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大胆狂厨-第70部分
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姚禹暗想，带着队友走进休息区。
进了休息区。
几人刚把厨具包卸下来。
姚禹就招手让御坂美绘三人凑过来，低声道：
“说两件事情。第一，选题机会留给御坂美绘和宋辉使用。”
“第二，不管对方出什么赛题。御坂美绘，你都负责对付向博文。宋辉VS巴图，戴彬VS彭小月。”
“姚禹你这么安排的理由是什么？”宋辉问道：
“如果对方把选题机会留给向博文呢？”
“难道御坂美绘还要放弃日料优势，去迎战向博文擅长的赛题吗？”
姚禹说：
“对方不会把选题机会给向博文的。因为他们当中有来自萌古和韩国的选手。”
“其中一道选题机会，不是会给彭小月，就是会给巴图。”
“如果对方把选题机会留给巴图，那宋辉就拿着选题机会去对付彭小月，让戴彬来对战巴图。”
戴彬听了这话，脸色黑了下来：
“这么说我就是一个弃子？你认为不论是巴图还是彭小月，都能稳胜我？！”
抱歉，老铁，你说对了……
姚禹脸上闪过0。01秒的尴尬，然后一脸严肃地道：
“不！你不是弃子！相反，你的任务还很重。”
“御坂美绘和宋辉如果不拿选题机会就有可能会输。但你不会。所以，我们很需要你去尽全力赢下一场比赛。”
“因为……当我对上陈端睿的时候，十有八九会输！”
What？！
御坂美绘三人瞪大了眼睛？
禹狂徒会输？
比赛还没开始呢，姚禹就说自己会输给陈端睿？
曾经的玉食榜首会输给现在的玉食榜第三十名？
开玩笑吧！
姚禹一脸沉痛地点头：
“你们都看过陈端睿和陆沉鱼的比赛回放吧？他做的龙须面，就连陆沉鱼都比不上。”
“我和陆沉鱼的水平相差不大，但都不是很擅长做龙须面。”
“所以，陈端睿一定会把剩下一次选题机会留给自己，然后用龙须面来击败我！”
御坂美绘、宋辉仔细一想，发现还真有可能这样。
如果让姚禹和陈端睿三局两胜，那结果肯定没悬念。
可若是让姚禹和陈端睿比试龙须面，那就是以己之短，攻敌所长……
“姚君！要不让我们来对付陈端睿吧。我们输一场没关系，你可以从其他人那赢回来！”御坂美绘连忙道。
姚禹缓缓摇头，表情悲壮而坚定：
“不，我不能逃避！如果我避战，陈端睿就会把选题机会交给别人。”
“而且，输不可怕，怕才可怕！”
“我知道，华夏厨艺界中有很多人都憋足了劲想要击败我。”
“所以我更不能逃。”
“如果逃避一次，就会有第二次，第三次。次数一多，就连继续向前的勇气都没有了。”
“陈端睿的这一战，必须由我来打！”
此言一出，掷地有声。
御坂美绘差点都感动哭了。
宋辉和戴彬也肃然起敬：
“放心吧，姚禹！我们会尽全力赢下三场比赛，不会让你白白牺牲的。”
“此战胜负，就拜托三位了！”姚？戏精？禹语重心长地握了握宋辉两人的手。
观众席上，
正对着姚禹休息区的朱行琛一脸错愕：
“蛮子这是要干嘛？怎么一脸死了七舅老爷的表情？”
沈秋明摸着下巴想了想：
“是不是他觉得，自己有可能对上陈端睿的龙须面，然后会落败？”
“卧槽！你这么一分析，突然好期待！”丁炳辉一拍大腿道。
“哎呀呀，难道姚禹终于要被人拿下一血了吗？”褚眀佑一脸猥琐，“嘿嘿嘿”的笑声令人不寒而栗。
又过了几分钟，本场比赛的评委和裁判员才姗姗来迟。
进入第二轮比赛后，评委便由三人变成了五人。
下午两点，比赛正式开始。
裁判拿着麦克风，向观众说明了一遍比赛规则，便有请双方队长入场。
姚禹和陈端睿进入场中，然后在裁判的注视下猜硬币。
猜对的一方，将优先拥有挑选赛题的权利。
硬币抛起。
姚禹猜正面，陈端睿猜反面，结果陈端睿猜错了。
猜错的一方，必须优派出一位拥有选题权的选手上场。
陈端睿一方，首先派出来的选手是巴图。
“哎，有点可惜。如果对方把选题权给彭小月就好了……”姚禹暗想，而后派出了戴彬应战。
巴图选择比试的菜品是莜麦搓鱼鱼。
戴彬瞧见这个赛题后，顿时就懵了。
莜麦搓鱼鱼？
这是什么东西？
臣妾从来没吃过啊！
戴彬还以为，巴图会选择比试烤羊肉、炖羊汤之类的菜品。
毕竟生活在草原上的人，对牛羊肉的做法最为熟悉。
不过，举办方对于这种情况早有预料。
在本轮比赛中，当选手们决定要做某一道菜品时，举办方就会在现场播放与这道菜品相关的美食短片。
这么做有两个原因，一来是向现场观众和直播间里的观众进行科普。
告诉大家选手要做的是什么菜。
二来呢，也可以向不会做这道菜的选手介绍一下这菜的基本做法。
至于看完短片后能不能学会，那就是选手自己的事情了。
作为一名专业大厨，在比赛中临场发挥，试做新菜，也是应该具备的素质。
赛题公布后，现场大屏幕开始播放短片。
筱麦搓鱼鱼，其实就是一种用莜麦粉做出来的面疙瘩。
莜麦，也叫油麦。
是一种热量、蛋白质、维生素B、维生素E含量都比较高的粮食，也富含不饱和脂肪酸和亚油酸。
在华夏西北、内蒙和大部分北方地区都有广泛的种植。
据说常吃莜麦，可以降低胆固醇，预防心脏病。
不过这种主食，一次性不能吃太多，否则不好消化，会撑得慌。
“搓鱼鱼”里的“鱼鱼”，就是指面鱼。
在西北地区和更北方，人们会将揉好的面团切成小块，然后搓成类似鱼苗和蝌蚪形状的面疙瘩。
这种面疙瘩，就叫面鱼。
面鱼搓好后，上果蒸熟，可以直接用来蘸酱吃，也可以等晾凉之后下锅炸着吃、煎着吃。
更常见的吃法，就是像吃面条一样，可切一些肉类和蔬菜当佐料，或炒或煮，大快朵颐，开胃管饱。
巴图选择做的这种莜麦搓鱼鱼，就是一种用来煮着吃的面鱼菜肴。
当短片播放完毕，比赛也就开始了。
一碗看似做法并不复杂的面鱼，在巴图的手中能呈现出怎样的美味呢？
场间的观众，都很期待。
而姚禹在暗戳戳激活偷师技能的同时，也希望戴彬不会在这道菜上，被拉开太多的分数。
第158章 踩到雷了
莜麦搓鱼鱼。
这道菜要想做的好吃，关键就两点：面和汤。
莜麦面拍打揉搓的恰到好处，面鱼的口感就劲道，饱满。
面汤煮得滋味醇香，口感香浓，那这道菜的评分就会涨高。
比赛开始后，巴图先是剁了一根牛骨，又夺了一大块羊腿肉丢进大陶罐中大火烹煮。
熬汤，是所有面食之中极为重要的一步。
汤的好坏，决定着面食品质的上限。
某师傅系列的泡面为什么卖了这么多年还这么火爆，根底就在这个“汤”上。
戴彬没做过莜麦搓鱼鱼。
但他会做叻沙面，会做肉骨茶。
天底下的面食，殊途同归。
在看过有关莜麦搓鱼鱼的美食短片后，戴彬也对这道菜有了比较清晰的了解。
不过，看明白是一回事，做得好又是另一回事。
在姚禹【洞若观火】的视野下，戴彬和巴图两人的所有烹饪步骤，被系统分析得一清二楚。
姚禹只是看了一眼，就知道戴彬不可能能赢了。
不论是熬汤还是醒面揉面，戴彬都无法和巴图相比。
毕竟，戴彬对于莜麦粉这种食材了解的太少。
不知道一斤莜麦粉应该放多少水，和面的水温应该是多少度。
同样的，戴彬也不清楚，煮一锅牛羊肉汤，应该放几斤牛骨几斤羊肉，亦不知，该往汤里洒多少胡椒，加几次清水。
不过，戴彬也算鸡贼。
知道宁愿做慢一点，先看着巴图下料，然后亦步亦趋，估算着学着做。
就这样，从熬汤、醒面、揉面、挫面鱼，到蒸面鱼、炒配菜、煮面鱼，两人的整个烹饪过程持续了整整一个小时。
一小时后，两人的莜麦搓鱼鱼都出锅装盘，被端上了评审席。
而姚禹也在此时，学会了一道北方菜。
两人的菜品上桌后，评委经过品尝，然后给出了9。82和9。24的分数。
第一局，陈端睿小组获胜，领先0。58分。
“嘶，这比分，拉得有点大啊！”评分出来后，观众席上的朱行琛几人咂舌。
姚禹表情平静无波。
等戴彬从赛场上下来后，拍了拍肩膀道：“幸苦了！第一次做这菜能拿到这分数就很不容易了。”
“抱歉，后面得看你们的了。”戴彬苦笑。
“没事，接下来看我的吧！”宋辉跃跃欲试，拎着厨具包上场。
陈端睿一方见宋辉登场，果然派出了彭小月。
看来，他们显然是将宋辉当软柿子捏，而不愿派出实力更强的选手在日料领域和御坂美绘硬碰硬。
这是一种想要趁胜追击的应对策略。
姚禹由此也可判断出，那位来自含国的彭小月，并不擅长做日料。
很快，第二局开始。
宋辉上场后，选择比试洪都瓦罐汤。
相比于传播更广的三杯鸡，洪都瓦罐汤有着易学难精的特点。
而且，瓦罐汤的种类繁多，每一种的用料都不一样。
有些还会使用天麻、党参、白芷、白术等药材。
若非有老师傅倾囊相授手把手教，一般的厨师休想精通瓦罐汤的各类做法。
照例，举办方还是会播放一段短片。
短片结束后，宋辉开始烹饪瓦罐汤中比较常见的桂圆肉饼汤。
常见的汤菜，不一定就好做。
洪都瓦罐汤大概可以分为鸡汤系列、鸭汤系列、排骨汤系列、肉饼汤系列、猪杂汤系列和滋补汤系列六大类。
其中，排骨汤和肉饼汤系列是烹饪时间最短的，也适合用来比赛用。
至于其他系列的瓦罐汤，动辄就要煨煮五六小时，实在不适合拿来进行厨艺PK。
而宋辉选择的桂圆肉饼汤，也适合添加一些虫草或者天麻等滋补药材进去，发挥空间特别大。
只是。
让姚禹他们没想到的是。
来自含国的彭小月虽然不懂日料，但烹饪洪都瓦罐汤时，却特别熟练。
“桂圆、脆骨、冰糖、鸡蛋清、天麻，还有三分肥七分瘦的猪肉……你以前学过瓦罐汤？！”宋辉瞧见彭小月熟练地配备食材，顿时惊呼。
彭小月笑了笑，露出两颗虎牙：
“是啊。我父亲以前是洪都人，他只要有时间，就会教我做瓦罐汤。说起来我也是喝瓦罐汤长大的呢！”
哦。
日。
好像…
踩到雷了……
白白浪费了一次选题机会。
宋辉听了这话，整个人差点傻了。
休息区里，姚禹无语掩面。
心累啊！
这届队友，太难带了！
……
郁闷归郁闷，自己选的题，含着泪也要比完。
虽然彭小月会做瓦罐汤很让大家意外。
但这同样是宋辉的主场领域。
他就不信了，自己好的也是从洪都赛区杀出来的冠军选手，做瓦罐汤还能输给一个含国厨师。
带着这样不服输的想法，宋辉很快振作，专注烹饪。
而后。
一小时后。
他以0。02分之差，惜败彭小月。
陈端睿小组由此二连胜，士气大振！
“不妙了。姚禹这下真的危险了。”观众席上，赵婧兮说道：
“陈端睿小组已经两连胜了。就算后面姚禹和御坂美绘能扳平，也要以大比分扳平才行。”
“可是，0。6分的差距实在有些大，又能怎能轻易扳回来。”
孙梦珂也说道：
“是啊。从现在局面上来看，陈端睿肯定会把选题留给自己，然后和姚禹比试龙须面。”
“他那个龙须面，就连沉鱼都赢不了。就算姚禹侥幸能赢，也很难赢出大比分。”
陆沉鱼此时脸色也变得有些忧虑：
“接下来，就看御坂美绘了。她如果也输了，那姚禹连出场的机会都没了……”
比赛场上，此时姚禹一方的气氛已变得十分凝重。
形势严峻。
策略失算。
大家都没想到，原本应该是夺分局的比赛，居然会踩到一颗炸雷。
“对不起，这局怪我，大意了……”宋辉苦涩说道。
在自己擅长的领域被人击败，这种滋味，很不好受。
姚禹叹了口气，也没工夫再安慰宋辉。
他认真地看着御坂美绘，道：“你相信我吗？相信我能击败陈端睿吗？即便他选题龙须面。”
御坂美绘微怔，看着姚帅比的容颜，重重点头：
“放心吧，姚君。我会把失分追回来的！为你争取最后决胜一击的机会！”
“胜败在此一举！拜托了！”姚禹沉声对御坂美绘拱手。
御坂美绘同样抱拳回应，颇有侠女之风地昂首阔步，走上赛场。
第159章 明目张胆欺负人
琴岛。
唐岛湾。
B区二号比赛场内，现场气氛越来越喧闹了。
观众席上，不少厨师都在纷纷讨论，觉得姚禹这次已经败局已定。
团队赛已经连败两场，比分直接落后了0。6。
就算御坂美绘扳回一局，替姚禹争取到出场机会，姚禹也仍然不可能有赢的机会。
因为，他的对手是陈端睿。
而且，陈端睿必定会选择龙须面作为比试题目。
这是一个很简单的选择题。
占尽优势，一举克敌！
陈端睿没有理由放弃大好局面，去选择其他有可能会输的赛题。
赛场上，御坂美绘已经就位。
陈端睿一方，也派出了向博文应战。
双方选手就位后，御坂美绘立刻选择了比赛赛题——热苯寿司！
寿司，是热苯菜中一大主流食物。
御坂美绘选择的这道赛题很大，灵活度也很高。
原则上，在比试热苯寿司时，选手只需要做出五种不同种类的寿司，凑齐总数三十份就行了。
但是！
如果选手会做的寿司种类很多，也可以选择做三十种不一样的寿司，每种只做一份即可。
厨艺界中，评判寿司分数的方法也很简单。
其一看味道，其二看种类。
种类越多，搭配越好，摆盘越赏心悦目，味道越棒，得分就越高。
所以，选手会做的寿司种类越多，在这种赛题上占据的优势就越大。
身为一名日料大厨，御坂美绘选择比试这种赛题，已经不能算是在进行厨艺竞技了，而是在明目张胆地欺负人。
她就是要利用这道赛题，将团队落后的分数一口气地追回来。
向博文瞅见这种赛题，牙都疼了。
不过他又能说什么呢？
之前巴图不也是靠着这种主场领域优势，才从南洋选手戴彬那里赢来了0。58分吗？
“幸好，我也是会做十一二种寿司的人。还是尽量保持领先优势吧。”
“剩下的，就全看陈端睿和他的龙须面了……”
向博文心中想着，打起精神，开始挑选食材。
在吃货界，有两句话流传很广。
一句叫“大饼卷一切”。
另一句是“万物皆可天妇罗”。
其实，做寿司也一�
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