七十年代活色生香-第52部分

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　　等这一茬的口粮吃完；　地里种的东西也差不多可以收获了，往后啊，自种自吃；　先甭管能不能挣到钱了，最起码挨饿是不用再挨饿了。
　　沈大壮其实也巴不得这样，他一个大男人；　又当爹又当娘；　每天收工回来累成狗了还得给臭小子做饭；　做饭就算了；　臭小子还要嫌弃他做的饭不好吃，还整天念叨着让他去找个做饭好吃的后妈。
　　真是心累，臭小子是没吃过苦头不知道；　真的找个后妈回来，要是个心地不好的；　臭小子连味道不好的饭菜都未必能吃得上。
　　沈大壮挠挠后脑勺说：“这个好是好，可就是会不会太麻烦你们了。”
　　谢华香笑着说：“有什么麻烦的，反正我们这里这么多口人，不管你们吃不吃，都是要做饭的；　多你们两个，也就多做一点而已，而且也不是来白吃的，谷仓听见没，你得跟你丽华姑一样，帮忙烧火洗菜，知道不？”
　　沈谷仓听见能天天都来吃好吃的，哪里还管其他的啊，还生怕他爹不答应，赶紧什么都应下了。
　　谢华香接着说：“刚才我到那屋子里看过了，里边都还挺好的，你们看咱们是不是把这几间屋子清出来，以后要干活的时候就在这儿做饭吃，其他屋子也可以用来当仓库，以后收了粮食就都存在这儿，就不用搬回去还担心被别人发现了。”
　　大伙儿当然没有其他意见，就算这儿原本没有房子，他们天天在这儿干活，也得搭个棚子做饭用的，现成的好房子，不用白不用。
　　王卫青撸起袖子就要开始动手，被沈庭生拦住了：“时间也不早了，明天生产队里还要上工呢，大伙儿吃点肉，先回去睡觉吧！这些活儿也不急于一时干完。”
　　谢华香也说：“没错，我明天请个假不去上工，然后来这里把这些肉都处理好，你们放心去上工，回来以后再继续干活。”
　　沈丽华和沈谷仓也举起了手：“明儿我们也在这儿帮忙。”
　　刚刚谢华香放到锅里去煮的猪下水也开始冒出香味儿来了，大伙儿干了半晚上的活，肚子早就饿得“咕咕”叫了，当下也顾不得没油没盐了，一人一双从灶房里找出来的筷子，拨拉起来就往嘴里送。
　　哪怕还带着腥气呢，照样吃得香喷喷的，最后连煮肉的汤也没放过，一人一碗分了个干净。
　　别人是可以回去睡觉了，可沈庭生还有一个任务，要去给小猪崽喂奶，不然的话，还真怕它们活不过这个晚上。
　　谢华香跟沈庭生一起，用木盆抬着这八只小猪崽，一起到了新建的牛棚那儿。
　　牛棚猪圈味儿大，所以建在了离大伙儿住的地方都比较远，只要不大声叫嚷，一般都不会被人听得见这边的动静。
　　沈庭生到了牛棚门口，一边敲门一边轻声喊了几句：“康老师，康老师开开门。”
　　康学翰本就警醒，听到响动立马跳了起来：“什么人？”
　　“是我，庭生，我有事想找一下您，麻烦你来开一开门。”沈庭生压低了嗓门说。
　　康学翰也紧张起来，大半夜的突然上门哪能有什么好事情，连衣裳也顾不上穿就跑出来开门了。
　　“康老师好！”谢华香也笑眯眯地打了个招呼。
　　“砰！”刚打开的门立刻又关上了，“有女人怎么也不早说！”康学航抱怨了一句，赶紧把衣服穿上才重新打开门，这次一眼就瞧见了沈庭生手里的那个大盆子，不禁乐了，“哟，哪弄来的这么多肉，给我打牙祭来了？”
　　谢华香不高兴了：“康老师，您仔细看看，这都是活的！”
　　“不是，你们大半夜的把这些猪崽拿来，又不是给我吃的，难道是给我养啊！啊，等等，你们这猪崽哪来的？该不是在我这个猪圈里偷的吧？”康学翰的脸色一变。
　　“嘿嘿，您说对了！”沈庭生回答的是他的第一句话，可不就是拿过来喂养的嘛！
　　康学翰大惊失色：“真的偷了，你、你、你们，赶紧给我送回去，别害我又犯错误啊！不是，你们偷猪崽，那母猪怎么都不叫啊，你们把母猪怎么啦？”
　　沈庭生无可奈何：“大爷，您仔细看看，这是您的猪崽吗？”
　　月光昏暗，康学翰弯下腰，几乎把眼睛贴上了木盆：“好像不太像，咱这儿的猪崽没这么小。”
　　话音刚落，还来不及站起身呢，突然一只小猪崽突然“吧唧”一下，拉了一泡屎出来。
　　康学翰立即捏着鼻子往后蹦了三步远：“啥玩意儿！”
　　谢华香笑得直不起腰。
　　沈庭生说：“是这样的康老师，您看着一窝猪崽多可爱的，可它们也够可怜的，才一生出来就没了娘，这辈子还没喝过一口奶呢，都不知道能不能活到明天早上，我就想着您这里不是有一头刚下完崽的母猪嘛，能分几口奶给我的小猪崽喝喝不？”
　　康学翰“嗤”地一笑：“你的小猪崽？那它们的娘呢？”
　　“这儿呢！”谢华香突然把一个铝制饭盒送到了康学翰的面前，“香着呢，您尝尝看？”
　　要来求人，不准备点谢礼怎么行呢，这饭盒里边是刚刚他们吃猪下水的时候特地留下来的。
　　在自己吃肉和保护生产队的猪崽的口粮之间，康学翰毫不犹豫地选择了前者，一把抢过谢华香手里的饭盒，随后挥挥手：“猪圈在后头，你们去吧！”
　　拈起块猪肝扔进嘴里，想想又加了一句：“别闹出太大的响动。”
　　猪圈里，大母猪正躺在地上睡得正香着呢，肚子下面一溜儿小猪整齐地排成一排，一边喝奶一边睡觉。
　　沈庭生轻手轻脚地把一只睡熟了的小猪挪开，再把自家的野猪崽放了过去，小猪崽天生就会找奶｜头，闻到奶水的味道之后，小嘴巴拱了一下，然后准确地一口叼住，大口大口地吸了起来。
　　瞧它吃奶吃得这么生龙活虎的，沈庭生和谢华香两人一直提着的心也放了下来，能吃就好，能吃就能活得下来了。
　　两人如法炮制，将母猪肚子下面原装的小猪都替换成了自家的野猪崽，其中有只小猪被抱走的时候哼唧了几声，被沈庭生眼疾手快地捏住了嘴，好险没把母猪给吵醒了。
　　沈庭生和谢华香蹲在猪圈边上，满鼻子都是腥臭的猪屎味儿，但看着自家的小猪崽一拱一拱地吃奶吃得欢，心里面竟生出一股老母亲般的欣慰感来。
　　两人索性也不回去睡觉了，就这么靠在猪圈边上，随便打了个盹儿，让自家猪崽饱饱地喝了半宿的奶。
　　然后又一个一个地把原来的小猪替换回去，把野猪崽放回木盆，端起来的时候，也不知道是不是错觉，沈庭生居然觉得这盆子比原来像是重了点儿。
　　趁着夜黑风高，两人带着野猪崽悄摸摸地回了家。
　　胡乱在床上躺了会儿，就到了该起床的时间了，沈家奶奶起得早，打算做早饭的时候，一进灶房，看见一窝的小猪崽吓了一跳：“唉哟，这是哪儿弄来的小猪崽啊！”
　　沈丽华跟着揉着眼睛走进来，昨夜回来得太晚，还没来得及跟阿婆说呢，她一边打哈欠一边说：“我哥弄的，打算养起来。”
　　“那怎么拿回这边来了？被人发现了可不了得啊！”
　　沈丽华便把她哥的打算跟阿婆说了，沈家奶奶这才稍微放心了些：“还在肚子里的小猪崽呀，难怪小得这么可怜，这能养得活嘛！”
　　“我哥昨晚去给它们找奶吃了，也不知道吃饱了没有。”沈丽华蹲下来摸了摸一只小猪崽说。
　　小猪崽昨晚是吃饱了，可是饿得也快，沈丽华一摸它，立刻就把头转了过去，哼哼唧唧地乱拱，像是在找食的样子。
　　沈丽华心疼地说：“阿婆，它们饿了，咱们熬点儿米汤给它们喝吧！”
　　沈家奶奶点点头：“没法子，没有奶喝，也只能喝米汤了，米汤也养人的，你小时候也是喝米汤长大的。”
　　沈家奶奶熬了一点儿米汤，沈丽华拿个勺子，挨个儿掰开小猪崽的嘴巴，一只只给它们灌米汤。
　　没多久沈庭生跟谢华香也起来了，谢华香让沈庭生帮她给生产队长带话，说她不舒服要请假，然后就直接不去了。
　　沈丽华的米汤还没灌完，沈谷仓就兴奋地上门来了，大早上地跑得头发都汗湿了，脸蛋红扑扑的，刚想开口说话，忽然又警惕地四下张望了一番，确定没有外人之后，这才开口：“咱们什么时候过去？”
　　沈丽华头也不抬：“等等，我喂完米汤。”
　　“我来帮你。”沈谷仓蹲下来，一手抓住猪鼻子，一手捏着下巴，一掰，那小嘴儿就张得大大的。
　　“你当心点儿！小心掰坏了，这猪崽的嘴巴可是嫩得很的。”沈丽华着急道。
　　两人一个掰嘴巴一个喂米汤，速度倒是快了很多，不多会儿功夫，就喂完了。
　　这时候谢华香也把她要带进去的东西都准备好了，三个大白萝卜，这是早上刚从自留地里拔的，准备今天用来炖新鲜的猪骨头用的。
　　还有各种各样的调味料，盐、辣椒、各种香菜什么的，还有一些处理食材的工具，满满当当地装了一个背篓背在身上。
　　沈丽华和沈谷仓两个人负责抬着那盆猪崽，便跳下地道出发了。


第87章　
　　沈家奶奶的任务则是看管好地道；　人进去以后；　这地道口可不能就这样随便开着，虽然这地方一年到头都不见得有个外人过来一趟，但万一就遇上了呢！
　　所以他们进去以后，得有个人把地道口给盖上了；　然后还约定了一个暗号，有人回来的时候，现在门板上敲两下；　如果外边是安全的，外面的人也在门板上敲两下，表示可以出来了；　如果是敲一下；　则表示外面有问题；　现在暂时还不宜出来。
　　那里面的人就会悄悄地呆在里边；　直到外边的人再次有所示意为止。
　　所以，这个守在外边的任务就交给沈家奶奶了，她不能待在有地道的那间屋子里；　可也不能离着太远了，还好这个房间的窗口外边就对着一片空地；　于是沈家奶奶就把自己手里要干的活计搬到了窗户底下的空地上，一边干活，还可以一边透过窗户随时关注这边的动静。
　　谢华香他们走到地道的那头，马上就忙碌开了，昨天晚上宰好的猪肉；　已经分类好了，用几块大大的棕叶包着，放在地道口，外面用石块什么的堵好了，以免有野物来偷吃。
　　谢华香带着两个孩子搬开石块，把野猪肉搬了上去，放在泉眼边的石台上，又去那屋子的灶房里把里面的砧板和菜刀都拿了出来。
　　那菜刀有些锈蚀了，谢华香便沾了水在石板上磨着，然后分配了任务给两个小孩，把通往屋门的荒草割掉，开出一条可以轻松进去的小道来。
　　两个孩子平时上山割草打柴习惯了的，这对他们来说只是小事一桩，一人一把菜刀刷刷地干了起来。
　　谢华香也开始忙碌起来，把排骨分成一条条的，剁成小块，这两大扇排骨，可让她剁得够呛，手掌都震得发麻了，手臂也沉重得快要抬不起来，这才把排骨都剁好了，给大伙儿弄点好吃的，她容易嘛她。
　　排骨剁好之后，加入姜丝、辣椒粉、花椒粉、草果粉、八角粉、白酒、香油和盐，一起搅拌均匀之后，码进昨天晚上洗干净晾干了水的坛子里，盖上盖子，然后在盖沿上加了点儿水，将盖子密封好。
　　坛子盖沿上的这点儿水是密封的关键，所以一定要时常注意一下，如果水蒸发掉了，就要及时加上去。
　　这样腌制出来的就是骨头渣了，腌了一天之后隔水蒸熟就可以吃了，但是如果密封得好的话，放上好几个月也不会坏。
　　肚底肉是用来做坛子肉的，先切成块，用盐腌着放在一边，然后做火腿。
　　做火腿用后腿是最好的，不过这会儿条件不够，哪能有那么多挑拣的，能有腿就不错了，所以谢华香决定将四条腿都做成火腿，等秋风起的时候，还能做火腿月饼吃。
　　猪腿用盐、花椒粉和白酒，先来一通狠命的揉搓，搓得自己双手发红，闻起来好像都已经腌入味了的时候，也就差不多了。
　　先放到竹箩里腌制一个星期，然后再搬一块大石头压到火腿上，把多余的水分都压出来，压上两三天之后，就可以穿上绳子，挂在屋檐的通风处晾干了，要等火腿真正成熟有好的风味，大概要八个月的时间，如果实在忍不住了，提前切来吃也是可以的。
　　谢华香弄完这些之后，两个孩子也把通往那些屋子大门的荒草都弄干净了，开出一条可以自由出入的路来。
　　割下来的草也没有乱扔，全部扎成一小捆一小捆的，整整齐齐地码成一堆，做菜的时候用来烧火是最方便不过了，因为这些草晒干以后很快就能烧得很旺，但烧的时间又不长，刚好适合需要急火快炒的菜。
　　谢华香又交给他们一个任务，用铁丝拗成两片铁网，然后把猪皮放进去夹好，放到火上烤。
　　用铁网夹着，是为了避免猪皮遇热会卷起来，这样就烧得不均匀了。
　　烧烤对孩子来说都是好玩的事，两个孩子高高兴兴地烧了起来，一点儿也不嫌累的。
　　谢华香打了水进去灶房里，先搞了一轮卫生，到处都弄得干干净净的，然后把两个大灶都烧了起来，一个锅里炖了一大锅龙骨汤，之前腌好的肚底肉也放进去煮熟，另一个锅开始熬猪油。
　　熬出来猪油以后再把煮熟的肚底肉捞起来，放进猪油里面炸，炸到金黄色以后，就捞起来放进坛子里，再把猪油也倒进去，保证猪油能完全覆盖住猪肉的情况下，坛子密封存储，可以放一到两年都不会坏呢！
　　谢华香正在炸肉呢，沈谷仓咋咋呼呼地跑进来：“谢姐姐，猪皮都烧黑了怎么办？”随即吸了吸鼻子，“哇，贼香贼香的，你在做什么？”
　　谢华香忙说：“当心点儿，这儿在炸猪油，可烫呢！”说着拿了一个碗，装了两块刚煮好的猪肉塞给他，“拿去，跟幺妹一人一块分着吃。”
　　沈谷仓看见肉，早忘记了手里的烤猪皮了，随手扔到一边，双手端起碗就欢欢喜喜地往外跑。
　　“哎，你等等，这个也拿着，继续烧，烧黑了没关系，把猪皮烧裂开了才好呢！”
　　“好嘞！”沈谷仓应声出去。
　　谢华香好笑地摇了摇头，继续把剩下的肉都炸好，分别装进小坛子里，加水密封好，一个个整齐地摆在架子上，然后捶了捶自己忙活了一早上的腰，欣赏着自己的劳动成果，一排骨头渣，一排坛子肉，想到大家能吃上这些好东西时的欢喜，就觉得所有的劳累都是值得的了。
　　两个孩子抱着一堆烧得焦黑的猪皮进来：“谢姐姐，这些可以吗？”
　　沈丽华懂事些，烧完以后心里头一直在担心，要是烧坏了怎么办，猪皮也是难得的肉啊，以前有机会一次见到那么多猪皮啊，最多只是队里分的那一点点，煮熟了放嘴里嚼，能嚼老半天呢。
　　谢华香看了看：“可以的，你们烧得很好啦，烧干一点能放得久。”说着又找了个坛子把烧好的猪皮放进去，“以后什么时候馋了，用热水泡软，切成薄片，再加上香菜、小米辣、酸油、花椒油、辣椒油、花生碎、酱油、盐和醋一起拌匀，就是一道又酸又爽的火烧皮，可好吃了。”
　　“谢姐姐你先别说了，我都忍不住流口水了。”沈丽华嚷嚷说。
　　“别着急，待会就有好吃的了。”谢华香把带来的萝卜洗干净，剁了一个扔进锅里，先把三个人的午餐解决掉，剩下的两个萝卜留着下午再炖，等他们其他几个人过来吃。
　　吃饱喝足以后，谢华香盛了一大碗萝卜猪骨汤，在灶房里找了一个食盒洗干净了，让两个小孩拎着回去一趟，把汤送给沈家奶奶吃，总不能他们在这里吃肉