一样。
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许可心吓的退了两步，抱着廊上的柱子不松手说：“我为什么要见你父亲，我……我和你才见过几面，我不要见家长，我要回去！”
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可心松开柱子捂着头说：“你不告诉我，我就不进去！”
都走到前厅门前了，任秋眩膊慌滤艿簦退担骸吧洗文憷锤Ｂサ氖焙蛩灯窘栀硪拐淠鹩涣吮热业母盖缀褪宀盗酥罅肓耸嗵欤膊恢烙惺裁捶椒ㄌ岣呔频闹柿浚谑墙形野涯阏依矗纯茨阌忻挥惺裁匆饧！�
许可心说：“我都说了，你家的事情你自己解决，为什么非要问我，福满楼姓任又不姓许！”
二人吵吵闹闹半天，厅里的人早就听到了，一个老仆人走出来请他们进去说：“少爷、许小姐，老爷请你们进去。”
许可心叹了口气，她敢得罪任秋眩刹桓宜姹愕米锶渭业拇罄弦羧堑盟桓咝耍挡欢们寄馨阉且患宜目诟窳恕�
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许可心吓的抬头，只见一个花白胡子的中年人正拿着扇子要打任秋眩�
任秋眩辖艚砜尚乃煽龈救肆⒓唇揭槐呋ぷ牛屑湟晃桓救怂担骸袄弦阍趺从忠蜓｜儿，他年轻气少，许小姐长的这般可爱，他一时心猿意马也是有的，你何必发脾气？”
另一位年轻一点的妇人也说：“眩么醭ふ饷创罅耍萄邓驳玫鹊剿妥呖腿嗽偎笛剑弦庋形颐悄锪降牧惩姆牛俊�
第三位妇人左劝劝右扯扯，场面乱的很。只听任老爷大声喝道：“都不要说了！都是你们三个将这个不孝子宠的目中无人，再这样下去，他只怕会无法无天！”
任秋眩侨渭页し康亩雷樱卫弦×巳科捩仓辉谕砟甑昧怂庖桓龆烂纾匀吻镅｜在任家的珍视程度自然非同一般！
年纪长一些的大夫人还是沉稳一些，她走出来说：“好了，你们都把许小姐吓到了。老爷，说正事吧。”
任老爷这才变了脸色，他和颜悦色的对许可心说：“许小姐请坐，让你看笑话了。”
许可心看了眼狼狈不堪的任秋眩ψ潘担骸叭卫弦推！�
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【7】酿酒的秘方
更新时间2008…8…19 0：36：06 字数：2797
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几人坐下之后，任老爷开口说：“数日前老夫听犬子说到许小姐见识非凡，在烹饪之术上颇有造诣，老夫实为感慨呀！”
他笑笑接着说：“敝店的夙夜珍酿一直都算不上顶级佳酿，这一直是任家数辈人感到可惜的事，犬子说许小姐你在酿酒上也懂得很多，不知道你能否就此指点一下？”
许可心做出惶恐状说：“任老爷对小辈如此谦逊，实在让我感到惶恐。我之前对令公子说的那些话不过是逞一时口舌，再在您老面前逞强的话岂不是要贻笑方家？”
见许可心这样不坦率，任老爷抚了抚须，沉吟片刻后说：“如果许小姐能够指出门道让我们福满楼的酒胜过云客来的酒，那么老夫承诺，在赢了争霸赛之后将许家的酒肆还给你们！”
许可心心中一喜，她正愁自己的手上技巧不如穿越前，怕赢不了任秋眩衷诤昧耍渭依弦约嚎鲂绿跫耍�
“此话当真？”
“老夫一诺千金，不会假，如果你不放心，老夫可以立下字据。”
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许可心生怕任家人改变主意，赶紧对任秋眩担骸澳阆牒臀冶仁裕裁词焙蚨伎梢裕湟槐洳释肪褪橇耍笔裁矗俊�
任老爷听她的意思像是要答应，也很是高兴。
许可心喝过许家酒肆的酒，喝过福满楼的酒，后来也去喝过云客来的酒，三家的酒在她看来都算不上佳酿，没有蒸馏的酒纯度不高，根本没有醇厚的酒香。
她原本想将蒸馏之法留给许家酒肆以制出足以镇店的好酒，这样许家就不怕其他酒家欺负了，到时候即使她不出手掌勺，凭着这醇酒，生意应该也会很好。
可是现在任老爷的条件让她心动了，于是她改变主意了，反正将蒸馏的方法教给了任家，许家同样可以做蒸馏后的醇酒，两家店针对的消费群体不同，应该不会影响生意才是！
于是她说：“任老爷，今日天色已晚，我要准备些东西怕已来不急，不如让我回去准备一晚，明日我再登贵府，一定告诉您使夙夜珍酿变醇变香的方法！”
任老爷笑着说：“好、好！明日一早我就让眩ソ幽悖硇〗闱虿灰耍 �
二人商定后，任秋眩蠲托砜尚幕丶遥斓叫砑伊耍担骸澳闶遣桓液臀冶仁圆糯鹩ξ业陌桑俊�
许可心哼了一声说：“谁怕你呀，比就比，不过本姑娘现在忙着酒肆里的事，还真没心情跟你比试。”
“你出尔反尔！”
“就反尔了，我不乐意和你比，你揍我不成？”
任秋眩幌氲叫砜尚耐蝗凰＠担皇辈恢盟趺窗欤谑堑肿〕得潘担骸安恍校阋欢ㄒ鹩臀冶仁裕蝗荒阈菹牖厝ァ！�
“你怎么这样，大半夜的你将我困在马车里算什么？我到家了，你快让开。”
“你先答应，不然不让！”
许可心看着任秋眩档目砂难樱Φ溃骸安蝗镁筒蝗茫揖驮谡饫锼耍髟缃胁怀瞿鹁频拿胤剑铱茨阍趺锤愕淮 �
“你、你！”
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许可心赶紧跳下车说：“哥，我没事。”
“这个无赖有没有欺负你？啊？啊？”
许策紧张的不得了，许可心急忙说：“没事啦，我和他出去办了点事情，刚才斗嘴而已。”
可心回头对满腔怒火的任秋眩担骸岸憾耗愣计烧庋〉日匀崾螅阆牒臀冶仁砸部梢裕潜仁裁吹糜晌宜档乃悖 �
任秋眩牧成⒓匆踝纾鹤磐匪担骸澳闼稻湍闼担旧僖夹校古履悴怀桑俊�
许可心抽笑了一下，拉着哥哥回了家。
许策在厨房练完刀功回到后院时到处见不到许可心，再看到大开的后门，心中焦急，刚要出去找便听到妹妹的声音从旁边的马车里传来，他一看是任家的马车，再听到有争执的声音，顾不了许多，当下趁着车夫不注意，一脚揣了过去。
许可心将方才在任家的事情大致告诉了许策，许策问：“你真的有秘方？”
她点头说：“你放心啦，我先拿他家的酒做做实验，如果成功了，就用在咱们家的酒中。对了，上回我让爹、娘去找的那些东西在哪？”
许策指着一间杂货屋说：“你要的东西都放在那了，你找找看吧。”
“嗯，好。哥，你先睡吧，我今晚可能要歇晚一些。”
许可心点了个烛台走到杂货屋中，翻了两下，果然看到了她订做的青铜蒸馏烧锅。大大的圆底烧锅上带着一个可以密封的盖子，只是盖子上端紧连着一根长长的铜管。
可心将蒸馏烧锅搬到厨房，将它架到炉灶上，用一个三脚架将盖子上的铜管支撑住，水平略微向下。
她从酒缸里取了一壶酒倒在烧锅里，盖上盖子，上火加温。
她静静的在旁边看着，一直到铜管滴出蒸馏冷却后的酒滴，那盖子和烧锅的接缝也没有漏气，她由衷感觉到古代手工制作的质量还是不错的。
她用手指蘸了点蒸馏后的酒滴尝了尝，摇摇头，纯度不行。这烧锅盖上后看不到锅内加温的情况，控制不好火候，该怎样做才能控制好温度，让它在酒精沸点以上、水的沸点以下呢？
撤了火，可心坐在厨房里想了很久，当她注意到同一个灶台可以同时提供两个锅一起加热时，她顿时有了主意！
“虽然不精确，但总比之前要好一些。”
想好了之后，可心除了将蒸馏烧锅放在灶台上，同时还将铜水壶一起放在灶台上加热。烧锅和水壶里一个加了一缸酒，另一个加了同样分量的水，两边同时加热。当水壶那边冒出蒸汽时，可心立即撤火让温度降低，过会再加热，一直让那壶水处在将开未开的状态。
虽然锅里的酒和壶里的水体积相同，但因为比热容不一样，在加热过程中吸收的热量也不一样，所以温度自然有差异。可心知道这个方法存在很大的误差，控制不好温度，但是这是她目前能想出来最简便的方法了。
过了一会，可心再去品尝蒸馏出来的酒，虽不是很完美，但是比起这城中任何酒肆的酒都要醇香浓烈了！
等她熄灭火，收拾洗净所有器具之后，已经折腾了两个多时辰，她累的不行，不知不觉竟然靠在灶台旁睡着了！
【蒸馏酒】
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，大多是度数较高的烈性酒。
蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点（78。5。C）和水的沸点（100。C）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。
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【8】酒中的学问
更新时间2008…8…19 18：34：16 字数：2110
恭喜中国夺得第四十枚金牌~
刚看完李小鹏的双杠比赛就来更新，嘿嘿，很萌李小鹏~~
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