食戟之最强美食系统-第366部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　　　“哈？”郑轲挠了挠头，抽签这个东西，也要靠运气，谁抽其实都无所谓，而且，看小林龙胆的样子，一副颇有兴趣的样子。

　　　　“那就麻烦学姐，抽一个好一点儿的签。”郑轲后退一步，让开了位置。

　　　　“放心，抽个签而已，这个我在行。”小林龙胆拍了一下手，把手伸进气袋里，很快抽取了一张纸条，看了半天之后，皱起了眉头。

　　　　“学姐，什么题目？”郑轲好奇地问道。

　　　　小林龙胆嘟起嘴，把纸条翻了过来辣椒。

　　　　郑轲揉了一下鼻子，心疼评委席上的三位评委。昨天已经有几道料理充满了辣椒，而今天更是抽到了‘辣椒’为主题的题目。估计等会儿又要“痛并快乐着”了。

　　　　女木岛冬辅以及久我照纪也相继抽出了一张纸条，彼此看了一眼后，神色各异。

　　　　“我的题目是面条。”女木岛冬辅亮出了自己的题目。

　　　　看到这个题目，幸平创真兴奋地差点叫了出来。

　　　　“幸平君，你没事吧？”田所惠诧异地看着幸平创真。

　　　　“没，女木岛学长擅长拉面……这场比赛，女木岛学长很有优势啊。”幸平创真兴奋地说道。

　　　　“只是可惜，女木岛学长抽出的料理是面条，而不是拉面。司学长的选择也有很多。”一色慧提醒道。

　　　　幸平创真也点了点头，一色慧说的也是事实。

　　　　“对了，久我学长的题目是什么？”幸平连忙看向久我照纪，只见久我照纪郁闷地抬起了头，他手中的纸条上，写着‘牛奶’。

　　　　这个题目，对他来说，真是糟糕透顶。

　　　　久我照纪擅长的是川菜，抽到的题目确是牛奶。这个……至少久我照纪没有听到过与牛奶有关的川菜。而做西餐，有明显不可能，他的对手可是茜久保桃。在远月十杰中，可能没有一个人，比茜久保桃熟悉牛奶。

　　　　真是讨厌啊。

　　　　“久我君，这个题目，你不擅长吧？”郑轲小声嘀咕道。

　　　　“谁……谁说我不擅长？”久我照纪硬着头皮说。

　　　　听到久我照纪这么说，郑轲也只能无奈地耸了耸肩膀。

　　　　他和小林龙胆的比赛题目为辣椒，应该不算太难。无论是川菜，还是湘菜，应该都能找到合适的料理。只是，对手是远月十杰第二席的小林龙胆，他也不得不小心应对。

　　　　思前想后，郑轲也没有想到合适的料理，于是决定去一趟食材保管库。

　　　　“郑轲，等一下我。”

　　　　郑轲刚刚下了赛场，就听到久我照纪的声音，回过头，就看到久我照纪紧跟了过来，而女木岛冬辅和十杰，也相继走下了舞台。

　　　　出了赛场，久我照纪快速跟上了郑轲，压低声音，小声说道：“喂，郑轲，你知道与牛奶有关的川菜吗？”

　　　　“啊？我怎么可能知道？我看你这么自信，还以为你胸有成竹呢？”郑轲笑道。

　　　　“嘁，我也没见过什么牛奶相关的川菜，怎么胸有成竹了？”久我照纪反驳说。

　　　　“那就做西餐喽……用牛奶做西餐，选择还是挺多的。”郑轲思衬道。

　　　　“是啊，如果对手是其他人，我也不介意使用西餐，甚至会冒险尝试做一下与牛奶有关的川菜。但对手是茜久保桃啊”久我照纪有些无奈。

　　　　“我这样说吧，与牛奶有关的料理，我也知道几道，但都不是川菜。你如果想尝试一下其他的菜品，我倒是可以告诉你。”郑轲认真地说道。

　　　　“那就……说来听听。”久我照纪好奇地问道。

　　　　两个人低声细语，等到进入食材保管库，郑轲也已经把食谱，告诉了久我照纪。

　　　　“应该……没什么问题吧？”久我照纪有些犹豫。

　　　　“反正都告诉你了，剩下的都靠你了。如果我的对手是其他人，我或许还能帮你一把，但现在，估计会很难。”郑轲拍了久我照纪的肩膀，“一切要靠你自己了。”

　　　　“放心，你不用再管我了。你的对手是龙胆学姐，处境比我危险得多千万别输给了她。”久我照纪小声说道。

　　　　郑轲微微点头。

　　　　小林龙胆在十杰中位列第二席，实力当然要比其他十杰厉害，只不过，由于小林龙胆经常去各个研讨会试吃，或者去各地旅游，郑轲几乎没见过她的料理。年初十杰赛上，本来有一场小林龙胆与司瑛士的对决，而郑轲也因为“彩叶之庭”的事情，而错过了观看这场比赛。

　　　　面对这样一位熟悉而又陌生的对手，郑轲也只好尽量抛去其他因素，把精力更多地放在自己的料理上。

　　　　当然，以辣椒为主题的菜品，郑轲有很多选择，川菜和湘菜都是以“辣”而闻名，只是侧重点不同罢了。

　　　　进入食材库，郑轲大致看了一圈。不得不说，食材库里面的可选材料，说不出的多。光是海鲜，郑轲就看到了很多种，包括海参、鲍鱼这样的海鲜中的精品。

　　　　不过，这些食材与辣椒的切合度不是太高，辣椒的辣味，很容易就能破坏掉的海鲜的鲜味。

　　　　思衬片刻之后，郑轲把里脊肉放在了购物车里。

　　　　之所以选择猪里脊肉，郑轲也经过了一番考量。

　　　　平时的比赛，郑轲或许也不会太在意这些，但这次不一样，万一输了，受到影响的还有幸平等人，因此，他必须考虑周详。里脊肉是猪肉中最为鲜美的部位，因此也成为了郑轲首选目标。

　　　　选定主要食材之后，郑轲又围着食材库转了一圈，一些可能用到的材料，也被郑轲放进了购物车里。

第417话　鳄鱼

　　　　在挑选好食材之后，郑轲几个人先后返回了赛场。观众们看到选手回来，也有了精神。

　　　　郑轲将选好的食材放到操作台上，抬头看了一眼对面，发现对面的操作台并没有人。

　　　　龙胆学姐好像是一起回来的吧？人去哪了？

　　　　郑轲一头雾水，不过，现在也不是考虑这些的时候。他把选好的里脊肉放进温水里，一方面溶解里脊肉表面的冰层，另一方面，要洗去血腥味。

　　　　这个过程需要十几分钟，所以在这个时间内，郑轲也只能暂时帮一下久我照纪。

　　　　“我来配制脆皮粉，你去处理鸡肉。”郑轲冲着久我照纪喊道。

　　　　“哦。多谢了。”

　　　　久我照纪龇牙一笑，也不多说话，取出整只鸡，切下鸡脯肉，在水中冲洗。

　　　　郑轲则是抓过面粉，与蛋清一起放到小盆中，用筷子不停搅拌。

　　　　“快看，是郑学长和久我学长的配合。”田所惠兴奋地说道。

　　　　“但是，郑学长好像一直不赞同配合，这次为什么要帮久我学长？”幸平双手抱胸，好奇地说道。

　　　　“这个……我估计和久我君有关。”一色慧揉着下巴，推测道。

　　　　“和久我学长有关？”幸平一时间没有想明白。

　　　　“你看郑君是不是一直在低声说话？”一色慧好奇地问道。

　　　　“他？”幸平仔细观察郑轲，果然看到郑轲虽然一直在忙，但嘴却不停在动，“是啊，咦，为什么？”

　　　　“不清楚，肯定和久我君有关系，我们也只能等比赛结束之后，再问他们了。”

　　　　就在这时，小林龙胆快速走进了大厅，赛场内传来了轻微的惊叫，“快看小林学姐”

　　　　郑轲和久我照纪不明所以，立刻抬起了头，却看到小林龙胆抱着一条小鳄鱼，走了进来。

　　　　现场的观众看到这条鳄鱼，发出了惊呼声。

　　　　“啊……那是什么啊？”

　　　　“开起来好像是鳄鱼……”

　　　　“但应该是死的吧？这个地方，怎么可能有鳄鱼？”

　　　　这个人刚刚把话说出口，小林龙胆怀中的鳄鱼突然张大了嘴巴，像是在抗议那人说的话。

　　　　“啊？是活的，好可怕啊……”

　　　　“龙胆学姐，不怕鳄鱼咬她？”

　　　　“而且，小林学姐竟然在与郑学长的对决中，使用鳄鱼，真是太夸张了。”

　　　　幸平等人惊讶地看着刚刚走出选手通道的小林龙胆，半天说不出话来。

　　　　“真不愧是‘稀有食材的大师级厨师’。”绘里奈双手抱胸，沉声说道。

　　　　“咦，她还有这个称号吗？”幸平好奇地说道。

　　　　“是啊，龙胆学姐可是试吃过很多美食，对稀有食材是很有研究的。”一色慧解释说。

　　　　“没想到学姐，你还是把这条鳄鱼运过来了。”郑轲无奈地摇了一下头。

　　　　“那当然了，我养了它好几个月，它现在应该做出奉献了。”小林龙胆笑着说道。

　　　　郑轲勉强笑了两下，奉献一条命……这条鳄鱼也是够悲催的。

　　　　鳄鱼作为食材，郑轲也有所了解，但了解的不算太多，因为他从来没有想过自己有一天会用上这种食材。不过，他清楚一点，鳄鱼肉中，最美味的部位是脚。所以，小林龙胆最有可能选用的也是鳄鱼的脚部。

　　　　小林龙胆对一侧的工作人员挥了挥手，让工作人员取出一条绳子，把鳄鱼嘴绑了起来，在把鳄鱼的四肢缠紧。

　　　　做好这一切后，小林龙胆把鳄鱼反放在操作台上，右手握刀，快速切断了鳄鱼的气管。鲜血向上喷出，溅到小林龙胆的身上。

　　　　大部分人，包括一些远月十杰，都没有处理鳄鱼的经验，所以观看小林龙胆的动作，就格外认真。

　　　　小林龙胆最终抓住鳄鱼的尾部，等到鳄鱼体内的鲜血放尽，便砍下鳄鱼腿，放入沸水中。

　　　　“原来，鳄鱼是这么处理啊看起来好吓人啊。”吉野悠姬瞪大眼睛，一脸紧张。

　　　　其他人几乎全部摇头。

　　　　“这只是刚开始，鳄鱼这种食材，在死后45分钟内，它的脑神经还没有完全消失稍有不慎，很有可能会被咬一口。”丸井善二推了一下眼镜中框，额头也冒出了汗水。

　　　　郑轲看到小林龙胆的操作，稍微一愣，果然与他想的一样，小林龙胆选择使用的部位是脚部。

　　　　“小轲，等一下，就让你看一下我的菜品……唔，不过，有可能你也见过。”小林龙胆托着下巴，略作沉思。

　　　　“诶？我可是从来没做过鳄鱼菜品。”郑轲惊诧道。

　　　　“我知道，其实这道菜品是我在华夏旅游的时候，无意中吃到的，味道非常鲜美，是一道华夏菜吧？”小林龙胆嘴角微张，露出了两颗虎牙，“不过，华夏的菜品也真是厉害，竟然能有这么多，与鳄鱼有关的菜品。”

　　　　“哈哈……华夏料理菜系众多，可能你吃过的料理，我根本没见过呢？”郑轲岔开了话题，“不过，就算你使用了鳄鱼作为主菜，我也不会认为，我会输。”

　　　　“那就让我们看看谁的料理更厉害。”小林龙胆掀起锅盖，从里面取出了鳄鱼腿，开始去鳞、剥皮。

　　　　郑轲把配置好的酥皮粉放入冰箱，也开始烹饪自己的料理。

　　　　将泡好的里脊肉放在砧板上，郑轲拿起厨刀，将里脊肉切成大约两分厚的肉片，并按照一分左右的距离，切下剞花刀。

　　　　现场有很多人都知道郑轲的刀工非常出色，但是，当他们再次看到郑轲使出剞花刀时，还是感到惊讶。

　　　　评委席上的三位评委也站起伸来。

　　　　伊斯特华路扶了一下眼镜，“这个少年手中的厨刀，就像是一柄雕刻刀，在名为‘里脊肉’的材质上，雕刻出细腻的图案。”

　　　　“而且，年纪又这么小，真是让人期待啊。”夏鲁姆也叹了口气。

　　　　一名选手使用的鳄鱼肉，另一名选手则是刀工精致，这一场比赛颇具看点。

　　　　安妮皱着眉头，闷闷不乐。

　　　　“怎么了，安妮？”伊斯特华路好奇地问道。

　　　　“本来the…blue邀请我担任评委，结果，我因为要评价其他的餐厅，所以推掉了这个邀请……现在我在考虑，是不是当初的选择错了。the…blue的四强基本功，看起来也蛮不错的。不过，幸好，这次接受了要求，也算是弥补了一个小遗憾吧？”

　　　　说到这里，安妮的心情，也稍微舒服了一些。

第418话　强者的对决

　　　　有人说，日本的拉面，来源于华夏拉面，也有人说来自于捞面或者卤面。但无论什么面，对酱汁的要求，都是极高的。面条的味道，就来源于此。

　　　　日本拉面的汤汁一般分为汤头和汤底。汤底比较好理解，一般就是指酱油、味噌等调料，相较之下，汤头的作用则比较有特点。

　　　　通常，厨师会使用鲣鱼丝和昆布调配汤头，也有使用猪骨熬制的汤头。

　　　　而作为拉面大师的女木岛冬辅，对拉面的烹制，自然非常熟稔。

　　　　“对女木岛学长而言，拉面几乎是他最擅长的料理了。”幸平创真回想起他去邀请女木岛的场景，感慨万千，“听说很多地方的拉面师傅，都跟他学过拉面，所以，他很受这些厨师的追捧。”

　　　　“我记得，你是在北海道，找到的女木岛学长吧？”一色慧问道。

　　　　“没错。当时远月学园和北海道的很多餐饮店结盟，并强迫这些餐饮店必须制作他们规定的料理，很多拉面馆受到了威胁。女木岛学长为了解决这件事情，才刻意跑到了北海道，结果被我拦了下来。不得不说，我当时为了请他出山，可是下了很大的功夫呢？”幸平创真一脸得意。

　　　　一色慧点了点头，女木岛冬辅讨厌争斗的说法，他是知道的。幸平创真能把女木岛请来，确实挺让一色感到意外的。

　　　　赛场上，女木岛冬辅把和好的面放入冰箱醒面，自己则是继续熬煮浓汤。锅中的香味沿着水汽，飘到空气中，幸平等人立刻被这种浓郁的香味所吸引。

　　　　“鸡肉、瘦猪肉、火腿……”绘里奈深吸一口气，闭上眼睛，沉思了十几秒钟后，把锅里的食材，说了出来。

　　　　“等等……这些食材，我好像听过。”幸平创真打断了绘里奈的话。

　　　　“唔，是啊，昨天确实出现过。不过，你别忘了。昨天晚上，我们在开完会后，郑君和女木岛学长单独说了一些话。”一色慧提醒道。

　　　　幸平这才响起，在昨天开完会，郑轲确实被女木岛冬辅叫住了，至于是什么原因，恐怕只能在比赛结束之后，才能知晓了。

　　　　“看来，你为了这场比赛，准备使出全力了。”司瑛士突然开口说道。

　　　　“是啊，这个系列赛，我是真的很认真。”女木岛冬辅平静地说道。

　　　　“说实话，我真的没想到，不喜欢争斗的你，也会出现在这个舞台上。”司瑛士抬起头，盯着面前的魁梧大汉。

　　　　“被幸平创真那个混蛋给感染了……再说，我这样做，也是为了反对你们。”女木岛冬辅开口说道。

　　　　司瑛士一愣，不解地问道：“为什么？难道我们做了什么不合理的事情吗？”

　　　　“当然。你们逼迫很多餐饮店，无法生存。”女木岛冬辅平静地说道，“为了强推你们的餐品，强制那些餐厅必须服从你们，否则就给供货商施压你觉得这样做，真是为日本料理好？”

　　　　“我知道，很多人不理解我们。而且，我们也没有强迫大家必须接受我们。但举一个例子，或许不太恰当这就像是蛹，如果想成为蝴蝶，必须要从茧里面出来，但这个过程非常痛苦。现在日本料理也是这样的处境，虽然很难，但是我们必须要做。”

　　　　“你想过有多少人的生活、家庭甚至命运，会因此而发生改变吗？”女木岛冬辅从冰箱里取出了面团。

　　　　“有时候，这些牺牲是不可避免的。”司瑛士轻声说道。

　　　　“好，既然你这么说，那就让我们在比赛中确定，谁才是对的。”女木岛冬辅厨刀划过，手中的面团被他切成一个个