田园大宋-第149部分

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，打手板和打屁股打死的孩子实在是太少了，那是玩了命地打。

　　　　六个官员都是有孩子的人，甚至是陈尧佐从孙子都有了，他当然支持了，很多家庭不富裕的人家，带着孩子溜达，花一文钱买一个大的棉花糖，孩子能吃很长时间，算是善举。

　　　　于是他高兴地说道：“玉珏这算是又有了名声了。”

　　　　徐宝连连摆手：“不不不，不是我，是官家，糖是官家出的，卖棉花糖的人会告诉娃娃和娃娃的家人这一点。”

　　　　冯媛也说：“对，是官家，爱民如子。”

　　　　“为何？”纪~检部门的贾昌朝很不高兴地问道。

　　　　他觉得徐宝这属于媚上。

　　　　徐宝看看他，说道：“因为形势需要，我要这个名声有什么用？官家得了名声才能让百姓更安心，一个心中有孩子的人，又怎会叫外敌打过来？何况官家得子不易，应聚天下之福。”

　　　　贾昌朝登时说不出别的话来了，因为徐宝最后一句威力太大，是的，官家之前无子。

　　　　“宝郎，宝郎我回来了，你看，我还给你买了吃食。”就在这时，才柴跑回来，除了用纸包住的糖，他还提溜着一个卤的猪肘子。（。）

　　　　。。。

第二百三十九章　花样做法（第二更）（）　
才柴一回来，话题自然就转移了。┠。（［。

　　　　他带回来琥珀色的砂糖，徐宝没去管，而是继续用白砂糖制作棉花糖，分给另外四个人吃，再多做一个给才柴。

　　　　才柴挠着光头，不明白徐宝为什么不用他买回来的糖做。

　　　　冯媛却知道，徐宝现在开始观察多少糖做成多大的棉花糖呢，因为一会儿要做花，需要控制好量。

　　　　一个个棉花糖制作好，徐宝把碳火盆拿出来，用炉钩子挑碳，打成红色的，放回去，等一等，又做出来一个棉花糖，这次的度就快了，温度高，糖甩得快。

　　　　“给大哥送去。”徐宝递给冯媛。

　　　　冯媛连忙跑出去，送完一转身又跑过来，她怕看不到徐宝做新的棉花糖。

　　　　徐宝左右手各拿着一根签子，对冯媛使个颜色：“五分之一匙子的红色糖。”

　　　　冯媛点头，拿起匙子看了看，一下子就舀进才柴买来的红色砂糖中，拿出来眯着眼睛，手轻轻一颤，一点糖掉下去，然后倒进机器里。

　　　　整个屋子里，要说对分量的把握，连徐宝这个玩魔术的都比不上冯媛精确，人家那小手是做实验的，这还是她不是特别熟悉的匙子，换成她实验室的，说五分之一，数颗粒，误差绝对不过三个，就这么准。╞╪┞╪╪。。没别的原因，唯手熟尔。

　　　　糖一进去，由于温度高，快融化，徐宝用一支签子转着，一边转，一边看，然后另一支签子伸进去，修整形状，就是塑形

　　　　是的，棉花糖做出来形状，依靠的就是修整，不是说你买了个好机器，就能做出来。那有技巧的，得练。

　　　　一朵花的形状就在徐宝的修整下出现了，刚刚弄完，冯媛已经把七分之二匙子的白砂糖舀好。徐宝仅仅点下头，她就给倒里了。

　　　　这是默契，徐宝在观察多少糖的时候，她同样在观察，两个人在一起时间长了。自然懂得对方的意思。

　　　　白砂糖一加入，出来的就是白色的丝，徐宝继续按照之前的琥珀色的花的形状调整，到最后，一朵里面是琥珀色，外面是白色的花的棉花糖出现了。

　　　　陈尧佐、宋庠等人已经不知道该说什么了，他们服气了，就是想不通，一个十三、四岁大的孩子，是怎么会这么多东西的。

　　　　天才他们不是没见过。可再天才难道还能天才到这个程度？老天爷的亲孙子啊？那为何又把亲孙子弄出一身伤？

　　　　陈尧佐年岁大，都有从孙子了，他现在恨不能把徐宝给带回家当孙子，要啥给啥，还有冯媛这个孙媳妇儿，也要领回去。

　　　　“哎呀，唉呦，我滴个娘咧，这玩意能做花呀？”才柴没想别的问题，他就是震惊。┝┝═┞。。徐宝咋摆弄摆弄给摆弄出一朵花来，看着挺有意思啊。

　　　　他伸手接过来，准确地说是夺过来的，徐宝怕他给抢坏了。只好给他。

　　　　然后徐宝就琢磨，应该用什么和砂糖一起熬，找出更多的颜色，主要是水果的天然色，倒时候回村给宝宝们做着吃。

　　　　冯媛却从腰间的一个荷包中拿出来战术手表，看时间。对徐宝动动嘴：还有五十五分钟。

　　　　她是说羊汤，熬汤的时间，不熬够时间不好喝，虽说还有羊肉可以吃，但吃羊除非是烤全羊，否则羊汤就是主要的东西，没听说过哪个正宗的全羊宴没有羊汤的。

　　　　熬羊汤浓度问题有的人不知道，哪怕是她那边的人，喝羊汤人家把后兑了水浓度不够的汤给加进去，也察觉不出来。

　　　　其实想要知道羊汤好不好，很简单，让人加汤的时候告诉店家，带点油，能带上油的，汤的浓度保证够，说没有油的，那就是个问题了。

　　　　至于羊汤喝起来膻，这个不是问题，饲养的事情，还有品种的问题。

　　　　饲养方面自然是看吃青草还是吃精料，如果是夏天，无所谓的，如果是冬天喝着还膻，那说明一个问题，店家用的羊是山羊。

　　　　通常山羊的价钱比绵羊便宜，便宜很多，尤其是~情~期的山羊，更膻。

　　　　那么绵羊也膻，说明吃青草吃多了。

　　　　这个没法说好坏，因为分辨太难，如果是纯野生的山羊，喝这种汤并不赔，可以壮~阳，尤其是伴侣关系的人，可以去喝。

　　　　喝汤的时候去除膻味最简单的办法是，使劲放胡椒粉，通常的钢的或铁的匙子，放两匙子都没问题，不要怕放多了影响口感，因为最后胡椒粉会沉到底下。

　　　　对店家来说会心疼，但没办法，吃的人得压住膻味啊。

　　　　今天杀的羊不会很膻，但时间不够。

　　　　对付别人来说无所谓，可六个当官的给人家喝浓度低的汤，丢面子。

　　　　徐宝要拖过这个时间，总聊天太累，他就看到了才柴买回来的卤肘子，大个的，猪肘子，显然是直接卤的，没有捆绑压形。

　　　　但这都不是问题，不切肘花了呗。

　　　　徐宝来到门口：“大哥去买点栗子。”

　　　　他对张柽说的，张柽手上还拿着棉花糖，只吃了一点便舍不得吃，一听弟弟叫着去买东西，他看看棉花糖说道：“小宝，小石和芽儿最喜欢吃糖了。”

　　　　“唉呦我滴大哥呀，我苦了谁也不能苦了他们啊，你等着我和嘟嘟回去的，你一起走，看看那里是什么样的，不是我吹，咱全大宋，就没有那样的地方，区域供暖啊，大哥知道啥叫区域不？”

　　　　徐宝哭笑不得，合着大哥还以为家里的孩子吃不上棉花糖。

　　　　张柽放心了，拿着棉花糖跑去别人的店里买栗子，炒熟的。

　　　　徐宝转身回屋，拿出砧板，把大肘子拎上来，冯媛一见，说道：“我来吧。”

　　　　“我来吧，万一你切了手呢，天冷，你不适应，没吃过多少苦。”徐宝拒绝，拿起到来切肘子。

　　　　冯媛妩媚地看了徐宝一眼，扭捏两下，笑着给宋绶换茶水。

　　　　宋绶等人看着两个人的样子，琢磨着是不是应该学一学做菜，看人家两个人，感觉很好啊。

　　　　“宝郎，我买的肘子好吧？”才柴在旁边紧张地问道，他也知道很多菜是徐宝教人做的。

　　　　徐宝点头：“好，够肥，正好适合二次加工。”

　　　　肘子肥肉多，就是膘厚，外面一圈两寸厚的肥膘，这种东西在他和冯媛那边很罕见，饲养时间短，用料也有讲究，所以猪都长不肥，还有一个

　　　　就是品种的缘故。

　　　　但无所谓，肥有肥的做法，瘦有瘦的做法，直接吃腻味，再加工一下就行。

　　　　徐宝让大哥张柽买栗子就是为了‘吃’油的，其实炖土豆是最好的，但总不能游过大洋去挖土豆吧。（。）

　　　　。。。

第二百四十章　问题在格物（第三更）（）　
片刻后正柽买了五斤栗子回来，因为那肘子太大，看着约莫有十五、六斤，他还觉得栗子买少了呢。╪╪┝┢┢┞。（《。

　　　　可惜徐宝只切二斤左右的肘子肉，肘子确实太大了，他和冯媛那边寻常吃的都是四斤到七斤左右的，除非是刻意去买大的猪，八百斤往上的。

　　　　栗子一来，大家开始剥栗子，一人拿一个薄竹片，横着一划，一挤，壳就开了。

　　　　“是从炒货徐三家买的栗子吧？他家的栗子最容易剥壳。”晏殊边剥边说，他喜欢吃栗子，所以对这家人卖的熟悉。

　　　　徐宝笑着说：“自己买了栗子回家炒也一样，先炒小石头子，炒热了淋糖水，然后放栗子，一定不能急，慢慢炒，就像煮鸡蛋一样，煮得时间越长，鸡蛋越容易剥壳，炒栗子一定要放水。”

　　　　“就这么简单？”才柴挠着光头说道，也想剥栗子，旁边的晏殊连忙摆手阻止他，他挠完头就剥栗子，别人还吃不吃了。

　　　　才柴也不生气，嘟囔着：“放小石头子，放水，糖水，慢慢炒，我问徐三的那个大儿子，他还不告诉我，哼！这下我知道了。”

　　　　徐宝听了，觉得很对不起人家徐三，怎么说和自己也是一个姓啊。

　　　　“还得上物理课呀。”冯媛反而想到了别的，比如皂化反应，知道了就能做出肥皂，若觉得这个难，那么熬糖的时候放黄泥，这个简单吧？可是现在的人不会。

　　　　缺少的是一个理论系统的支撑，这里的许多人的所谓秘方是无数次尝试之后总结出来的经验，而不是通过分析分析出来的。┟╪┠╡┟╪。。

　　　　比如说韭黄，本地人知道不能被太阳晒了，到时候就是黄的，却不知道那是无法进行光合作用缺少叶绿素。

　　　　还有冶铁，只是从一代代打铁人的经验来学习和尝试，而不知道生铁、熟铁、钢其实是杂质和含碳量的问题。

　　　　很多人冶铁的人都知道找陨铁打东西比较好，却不明白是因为陨铁中其他的元素多。打出来的是合金。

　　　　冯媛是这样想的。

　　　　徐宝在旁边拆台：“学到最后不还是一样么？靠蒙，千万次地尝试。”

　　　　“是呀。”冯媛承认，她现在那边的实验室就蒙着呢，各种仪器辅助。还有二十四小时盯着的人，不蒙也没别的办法。

　　　　“但是，我蒙归蒙，我也总结，我有庞大的数据保留着。这里谁专门像我那样保留数据？所以还得教。”冯媛又强调一下。

　　　　“那你来教吧，我都忘差不多了，做个肥皂费那个牛劲。”徐宝摇摇头，觉得任务太重，不会。

　　　　“没关系，你之前不是说了么，要学，我给你带书，你复习复习就想起来了，我再给你带实验材料。能就地取材的你就自己买。”冯媛笑着说道。

　　　　“学，有什么大不了的。。〈〔。”徐宝咬咬牙，答应下来。

　　　　旁边的才柴听两个人说了几句就不听了，专门背着怎么炒栗子。

　　　　六个官员现自己在听天书，不明白两个人说的是什么，宋绶最喜欢学习，他问：“小宝，那个什么物理……”

　　　　“格物中的一部分，观物之表，察其心；看物之变。探其理。”冯媛回答。

　　　　一说起这个东西，她的神色就很肃穆，脑海中一个个先驱的名字闪过，那每一个人都是天之骄子。而自己确实是站在了巨人的肩膀上，没什么可骄傲和炫耀的，唯一能做的就是传承下去。

　　　　“有书吗？”宋绶又问。

　　　　“有啊，过段时间给大哥。”徐宝答应。

　　　　“那就说定了。”宋绶高兴地说道。

　　　　说话的工夫，大家已经剥出来差不多的栗子了。

　　　　徐宝尝了一块肘子肉，腻、淡。很好，可以多放水了，再放点酱油，还是放盐吧。

　　　　放盐颜色就不好，那需要熬糖色。

　　　　灶上放大勺，放素油，放汤，小火慢慢熬，火没法控制，他就抬大勺，离灶远一点就凉了，然后倒进去切好的肘子肉，几下翻炒，放水，大段的葱和姜片，蒜不放，放蒜压口，就是把栗子的味道给减弱了。

　　　　接着是放水，不，有鸡汤，办公室里一直都有鸡汤，放这个，大火烧开，往灶里扔煤，把火压住，就小火在那煮。

　　　　“玉珏，我瞧着那肘子肉太腻。”宋庠闻着味道很香，但不想吃，他又不缺肉吃，所以一看到肘子上两寸厚的肥肉就怕。

　　　　“想让肉不腻很简单，就是用文火的水慢慢炖，想要快一点，还可以……对，放黄酒。”徐宝说着的时候，冯媛已经搬来一小坛子黄酒了，舀出来半碗倒进去，继续炖。

　　　　“玉珏，你让我往来往的船只上挂条幅，说给船家钱，万一我给了之后，他离远了又把条幅拿下来怎么办？”

　　　　宋庠负责的事情有这个，他等着东西做好吃，顺便问。

　　　　徐宝没说让他派人去查，因为太麻烦，他说道：“可以把条幅在客船上做成门帘，挡风的，在货船上做成垫布，就是苫布的一种，用来隔着货物勒绳子的，所以条幅的字里行间呀有间距，让绳子从那个地方勒过去，如果东西好的话，不给钱，他们也会使用。”

　　　　徐宝说的就是他那边店的门玻璃上贴的东西，有写‘推’的，有写‘拉’的，是广告，但一般的小店都会贴，还有楼梯间的写几楼几楼那个，一般人也不反感。

　　　　以及人力车的那个外面的帘子，上面也有广告，但是人力车的人愿意用，还有太阳伞，实用，别人会主动去用。

　　　　而像出租车卖水的广告，每个月会给司机几桶水，还真没见过有司机把那东西撕下来的。

　　　　“哦，受教了。”宋庠确实不知道，他都没当过地方官，指望他懂民生，纯粹是扯淡。

　　　　接着其他人也相继询问，说着说着，二十分钟过去，徐宝把栗子倒锅里，继续。

　　　　又是五分钟，好了。

　　　　九个人，一人一小盘，量很少，徐宝又装了一份给大哥送去。

　　　　大家开吃。

　　　　“小宝，不如别吃羊汤了，你再切一些肘子肉，我们多剥栗子，你再做一次。”宋绶吃了几口没了，吧嗒两下嘴儿说道。

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第二百四十一章　害怕与安全感（第一更）（）　
众人终究是没再吃肘子炖栗子，羊汤好了。

　　　　几个人说笑着往外走，一到外面，就见到四、五百人依旧蹲在那里，在他们旁边还站着二百来人。

　　　　“哎呀，大冷天的怎能蹲着？快起来，快起来，去烤烤火，今天晚上火炉多。”徐宝瞧瞧站着和蹲着的人，知道双方的身份了。

　　　　站着的是接受了邀请要来的，蹲着的是杨恩继所带领的，之前站着的人知道杨恩继要到此找事，没敢直接过来，估计是后面打听清楚找事的人被收拾，这才一起到地方。

　　　　“哼！徐宝，不用你假惺惺地在那里装，杨恩继杨头儿回去定会找人弹劾禁军私出之事。”

　　　　蹲着的人中有不领情的，冷哼一下，大声地说道。

　　　　“对，徐宝你完了。”

　　　　“徐宝你仗着有钱，竟然敢私调禁军，收了你钱的人没好日子过。”

　　　　第一个说话的