田园大宋-第4部分

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第五章　晨起专车上路（）　
早一更，迟一更。豆腐坊中制品成，新浆热气腾。

　　　　布一层，脑一层。香菜葱花兑酱羹，驱车奔汴城。

　　　　翌日早起，依旧拎水桶到河边打水，回来时齐老头已经呆在院子里，还有一张矮桌，上面摆着粥、骨头、皮冻儿，以及咸菜和煮鸡蛋。

　　　　徐宝把桶里水倒进缸中，往木盆里舀两瓢水，简单洗洗手脸，拿袖子蹭蹭，就算干净了。

　　　　齐老头话不多，家中平时只他一人，他有一个儿子，还有一个儿媳妇，以及两个孙子，夫妇二人跟着一个行商队伍去江南路那边，两个孙子在镇子里的学堂读书，每当放假才能回来。

　　　　由于儿子和儿媳妇走的是远商，赚钱相对别人算是多的。

　　　　齐老头自己不种粮食，仅留两亩地种菜，后院养的十五只鸡，一公十四母，另外是鸭子跟鹅，去年养的鸭鹅都卖了，留一只准备带队，结果挨雷劈死。

　　　　鸡倒是一直养的蛋鸡，平日里齐老头就养鸡、攒鸡蛋，攒够数拿到镇上卖，顺便看看孙子。

　　　　他腿瘸是年轻时采石头被砸的，气脉不畅，按照徐宝的理解是筋断了，接不上。

　　　　这种伤在他来的地方根本不算个事儿，哪怕现在把齐老头弄过去，一样能治好。

　　　　想着把齐爷爷送到自己来的地方治腿，徐宝的思维再次发散，直到筷子敲碟子的声音响起，他才回神。

　　　　他面前一个碟子里放着骨髓，整条的，看情形是齐爷爷昨天收完或就给砸出来的。

　　　　徐宝喜欢吃骨髓，从小就喜欢，口感好，还有浓郁的骨香，又不如肥肉腻，少了瘦肉的柴。

　　　　“齐爷爷，咱家鸡蛋攒多少了？”徐宝突然想起过几日齐爷爷说要进镇子卖鸡蛋，他不想让齐爷爷去卖，一个鸡蛋两文钱，有时别人讲价，蛋稍微小点，会给三文买俩。

　　　　卖这么便宜，对得起鸡么？对得起赶那么远路吗？知道的是齐爷爷不会喊价，不知道的还以为自己这个穿越来的人没本事。

　　　　徐宝在心中把自己的地位无限抬高，对面的齐老头作回忆状，说道：“有多半篮子。”

　　　　此计数方法好，按篮子的容积算，再收两天蛋，果然是一篮子，然后进镇子，被人用很低的价钱买走。

　　　　不行，绝对不行。

　　　　“齐爷爷，鸡蛋给我卖吧。”徐宝提要求。

　　　　“好。”齐老头直接答应。

　　　　吃完饭，齐老头不用徐宝收拾，挥挥手：“去忙。”

　　　　“那我走了。”徐宝也不矫情，漱漱口，迈大步离开，前往豆腐坊。

　　　　到地方时，豆腐坊在煮豆浆，旁边还有几板做好的豆腐，看样子人家早早起来，先把平日里卖的豆腐做出来，才给他熬的豆浆，估计是不信任他。

　　　　徐宝后悔来晚了，提前来，用豆腐脑压豆腐时正好就能把干豆腐一起压了，现在还得重新来。

　　　　看着大锅中煮的豆浆，徐宝很想过去挑豆皮，一次煮豆浆，浓度不高时，可以挑豆皮，而次加热浓度高时，可以挑出来腐竹。

　　　　若调整工艺，一次煮豆浆全能挑出来，而且浓度再低一些也没问题，挑完薄薄的豆皮和腐竹，往另一个放着胶的池子里一涮，拿出来便是防腐又不容易破的油豆腐皮和油腐竹。

　　　　自己来时那边一般卖的都是，这样节省成本，但村子里的人不吃，只吃看上去卖相不好的，麻面的，而不是光滑面的，加了胶的会失去豆香味儿。

　　　　看别人熬豆浆，徐宝想起来同样没在镇上见过豆皮和腐竹，于是他忍住在锅里挑出来的想法，如果别人没有，自己又多了一个秘方。

　　　　“小宝来了？这边，说，接下来让他们怎么干。”里正看到徐宝到来，招手。

　　　　徐宝几步到近前，比画：“做一尺宽，两尺长的盒子，盒子下面留孔儿，跟压豆腐的板子一样，压豆腐的蒙布，要裁成……先别裁，多准备蒙布。”

　　　　他说完，有人临时加工，做了三个盒子，深也有一尺。

　　　　“加卤，成脑。”徐宝盯着看，他熟悉步骤，在另一边，像他一样岁数的人很少有懂得豆腐是怎样做出来、干豆腐为什么有薄厚。

　　　　对他村里的人来说是常识，对许多人讲则是知识，还是没学过的知识。

　　　　接下来是等待，等豆浆变成豆腐脑，然后就可以浇上卤儿喝了，再来两个肉包子更好。

　　　　豆腐脑出来，没人给浇卤，更无人准备葱花香菜和辣椒油，大家全看着徐宝。

　　　　徐宝洗洗手，拿过蒙豆腐的布，先折叠一下，不然太大，折叠后是双层，先铺一截到盒子里，舀豆腐脑往上倒，一勺子豆腐脑有点多，他故意的。

　　　　浇完，给抹平，盖上一段蒙布，继续往蒙布上浇豆腐脑，再抹平，再盖，如是反复，一张蒙布用完换下一张。

　　　　由于他没让人裁剪蒙布，双层的浪费一倍的次数。他是怕裁完后干豆腐不好卖，别人还要重新缝布。

　　　　一个盒子里面才能有六十张干豆腐，最上面是木板，板上压住刷洗得干干净净的青石。

　　　　“里正爷爷，一百八十张太少了。”徐宝跟里正商量。

　　　　“再做。”里正吩咐，更多的人加入到做盒子的工作当中。

　　　　最后是做了十个盒子的，还剩不少豆腐脑，大家全不吃，又让人拿来压豆腐。

　　　　徐宝看着十个盒子，思维飘……哎呀，先别飘太远，实际点，等着压好了我得卖啊，我去哪卖？自然是京城。做多喽，应该先试验，而不是直接批量。

　　　　着急下的他一转头，跟里正说：“里正爷爷，谁家能出个车，我要到城里卖，还有大家把地里的葱花香菜拔出来两捆，用的酱有富余的也先给我，大家现在要捣蒜，捣出蒜蓉来，对，芥末，还有芥末。”

　　　　“车早给你准备好了，张十一郎家的大小子赶驴车送你，成了呢，以后大家就做，不成，你也不用糟心，知道你是为村里好。”

　　　　听到有专车出动，徐宝放下心，等别人把酱料东西拿来，他开始调兑，又让人专门煮了面酱。

　　　　再借个火盆，还有木炭，以及一个大陶罐。

　　　　他跑回家，把多半篮子鸡蛋取来，在这过程中他还跑一趟坟茔地，刨出个东西藏腰间。

　　　　众人凑集的酱油、八角、盐，里正家友情支援他五十个鸡蛋，不过里正的大孙媳妇暗示了一下，意思是说，在友情支援的名义下，他最好能拿回来一百文，一个鸡蛋两文。

　　　　徐宝手中有超过一百文的积蓄，如果可以，他真想直接给对方一百文，算买了，但是……不可以，那是当着众人面削人脸面。

　　　　等干豆腐压成，众人一层层往下揭，再摞到一块儿，一尺宽、二尺长的干豆腐就出来了。

　　　　干豆腐刚出去来时还是热乎的呢。

　　　　徐宝不敢耽搁，二百张一摞，包上蒙布，带上其他东西，直接乘专车朝城池赶。

　　　　专车的性能不错，驾驶员专业，当然，更主要的是驴听话，拉着两个人和东西，还跑得很快乐，估计是不用蒙上眼睛拉磨才使它如此。

　　　　有的驴就比较倔，让它往前走可以，让它围着一个磨转悠，它就不干，许是觉得别人把它当傻子看待了。

　　　　在车上徐宝也未闲下来，他把鸡蛋放进大陶罐子中，放水，还有调料，坐在烧炭的火盆架子上。

　　　　他要煮茶叶蛋，准确地说是茶色蛋，烂茶叶有，不值几个钱，可他知道用茶叶煮蛋对消化系统不好，茶叶蛋最重要的不是茶叶味，而是八角的味道和咸味儿。

　　　　他不用黑铁锅煮不是因为铁值钱，是黑铁锅煮完的蛋会变黑，陶罐煮出来的是酱油颜色。

　　　　茶叶蛋煮上，徐宝拿出刀，其实是一片竹子，切干豆腐暂时不需要动用鱼肠剑，他把一张干豆腐给分成四份，半尺宽，一尺长。

　　　　拿出一张，开始往上面包一段葱，葱太粗了也用竹片切，然后是香菜，抹上蒜蓉酱，小手麻利地卷好，码在一旁，继续做下一个。

　　　　赶车的那谁家的大孙子，就是老谁家的小谁，张屹，他见徐宝做事情，不时扭头看，又怕被发现似的扫一眼再转回头。

　　　　他能过来帮忙赶车，村中又支持徐宝做事情，他知道原因，因为三天前他二叔家的小儿子和几个同样的孩子看徐宝钓鱼。

　　　　小孩子问题多，看别人钓鱼，又听说这个大哥哥识字，就问他为什么鱼儿不上岸。

　　　　换成大人会告诉，傻呀，鱼上岸就死了。

　　　　但孩子们从徐宝处得到的答案不同，当天孩子们回家后学语，说大哥哥听完问题，就说‘鱼儿为何不上岸，学问太少呼吸难。人想乘风揽日月，四季勤学桌案边。一笔一划写明字，一声一句诵圣言。生活艰辛阴霾罩，书中自有白云天。’

　　　　孩子们回家七口八舌学完，里正吓坏了，没想到徐宝小娃娃，竟然随口一出即‘劝学’。

　　　　在学堂念过三年书的孩子是比不上的，好本事。

　　　　当然，里正不清楚这劝学诗是会被判零分的，因为格律不符，甚至出现三连平这等低级错误。

　　　　不过大部分劝学诗格律都不严谨，如当今皇上赵祯他爹，宋真宗赵恒，写的《劝学》便是书中自有好多东西，什么黄金屋、颜如玉，跟书签似的往书里夹。

　　　　反正里正是觉得徐宝这个娃儿很厉害，他愿意尝试卖豆制品就让他卖一回，最好是卖不出去，回来好让他在村里教孩子，孩子去镇子里上学很费钱，离着又远，怕睡不着，怕吃不好。

　　　　徐宝还不知道自己被人快要预订成光荣的园丁了，他认真地卷着干豆腐，一抬头，正好看见张屹望过来又连忙扭回头的样子。

　　　　“张大哥，驴若不时刻盯着，会不会跑回家呀？”他问对方。

　　　　“不可能，我家驴聪明着呢，向前，走直线，我睡一觉都不怕。”张屹骄傲地回答。

　　　　“真的？那样的话，张大哥，你过来帮我卷干豆腐呗？先用盆里的水洗手。”徐宝邀请帮手。

第六章　似锦繁华以候（）　
摊货道边尘，掮商价压人。激语交相错，但为少一文。

　　　　车，还是那辆车；驴，依旧是那头驴。干活的人却从一个变成两个。

　　　　待驴车上到主路，行人渐多，专车的数量跟着增加，居然还有货郎挑担子，边走边吆喝。

　　　　徐宝看货郎吆喝，发上一会儿呆，他觉得货郎学过心理学，然后很不道德。

　　　　因为货郎一直跟在一个带有两个孩子的妇人身边，他跟着，就那样跟着，还出言引诱。

　　　　“卖糖球了，卖红绿糖球了。”

　　　　妇人身边的两个孩子便直勾勾地看着担子，然后不停地吞咽口水。

　　　　徐宝很生气，更有着无奈，如果孩子也有专车，累死货郎也追不上。

　　　　“停车。”徐宝一声喊。

　　　　“吁~~！”张屹紧随他喊。

　　　　车停，徐宝用两个竹签子把四个豆卷穿上，再穿一份，跳下车，来到两个孩子身边，严肃地对孩子说：“吃糖牙疼，有一种小鬼儿，就喜欢抓爱吃糖的孩子，抓住后喀嚓喀嚓吃掉。”

　　　　话音落，效果出，吞咽口水的孩子那大眼睛中闪过丝恐惧，往旁边躲躲，想要远离货郎的担子。

　　　　不等货郎出声，徐宝一个孩子递上一串儿干豆腐卷，亲切地说道：“吃豆卷，吃豆卷不怕，哥哥请你们吃。”

　　　　两个宝宝看着没见过的东西，听说能吃，小嘴儿开始吧嗒，对他们来说有东西能磨牙就行。

　　　　小心接过，抓住一根签子，去捏豆卷，要往下拽，徐宝帮忙，孩子捏下来一个，知道竖着吃，而不是横着咬。

　　　　一小口咬下去，干豆腐的豆香味、口感、葱的辛、香菜的特殊气味、酱的咸甜、蒜香，混合在一起，小孩子登时把眼睛眯成一弯月牙。

　　　　“好吃不？”徐宝期待着问。

　　　　“嗯嗯！”小孩子美得不行了，看向给东西吃的人时，眼中满是小星星。

　　　　“小心别扎了，慢慢吃。”徐宝满意了，挥挥手，上专车，留下感激的妇人、满足的宝宝，和想要说点什么一直没机会说出口的货郎。

　　　　张屹等他上来，把他从上到下看过两遍，问：“白送？”

　　　　“我见不得有人利用小孩子的口舌之欲赚昧心钱。”徐宝洗洗手，大义凛然地表达自己的思想。

　　　　“我同样反感。”张屹统一思想。

　　　　又卷了几个，徐宝总结：“刚才两个孩子吃时的状态很不错，喜欢，说明我们的豆卷至少在孩子群体中有市场，如果大人不愿意买，你就赶着车，看哪有领着孩子走的大人，我们跟在旁边吆喝，我就不信在孩子渴望的眼神下，大人不花钱买，哼！”

　　　　张屹顿时觉得自己的信仰崩塌了，刚才说什么来着？是‘见不得有人利用小孩子的口舌之欲赚昧心钱’，是吧？是……吧！？

　　　　徐宝继续卷着，发现另一个干活的人动作明显变慢，磨洋工？

　　　　他抬头看，与张屹的目光对上，遂问：“累了？”

　　　　“没。”张屹摇头：“觉得你和之前的你，不一样，怎么说呢……”

　　　　“人生若只如初见？”徐宝帮其想一句，说完便后悔，这经典的话不应该用在一个司机身上，尤其还是个男司机，情景有所偏差。

　　　　张屹却被震住，他口中反复念叨，他的心灵在接受洗礼，意象跟着拉伸，思绪……

　　　　“回魂儿，快回魂儿，卷干豆腐，两个人的活，甭指望我一个人干。”徐宝唤醒另一个干活的人，他一直觉得两个人干活，其中一个走神儿是偷懒的行为，不道德，他看见对方忙碌起来，高兴了，思绪便不由得……

　　　　“小宝！”在徐宝要进一步走进回忆中时，张屹的声音响起。

　　　　“啊？干着呢，我没停。”徐宝连忙加快手上的速度。

　　　　“小宝你脖子下面的胎记看上去很有意思，它能变。”张屹干活实在，没徐宝心眼多，不算着别人干多干少的，他关心的是另外的事情。

　　　　徐宝一愣：“我没有胎记。”

　　　　“有的，在你嗓子坑的下面，有个圈，那天你到村里时，我就看到了，很浅，要仔细看，你低头干活，衣服松，我又看到了，圈上有一点变红，是胎记，不信你搓搓，我给你搓两下看看，唾！”张屹往自己手上吐口吐沫，要给徐宝搓脖子。

　　　　徐宝一见他动作，魂儿都快飞了，使劲向后躲：“别过来，有，有胎记，对，是个圈，还有一块变红了，没错，你快洗手。”

　　　　识时务者为俊杰，只要对方不往自己脖子上抹口水，别说是一个圈的胎记，就是里面再放五角星都没问题，好吓人，好凶残！

　　　　张屹洗完手，重新从搓澡的行业中回归到食品加工类。

　　　　而徐宝确信自己没有胎记，却还是不时想要看看，可是喉咙下面那个地方，看起来很别扭，隐约是有，又好像没有，然后有没有胎记暂时无法确定，可以确定的是眼睛疼。

　　　　徐宝闭上眼睛恢复恢复，突然觉得这也是个招儿啊，以后看谁不顺眼，就盯着对方这个位置看，表情要十分好奇那种，最好是带一点惊恐和诧异，对，就像现在张屹的样子，他就在如此看自己，看啥呢？

　　　　“小宝，变了，红色的又长出来一点，不信的话……”

　　　　“信，长了，红色的，卷干豆腐，别对着干豆腐的方向说话，其实我应该做两个口罩。”徐宝可不管对方说的是真是假，瞧对方那意思又想动用口水，只得承认。

　　　　张屹十分开心，被人信任的感觉。

　　　　没有人挥舞小鞭子在那比画，驴也非常高兴，小腿迈着，节