友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
九零之美味人生-第35部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
逛庙会除了溜腿看热闹，最主要的目的还是吃，吃还是以小吃为主。
甄珍小摊只做两样，炸鱼丸和烤鱼糕。
从朴叔家搬来一个长方形烤架点上炭火，再加上自己家的小油锅就是全套设备，庙会上卖什么吃的都有，但鱼肉制品不多，甄珍的食物因为新颖，很受欢迎。
来摊子前消费的人络绎不绝，甄珍跟红枫两个分工明确，甄珍炸丸子，红枫帮忙翻动烤架上的鱼糕，还有收钱。不愧是高材生，记忆力出众，顾客点餐的数量记得丝毫不差，有了他的加入，甄珍松快不少。
至于宝库跟咕嘟，都被画成财神了，当然是坐那招财呗。
灌汤鱼丸做起来费事，吃起来也容易烫到人，甄珍这次只做了普通的鲅鱼丸子，经过多次试验，鱼丸中鱼、水、淀粉的配比已经做到最优，炸出来的鱼丸口感鲜润绵密，热烫一颗扔进嘴，鲜香在第一时间冲击味蕾。
还有烤鱼糕，大块的鱼糕被甄珍切成宽四厘米，厚一厘米的小方形，穿上竹签，放在火上烤，先刷上一层油，再刷一层特制的烧烤辣酱，在炭火上烤得滋滋作响，咸味烧烤鱼糕热**辣，还有人们钟情的烧烤香，同样受欢迎。
“年糕味道太单一，还是这样的鱼糕又辣又鲜灵。”
“鱼丸也好吃，越嚼越上瘾。”
有个带小孩来吃鱼丸的大哥有意思，买了鱼丸和鱼糕还想再消费，“你家这小猫虎头虎脑的，黑眼仁又大又亮，卖不卖？”
甄珍：“……不卖。”
看把你能的，小孩要是可以买卖，是不是你也想买？
来逛庙会的人不会可着一家东西吃，胃就那么大，还想留着多吃几家，所以来买鱼丸和鱼糕的都是一块钱一块钱地买。
就算一次一块钱的交易，甄珍摊上的东西也卖得飞快，不光卖东西，给年货礼盒印包装的时候，找王进格外多印了一批纸袋，上面有大渔的地址和主打菜介绍，赶个庙会顺带给店里做个广告。
一举两得，小甄老板就是这么的奸猾。
不光她的摊位生意好，其他摊子生意也不差，甄珍抽空看了一眼，旁边那个卖糖球的插在草把子上的糖葫芦已经全部卖空，又换了一批。
对面那个吹糖人的，腮帮子都吹哆嗦了。
反倒是隔壁曲大爷的摊位，一大碗馄饨太占肚子，来吃的人不多。老头坐在摊位后的椅子上，面上不见急色，静静看着逛庙会的人流。
红枫小声开口，“他的摊子中午才上客，只做中午和早晨两顿。”
也是，中午是主食时间，甄珍转过头，笑着逗他，“我回趟家，你俩就成忘年交了？以诗会友呗。”炸了一袋丸子递给红枫，“你再拿两串鱼糕，干坐着没意思，请曲大爷吃咱家的东西。”
红枫把东西送过去，老曲没拒绝，对甄珍点头道谢。
最初的人流高峰过去，甄珍一个人也能忙得过来，孩子老坐着不活动，身上会发冷，拿出三十块钱给红枫，“趁着热闹，你带宝库去别家转转，看到好吃的好玩的，别不舍得花钱，别光给宝库一人买，你有喜欢的也买下来。”
红枫心思细腻，也考虑到宝库会冷，扯掉两肘的套袖，把宝库从座位上抱下来。
宝库朝猫弟弟挥挥手，“给你买好吃的去。”
小猫毛脸委屈巴拉，甄珍摸摸它的圆脑袋，安抚道：“人多，红枫看不过来你，一会姐姐带你看热闹去。”
小孩目标明确，拽着哥哥直奔对面吹糖人的摊位，已经吼吼好久了。
卖糖人的大哥跟宝库隔着人流眼神交流过几次，弯腰问他，“孩儿，你想要啥？你家有小猫，叔给你吹个东北大猫，东北虎怎么样？”
宝库又被捂成个套娃，摇了摇圆脑袋，小奶音满含期待，“我想要蚊香。”
糖人大哥：“……”你这个小孩长得跟别的小孩不一样，爱好整得也挺特别啊。
顾客都是上帝，小顾客更是，大哥依照宝库的指示把糖丝拉长，圈了十几圈，圈出个糖蚊香，圈完自己嘿嘿乐，这个好，省事，都不用吹。
宝库接过糖蚊香看了看，大眼睛带着点小失望，“要是带色就好啦。”
糖人大哥好笑，我这是麦芽糖，怎么带色？不过不用麦芽糖的话，给糖水染色倒是很容易，想想缠成一圈的红蓝色糖蚊香，蓝绿红紫糖蚊香，跟个大饼似花花绿绿倒是好看得很。颜色打眼，小孩是不是会第一眼就被吸引住？
一语惊醒梦中人，糖人大叔一个机灵差点原地蹦了一高。
吹糖人跟好多老手艺一样，现在都有些没落了，他一年就指着在各地转场赶庙会挣点钱，老手艺是家里的传承他不会放弃，但弄点像小孩说的蚊香糖，像对面那个卖糖葫芦那样插着卖，还真是好主意。
宝库小财神就是随意一说，竟还送出一个好点子。
大哥高兴，蚊香糖不要钱，还免费给吹了个糖老鼠，小孩举着老鼠跑回自己家，送给猫弟弟，“给，咕嘟，可甜啦。”
没忘记跟姐姐强调，“不要钱，给钱不要。”
不知道宝库用点子换的，甄珍以为弟弟是靠脸得了糖，捡了点鱼丸和鱼糕，让红枫给送过去，对面大哥扯着大嗓门对甄珍喊，“你家小孩是棵摇钱树。”
你说得太对了，甄珍笑。
小摇钱树举着大蚊香糖消失在人堆里，过了一会回来了，手里又多了个驴皮刻的皮影小人，竟然还学会句二人转唱词，“正月里来是新年啊，大年初一头一天啊。”
红枫摸摸宝库帽子上的红球，“他可喜欢看二人转了，还没看过瘾呢，甄珍姐，这会人少，鱼丸我能炸，你再带他出去逛逛，我看东边有好几家唱戏的。”
东面入口的大高台正在摇奖券，人都奔那边去了，这会确实清闲，红枫是想让她借机歇一下，甄珍没拂他的好意，依言把宝库和小猫抱在怀里，也走出去逛逛。
甄珍走后，旁边曲老头对红枫说，“我平时爱研究个相面，你这个邻居姐姐山根丰隆，寿堂清晰，能旺人，小孩是个混血，我没看过带点西方特征的面相，回家我要好好翻翻书。”
红枫暗赞老头看人准，姐姐疗养院的费用每年年初缴纳，缴了大笔费用，过年是家里经济最紧张的时候，今年因为甄珍姐的生意，家里多了很多收入，连他这几天帮忙出摊，都能挣到一笔钱，确实很能旺人，旺了一整条杏花巷。
能旺人的甄珍只看感兴趣的，庙会不光有大众的美食，还能找到一些老派吃食，比如这家卖炉肉的，以前老北平的盒子铺专卖这种特色吃食，猪肉按方算，一般二十斤一方，一方肉用钢叉挑起来，在炭火上边转边烤。
炉肉最好吃的是肉皮，烤到一定时候最外层起小泡，酥脆酥脆的，有肉皮特有的肥腴，但不腻人。
甄珍买了三斤，多出来的回家用葱爆，葱爆的炉肉风味独特，还下饭，肉皮先塞给小孩一块，宝库咔嚓咔嚓嚼完，大眼睛很是惊喜，“真香。”
卖炉肉的是个眼睛细长的中年人，笑着跟甄珍唠嗑，“小姑娘我一看你就是个识货的，咱北方干燥，烤肉皮最酥香还能久放，在南方，烤小猪烤出来肉皮得第一时间吃，要不等皮软下来，你得用钢牙去嚼它。”
中年人生意不太行，遇着个知音，谈兴很高，“我这手艺是从我太爷爷那辈传下来的，以前满族旗人过大礼流行送烤猪下聘，女方回礼时带着猪一起游街，我家以前就是做烧猪生意的，烧出来的猪绕着咱们的四方城不知转过多少圈，传到我爸那辈没猪可烧了，到我这辈下聘也不送猪了，所以才改做炉肉生意。
一天也能卖出一两方肉，成本高，其实真不怎么挣钱。在这庙会生意也一般，大家过年肚子里油水足，不吃大肉，像你这样喜欢老口味，还识货的年轻人真不多。”
中年人细长的眼睛是温暖的茶褐色，说话真诚，甄珍最爱跟这样的人打交道，笑着回道：“我是学厨出身，所以对食物的研究要比别人更在行一些。”想了想给中年人提了个建议，“猪肉成本高，肉食鸡的进价低，堆叠起来也能成个肉方，用这种烤猪肉的方式烤鸡肉，我觉得也能油汪汪、香喷喷，关键它便宜。”
炉肉摊主一拍巴掌，细长眼睛瞪圆，要不是交了摊位钱，摊子都不想摆了，“我怎么没想到呢，还是你们年轻人脑子活。我今晚就回家实验去。”
起身就要给甄珍割肉，“我再给你割一块回去，以前下聘的烤小猪吃不完，都切成四方块跟鲜猪肉一起炖，那味道绝了，不信你回去试试。”
甄珍当然知道那种吃法，仅仅提出个小建议，她可不会要人家的猪肉，赶紧抱着宝库跑远了。
中年人的摊位跟甄珍隔得不算远，默默把甄珍的摊位记下。心说这姑娘仁义，值得交往。
姐弟俩从炉肉摊直奔二人转小舞台，宝库见着第一个二人转摊位就不动地方了，不怪小孩爱看，台上表演的两人正在转手绢，手绢在他们手里转得飞起，边舞边唱，唱的是有如民歌小调的二人转小帽。
二人转不光会甩手绢，还有说口、成口，演员在台上笑话不断，台下的观众笑声不停，宝库听不懂笑话，指着台底下人最多的第三家要姐姐去那。
怪不得小孩喜欢，那家台上的演员大冷天穿了件小褂，正在表演竖着劈叉，台下人叫好声响成一片，不断往台上扔赏钱。
这三家要多热闹就有多热闹，一对比第四家冷冷清清，台下一个人都没有。
甄珍带着宝库走过去，台上两个年轻人在唱二人转四大套曲目之一的《浔阳楼》。
旁边又是逗乐又是杂耍，相比之下这文绉绉的正戏很没吸引力，甄珍也曾听过一些戏，鉴赏力可以，两个人嗓音婉转，唱腔优美动听，别看年轻，唱功很是不俗。
美的东西有吸引力，连宝库都听了进去，一曲终了使劲鼓掌。
甄珍在两个年轻人感激的目光中，往钱箱里投了五十块钱。
不为别的，为两人让她理解了关东文化不是只有诙谐幽默，关东文化正经起来也可以很正经。
作者有话要说： 感谢在2020…10…21 19：18：04~2020…10…22 19：41：14期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢投出地雷的小天使：想做e神的大长腿 1个；
感谢灌溉营养液的小天使：今时今日 95瓶；flix 68瓶；tt、安安静静小世界 20瓶；st 17瓶；鲸落、努力努力再努力x、想飞的鱼、喵喵喵、唯顾、慕珂、酥饼在家吃酥饼 10瓶；23319485 6瓶；百香果 4瓶；想做一条咸鱼啊 2瓶；14092789、三千、catty、rg、月球的加菲猫 1瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第51章 摸奖
庙会收摊早； 下午四点，太阳被西边新起的大楼挡住之后，商贩们就开始收拾东西回家。
甄珍今天拿过来的食材全都卖空； 把烧烤架和液化气罐搬上三轮车； 三两下就收拾完了。
见隔壁馄饨摊来了个瘦瘦小小的老太太帮曲大爷一起收拾东西； 他们东西多，又是煮馄饨的大锅、又是桌椅板凳，让红枫看着宝库； 甄珍走过去帮忙； 旁边也过来几个商贩一起帮着往车上搬桌椅。
老太太跟老头不一样； 爱笑，客客气气跟大家道谢。
有人跟老两口熟识，知道两人孩子早年下三线都留在大城市上海，身边连个晚辈都没有； 好事劝道：“大娘，儿子闺女都在上海，你俩年龄也大了； 干吗遭这罪，搬过去跟着儿子一起过多好。”
老太太摇摇头； “但凡能自己动； 就不麻烦儿女。”
老曲破天荒开了口，“吃不饱。”
大家都被逗乐； 甄珍笑着想，南北文化差异在饮食上可见一斑，南方菜肴精致，菜量小，北方菜受游牧文化影响； 像省城，最受欢迎的菜式还是一锅出，炖大鱼、炖大鹅、杀猪菜、豆角土豆炖排骨。
所谓故土难离，故乡的胃很难离。当然于老曲老两口肯定还有许多其他不能跟外人道明的因由。
东西搬回家，做晚饭不急，甄珍捧着钱匣子，带着宝库上楼数钱。今天没大票，倒出来的钱在沙发上堆成了小山。
宝库眼睛亮晶晶，“我们有金山啦。”
“应该是钢山。”钢镚的钢。
小钱不好数，给宝库扒拉一堆钢镚，让他练习数数，甄珍慢慢把今天的收入整理出来，数完之后有些吃惊，亘古不变的道理，有客流才有营业额。
一天时间竟然卖了八百块钱。小吃成本低，刨除摊位费，还能剩下四百五。庙会可以连摆五天，照这么个挣法，又有两千块纯收入入账。
东边不亮西边亮，除夕大雪下得好，九六年是挣钱年，甄珍心情大好。
给宝库的小猪储钱罐喂了一堆钢镚，甄珍招呼弟弟，“挣钱要吃肉，下楼吃肉去。”
“哦，吃又又去啦。”
用脆中带甜的辽西大葱爆出来的炉肉，有葱香，有炙烤的肉香，宝库一块肉就一口米饭，小嘴塞得鼓鼓的。
还有小咕嘟的朝鲜长腿蟹，这么新鲜的螃蟹清蒸味道就很好，考虑蟹肉凉气大，甄珍用拆下来的蟹黄跟部分蟹肉给两个小家伙蒸了蛋羹，鲜鲜滑滑的蛋羹也下饭，宝库跟小猫又吃撑了。抱着肚子，摊在椅子上像小猪一样哼哼。
消了一会食，得起来运动运动，要不真成小肥猪了。
甄珍从蒸鱼糕的锅底下抽出一根细长的柴火，递给小孩，“外面街上没人，出去画龙玩吧。”民间有新年社火祈福的传统，让宝库也出去祈一祈福。
柴火头带一点火星子，在漆黑的夜里格外醒目，比他最喜欢的呲花燃的时间长，小胖孩兴奋坏了，把柴火棒当成奥运圣火，小手高高擎着，在家门口呼啸着跑了好几个来回，才呼哧呼哧停下来。
龙是什么小孩没概念，虫也不会画，挥舞着柴火棒，对站在门口看他玩的姐姐和蹲坐在姐姐脚旁的小黑猫大声喊：“我会画蚊香。”
抬起小胳膊，柴火棒从里往外旋，旋了一圈又一圈，刺刺啦啦的火星子在夜色里环成个火蚊香，小孩边画边呵呵呵笑个不停。
甄珍、咕嘟：“……”请你做广告可真值啊。
杏花巷上空飘荡着小孩清脆的笑声，宝库的大年初三过得很开心。
有人过得就不怎么开心。甄珍上门去教年菜的有色金属公司的马经理的媳妇冷芳，初三回娘家也没展开笑颜。
不开心跟工作有关，去年年初，她辞了政府迎宾馆的铁饭碗，跳槽去了市里正在筹备的一家中外合资的四星级酒店。
为了给开业造势，酒店准备在元宵节搞一场厨艺比赛，现在五星级酒店只有几个大城市有，四星级酒店现在在省城就是最高星级的酒店，厨艺比赛电视台还要搞转播，她作为中方高管这次比赛由她全权负责。
准备工作在春节前就弄完了，等节后上班再协调一下，正月十四就可以搞比赛了。以为会一切顺利，结果倒好，大年初二接到电话，原定参加比赛的市里一家著名辽菜馆的辽菜大师，春节打麻将胡了把大的，太兴奋，嘎一下抽过去了。
心脏问题有点大，大夫让卧床休息一个月，比赛参加不了。
冷芳这个气啊，你抽得也太是时候了，临了临了，让我上哪找个补位的？
他们酒店是涉外酒店，将来要接待四方来客，为了把第一炮打响，这次活动办得很大，除了酒店自己的厨师之外，也邀请了外地一些名厨来参赛，省城作为东道主，辽菜的大师也不能缺。
这位抽过去的，虽然心里素质不咋地，但厨艺水平相当高，没了高水平的撑台面，东�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！