大胆狂厨-第139部分

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　　他在酒馆里“教训”布鲁诺，还有跟布鲁诺的聊天内容，自然都属于个人隐私，应该删除。
　　但姚禹也知道，合约只是合约，县官不如现管。
　　所以，姚禹这才大半夜地请王海源喝酒，想请他多多照拂，替自己盯着点，别让跟拍摄影师把什么事情都录传下来。


第310章　今日特饮（第一更）
　　王海源也明白姚禹的心思，表示他会管好手下的摄制组。
　　两人明天都还有很多事要做，也没有耽搁太晚。
　　只是一起小酌几杯，分享掉了两瓶当地酿造的白兰地，就离开了小店。
　　姚禹回到民宿时，已经是夜里十一点一刻了。
　　其他合伙人都已经睡去，但在陆沉鱼还坐在民宿院子里的葡萄架下等着他。
　　院中没有摄像头，姚禹和陆沉鱼也早就把随身的耳麦关了。
　　眼见陆沉鱼还在院子里等自己，姚禹笑着走过去，揉了揉她的头发道：“陆女神，怎么还不睡？在等守护骑士么？”
　　听到姚禹的调侃，陆沉鱼气恼地拍开姚禹的手，踢了他两下：“你胡说八道什么呢？让你笑话我！”
　　姚禹坏笑躲开，在她身旁坐下，一把将陆沉鱼揽入怀中：
　　“好啦好啦，我不笑你就是了。哎，在西方人眼中，守护骑士是守护被歧视者的意思吗？”
　　“你还说！你还说！”陆沉鱼羞恼，气得咬了他一口。
　　两人笑闹两句，在葡萄架下温存一阵，便回房各自休息。
　　陆沉鱼没有问姚禹刚才去干嘛。
　　两人从认识到现在也有两年多了，这点默契还是有的。
　　有些事不用多问。
　　第二天天亮后，合伙人们陆续起床。
　　早餐还是姚禹做的。
　　不过冯子艺今天也起的比较早，帮忙打了一大杯豆浆。
　　在吃早饭的时候，几人一边开了一个短会。
　　“我们今天中午还要像昨天那样去拉客吗？”孟肖问道。
　　“看情况吧。如果店内的上座率超过一半，就不用去拉客。”陆沉鱼想了想道。
　　冯子艺一边剥着鸡蛋，对陆沉鱼问：“你的那个同学今天真的会来餐厅吃饭吗？”
　　“布鲁斯说了会来就肯定会来的。”陆沉鱼说：
　　“你们别看他一副很二缺的样子，其实他厨艺很高的。蓝带学院学习时，他的厨艺成绩经常名列前茅。”
　　“能入选法国国厨队的人，有实力也不奇怪。”姚禹一边用刀叉切着三明治，一边说道：
　　“看样子我们今天要准备两道大菜，震慑一下他。”
　　此言一出，冯子艺和江雨琪都来劲了：“你打算做什么菜？”
　　“具体还不好确定。”姚禹笑道：
　　“吃完饭后我们得去圣拉扎罗采购一番，看都能买到什么样的食材。但红烧狮子头肯定是能做的。”
　　“如果市场上能买到品质比较高的豆腐，可以考虑做一道麻婆豆腐或文思豆腐。”
　　“然后，咱们昨天不是卖出了1400欧的营业额嘛。现在手头宽裕，也可以考虑先买一个洗碗机。”
　　“如果冰箱不太贵的话，也可以把冰箱也一起买了。”
　　“咱们厨房的那个冰箱空间实在不够用。”
　　“我赞成。洗碗机一定要买一个。如果每天都洗数百只碗真的会疯的。”江雨琪举双手支持道。
　　一群人吃完早饭，汇合了节目组的跟拍成员，再次前往圣拉扎罗。
　　来到圣拉扎罗后，姚禹他们还是先去了华夏超市，在那里采购了今天要用到的食材，然后又看中一款全自动洗碗机。
　　可是那款洗碗机是最新款，标价太高，几人都觉得太贵了。
　　姚禹又只好找到了超市的林老板，想要砍价。
　　林老板对于这些来自祖国的同胞还是蛮热情的。
　　他知道姚禹他们是在做节目，也知道姚禹他们经费不足，没法买太多东西。所以他便提议，可以让姚禹租用自己店里的洗碗机。
　　林老板不仅是华夏超市的老板，同时他还在超市旁边开了自己的小餐厅，生意做得很是红火。
　　他店里用的洗碗机都是七八成新。
　　林老板告诉姚禹，如果他们愿意租用，只需要付五六十百欧的押金和一百欧的租金就可以把洗碗机带走。
　　而目前市场上全自动的超声波洗碗机，最便宜的也要一千三百欧。
　　姚禹几人看到货后商量了一下，觉得这个方案可行，可以较大缓解目前的资金压力。
　　于是，姚禹便和林老板讨价还价，用一千欧的押金和两百欧的租金租赁了林老板的一台洗碗机和一台冰箱。
　　不过，姚禹还得补贴林老板三十欧的配送费。
　　谈好了这笔生意，姚禹又列了一份清单，委托林老板帮忙进购一些笋干、鸭掌、鸭脖、凤爪、羊蹄等当地买不到的食材。
　　这些食材就和火锅食材一样，以前在欧洲都很难买到。
　　后来随着欧洲各地的唐人街和华人商圈渐渐增多，才慢慢开始有供货商专门供应此类食材。
　　但是在圣拉扎罗和阿马尔菲这种华人聚集很少的地方，还是买不到这类食材的。
　　林老板告诉姚禹，说如果他们真的想要这些东西，他可以联系米兰那边的供应商发货。
　　不过食材的成本会高很多，鸭掌、凤爪之类的成本价可能会达到5…8欧一斤，羊蹄甚至可能达到10欧一斤。
　　姚禹盘算了一番，对林老板说：
　　“我们确信这些食材都用得上。老哥你先每样帮我们订购十斤吧！”
　　“好。既然你们要这些东西，我帮你们联系。大概四五天后，你们要的东西就能送来。”林老板见姚禹说话爽快，也拍着胸脯道。
　　姚禹知道欧洲人都更喜欢分餐吃饭。
　　所以一斤鸭掌至少可以做成四份菜肴售卖。总体来说，还是有一定的利润空间的。
　　当然了，姚禹想做这些菜也不是为了赚钱。
　　主要还是为了推广中华美食。
　　华餐厅节目做到现在已经是第七季了。
　　那些通常大家都比较熟悉的中餐、比如宫保鸡丁、红烧肉、蛋炒饭、油焖虾之类菜品已经在节目中出现过多次了。
　　姚蛮子不稀罕做往期节目里做过的菜。
　　所以他要创新，要丰富华餐厅的菜单食谱。
　　采购完毕，众人便返回餐厅开始备菜。
　　今天要做的菜单已经确定了下来。
　　分别是：红烧狮子头、蘑菇炒青菜、豉汁蒸海鱼、芝士香蚝、老燕京炸酱面和西葫芦鸡蛋饼。
　　而今日特饮则是冰桔柠檬茶、冻酸奶和红粉佳人鸡尾酒。
　　这三种特饮做法都很简单，也是孟肖和江雨琪提出来的。所以今天就由他们两人来负责酒水供应。


第311章　踢馆者（上）（第二更）
　　今日的阿马尔菲要比昨天热一些。
　　沙滩上，扎堆的比基尼小姐姐好像也比昨天更多。
　　但素，姚禹和冯子艺是注定没机会出去欣赏艳丽风光的→_→。
　　餐厅里，几位合伙人各司其职，有条不紊地为中午的营业做准备。
　　从目前来看，这一季的餐厅合伙人之间的相处很融洽，做事也都有条理，效率很高。
　　餐厅隔壁。
　　王海源端着一杯肥宅快乐水歪在椅子上，很惬意地看着监视器里的备菜情况。
　　“不到十分钟的时间，就剁好了五斤猪肉，还都搓成了丸子。这效率太快了吧！”同样跟着王海源一起盯着屏幕的节目组人员咂舌道。
　　助理刘青笑道：
　　“你们真应该去看看姚禹的比赛视频。他做菜的效率，比美食动漫里的主角还强。”
　　“红烧狮子头啊。名厨做出来的一定很好吃吧。嗨呀，好饿好饿。”某工作人员垂涎欲滴。
　　“海哥，我们能不能……”
　　“不能！”王海源不等那个工作人员说完就打断道：
　　“这一季华餐厅是有史以来的最强配置。而且餐厅的位置也选在了真正的闹市区。”
　　“通过昨天的表现你们也看到了。姚禹和陆沉鱼都是经营餐厅的行家，客源的事情已经不用我们操心，你们就别想再扮演顾客进去混吃混喝。”
　　“你们都给我用心把节目拍好了。这一季要是拍好了，回国后我带你们去姚禹的餐厅大吃一顿。”
　　“如果这一季搞砸了，华餐厅很可能也就没有下一季了。”
　　其他工作人员听王海源这么说，也不再嘻嘻哈哈，连连表示，会用心工作。
　　转眼间，就到了饭点。
　　十二点左右，有客人陆续进入餐厅。
　　姚禹和陆沉鱼烹饪的食物就像有魔力一样，令吃过的人们难以忘怀。
　　短短十分钟内，餐厅里就坐满了三桌回头客。
　　其中有一桌客人，已经第三次进店消费了。
　　有回头客是好事。
　　但是王海源却感觉有一点麻烦。
　　他打开内部通讯频道，对负责给客人点单的孟肖、冯子艺道：
　　“子艺，孟哥，麻烦你们把一号桌的客人引到没有摄像机的位置上。他们这一桌客人已经出现三次了。”
　　冯子艺和孟肖立刻会意，而后好言相劝，把那桌客人引导其他位置。
　　一号桌处于餐厅最显眼的地方，至少有三台固定摄像头都对着那里。
　　如果一号桌的客人继续坐在显眼的地方，一旦节目播出，观众们看见他们的次数多了，难免就会怀疑这是节目组请来的群演。
　　虽然，节目组也确实有请群演的传统……
　　但不该背的锅，王海源还是不想背的。
　　餐厅里的客人越来越多，后厨和前台也越来越忙。
　　等到十二点半的时候，陆沉鱼的同学，逗比布鲁诺果然来了。
　　他不是一个人来的，还带来了六位同行者。
　　陆沉鱼见老同学来捧场，自然也要上前招呼。
　　布鲁诺告诉陆沉鱼，这些跟着他一起来吃饭的人都是他的朋友。他们这群人会在阿马尔菲待三天。
　　随着布鲁诺的到来，餐厅的座位彻底坐满了。
　　五位合伙人要照应七八十位食客是很辛苦的。
　　后厨里，姚禹炒菜如飞，直接三口锅灶一起用。
　　前台的冯子艺、孟肖，帮忙端菜江雨琪，还有时而帮着炒菜，时而照应前台的陆沉鱼也都忙得脚不沾地。
　　一份份菜肴被迅速端出去。
　　布鲁诺那一桌把今天餐厅售卖的所有菜肴和饮料都点了一遍。
　　当陆沉鱼进来把布鲁诺的点单告知姚禹时。姚禹说道：
　　“你家是专业做狮子头的。红烧狮子头和蘑菇炒青菜就交给你吧。我来搞定其他四样！”
　　“行，没问题。”陆沉鱼点头。
　　姚禹一边迅速做菜，一边问道：“除了布鲁诺那一桌，还有几桌的菜没上齐？”
　　他说这话的时候，江雨琪正好带着最后一份订单进来。
　　于是，江雨琪就看了看订单，说：
　　“外场已经坐满了。现在还剩四份红烧狮子头、三份蘑菇炒青菜、五份芝士香蚝和两份豉汁蒸海鱼和六份老燕京炸酱面没上。”
　　“你们做其他的菜吧，老燕京炸酱面我来好了。”
　　“也好。”陆沉鱼指导道：
　　“炸酱面的面和料都是现成的。”
　　“你用热水把面烫熟，捞出之后按照干黄酱两勺、甜面酱一勺、料酒一勺、食盐半勺的比例搅拌就行。”
　　“好的。”江雨琪点头，又问，“那猪肉、胡萝卜、香菇、葱姜的比例是多少。”
　　“这个随便，多一点少一点不影响味道。”姚禹说着，迅速把三份做好的芝士香蚝倒入盘中。
　　又过了一阵，布鲁诺那一桌点的菜都上齐了。
　　几样色香味俱全的中餐摆了一桌，顿时让人胃口大开。
　　陆沉鱼做的狮子头，味道自是不用说。
　　一群歪果仁只好刚吃了一口，就被震慑住了，连连赞叹，表示从来没吃过这么好吃的中餐。
　　姚禹烹饪的豉汁蒸海鱼，选用的地中海的优质花斑鱼。
　　在采购食材的时候，姚蛮子直接启用了【明察秋毫】技能。所以，他从商场里挑选出来的食材都是最好的。
　　而且，在烹饪的过程中，姚禹还使用了秘制蒸鱼汁。
　　但凡是加了秘制蒸鱼汁的蒸鱼系菜品，味道自然会提升一大截。
　　布鲁诺在尝过豉汁蒸海鱼后，立刻就被这种极其鲜美的味道所折服了。
　　他也因此，更加期待与姚禹展开厨艺对决。
　　中午的营业时间，很快过去。
　　忙碌了两个多小时的餐厅合伙人们各个疲惫地坐在餐桌旁。
　　这个时候，餐厅里的摄像头已经被暂时关闭了。
　　姚禹也没有做员工餐。
　　因为，现在的餐厅后厨已经被布鲁诺占据。
　　就在刚才，布鲁诺再次向姚禹发出切磋请求，并被姚禹再次回绝。
　　正常的节目录制就已经够累了。
　　在布鲁诺没有和节目组做好沟通之前，姚禹不会再花时间和精力去和布鲁诺进行厨艺对决。
　　可布鲁诺却不这样想。
　　他还以为姚禹是看不起自己。
　　为了展示自己的厨艺。为了证明自己有资格挑战姚禹，布鲁诺便提出要给姚禹他们做一顿员工餐的要求。
　　这个要求刚提出来，作为节目组负责人的王海源就马上同意了。
　　所以，五位餐厅合伙人这才会让出厨房，给布鲁诺提供发挥厨艺的空间。


第312章　踢馆者（中）（第三更）
　　午后。
　　阿马尔菲。
　　华餐厅里，布鲁诺将几份烹调好的法国菜端上了餐桌。
　　蔬菜沙拉，法式烤海鱼，红酒芝士焗丸子，奶油蘑菇汤，以及炭烧生蚝……
　　这些都是布鲁诺利用厨房现有的食材做出来的菜肴。
　　“莱吧，尝尝窝做的菜。”布鲁诺仍有操着一口夹生的中文道。
　　姚禹几人也不客气，纷纷下筷。
　　“唔，蛮好吃的。”冯子艺尝了尝红酒芝士丸子，赞道。
　　“没想到蔬菜沙拉也能做的这么有味道。”江雨琪夹了一些沙拉后说道。
　　姚禹是先尝了尝烤鱼，而后又吃了一只生蚝，喝了几口汤，半晌过后，才咂么嘴道：“确实不错。这道奶油蘑菇汤做的比季荀要好。”
　　布鲁诺不知道季荀是谁，但也听出了姚禹的赞誉之意。
　　他咧嘴一笑，道：“这下你总可以跟我比试了吧？”
　　“恐怕还是不行。”姚禹耸了耸肩：“我这里的情况你也看到了。很忙，实在没有时间比试。”
　　“如果你想和我进行比试，那比试的过程就会被录进节目里。”
　　“没关系，我不在乎出境。”布鲁诺说。
　　姚禹闻言，只好说道：“既然这样，那我建议你先跟我们节目组的导演商量吧。”
　　“谁是你们节目组的导演？”布鲁诺问。
　　“就是他！”几位合伙人不约而同地指向了正同桌吃饭，一言不发的王海源。
　　王海源正十分嗨皮地吃着碳烤生蚝。
　　眼见大家突然指向了自己，他只好放下餐具，冲布鲁诺露出整齐的八颗牙齿，以及一个尴尬而不失礼貌的微笑：“你好，鄙人王海源，是节目组的导演。”
　　布鲁诺想要和姚禹切磋的愿念很强烈。
　　而王海源也觉得让外国厨师在节目里挑战姚禹是个很好的看点。
　　什么？
　　担心姚禹会输？
　　那压根就不是王海源会考虑的问题。
　　禹狂徒之所以会成为禹狂徒，就是因为他在厨艺对决上还没输过。
　　退十万步说，就算姚禹输了，节目组后期也可以把这一段全部剪掉。
　　华餐厅节目组会在阿马尔菲逗留一个月，但实际上会剪出来给观众看的内容不会超过十五期。
　　也就是说，节目组在这里录制的一大半的内容都会被舍弃。
　　经过一阵商量，王海源和布鲁诺达成了一致。
　　后天下午，节目组会安排布鲁诺和姚禹比试。
　　但在此