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锦绣农家-第229部分
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丁小桥这样的做法就导致大家对于整个火锅的期待值越来越高。不光光是一般的人来排队订餐，就连很多富贵人家也来订这聚百味的雅座，虽然这雅座每天留了十五份，可是还是根本就不够定。
在这样的经营之下，不过才四天的时间，聚百味的火锅就成为了上河镇，乃至云通郡的话题之首了。
在第四天的时候，丁小桥放出了两百张的位置，也早早就做好了准备，从一大早就开门迎客，这天才真正的是人来人往络绎不绝。这对于等待了很久的顾客来说，这真的是一种久旱逢甘霖的及时雨，真希望这聚百味以后天天都接待这么多人。
聚百味的生意如此的火爆，而且那么多人还想吃都想不到，这样的盛况简直让很多做饮食的同行那都是眼睛都红得要滴血了。自然免不了也要来试吃一番。虽然他们来得时候都要装扮一番，不让丁家人看出来，可是还是被很多眼睛毒的服务员给看出来了，纷纷来报告丁小桥。
听到这些禀报，在一边的白芷简直是起的肺都要炸了。要知道，无论在什么时候都有那么一句话：同行是冤家。这真真是不百年都不变的真理。无论做什么，这同行其实都在默默的遵守着这一规矩，那就是，不到万不得已的情况下，是一定不会去对方的店子里面的，否则实在是有踢馆并且惹怒对方的嫌疑。
反正在其他的店子开张的时候，无论被传得怎么样怎么样好吃，丁小桥从来不会自己上门去吃，最多就是让人亲自去店子里面叫上一桌回家吃。这样就算是对方知道了，也不会太心里不痛快，毕竟没有直接上门打脸。
本来，这火锅一火爆其他店子里的掌柜的那也是抱着要好好吃一顿的想法，可是一打听才知道，这火锅可是不能送外卖的，也不能弄回自己的店子来吃。可是自己又好奇得紧，怎么办呢？那么就只有厚着脸皮，改改自己得装束，上门来看一看尝一尝了。
可是，这上门来吃饭，不就等于踢馆吗？没有被人发现倒还好说，要是被人发现了，这才是真正的丢人的一件事呢。
这也难怪了，为什么白芷听到了这些掌柜的来自己火锅店吃饭的时候，立刻生气得脸都涨红了，一口一个无耻之徒。不仅仅如此，她甚至已经想撸起袖子直接去到店子里面将这些人收拾了。
不过，丁小桥却显得非常的平和，在知道了这样的事情之后，丁小桥只是笑了笑，摇了摇头，就让那来禀报的小丫头下去，倒反弄得白芷一个不理解：“小姐，你就这么算了嘛？这些人简直是太欺负人了，居然这打脸的事情都打上门来了，你怎么还坐得住？”
丁小桥说：“我既然能放他们进门，那么我就是不怕他们来吃的。”说着她又低下头开始算自己手里面的报表：“白芷，你也不想想，我们弄的那些底料，那些蘸水到底是经过了多少道的工序，如果他们能够吃这么一顿回去就能弄出一模一样的味道的话，那么我也就不用再做这一行了。”
话虽然是这么说没有错，可是白芷还是意难平，最后丁小桥只好放下了手中的报表，拍了拍白芷的手背道：“好了好了，不说这味道，你想想看，光是我这锅，我这店子的装修，他们能够弄得出来吗？”
第438章 饥饿营销
话已经说到了这里，就算白芷再心里面不痛快也只能如此了。
正如丁小桥自己所说的一样，那些来吃过了她的火锅的掌柜的，一个个都忍不住跟自己的部下，或者就是手下的大厨议论纷纷。
“这个东西是怎么琢磨出来呢？虽然锅不算难做，可是这味道里面到底有些什么？”
“别的都不说，光是这个红红的东西是什么？这几年我一直都在丁家的馆子里见过这个东西，可是这玩意到底是什么？”
“这锅底和蘸水里面到底都添加了什么作料，这味道很是尝不出来啊！”
……
就这样，关于丁小桥火锅的讨论虽然没有摆在明面上，可是却已经在云通郡各个大店子的掌柜的私下传扬开来了。不过，不管这些掌柜的是怎么讨论，他们都有一点是一致认定的，那就是聚百味的生意这么好，他们一定会这个年都不休息，要一直做下去。
可是，万万没有让这些掌柜的想到的时候，等到傍晚吃饭的时候，店子里面最热闹的时刻，那个一直好想只会笑眯眯的做个财神样子在柜台后面的掌柜的向着每桌客人宣布了聚百味在明天，也就是腊月二十八开始就关门了，要一直过完年到初七才会开门。
这个宣布，真的是将所有人都砸懵了，那些没有吃够火锅的人一个个不停的哀嚎，只觉得那么多天不能过到瘾真是让人太受不了了。至于那些料定了丁小桥一定不会关门的掌柜的也是直晃脑袋，打呼搞不明白，实在是搞不明白这丁家的小丫头是在想什么，这好好的生意不做，居然要关门过年，这到底是怎么回事？
不过，不管大家是惋惜也好，还是觉得丁小桥有毛病也罢，聚百味当真是说话算话，这腊月二七这一天最后一个客人吃完饭之后，他们就打扫卫生，然后关门了。
就算第二天还是有很多碰运气的人来这门口等着，也只能惋惜的离开了。
就在外面都在对于聚百味为什么关门各种的遗憾各种的不甘心各种的猜测的时候，丁小桥却已经接到了聚百味的掌柜窦成宏关于这五天营业额的报表了。看着那全线飘红的数字，丁小桥的唇角翘了起来。
窦成宏在一边垂着手等着丁小桥的训话，一边也在想着这几天的生意。他当时答应莫思归来给这样一个小丫头做掌柜其实并没有放多少的心思在这个上面。首先，在他们四海商号，就没有人不知道当家的莫思归对于这个乡下丫头十分倾心，所以，当家的想要他过来讨佳人换新也没有什么。
只是，让他万万没有想到的是，这个他原本不是很看得起，觉得只是一个皮囊好看的小丫头，无论是眼光还是各种的计谋那都是成竹在胸，对于各种突发状况也很是宽容，并且应对有礼。冷眼观看了这么几天，就连窦成宏这个在商场上打滚了这么多年的人也不得不承认，果然是巾帼不让须眉，后生可畏啊。
说起来，丁小桥用的这些经营的法子也不是什么特别的，只是他却从来没有想到，一直以来，窦成宏都觉得这个做生意应该稳稳妥妥，忠厚老实。就算是最对于别的对手可以进行算计，可是对于所有的客户，那一定是要诚信诚信再诚信，只有这样，渐渐将自己的口碑做出来，才能将生意做大。
可是，在这个小丫头的身上，他却完全看见了另外一种做法。你要是说她不守诚信，还真是没有，你要说她不老实，那也是一定没有的，从头到尾，人家都是老老实实的告诉所有人，我今天能卖多少，多了就没有了。
虽然，这个火锅的味道确实是让人无法挑剔，不过，在这个东家用这种限制的方法刺激之下，就连窦成宏都有点对于这样好的生意感到诧异。
这完全不像是一个刚刚开起来的店子，这完全就像是一个被人追捧的一个老字号嘛，不，就连百年的老字号也不一定能达到这样狂热的境况，他实在是有点不明白，自己这个十五六岁的东家到底是怎么做成这件事的。
他这么想着，也就这么问了。
丁小桥因为这报表上的数字，心情实在是好得很，她脸上带着喜气盈盈的笑容，也不马上回答这个年纪比丁修节还要略大一点的掌柜的问题，反而请他坐下，然后让白芷给他送上了一碗羊奶。
说起这羊奶丁小桥也是真的佩服丁小楼了，自从自己几天之前，这丁小桥和明远给丁小楼提出来了一个奶粉的概念之后，丁小楼那全部的热情便投入到了这种她完全没有听说过的新鲜事物上去了。
丁小桥想，也许这个丁小楼是很有做西点的天分吧，她和明远不过随便说说，也没有什么实际研究的东西，她居然也真的就给做出来了。所以，当那天，丁小楼抱着一小罐子的奶粉喜气洋洋的来找她的是会后，她可真是被惊住了。而用开水冲了一小碗尝了尝之后，她真是忍不住叫好。
这羊奶粉的味道可是要比现代那流水线上加工出来的奶粉味道好多了，又香浓又醇厚，特别是这大冷的冬天，能喝上这样一碗的羊奶，丁小桥简直觉得这日子实在是太幸福了。
既然自己喜欢的东西，丁小桥自然而然是要跟其他人分享的。而这分享的第一个人就是这过来交报表的窦成宏了。
窦成宏知道自己手里面捏的是奶，不过具体是什么奶他还真是不知道，在丁小桥鼓励的目光之下，他小心翼翼的喝了一口。不过，这只是一口，那香醇顺滑的口感立刻让他都忍不住叫好。这种奶，完全没有一点点腥味，不但如此，而且还有一种属于奶的特别的香味，再加上这刚刚好的温度，在这大冷的天喝上一口，真正的让人从心里都暖了出来。
就在窦成宏慢慢的品尝着那碗羊奶的时候，丁小桥却开始不紧不慢的说起话来：“人都是有一种喜欢占小便宜的心理，也是有一种喜欢跟风的心理。”
这并不是什么难理解的事情，窦成宏很能够理解丁小桥的说法。于是他点点头，表示认同。
丁小桥换了一个姿势，她用一只手撑起了自己的头，歪着身子看着坐在不远处捧着那只装着羊奶碗的窦成宏，然后笑了起来：“而且，人还有一个毛病，那就是喜欢炫耀和叛逆。”
“这两个并不是所有人都会有吧。”窦成宏想了想反问道。
“大部分人都有。”丁小桥也并不急于纠正窦成宏，随后她又说：“特别是，越不念书的人，这样的毛病越重。”
关于这一点窦成宏还真是没有办法反驳，他认识不少人，还真是这样的。
丁小桥见窦成宏不说话了，便继续说下去：“我其实也没有用什么特别了不起的方法，不过是针对所有人的弱点做出应该做的小计谋罢了。”
“首先，人都存在着一种攀比的心理。你有的东西，我一定也要有，甚至要比你的更好，可能这个话不会说出来，但是一定是会这么做的。其次，人都喜欢占小便宜和叛逆的心理。我明明白白告诉你，我这里一天只能供应这么多，多了就没有了，大家都觉得我是做生意的，这种事情都是骗人的，怎么可能。
所以，他们来了，尝了，觉得不错了，就回去说了。周围的朋友也要来，觉得我们不可能只限制一百份，一定是骗人的，可是没有想到，我们说话算话，他们没有排到队，没有就真的没有。于是人便急了，你今天没有，那我明天一定要来，我也一定要排到。而今天排到队的人，值得炫耀了，这是多么值得回去炫耀的事情，而听了他炫耀的人，心里便有了攀比的心，也有了好奇的心，你既然觉得好吃，觉得不容易，那么我也去尝尝，这样排队的人更多了。”
丁小桥说话的时候，她那张漂亮的面孔上浮现出了一种摄魂夺魄的光彩，让人连目光都不舍得离开，只能这样望着她，好像是望着隔着银河的明月一般。
“最后，我再出乎意料的刺激所有人一下。当所有人都认为我该一直做生意做下去的时候，我却收了手，我不过年，我就是要所有人都知道，我说话算话。我就是要所有人都被我吊胃口，让他们知道聚百味的东西好吃，可是，要吃到也不是那么容易的。只有这样，来的人才越来越多。当然，我这个方法也不是所有人都能成的，在此之前，我已经给这上河镇的人都做过了铺垫了，让他们有了一种潜意识的认可，那就是，我们丁家的东西就是好吃，哪怕是新鲜的玩意也是好吃的。”
听了丁小桥说了这些话，窦成宏看着丁小桥的眼神也变得越发认真起来，他想了一会儿，又说：“东家，你这个方法难道可以一直用吗？”
“当然不行，被人看透了就不灵了。所以，这个方法是不能玩很长时间的。”
第439章 年礼
聚百味带起来的那一阵旋风就这样好像是暴风雨一样突然的到来了，然后又突然消失了。总共它出现的时间不过五天时间，可是却好像是一个巨大的闪光点，变成了那一天整个上河镇、云通郡乃至是平城众多人嘴里的谈资。
不过是一个开在上河镇的小小店子，却一传十十传百，在不知不觉之中，成为了勾着所有人心里都发痒的话题。
不过，掀起了这样的话题的重要人物丁小桥却已经将这事情完全的放开了。因为，对于她来说，现在最重要的是发年终奖了。
今年的年终奖发得不算早，在腊月二十八的中午才发，那些家里距离的远的工人就被丁小桥直接给放假了，让他们到了初五初六再回来上工。大家看着发得那沉甸甸的钱袋子，在看看那又是尺头又是猪肉还有糕点和各种酒水的年礼，就没有一个人的脸上不是笑呵呵的。
在整个上河镇，这丁家要是说自己只是第二厚道的人家，那么就不会有人再说自己是厚道人家了。当然，这样的评价不是丁家自己说出来的，也不是从这些工人的嘴里说出来的。
只是这左右的相邻都不是瞎子，人家工人回去带着什么年礼，拿了多少的年终奖，就算没有人明明白白的说出来，可是也能猜到个八九不离十。有了对比之后，自然大家就是各种羡慕。
而能去丁家上工也在周边的乡镇里面成为了一件极为有体面的事情。每当丁家开一个新的店子，或者是家里招长工短工或者买下人的时候，你就看这十里八乡的各种托关系，各种攀亲戚的人都来了，就是恨不能立刻就到了这丁家干活才算是皆大欢喜呢。
这边外面的长工短工都腊月二十八发过了年终奖便都散了，而家里的下人的年终奖就要等到年三十才发了。毕竟这过年的时候本来就是最忙的时候，平日里可以告假回家的下人，在腊月和正月里面是很少准假的，但是到了二月丁家会给他们轮休，还有各种年礼，也算是补偿了。
这么多年来，丁家都是这个规矩，大家也算是习惯，所以，这过年人人都是忙忙碌碌的，并没有一个人说什么不愿意的。
丁小桥今年又是一大早的起来给下人发年终奖，今年还真是丁家命运多舛的一年。在今年丁家真是几经风雨，丁家能有了今天，这些下人们真可谓是功不可没，所以，对于这些下人的年礼，今年丁小桥特意又厚了一倍。
不过，在早上训话的时候，想起了那前几个月的时候，丁小桥还是忍不住湿了眼眶，要不是白芷在一边拦着，估计丁小桥真真是要哭出来了，毕竟当时那样的日子，那样的苦难都是历历在目。
那么多鲜活的生命就这样消失不见，丁小桥一直到现在，心里都还是有着愧意的。
而下人们也同样是这样的心情，要不是因为过年是不能哭的，估计这好端端的一个喜事也要惹出一片哭声来了。
好不容易这年终奖发完了。丁小桥连坐都来不及坐，便去了正院。这每一年都有一个重要的事情，便是给老丁头和米老爹他们准备年礼。虽然现在米老爹也不敢招惹丁修节他们家了，但是现在丁家做的这么大的生意，自然也不好将这年礼给得太薄了一些。
丁小桥看了看正院里放着的这些年礼，几匹各种颜色厚实的衣服料子，足够米老爹一家做这一年四季的衣服了，不仅如此，还有二十斤的棉花，这简直是将棉衣的料子都给省下了。
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