食戟之最强美食系统-第462部分

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　　　　一直没怎么说话的小室升，突然开口说道：“我觉得郑老师会赢。”

　　　　“为什么？”宣荔问道。

　　　　“我和他比赛过，他皱起眉头并不是没信心，而是对这场比赛的重视。在这种情况下，他应该能有不错的发挥。”小室升推测道。

　　　　“希望如此吧？”宣荔轻声说道。

　　　　很快，两名选手的食材被送了上来。

　　　　当现场的观众看到郑轲的食材时，立刻发出了惊呼声。

　　　　“我看到了什么？”

　　　　“是活着的鸭子。”

　　　　“不不，不止是鸭子，还有野鸭和鸽子。”

　　　　宣荔看到这些食材，揉了揉额头，“我说他怎么会皱起眉头。”

　　　　“怎么了？”白石龙一诧异地问道。

　　　　远月学园的其他人也是不解。

　　　　“时间！小轲烹制这道菜品，时间将会是他最大的敌人。”宣荔解释道。

　　　　“不会吧？三个小时，不够小轲烹制三道菜品？”上田武不解地问。

　　　　“可能不太够。你们看着吧，小轲要烹制的这道菜品，其实很难。”宣荔叹了口气。

　　　　周围的人听到宣荔的话，心情也沉重了起来。

　　　　郑轲烹制食材的速度，他们都很清楚，要比普通厨师快很多。

　　　　如果那么快的速度，依然可能出现时间不够的情况，那有可能真的紧张了。

　　　　“要是烹制速度再快一些呢？会不会节省很多时间？”丸井善二推了一下镜框，提出了疑问。

　　　　“不会。你看到小轲拿到的厨具了吗？”宣荔反问道。

　　　　“厨具？”丸井善二看向郑轲，只见郑轲将三口砂锅放在了操作台，“砂锅？”

　　　　“砂锅是用来煮汤的，因为砂锅不易受热，想要用它熬煮汤液，通常都会花费很长时间。所以，这道菜品，小轲必须要做到没有失误，才有可能。”宣荔有些无奈。

　　　　白石龙一并不擅长华夏菜，因此，对整道菜品的判断并不上宣荔。听到宣荔这么说，便对郑轲的处境有些担忧。

　　　　在东方的休息区里，程怀志在看到郑轲选用的食材时，稍微有些惊诧。

　　　　“怎么了？学长？”杭子琪注意到程怀志的脸色不对，心里有些不解。

　　　　“没什么，只是对郑轲的菜品有些在意。”程怀志轻声说道。

　　　　“他的菜有什么问题。”杭子琪有些不解地看着大屏幕，只见郑轲已经开始宰杀鸭子。

　　　　“郑轲做的是苏菜，三套鸭。这道菜品，如果想烹制完美，对厨师的要求是很高的。尤其在刀工和火工方面。”程怀志说道。

　　　　杭子琪听到“三套鸭”，眉头皱起。

　　　　虽然她擅长的是湘菜，但也见过三套鸭，只是从来没机会做。主要原因是她对自己的刀工，没那么自信。

　　　　“你看着吧……这场比赛，应该不会让你失望。”程怀志轻声说道。

　　　　赛场上，郑轲快速宰杀了鸭子、野鸭，拔去了鸭毛，鸽子则是闷死，拔掉鸽毛。

　　　　“看到了吧？郑轲宰杀这三种禽类，控制了这些禽类的伤口，不至于切口太大。”

　　　　在宣荔的提醒下，其他人也把注意放到这些禽类的伤口上。果然，鸭子和野鸭只是在脖子处有一个切口，鸽子因为是闷死，所以，整体没有伤口。

　　　　“接下来，就是最关键的地方，整鸭出骨。”宣荔介绍道。

　　　　“整鸭出骨？”幸平一愣，觉得有些耳熟。

　　　　“其实就是尽量不破损鸭皮，从脖子的伤口处，取出体内的骨头和内脏。整道菜品如果有什么地方，可以提高速度，也就只有这里了。”宣荔轻声说道。

　　　　“我好像见过郑学长做过类似的菜品。”幸平突然说道。

　　　　“有吗？”吉野悠姬失声问道。

　　　　“有过，应该是你们忘记了。在联队食戟上，在和司学长的那场比赛中，郑学长好像也是取出了鸽子的骨头。”幸平回忆道。

　　　　“哦，听你这么一说，我就想起来了。”吉野悠姬猛拍了一下脑门。

　　　　“鸽子？”宣荔一愣，不清楚吉野悠姬说的是什么。

　　　　“荔姐，是布袋鸽，嗯……根据布袋鸡做的改变。”久我照纪突然插话说道。

　　　　“布袋鸡？”宣荔连连点头，“小轲之前做过类似的菜品，或许会稍微好上一些。但这道菜品的难度要比布袋鸡难，尤其是在禽类的数量上。”

　　　　赛场上看着摆满操作台的禽类，幸平也无奈地摇了一下头，分量确实很多。

　　　　“现在，就看小轲能不能在半小时内，把这些禽类整体去骨了。”宣荔说道。

　　　　“半个小时？平均三分钟一只？这也太快了吧？”幸平连连摇头。

　　　　这怎么可能做的出来？

　　　　“他必须做到，才有机会完成菜品。”宣荔沉声说道。

　　　　赛场上，郑轲的额头已经冒出了汗水，因为要节省体力，因此，没有使用“神之心”，而是在“境界”的加持下，手中的主厨刀以极快的速度，在食材上飞舞。

　　　　砍刀砍去鸭子和鸽子的脚，接着，用主厨刀切断颈骨。

　　　　厨刀沿着切口处下滑，划出一个约2寸左右的伤口。在抽出鸭颈骨后，郑轲手中主厨刀的刀尖，准确找到鸭子肩骱骨。

　　　　斩断肩骱骨，连皮肉、以及鸭头，向下翻剥。

　　　　“厉害。”

　　　　东方观众席前的杭子琪，看到郑轲的刀工，忍不住发出声来。

　　　　如果只是整鸭出骨，她勉强也能做出，但像郑轲这样，不经过观察和思考，就能准确找到关节，并用主厨刀斩断，她承认自己做不到。

　　　　“与一个多月相比，现在的郑轲，好像更厉害了。”杭子琪回想起之间郑轲与萧寒的比试，喃喃自语道。

　　　　“这就是‘境界’啊。”程怀志轻声说道。

第153话　鸭子与松柏枝

　　　　与食材“谈话”，利用食材本身的特性，做出最合理的判断，在提高速度的同时，也节省了体力。

　　　　郑轲在东方一个多星期，总算掌握了“境界”。

　　　　程怀志想到这里，脸上不自觉地露出了笑容。

　　　　“学长，你笑什么？”杭子琪不解地问道。

　　　　“没什么。现在的郑轲已经学会了‘境界’，而且，比想象中的更好。”程怀志笑着说道。

　　　　“我们又多了一个强敌，有什么好的？”杭子琪一脸不满。

　　　　“你不能这么想。在这么盛大的比赛里，郑轲如果真的烹制出一道精美的华夏菜，对华夏菜在世界的传播，也有一定帮助。东方的学生，要时刻想着如何才能更好地传播华夏菜品。”程怀志解释道。

　　　　杭子琪撇了撇嘴，“就算是这样，我也不希望东方自己培养出一个敌人。”

　　　　“他在来到东方之前，就已经能够击败程怀志。所以，就算没有东方，他进入‘境界’也只是早晚的事情，而且，他只是来到东方一个多星期，更多的时间，是在远月学校。因此，他并不是东方培养的，这一点你要搞清楚，否则，很容易得罪人。”

　　　　杭子琪点了点头，其实，在把话刚说出口，她就知道自己说错了，只是已经来不是更改。

　　　　“而且，我问你一句话，面对凯瑟琳和郑轲，你更愿意输给谁？”程怀志问道。

　　　　杭子琪听到这个问题，都快哭了。

　　　　哪有这样问问题的？就不能说她“赢”别人吗？虽然，她确实不是这两个人的对手。

　　　　“郑……郑轲吧？”杭子琪扭过头，一脸不甘心。

　　　　“因为大家做的都是华夏菜，对吧？有些事，现在说，你可能还不太懂，等你上了三年级，就会知道，你的肩膀上，扛的不止是东方的荣誉，甚至还要考虑如何才能让世界，接受华夏菜。”

　　　　杭子琪似懂非懂地点了点头。

　　　　程怀志点到为止，有些话只有自己处在那个位置，才能体会的到。

　　　　郑轲把所有九只禽类整体出骨，时间只是过了半个小时，算上之前宰杀花费的时间，速度更是惊人。

　　　　宣荔看到这里，眼睛也明亮了起来，“小轲的速度好快，唔，这样的话，或许时间真的勉强够用。”

　　　　“学姐，你看郑学长的对手，要烹制什么料理？”

　　　　幸平看着章乐杉，当他将鸭肉放入锅盆中进行腌渍后，便坐下休息了。

　　　　“我也看不懂，只能暂时先看下去。”宣荔看了半天，也没看出所以然来，只能无奈地摇了摇头。

　　　　就在这时，三名工作人员走进了赛场。其中两个人抬着一个大号的炉膛，而另一个人则提着大量的松柏枝。

　　　　宣荔看到这些，先是一愣，随后揉了一下额头，无奈地笑了。

　　　　“我知道了，这名叫做章乐杉的选手，在烹制一道陕菜，叫做烟熏鸭，需要用到松柏枝叶。”宣荔解释道。

　　　　“荔姐，你确定不是川菜吗？”久我照纪指着大屏幕说道，“我刚才可是看到，他把花椒放进去了。”

　　　　宣荔没好气地看了一眼久我，“陕地和川地接壤，食材有一些相似也没什么奇怪的。而且，陕菜也因为地方不同，可以分为三种不同风味的菜系，分别是关。中菜、陕。北菜以及汉。中菜。其中汉。中菜具有辣、鲜的特点，因此味道上，也与川菜有很多的重合。现在知道了吧？”

　　　　久我照纪张了张嘴，最终又点了点头。

　　　　“还说擅长川菜呢？连这些都不知道，太逊了。矮子。”

　　　　久我照纪额头青筋跳起，扭头看向身后说话的纪之国宁宁，却发现纪之国居高临下，用高傲的眼光看着他。

　　　　那种因为“海拔”差异，而产生的压迫敢，让他感到了亚历山大。

　　　　久我照纪发誓，他以后再也不做前排了。

　　　　赛场上，郑轲把冬菇、火腿、冬笋切成薄片，接下来，开始制备三套鸭。

　　　　首先，郑轲将个头最小的鸽子，从野鸭的刀口处，塞进野鸭的肚子里。野鸭和鸽子间的空隙，又散入适量的冬菇和火腿。再接着，又把野鸭塞进肥鸭的肚子，再塞入冬菇、火腿以及冬笋。

　　　　三份三套鸭，按照一个手法装好，郑轲终于把砂锅拿了出来。

　　　　将三套鸭放进锅里，再加入鸭胃、鸭肝、姜块等食材，注入足以没过鸭子的清水，加热熬煮。

　　　　做完这一切，郑轲总算松了口气，就算有“境界”的加成，而且为了防止体力消耗过大，他刻意没使用“神之心”，但体力的损耗还是很大。

　　　　不过，做到这一步，郑轲也稍微轻松一些，可以把主要精力，都放在火候的把控上。

　　　　他抬头看了一眼对面的章乐杉，只见章乐杉从凳子上站起，来到了操作台前，稍微伸了一下懒腰。

　　　　“你刚才的烹饪非常出色，我觉得，我做不到你刚才的那种程度。”章乐杉说道。

　　　　“多谢。”郑轲面带微笑，轻轻地擦了把汗。

　　　　“我不会选用那么难的菜品，而是选用可以击败你的菜品。”

　　　　章乐杉将腌制好的鸭子拿出，放在小盆中，再加入适当的姜、葱，放入锅中，用旺火蒸煮，接着又坐在了凳子上。

　　　　“荔学姐，那个章乐杉在干什么？刚刚才稍微操作，立刻又坐下了。”幸平不解地问道。

　　　　“菜品不同，烹制的方法也完全不同。章乐杉所做的这道菜，前面的关键点在于入味，后面的关键点在于火候。你看他好像一直在休息，其实他时刻在关注食材的变化。而且，这道菜品的操作，也不容易。”宣荔解释道。

　　　　“话虽是这么说，但我总觉得，郑学长的菜品，要比对手厉害。郑学长，他应该可以不用这么难的菜品吧？”田所惠反问道。

　　　　“这说明小轲想赢，而且，这是第一场比赛，如果能赢下对手，压力就会转移到东方身上。东方很明显也知道这个道理，所以，派出了章乐杉他的实力，明显很强。”宣荔解释道。

　　　　许久没有说话的绘里奈，也终于开口说话了。

　　　　“学姐，你觉得，学长赢下比赛的概率有多大？”

　　　　宣荔摇了摇头，神色不太确定。

　　　　“我说不上。因为这场比赛的胜负，完全在小轲的身上，而不是其他人。只要他能在比赛的时间内，完成菜品，这场比赛，他就赢了六成。那么我这样说，你明白了吗？”

　　　　“境界”，以及菜品压制……

　　　　在这双重的加成之下，菜品的质量，注定很高。

　　　　能阻碍郑轲的，也只有他自己了。

第154话　焦灼（感谢Rookie164的打赏）

　　　　时间一分一秒的走过，比赛时间马上就要过去一个半小时。

　　　　一直稳坐在凳子上的章乐杉，也站起了身，将炉膛里生起火，浓浓的烟气从炉口冒出。

　　　　近排的观众纷纷干咳了起来。

　　　　“他到底在干什么？明明有炉子，干嘛非要使用木柴？”

　　　　“谁知道呢？可能和他的菜品有关吧？”

　　　　“看不出来，这和菜品有什么关系，希望不要让我们失望。”

　　　　“失望倒不至于，华夏菜的味道应该相当不错。”

　　　　经过十天的比赛，观众们已经渐渐接受了华夏菜。

　　　　既然能暂时在六所学校中，名列第一，那就说明，华夏菜也有它迷人的地方。尤其，评委老师全部是欧洲人，他们对华夏菜的认可，更具有说服力。

　　　　郑轲也抬起头，看着对面的章乐杉，只见他把锅烧热之后，往锅里加入了大米、红糖以及茶叶。

　　　　烟气越来越大，章乐杉也把刚才蒸好的鸭子，放在铁箅子上。

　　　　盖上锅盖之后，章乐杉再次回到座位上等待。

　　　　评委席上的三名评委聚精会神地看着两名选手。

　　　　从最开始，两个人的交手，就注定了这绝对是一场精彩的比赛，但三个人还是嘀咕了之后比赛的精彩程度。

　　　　郑轲连续对九只鸭、鸽，整体出骨，下刀之精准，让三名评委大呼过瘾。

　　　　整个系列赛中，展现刀工的选手也有不少，但与郑轲相比，无论是刀工的基础，还是展现的难度，都有一定差距。

　　　　主厨刀在郑轲的手中，就像是一把精巧的锥子，将这道菜品，打造成为了艺术品。

　　　　接下来，郑轲将肥鸭、野鸭、鸽子三种食材相互套嵌，也让他们产生了遐想，想要迫不及待地试吃整道菜品。

　　　　章乐杉的表现性虽然不如郑轲经验，但是当他把炉膛以及松柏枝拿进赛场，也让评委们对他们的菜品充满了期待。

　　　　而事实上，章乐杉也确实没有让他们失望，现场生起炉火，并开始熏制鸭肉，也让他们感到了惊喜。

　　　　“艾迪老师，这两名选手，你怎么看？”唐娜小声地询问艾迪。

　　　　“出色。本来，名校排位赛，与the…blue这样拥有悠久历史的比赛相比，底蕴还有很大差距，而且，很可能因为参赛选手水平，显得后劲不足。但这场比赛……不，应该是蓝际、东方和远月，这三所学校，保证了整个排位赛的质量。而这一场比赛的精彩程度，估计也能在本届比赛中，排名前几名。”

　　　　说到这里，艾迪也小声的嘀咕了一句，“这个郑轲，我还真是小看了他。”

　　　　其实，郑轲前两次的出场，让艾迪有些失望，虽然郑轲的料理没有太大问题，也都能赢下比赛。但在他看来，郑轲烹制的那两道菜品，还比不上在静谧之乡随手做的几道料理。

　　　　看了这一场比赛，艾迪才知道，郑轲前两场原来是在养精蓄锐，估计等的就是这场比赛。

　　　　“是啊，这场比赛的精彩程度，比其他比赛高出不少，就算是上一轮，凯瑟琳与阙正卿的比赛，也不如这一场精彩。”乔布想到再过不久，就能品尝两道精致