逆流1991-第47部分

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　　中午。
　　父母打了个电话给他，说店里出了点事情，让他抓紧时间快回大陆去。
　　利来原本以为出了什么大不了的事情了，这一问，原来只是一件小事情而已，也就没往心里去。
　　不过来香江的事情也差不多办好了，也到了该离开，回去的时候了。
　　晚上。
　　利来到了张继发家一趟，通知了他弟弟张继皇和母亲莫小枝一声，让他们今天晚上就准备一下，行李啥的都收拾好，明天一早就出发回大陆金陵去。
　　随后，他又去了陈若芬家里一趟，让她也收拾一下，出发。
　　时间已定在了第二天早上七点，在中环路口集合，到时一起出发。
　　两家人得到消息，马上收拾了起来。
　　由于莫小枝是举家搬走，所以东西比较多点，不过能不带的，尽量少带，毕竟这年头出门在外，交通还不发达，通畅，能少带点，尽量少带点。
　　白丽丽也帮着给女儿收拾行李，嘱咐女儿，让她出门在外，注意安全，好好工作，别干坏事，听利来的话。
　　儿行千里，母担忧。
　　……
　　几天后。
　　利来就把几人带回了大陆金陵，然后安排了一下住宿，也就大功告成了。
　　张继发对利来更是感激不尽，没想到他这一趟香江之行，把他弟弟和母亲都带来了，一家团圆，又给他们租好了房子，一家团聚，又有工作，自然高兴了。
　　晚上。
　　利来在长兴饭店包了一桌酒席，叫上几人，也算是接风洗尘宴了。
　　天黑之前。
　　利来回到家，就看到利俪一个人坐在院子里面写作业，没父母的劲静，好像是不在家里面。
　　“哥，你可回来了！”利俪见了他回来了，马上扔了笔冲上前去。
　　利来摸了摸小妹的头，问：“怎么就你一个人在家，爸妈呢？”
　　“哦，”利俪不太高兴，嘟囔着小嘴巴道：“爸妈还在店里，生意太好了，至从你出差这些天来，他们就从早上忙到晚上十点半才回来！”
　　加班？
　　利来无力吐槽，都说了让他们只做早上和中午的生意，这下到好，晚上，夜宵也做了，这还不得把父母累成麻花了！
　　看来这事还得自己亲自出马解决才行，不然以父母的身体，一天忙到晚，这不累趴下才怪。
　　“哥，你这次从香江回来，有没有给我带礼物？”利俪低着小脑袋，打量着她手中的一大一小两个包包。
　　背上还有一个小背包。
　　“都在包里，给我提房间去！”利来也是服了小妹了，把包给她：“俪俪，里面有一双小皮鞋，自己拿着试穿一下，到是按你的脚码买的，合不合适只有试穿后才知道。”
　　“哥，你太好了。”小丫头那是一个高兴，接过包就向他房间走去。
　　利来也不多说，撇了一眼墙脚摩托车还在，就打算去店里看看父母去，顺便看看店里的情况，搭把手。
　　和利俪说了一声，便发动铃木AX100摩托车出门了。
　　到了店里，这时也已经过了晚饭时间，店里也没几个客人了，安静了许多。
　　利来把摩托车往门口一停，就走进了里面。
　　“大哥，吃牛肉面吗？”
　　他这前脚刚进店，马上就有一个少女迎了上来，问他吃什。
　　利来一时懵了，这可是自家的店，怎么有人上来问自己吃牛杂面的？
　　但他马上就想通了，又扫了一眼少女的打扮，好像是这样。
　　少女也就十五六岁左右，穿着普通，手上和袖子油腻，不用说的，是父母招的服务员。
　　这几天去了香江，所以没见过，少女也不认得自己，难怪把自己当成进店吃饭的客人，也是不怪！
　　“哦，”利来就笑笑：“对，吃牛杂面！还有吗？”
　　“有，你先坐，马上就好！”少女说着，就转身进了柜台。
　　他没有坐下，而是扫了客厅一眼，没看到父母，应该是在二楼的厨房。
　　又扫了中间的收银台一眼，有个少妇坐在那里，好像是父母新招的收银员。
　　然后，还有一个二十左右的青年，另一个四十左右的妇女从二楼下来，应该都是父母这些日子招的员工。


第一百零六章　人性化理念（感谢书有追订）
　　牛杂面馆的装修，也和之前不一样了。
　　利来扫了一眼确实是那么回事，厨房已经从一楼搬到二楼去了，上下楼之间有个传送梯，这是把做好的食物直接从传送梯放下来就可以。
　　点餐也放便，直接写好单子放到传送梯上，直接送到二楼厨房，由上面的服务员拿了去做就可以，不用服务员跑上跑下的。
　　这一招，也是利来从前世的一些饭店学来的，正好用在了父母的店里，还挺时髦的，客人们也来看这个新鲜玩意。
　　厨房搬到二楼，一楼的餐厅就大多了，这就能多摆几张桌子，多容纳几十不食客，可不是小事情。
　　“大哥，你的牛肉拉面！”马上，刚才那个少女服务员就给利来端了一大碗牛肉面过来。
　　她很热情。
　　也很有礼貌。
　　利来很满意。
　　虽然他刚刚从酒店吃了饭回来，但也只是喝了点酒，吃了点菜，没吃饭，肚子也不怎么饱，一碗牛杂面还不是问题。
　　利来也不多说，端起碗筷就吃了起来，还真别说，这牛杂和面汤越来越接近自己的水平了，看来父母是真的下了功夫了。
　　他吃完，到收银台交了钱，起身就向二楼的楼梯走去。
　　“大哥，二楼是厨房，你不能上去！”
　　利来前脚刚上楼梯，后脚就传来了少女服务员的制止声。
　　猛的回头一看，正是她，不过没生气，不知者不罪：“这样，我了有事情要和你们老板谈一谈，麻烦叫他们下来一下？”
　　“你认识我们老板？”少女服务员犹豫道。
　　怕他有别的目的就不好了，还是问清楚的好。
　　利来点头：“当然认识，我叫利来，你告诉他们名字就下来了。”
　　利来，也姓利！
　　少女顿了顿，不知道是巧合，还是有什么关系，也就点点头上去叫人了。
　　利来摇摇头，就回到刚才的位置上坐下来。
　　不久，就看到父母从二楼下来，身后紧跟着那个少女服务员。
　　“来来，什么时候回来的？”夏莲还没走近，就看到儿子高兴的问了句。
　　利华也笑着走上前，在对面位置坐下，夏莲坐另一边。
　　身后的少女服务员惊呆了，原来真认识啊！
　　“儿子，那边的生意还好吧？”利华问道。
　　“嗯，还好！”利来点点头。
　　儿子！
　　少女服务员张大着嘴巴，这才知道，原来他是老板的儿子，可刚才我把他当客人了！
　　这可糗大发了。
　　不过不知者不罪，希望他不是那么小气的人。
　　“来来，店铺按你的方法，小发请来的工人给改造了一下，确实是轻松多了，能容纳的客人也多了。”夏莲说了一下装修情况。
　　利来点点头，这比他想象中的好多了：“爸妈，我听俪俪说，你们这几天早中晚都做，还做夜宵，每天都弄到晚上十点多，是吗？”
　　“对，客人有这个要求，生意也好，干嘛不做。”利华笑道，仿佛一点都不累。
　　不过确实是累，但看到每天能挣不少钱了，心里就不累了。
　　“没事，这不已经请了五个服务员了，一个收银员，还有三个外卖员，人手有了，晚上不经营就浪费了。”夏莲看出了儿子的想法，解释了一下。
　　利来无力反驳，不过为了父母的身体着想，也为了员工能休息好，不得不重新给父母规划一下经营理念。
　　“爸妈，”利来诚恳的说道：“这样经营了确实能多给店里带来收入，这本来是一件好事情，可问题是，利弊皆有。”
　　“时间长度，首先就是一个问题，你们从早到晚的，一天十几个小时，身体本身就是一个负担，也要为员工考虑一下，上这么长时间，他们也受不了。”
　　夫妇俩听了对望一眼，也觉得是这么回事。
　　“可是来来，总不能不做晚上与夜间的生意吧？”夏莲不甘心就放弃挣钱的机会。
　　利华也道：“而且这是客人们要求的，如果我们不做晚上，夜宵那一顿，会流失不少潜在客户的。”
　　“所以我有个办法，就看你们想不想实行了。”
　　夫妇俩对望了一眼，又点点头。“你说？”
　　利来才笑道：“事情非常简单，可以分两批，分早上和晚上，也就是早，晚两班。”
　　夫妇俩又点点头，让他继续说下去。
　　“早班，也就是早上到中午两顿。晚班，就是晚上到夜宵，具体时间按上班时间为准，也就是两班倒，轮流上，这样大家休息好了，心情好了，工资还是那么多，工作也有激情了，岂不是两全齐美。”
　　“当然，这样两班倒的话，目前员工数量是追不上的，所以还得多请一班的员工。”
　　夫妇俩听了，脸色又一变，这多请一班的工人，可不就多发一班人的员工，但不这么做，一直下去别说他们自己受不了，员工更受不了，员工不愿意干，那生意再好，也是一个隐患。
　　左右为难。
　　利来自然看到了父母脸上的不情愿，他们节约了一辈子，一时放不开也很正常：“少赚点就少赚点，提高员工的福利和生活质量，把他们的积极系和服务态度搞上去，这样客人受到了良好的服务，生意也能提升，客人多了稳定了，这点支出其实是成对比的。”
　　“爸妈，钱是永远赚不完的，我就打个比方，你们平时去店里吃饭，或买东西，营业员，服务员不给你们好脸色看，爱搭不理，还得看他们的脸色，你们能咽下这口气，下气还想去吗？”
　　“不想！”
　　夫妇俩摇起头来。
　　“这是同样一个道理，如果客人来到我们店里，服务员因为不满，抱怨，工作太累，爱干不干，他们就会把不满表现出来，发泄在工作和客人身上，这样是不是就等于把客人往门外掩了？”
　　“嗯，确实是这个道理。”
　　“儿子，你这么一说，还真是！”
　　夫妻俩认同道。
　　利来点点头，还好父母听得进去，不然他们以后会更忙的，没有员工，把员工气走了，他俩也忙不过来，不知道还会弄出什么幺蛾子来了。
　　“事不宜迟，等一下我就写个招工牌出去，越早越好。”他打算趁热打铁，免得父母等一下又后悔了。
　　利来突然想到两个人，还没有安排工作，到是可以让他们来先干着，等到有合适的位置再做安排。


第一百零七章　再献一计（新书上架，求追订）
　　“对了爸妈，送餐的事情怎样了？”利来突然提了一句。
　　还记得父母为了这事，打了个电话给他，大动肝火，当时还在香江，也解决不了，就等回来再说。
　　唉~
　　利华叹了口气，啥也不想说。
　　夏莲只得一脸不悦的开口道：“事闹的你爸妈几天下不了火，本来几个人，被气的解雇了一个，还剩两个半死不活的！”
　　“哦，”利来笑了笑：“怎么回事？”
　　利华这时才开口气道：“这几个送餐员工当中，有一两个特别偷奸耍滑，本来就一点路，骑个自行车有三五分钟就送能送到客人手中，这个我自己都送了好几次，可他们了却来回花了大半小时。”
　　“第一次，二次，三次了，我和你妈也忍了，可是几天下来都是这样，不得不解雇他们了，关健是这两个人没救了！”
　　“来来，具体是这样的，我和你爸给他们说了，就好一点，过一会，又那样了，所以你爸一气之下，就把那两个员工解雇了，剩下几人还行，但也是驴跑不动的样子，完全没动力，搞得客户投诉好多次，说我们漫不经心的，送餐服务不准时，偏差时间太长了。”夏莲接过话题道。
　　“有的顾客等的太久，错过用餐时间，全都拒收了，你说气人不气人？”
　　原来如此！
　　其实这事也怪自己忘记了，没和父母交待清楚，才会出现这种事情的。
　　当然，他们如果能自觉的话，就没必须出这种损招了。
　　利来笑道：“其实爸妈，这事了说难不难，说简单也不简单，只要用对方法，他们就积极了。”
　　这事对于他来说，确实不值一提。
　　“来来，快说啊？”夏莲催促道。
　　有好的办法解决这燃眉之急，她自然高。
　　利华一声不吭，等着他解决这一难题。
　　他也就不拐弯抹角了：“办法很简单，每个送餐员除了保底工资以外，每送一份提成一毛钱，这样我们虽然一份少赚了一毛，但提高了送餐员的积极性，和客户的满意度，多劳多得，那么大家就没有偷懒，磨洋工的理由，自然就自觉了。”
　　“而他们要想多挣钱，就必须速度点，勤快点，有了目标，才会有奋发向上的精神力，这就是办法。”
　　利来说完，再看向父母那边，看看他们理解了没有。
　　果然，父母消化了一下，才露出了满意的笑容。
　　“呵呵，你小子这招够损的，这不就是搞竞争力吗？”利华也算聪明，马上想到了这是一个损招。
　　夏莲就不高兴了：“老华，有你这样说儿子的？他给我们想办法，怎么就成损招呢？”
　　利华不敢反驳，而是看向利来那边，以前怎么就没看出来，这小子这么有能耐了。
　　这才下海一年，就成精了，那以后不知道会变成啥样。
　　利来苦笑道：“妈，爸说的也不是没道理，这方法确实有点损，按之前的方法，他们可以磨洋工，多磨一分钟是一分钟，但是这个提成出来后，他们要多挣，就有了竞争力，所以要努力干活。”
　　“不努力，就挣的少，就落后了，到时不仅钱挣的少，发工资的时候他们也没丢面子，所以这法子确实有点损。”
　　“但这也是没有办法的事情，不这样，他们行动不起来，所以特别的人和事，还得用特别的方法才行。”
　　利华满意的点点头，儿子这是给足了自己面子了。
　　夏莲也算全明白了：“嗯，虽然有点损，但很实用，可行！”又看向丈夫那边：“老华，今天就算了，明天我们再试试效果？”
　　“对！明天就执行一下，如果还不行，那就不外卖了！”利华虽然这么说，但心里认为，儿子的这个方法起码百分之九十九奏效。
　　话说完，父母就继续忙去了。
　　现在店里的几个服务员，都知道刚刚被当成客人的青年，原来是老板的儿子，一时对他的态度也另眼相看了。
　　利来起身打算离开，就看到刚才招待自己的那位小服务员，年纪不大，长的小巧玲珑的，态度，干活也挺勤快的，就又坐了下来。
　　小服务员正用拖把拖着餐厅的地板，明显有一双眼睛正注视着自己这一边，抬头一看，原来正是刚才招待的那位小青年顾客，应该是老板娘的儿子才对，又低下了头去。
　　她有种不好的感觉，也很不爽，有人这样色咪咪的盯着自己后背看。
　　觉得小青年，老板的儿子，是在心怀不轨，想占她的便宜。
　　而其实她想错了，利来之所以在看她，只是感叹而已。
　　毕竟看这小服务员，顶破天了，也才十五岁左右，就出来打工了。
　　而别家的小姑娘，自己的大妹利嫣然，此时还在学校上学了。
　　所以对比一下，那些能继续上学的孩子，也是一种幸福。
　　不过这年头，特别是像小服务员这样十五六岁，半大的姑娘，不上学的，还是占了大多数。
　　别说女孩子，就是男孩子也不少只上小学，初中，高中就不去上的一大把。
　　关键也是这年头，读书还