食戟之最强美食系统-第513部分

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　　　　“不会不会，我这个人很讲道理，说过的话，一定算数。”伊诺克连连摆手，眼睛也随之眯起，看向大屏幕。

　　　　米莫郁闷地扭过头，看到凯瑟琳，立刻眨了眨眼睛，脸上的郁闷也随之消失。

　　　　这该不会，也在米莫的算计里吧？

　　　　凯瑟琳心中嘀咕，这两个人……没一个是省油灯。

　　　　“郑轲进场了，不知道这次授课，他能不能赶得上我。”

　　　　伊诺克显然对他刚才的试讲，非常满意。

　　　　米莫沉默不语，凯瑟琳和伊诺克并不熟，空气瞬间尴尬起来。

　　　　伊诺克尴尬地干咳一声，目光扫向电视。

　　　　郑轲把u盘插在电脑上后，站在了讲台上。

　　　　尽管之前已经做过排练，但面对五位评委时，他还是感到了紧张。

　　　　对他来说，这与烹饪餐盘，完全是两个概念，是一个比较陌生的领域。

　　　　“诸位早上好。”郑轲对着五名***深深鞠了一躬，“经过前一段时间的试吃，诸位应该已经对烹调表演有了一定的了解，也感受到烹调表演时的气氛。”

　　　　“没错，烹调表演确实有烘托现场气氛的作用，同时也增添了烹饪的观赏性，拉近餐厅主厨或者管理者，与顾客的距离。但烹调表演成功与否，一方面取决与顾客的直观感受，另一方面，则和操作者本身的厨艺有关。在表演过程中，厨师需要做些什么，让顾客认定你是一名专业的烹调表演者，这就是这一节课需要讲的内容。”

　　　　听到郑轲的开场白，休息室内的大部分人，一脸迷茫。

　　　　郑轲试讲的内容，与他们的预测大相径庭。

　　　　坐在对面的人，是五位料理界的权威，按照惯例，是要率先打招呼的。但郑轲却真把他们当作学员，而且，郑轲开头就提到了“前一段时间的试吃”。

　　　　拜托，谁知道你说的试吃是什么？

　　　　这种感觉，就像是少听了一节课。

　　　　这也行？

　　　　其他人皱起眉头，目不转睛地盯着电视。

第275话　不一样的授课

　　　　五名老师稍微一愣，但很快，梅纳和曼弗雷德就明白了郑轲的意图。

　　　　两人互看一眼，从彼此的脸上，看出了笑意，而其他三名老师却是一脸疑惑。

　　　　郑轲仿佛没有注意到老师们的神情，继续说道：“这一堂课，我就拿那两道菜品作为示例，给诸位说一下，烹调表演的流程。”

　　　　说着，ppt翻页，烹调表演用到的器材出现在大家的视野中。

　　　　“首先用到的是烹调车。如果没有，或者条件不允许使用烹调车，那么也可以用表演桌来替代，但这个时候，就要用到烹调炉。这些器材是基本器材，因此在进行烹调表演之前，诸位需要提前准备这些厨具。

　　　　“我烹制的第一道菜品，是华夏菜中的桑拿餐品，所以，会用到卵石，这个要可以准备一下。用到的主要食材是鹅胗，除此之外，就是一些调味料。”

　　　　ppt再次翻页，所用到的这种食材，出现在幕布上。

　　　　五个人也只是大致看了一眼，ppt便又翻了一页，上面出现了一条视频链接。

　　　　郑轲点开，立刻弹出一个视频，加速播放他处理食材的过程。

　　　　梅纳和曼弗雷德眼神明亮，注意力被视频吸引了去。

　　　　他们试吃过这道菜品，很清楚这道菜品会有什么样的美味。现在，他们看到了烹调表演背后准备工作，这些画面与卵石鹅胗花的味道相互补充，这道菜品瞬间立体起来。

　　　　其他三名老师看到这里则是一头雾水，完全不明白郑轲的用意。不过，因为播放了视频，就算不能理解郑轲的目的，却也能不至于乏味。

　　　　郑轲也趁着这个时机，继续向五位老师，做着简单的解释。

　　　　“烹调表演大体可以围成两类，一类是全过程烹调表演，另一类则是部分烹调表演。原则上，同一道菜品，两种方法都能使用，但一些菜品如果需要较长时间来烹制，则会采用部分烹调表演。比如牛排，一般会在厨房将牛排煎熟。视频中这道菜品，我为了保证其鲜美的程度，采用了全过程烹饪。”

　　　　郑轲再次翻过一页ppt，打开上面的链接，视频画面就是正式的烹调表演。

　　　　卵石下锅浸炸，油锅响起了气泡破裂的声响。

　　　　五名评委瞪大眼睛，紧紧地看着视频，唾液顺着咽喉，滑落进肚子里。

　　　　虽然郑轲只是在播放视频，但是卵石鹅胗花的香味，却仿佛透过视屏，传到他们的鼻中。

　　　　特别是梅纳和曼弗雷德，他们之前试吃过这道菜品，因此格外清楚，这道菜品的美味，要比看起来更加鲜美。那种入口即化的口感，以及厚重的香味，再次浮现在他们的脑海中。

　　　　郑轲视频中的卵石鹅胗花，却又比那一天的更加诱人。

　　　　耐热玻璃制成的容器，盛放着浇有热油的卵石，简洁而又素雅，红色的鹅胗在受热之后，迅速萎缩蜷起，更是如一朵盛开的花朵。

　　　　真是太漂亮了。

　　　　不说梅纳和曼弗雷德，就算是另外三名没有试吃过的老师，眼睛也冒出了亮光，同时，不由自主地摸了一下肚子貌似有点儿饿了。

　　　　坐在电视前的伊诺克看到这里，神色严肃。

　　　　他知道郑轲在the…blue以及名校排位赛有着很好的成绩，但郑轲在长达半年的时间里，一直默默无闻，而且在蓝际最近的一次考试中，也只是第四名的成绩。

　　　　天才陨落的情况，在蓝际时有发生，尤其一些国外的学生，更有可能因为水土不服，而逐渐成为凡人。

　　　　起初，伊诺克以为，郑轲也是其中之一。因此，在与郑轲第一次见面的时候，伊诺克提醒过他，如果三年级第一次考试是最后一名，那么他基本很难从蓝际毕业，但郑轲却笃定，自己一定能毕业。

　　　　当时，伊诺克并没有反驳，他也看过郑轲烹制的水波鳟鱼。那个水平，应该在三年级生里，处于中游偏上，稍有不慎，依然有拿不到毕业证的危险。

　　　　但郑轲烹制出的这道卵石鹅胗花却截然不同，菜品刚一出现，就让人有种想要吃下它的冲动。

　　　　郑轲所表现出的实力，在蓝际绝对是前三名。

　　　　“凯瑟琳，郑轲在u18的排名是多少？”伊诺克扭头问向凯瑟琳。

　　　　“第……第六名。”凯瑟琳没料到伊诺克和她说话，回答有些仓促。

　　　　“第六名？不应该啊……今年u18的竞争这么激烈吗？”伊诺克摸着下巴，有些想不通。

　　　　谁让他不参加比赛呢？没有积分，名次怎么可能上升？没有跌出前十，就已经很不错了。

　　　　凯瑟琳心中嘀咕，却没有说明。

　　　　卵石鹅胗花的视频播放完后，郑轲简单地对烹调表演的流程做了总结，随后，又播放烹调水波鳟鱼的视频。

　　　　五名老师又再一次经受了美食的“摧残”，而郑轲又趁着这个间隙，补充了与烹调表演的其他内容。

　　　　当他把准备的内容全部讲完，便看了一眼评委席前的时钟，刚好19分钟。

　　　　呼。

　　　　郑轲偷偷松了口气，随手翻到了最后一张ppt，上面写着他的自我介绍。

　　　　这是他刻意为之。

　　　　通常在试讲结束之后，老师会提问几个问题，而这时，如果幕布上投着他的名字，肯定会给评委留下印象。

　　　　五名评委在看到最后一页，先是一愣，随后明白郑轲的试讲已经结束，便露出了无奈的笑容。

　　　　这些选手……真是太“过分”了。

　　　　伊诺克刚才给他的餐厅“呈悦”打广告，而郑轲更进一步，直接把名字写在了ppt上这也算是打广告吧？

　　　　作为主考，梅纳轻咳一声，率先开口，“很不错的模式，我很喜欢。你是我见过第一个把两次考试内容，串联在一起的考生，你怎么想到这一点儿？”

　　　　“既然两次考试是一个题目，那么把这两部分拆开，就显得太不合理了。于是，我就想着，能不能把两者结合在一起，做一个试讲内容。而且，两次考试给出同一个题目，也应该有这一方面的原因吧？”

　　　　“不错。”曼弗雷德连连点头，“正是为了把两者结合，两次考试的题目才会一样。”

　　　　前些天，郑轲烹制的卵石鹅胗花和水波鳟鱼，让曼弗雷德认同了郑轲的厨艺。而今天，郑轲的表现同样出色，不仅把前后两次考试，串在一起，而且，由于又使用了视频，所达到的效果更是出色。

　　　　美味在视觉上的冲击，远不是文字所能比拟。

　　　　他认同郑轲在今天的表演。

　　　　郑轲对曼弗雷德微微鞠躬，他发现原来曼弗雷德也不是一个让人讨厌的老师。

第276话　质疑与反击

　　　　“你的试讲确实不错，想到了使用录像，又能使前面的实操考试，与授课相结合。”坐在边缘一位秃顶的老师开口说道。

　　　　“谢谢老师的点评。”郑轲微微鞠躬。

　　　　“先别急，这些是这道菜品的有点。”秃顶老师摆了一下手，打断了郑轲的话，“我其实还有其他问题，想要问你。”

　　　　郑轲一愣，这名秃顶老师似乎对他的试讲，并不太满意。

　　　　“你在实操考试的主考老师，是梅纳老师和曼弗雷德老师吧？”秃顶老师问道。

　　　　“是的。”郑轲轻轻点头。

　　　　“所以，你的试讲有一个致命缺点。我们五个人中，有三个人没有试吃过这两道菜品，甚至在你讲课之前，我都不知道你烹制过它们。但是，在试讲的时候，你却突然放出几段视频。对我们来说，这样的试讲并不友好。说句实话，我欣赏你的试讲模式，但是不喜欢你的内容。”秃顶老师沉声说道。

　　　　果然来了。

　　　　郑轲在蓝际第二学院练习的时候，奥伦斯就提出了这个缺点，而且它也是整个试讲部分中，最致命的缺点。

　　　　“这个老秃顶，郑轲演讲的这么好，凭什么故意找茬？”伊诺克立刻站了起来，指着电视喊道。

　　　　米莫连忙把伊诺克拉坐下来，“先生，你先别出声。先听听郑先生怎么说。周围的人都在看着你呢？”

　　　　“我怕他们？”伊诺克扭头看了一圈四周，其他人立刻扭过了头。

　　　　他们过来是为了考试，不是为了吵嘴。而且，他们也清楚伊诺克的实力，如果不出意外，未来肯定能够成为三星主厨，到那时，说不定还要有事找他帮忙。

　　　　因此，其他六个人假装没有听到伊诺克的话他们可不想糊里糊涂，得罪一名未来的三星主厨。

　　　　凯瑟琳也眉头紧锁，当初奥伦斯提出这个问题的时候，郑轲也没说上来缘由。现在，不知道郑轲会怎么向评委们解释。

　　　　在考场内的讲台上，郑轲深吸一口气，想着如何组织语言，这时，另一名留着齐耳短发的女老师又提出了一个问题。

　　　　“郑选手，我也想问你一个问题。”

　　　　郑轲一愣，看到一名女老师双手抱胸，靠在座椅上，一脸傲气，抬头看着他。

　　　　“老师，你说。”郑轲轻声说道。

　　　　女老师拿起了郑轲准备的材料，“你这上面只写了几百个字，当然，这些内容，你全部都讲到了，但内容是不是太少了一点儿？爱华顿的收费很高，我们不能让别人在这一点儿，指责我们。”

　　　　郑轲微微点头，“原来是这个问题。老师们，我想先回答这个问题行吗？”

　　　　“可以。”

　　　　在其他人回答之前，梅纳率先开口。

　　　　“多谢梅纳爷爷。”

　　　　郑轲对着五名老师微微鞠躬，视线最后落在了女评委的身上，“老师，你不是厨师吧？”

　　　　“你怎么知道？”女老师诧异地看着郑轲。

　　　　“虽然我只准备了几百个字，但资料上的每一行，我都留有了空间，上面是可以写字的。如果是厨师，或多或少都会写一点儿东西，梅纳爷爷，对吧？”郑轲问向梅纳。

　　　　“没错，虽然你说的这些，我都知道，但还是想在上面写下一点儿文字。”梅纳点了点头，拿起了资料，上面勾勾画画，写的虽然不多，但确实写了一些。

　　　　女老师连忙看向其他人，每一名老师，甚至包括那名秃顶老师，都写了一二百字。而曼弗雷德的试卷，更是差不多有三百字的内容。

　　　　“你在刚才也说了，爱华顿的学费很高，每一分钟，都非常之前。但是，衡量学费是否划算，并不在于发给他多少资料，而在于他学到了什么。你不是厨师，应该也不是美食家，因此，我刚才放出的几段视频，你找不到值得关注的点，也没有太深刻的体会。

　　　　“在爱华顿机构报名的人，应该都有一点儿基本的厨艺知识，如果讲师在课堂上，絮絮叨叨，重复那些概念，报名的学员才应该哭出来，因为每一秒钟，都是他们的血汗钱。

　　　　“再说资料，如果学员们不能从中，学到他们想要的知识，那些资料和废纸没什么两样，不如让学员们自己记录。更重要的是，厨师这一项工作，重点在于实操，而不是理论。你说对吧？”

　　　　女老师张了张嘴，心中不服气，却又找不到可以反驳的话。

　　　　郑轲转身，继续看向秃顶老师，“老师，我现在可以回答你的问题吗？”

　　　　“可以。”秃顶老师不知道为什么，突然觉得后背有些发凉。

　　　　“诚如你所说，学生如果没有试吃我上一次试做的菜品，它最开始会有些迷惑。但你们举办这次试讲的目的，不就是在模仿上课的现场吗？如果不是，那么你们让我们试讲的目的，又是什么？老师，请务必回答我这个问题。”

　　　　秃顶老师稍加思索，便又点了点头，算是默认了郑轲的话。

　　　　“既然我是在模仿上课时，要讲授的内容，那么老师，除了缺课的同学，其他人应该全部都听过前面的课才对。也就是说，如果放到真实的场景中，很少会出现，没听过上一节课的学员。至于，那些缺课的人，我总不能为了一两名学员，让其他人再听一遍，之前讲过的课吧？学费很贵，就算我愿意讲，其他学生也不会愿意听。

　　　　“而且，我还想再问一下老师，你之前没试吃这两道菜品，那这一节课，你听得懂吗？”

　　　　郑轲目不转睛地看着秃顶老师。

　　　　秃顶老师艰难地点了点头。

　　　　“这就对了，既然你听得懂，那就说明，哪怕是对旷课的学生而言，我的授课内容也没什么问题，您说对吧？”

　　　　郑轲一口气，解释了两个刁钻的问题，并且让两名老师，也没有反驳的机会。

　　　　看到其他老师的沉默，郑轲偷偷松了口气。

　　　　现在，应该没什么事情了吧？

　　　　就在郑轲放松的时候，最后一名戴着圆形眼镜的老师开口说道：“我还有一个问题。”

　　　　“请说。”郑轲刚刚放下的心，再次提到了嗓子眼。

　　　　“咳咳……我想问，去什么地方，才能吃到这两道菜品？”戴眼镜的老师认真的问道。

　　　　“哈？”

　　　　老师的问题，超出了郑轲的预料。

第277话　试讲的成绩

　　　　在郑轲离开之后，五位老师立刻开始了讨论。

　　　　“你们认为郑轲怎么样？”梅纳问道。

　　　　“我觉得郑轲……他太不把学员当回事了。”女评委皱着眉头，“我不喜欢这样的人当老师。”

　　　　“彻丽老师，你是不是没把麦克风关上？”曼弗雷德提醒道。

　　　　彻丽连忙看了一眼桌前的麦克风，果然还开着，脸上一红，连忙把麦克风关掉，但即便是这样，刚才那句话也已经通过电视，传了出去。

　　　　“不过，话说回来，你喜不喜欢是