大宋的智慧-第34部分

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　　云峥满意的点点头就把牛肉丝倒进已经冒烟的铁锅，快速的翻炒起来。
　　刘县丞来的最早，因为他骑着一匹马，梁老爷来的最晚，因为梁琪要梳妆打扮，胖大的和尚能躺着就绝对不坐着，已经躺在腊肉铺好的毯子上呵呵笑着诱骗云二跟他去当和尚。
　　四头牛切成牛肉片之后，摊在干净的竹席上还是显得非常的壮观，七八个孩子用长长的竹竿不断地轰赶着苍蝇，泡了茱萸水的牛肉已经不太招苍蝇了，加上孩子们不断地轰赶，竹席上一只苍蝇都看不见。
　　“肉干？牛肉干？”梁老爷不愧是见多识广的，一眼就认出这些东西，从竹席上拿了一片塞进嘴里慢慢的品尝，闭上眼睛好一阵子就朝云峥说：“云少兄，这些牛肉干晒好之后由梁家接手贩卖可好？”
　　云峥忙着把最后一道菜铲出来笑着说：“这就是在下请先生来豆沙寨的目的所在。”
　　梁琪见爹爹似乎很喜欢这些肉干，在腊肉不满的目光中抓了一把慢慢吃，谁知道一吃就停不下来，想要再抓一把，就听云峥说：“那就是一样零嘴，你还是过来吃正餐吧。”
　　梁琪怏怏的走回来咕哝一声小气，就气鼓鼓的坐在父亲身边。
　　都说居移气，养移体，刘县丞在最短的时间里就出现了大肚腩，一条革带虚垮垮的勒在肚皮上，看着满地的牛肉干皱着眉头对云峥说：“你这是杀了多少牛啊！”
　　“别皱眉头，都是长毛牛，你该知道长毛牛在咱们这里种不了地的，黄牛，牯牛杀了晒肉干我岂不是要亏死。”
　　听了这话刘县丞紧锁的眉头立刻就松开了，狠狠地抓了一把牛肉干，大嚼着说好吃。
　　“嘉客远来，云某无以为谢，唯有牛肉宴一桌以待嘉宾。”
　　五沟和尚大笑着在自己肥大如鼓的肚皮上拍了一记，肚皮上的肥肉顿时就泛起了涟漪，迅速坐好，就等着云峥将美食端上来。
　　吃饭的时候没人说话，向来话多的梁琪也少有的闭嘴不言，小嘴不停地咀嚼从头吃到尾，她吃的东西仿佛比五沟还要多一些。
　　腊肉和云二坐在小桌子上，他们只有乱七八糟的一盆，腊肉边吃，边偷眼看梁琪，非常的鄙视，谁家的女子会吃的这样没规矩，根本就没有意识到自己和云二面前的盆子有多大。
　　“呵呵呵，古之易牙的本事也不过如此，云少兄好手段！”梁老爷在喝完牛肉粥之后，恋恋不舍的放下手中的碗筷赞叹道。


第十八章契约成

　　这顿饭确实是在吃饭，没有闲聊。没有喝酒，也没有饮茶，就是刘县丞把包子吃多了总是打嗝，梁琪还非常过份的让腊肉帮她把剩下的一笼包子装到食盒里，她走的时候要带走。
　　云家的旧竹楼只要不过冬绝对是一个饮茶的好去处，宽大的平台摆上瘸子做的矮桌，享受着徐徐的微风。看着翠绿的远山近树，五沟和尚立刻就口占一绝：“正是花开月媚时，清风作伴好吟诗。沽来米酒酬春色，醉也陶情乐自知。
　　呵呵，今日总算知道人该吃什么样的食物，小小庖厨竟然精妙如斯，小友有这手本事，天下之大何处不可立足。”
　　云峥摇着头给客人斟满了茶水说：“活命容易，想要活得舒心自在就难了，滚滚红尘中总是多了几分繁杂，劳心劳力都不可取，我只愿如同天上的白云，舒卷自如，任我东西就好。”
　　梁老爷摇头道：“哪有这么便宜的事情，你的本事大了，自然就要多承担一些责任，这世上多得是庸庸碌碌之辈，好不容易出现一位高才，自然需要引导世人前行，给他们创造吃饭的机会，给他们创造穿衣的机会，还要保证他们的安危，不管你愿意不愿意，总会有很多人会因为你而受益，且不论好坏。”
　　刘县丞指着满寨子的蜡染绸布，指着遍地的牛肉片子大声说：“什么叫做民生，在我老刘看来能填饱肚子，能穿在身上的就是民生，不像诸位都是学富五车之人，老刘乃是一介粗人，被时事轰推到了县丞的位子上，发现一位高才，就要往死了用，只要能让豆沙县富裕起来，俺老刘给你磕头都是应该的。”
　　“哼！如果不是你自从上任以来算得上兢兢业业，克勤克俭，处处为百姓着想，比起前任县令还要能干几分，你焉能活到今日！”
　　笑林道士今天的脾气很不好，看谁都不顺眼，不过云峥很好奇他这样**裸的威胁刘县丞，刘县丞居然不在乎，并且面有得色，这家伙到底是什么身份，以后要弄清楚才是。
　　“不说这些烦恼的事情，我们谈点正事吧，梁先生，不知您一次能吃下多少牛肉干这样的货物，在下有一个计划需要借重先生的门路。”
　　“一万斤！一个月一万斤，这是老夫能力的极限了，牛肉干的价值不菲，占用的流水太多，再多就恕老夫无能为力了。”
　　“其实这就足够了，一头千斤重牛，杀出来的肉也只有八百斤，煮熟之后就会减重四成，也就是说一头牛只会出不到五百斤的熟肉，而后再晒干，再去掉四成的水分，一头牛能产三百斤肉干，事实上到现在我一个月是没有办法提供一万斤肉干，那需要三十头牛，但是，半年之后，这个数字可能会大大的提升，一个月就算是出五万斤肉干都不奇怪。却不知先生能收购多少？”
　　云峥的一番话让刘县丞惊讶地话都说不出来，老天爷，一斤牛肉干如果少于十文钱那就想都不要想，一个月的流水就是十万钱，半年后就会有五十万钱，一年六百万钱，老天爷啊，云大是怎么弄出这样的大生意的？
　　梁老爷的面孔也不由得微微泛红，鼻端上沁出一丝油汗，至于梁琪就更加的不堪，汗水如同雨水般的从额头往下淌，这样大的生意，几乎要追平梁家的主业丝绸生意了。
　　梁先生想了好一阵子才喟然叹道：“梁家主营丝绸，靠着丝绸的营生已经养活了梁家三代人，想要接下牛肉干的生意，必然就会减少丝绸的投入，哪怕牛肉干生意赚的多些，梁家也不会放弃自己的主业。五万斤肉干的话请恕老夫无能为力。”
　　云峥点点头，这一点并没有出乎自己的预料之外，梁家的能力通过上回的蚕茧大战已经摸出来了一些，自己之所以拉上梁家要做牛肉干生意，其实这就是对梁家的一种补偿，大茧的价格一旦涨上去了，就很难回落，信誉的力量是长期的，而且充满了不确定性，既然是自己从人家身上剜下来了一块肉，那就有责任帮人家补上。
　　“其实我不需要先生一次性的全部付给我铜钱，布帛，盐巴，茶叶，铁锅，陶瓷，药品都可以，代替铜钱，我想这样一来就不会占用先生过多的流水，交易起来也会非常的轻松。比如这次的交易，我希望是盐巴和麻布。“
　　梁先生紧绷的脸上顿时就有了笑意，对刘县丞说：”刘兄，梁家的盐引应该还有很多的空额，泸州的井盐池子梁家也有一点股份，所以盐的来源不缺，就是不知刘兄是否准许小弟运这么些盐进豆沙县。“
　　刘县丞想了一下道：”可以，但是咱们需要有言在先，你的盐只能交付给豆沙寨，不能在豆沙县售卖一两，否则对韩家那些盐商不好交代，毕竟，他们才是有资格的盐商。“
　　云峥见刘县丞把目光转向自己就笑着说：“牛肉干的生意，官府可以按照盐税征发。”
　　“如此，本官再无意见，唯有祝愿两位财源滚滚，大吉大利。”刘县丞得到了自己要的一切，立刻就闭上嘴巴，只要自己一个月能征到足够的盐税，其他的都是小节而已。
　　“一斤盐兑换一斤肉干，少兄以为然否？”
　　“甚好，每次的交易，盐只能占到交易量的一成，三成铜钱，六成杂物可否？全部都以盐价为衡量标准，不知先生能否接受？”
　　“好说，好说只要铜钱的交付量不超过三成就好，不知老夫将铜钱换成交子少兄能否接纳？”
　　“本该如此，铜钱留在豆沙县几乎没有用处，在下还要请先生帮着在下在成都府谋一处宅子，不需要太大，但是需要雅致。”
　　梁先生痛快的答应了，朝刘县丞和五沟和尚，以及笑林道长拱拱手说：“契约成，还希望诸位能够做个见证！”
　　梁先生当场就写好了四份契约，请在座的几位全部看过之后，就签署了自己的名字，用了签章，云峥也签了名字按了手印，梁先生吹干了墨迹，一份自己留着，一份交给了云峥，一份请刘县丞入档，一份请五沟和尚保管。


第十九章没有做的事

　　梁老头是人精，从头到尾就只说生意上的事情，只要涉及到别的事情，他就立刻会将话题拐到风花雪月上去，老家伙打定了主意不掺和进云峥暗地里的计划。
　　不光是他，刘县丞也是如此，这个粗笨的家伙这段时间居然开窍了，傻不愣登的猛吃猛喝，没几下就把自己灌了个烂醉，在仆人的搀扶下大呼小叫的离开了豆沙寨子。
　　笑林道士嘿嘿的笑着对云峥说：“天底下的聪明人可不光你一个，你看看那父女俩，你再看看咱们豆沙县的县丞，见到好处就会围上来，见到危险就会立刻躲开，小子，你的计划八成要泡汤，要不然你还是听老道的，直接去成都府得了。”
　　五沟和尚拍着大肚皮问云峥：“檀越这是准备借用吐蕃人的力量了？就不担心遭到反噬？野蛮的吐蕃人一旦进入花花世界，他们比元山盗还要凶残。”
　　云峥把最后一杯酒倒进嘴里，瞅着漫天的晚霞小声的说：“当一个人身处险境的时候，有计划就比没计划要好，哪怕是错误的计划也比没计划好的多。”
　　“决定要这么干了？而且不管后果？”五沟翻身坐了起来。
　　“是的，士子出山讲究立身，立言，立德，我就先从立身开始做起吧，剿灭元山盗就是我对这个世界做出的第一份贡献，也向大宋宣告，我云峥，来了！”
　　“想法不错，可是你真的没有后备的手段？五沟和尚站了起来四处张望，忽然看见了云家砖房后面的柴堆，匆匆的下了竹楼，从柴堆里抽出来一根扁扁的树枝，面孔立刻就变得扭曲起来。
　　笑林道士紧跟着下了竹楼，接过五沟和尚手里的树枝看了一眼后，不由得颤抖着宣称了一声道号：“无量天尊！”
　　“施主行此恶毒之事，就不担心他日坠进阿鼻地狱永无出头之日吗？”
　　面对五沟的诘问云峥显得很是轻松，拿指节敲打着竹楼的地板到：“您是知道的，我做事从来都是往最坏处想，我不吝将人心想的更坏一些，从元山到豆沙关，有一条三十里长的蒸笼峡，据说那里有地火，所以常年云蒸霞蔚闷热不堪，赖八运过来的牛，其中一头就是死在那里的，被活活热死的，剩下的这五头牛，还是他不断地往牛身上泼冷水才活着带回来。
　　吐蕃人应该不适应那里的潮热气候，所以就不会过来，万一他们起了好奇心，想过来看看，这些东西就是为他们准备的，我试验过，弄死几百人并不太难。”
　　五沟和尚坐在地上诵了一遍《清心咒》这才抬头问云峥：“你来自哪里？淳朴的豆沙寨不可能孕育出你这样的人来。”
　　云峥呵呵笑了一下说：“你没见过阿鼻地狱，我见过，道长没见过无间地狱，我也见过，在那里几乎没了良知，几乎没了善恶，人人脑袋上顶着一个硕大的“利”字勇猛冲杀，在那里信用需要落实在黑纸白字上，在那里随地吐痰这种事都需要写进法规里，很好笑吧。
　　我就是来自那样的一个地方，我只相信自己，所以总是要求把一切的变化都牢牢地掌握在我的手里，只有这样才能睡得安稳，吃的香甜。”
　　五沟从怀里掏出刚刚签订的契约对云峥说：“在大宋你也需要签订契约，你刚刚才签订好一张，这里也需要契约。”
　　云峥笑的很开心从自己怀里掏出契约道：“这也算是契约？时间，地点，数量，质量什么都没有的契约算什么契约，我如果想反悔，梁老爷就算是吃了亏，也会有苦说不出来。
　　和尚，你说的也太多了，你怎么总是批判我还没有做的事情，现在的当务之急就是先把生意做大，让吐蕃人不能离开我们，这一门生意对大宋的好处极多，多的你都想像不到。
　　其一，我们会有好多的牛皮可以制作皮甲，牛角，牛毛，牛筋又是制造弓箭不可或缺的原材料，大宋多么缺少这东西你不会不知道吧？
　　其二，路子趟顺了之后，我们就能从吐蕃人那里弄到最好的青塘马，这可不是驴子一样的滇马能比得上的。这门生意就算是上报到参知政事的桌案上，他也会毫不犹豫的批准。
　　好处说完了，和尚，你帮不帮？我指的是成都府那里还需要你去说项，功劳谁爱领谁领，不要把我推出来就好，我准备好好地去成都府学上学，年龄到了之后就去东华门唱名。”
　　云峥的一番话，让五沟和尚汗流浃背，光头上的汗水如同小蛇一般钻进宽大的僧衣，想了良久之后才对云峥说：“老僧注定是要下阿鼻地狱的。”
　　“这就答应了？”云峥呵呵一笑就坐回竹楼，慢条斯理的吃东西。刚才忙着应付这几个人，都没有好好地吃点东西，牛肉太精贵了，自己这也是第一次吃。
　　老道，和尚全走了，腊肉正在收拾碗筷，云二趴在竹席上正在忙着装牛肉片，云大已经装了好一阵子，一天的时间是不够的，南方的天气湿润，想要完全晒干，至少需要五六天。
　　好在家里的笸箩够多，十几个大笸箩装满之后，就小心的搬进家里，一层层的摊开晾晒，全寨子只有云家的砖房里不会有潮气，也不会遭受露水沁润返潮。
　　整个屋子里都弥漫着牛肉的香味，明明已经吃的很饱的腊肉发现自己又在流口水，狠狠地掐了一下自己，就准备去挑水，两位少爷很明显的累了，都长大了嘴巴打哈欠，之所以强忍着没睡，就是打算烫一下脚再睡的。
　　腊肉回来的时候，太阳刚刚落山，黑暗还没有铺满寨子，想要去烧热水，却发现两位少爷已经睡着了，这一天很劳累。
　　帮着他们褪掉鞋子和足衣，盖好毯子，腊肉就蹑手蹑脚的出了房门，在关门的那一瞬间犹豫了一下，从笸箩里狠狠地抓了一把牛肉干才心满意足的回自己的房间去了。


第二十章交子

　　牛肉干在晒了四天之后就完全晒好了，这要得益于这几天的好天气，阳光不但猛烈，而且日照时间长，恼人的云雾从没有过来找过麻烦，再加上山谷里总是有风，这比云峥预料的时间缩短了两天。
　　梁家还是一贯的守信，麻布，盐巴，针线，铁锅都送了一些过来，不过最让云峥开心的是十张十贯的交子。
　　此时的交子还只能在蜀中使用，蜀中是一个少铜的地方，整个大宋铜钱质量最不好的就要数蜀中，但是这里的商业贸易却非常的发达，需要大量的铜钱流通，所以劣钱，铁钱满天飞，商人们不胜其烦，于是交子就应运而生，不过这东西现在只能在蜀中使用，去了东京汴梁城也能在蜀中巨贾开的商铺里兑换。
　　存钱不但没利息，反而要缴纳不菲的费用，非常不习惯这么干的云峥看看梁琪一脸的骄傲，只好乖乖地闭上嘴巴，只要是能开出交子的商家，绝对是蜀中鼎鼎有名的有信誉的商家。成都知府张咏只允许十六家商号发行交子，所以在很多时候交子比铜钱好使。
　　在看到交子的第一眼的时候，云峥心里就升起强烈的犯罪冲动，交子图案“用屋木人物”组成，外做花纹边框。图形复杂，造假者不易摹仿。加上“辅户押字，各自隐密题号，先墨间结”多色套印：为了