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征服者威廉大帝-第116部分
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“这么说你要前往伦巴第公国去招募意大利佣兵？”奥斯本管家有些疑惑，耐心询问道。
“是的，我们要想招募到足够多的佣兵，必须前往意大利地区一趟才行。”莫里斯语气郑重地回应道。
“好，我答应你。”奥斯本管家沉吟片刻，点头说道：“我会派索伦兄弟之一的梅菲斯特。索伦带领一支骑兵连队随同你前往伦巴第，希望你旅途顺利。”
“是，我保证顺利归来。”莫里斯。韦尔夫郑重地高声保证道。
第285章 盖朗德盐之花上（）
奥斯本管家主持的佣兵招募如火如荼，威廉也在罗德里戈伯爵的陪同下巡视布列塔尼公国，这个威廉从他的表叔阿伦三世公爵那里继承而来的公国。
尽管由于威廉在夺取布列塔尼时采用了一些较为过激的手段，大力打压本地贵族，因此布列塔尼在被征服的过程中爆发了大规模暴乱，其参与的贵族人数多达数百人，包含了五个伯爵，十多位男爵以及更多的骑士贵族。
这场平叛战争持续了几乎两年的时间，它从布列塔尼公国叛乱开始，经历了威廉和法王亨利一世的战争，一直到最后这些贵族还引来了爱尔兰和威尔士的联军，索幸无论是本地贵族叛乱还是他们引来的援军，都不是威廉的对手，他们都被威廉一一平定。
然而持续两年的战争给了这个公国非常严重的伤害，除了威廉直辖的首府雷恩伯爵领和南特伯爵领之外，其余的诸多领地，像多蒙尼亚、布罗林克、莱昂和科内夫等地都受到了战火的严重摧残，数不清的平民百姓流离失所，无数农奴逃出了各自的庄园。
给布列塔尼人带来最深重伤害的倒不是威廉的军队，他一支强调要恪守军纪，不得无序劫掠，因此即便是有扫荡和劫掠的情况，在威廉麾下贵族军官的控制之下，布列塔尼人也能保障基本的生命和维持生活的财物。
但那些叛乱的贵族以及他们引来的威尔士和爱尔兰联军就没有这么好的军纪了，他们的军队还依旧是旧式的贵族征召军，没有一个统一的归属，即便是有贵族想要收敛一番，他们手下的贵族骑士也不敢。
通常他们路过一个地方，都会将附近的城镇、乡村和庄园都劫掠一番，拿走居民家里最后一袋粮食，前奏所有的牛和牲畜，其它强X和屠X的行为更是随处可见，根本没有人来阻止，就连本地的叛乱贵族和骑士们也是参与者之一。
最后当威廉真正平定这里的时候，他得到的只有一篇狼藉的废墟残骸以及嗷嗷待哺的饿殍。
不得已之下，威廉将多蒙尼亚、布罗林克、科内夫和莱昂这四块伯爵领的地产大部分册封给了罗德里戈、休伯特、阿道夫和里夏尔四人，只在当地保留受损较轻的庄园地产、中型以上的城镇以及沿海周围的港口和海湾地区。
然而获封领地的这几人中，除了罗德里戈伯爵将经营的重型完全倾斜到布列塔尼的封地之外，休伯特伯爵、阿道夫伯爵和里夏尔伯爵都将各自在埃夫勒、鲁昂和莫尔坦的地产看得比这里还重要，毕竟那些地区都是威廉精心经营的地盘，其富庶程度可不是这片经受战火摧残的地区所能比拟的。
为了恢复布列塔尼地区的生产和秩序，威廉投入大量的心血和精力，并命令这里的领主大力救助灾民，收容逃散的农奴，剿除强盗流匪。
与此同时，威廉还大力开办盐场、发展捕鱼业、采矿伐木业，大力开垦土地，以求吸纳大量的人口就业，让他们获得安身立命之所。
历经近一年多的治理，布列塔尼公国的中西部地区才平复了战争的伤痛，各个城镇开始有一些繁荣的气息。
这次罗德里戈伯爵陪同威廉巡视布列塔尼公国，为的就是检验着一年多来威廉苦心经营布列塔尼的成果。
“罗德里戈大人，这一趟下来总的来说还算不错，整个布列塔尼公国已经没有流离失所的难民，所有人都各司其职，许许多多城镇也恢复了繁荣，看来我选择你来为我主持布列塔尼的工作是正确的，我要好好嘉奖你一番。”威廉和罗德里戈伯爵策马并肩而行，看着周围神态从容的农夫和堆积如山的干草垛，脸上不由自主的流露出满意的神情，看向罗德里戈夸赞道。
“威廉殿下，这并不是我一个人的功劳，休伯特伯爵、阿道夫伯爵、里夏尔伯爵和其他大人们都倾注了大量的心血。
布列塔尼公国也正是在大家的努力下才能重建起来的。”罗德里戈伯爵完全没有任何居功自傲的神情，依然十分谦逊。
“听说你时常念叨着要统领一支纯粹的骑兵部队，是这样吗？”威廉冷不丁地问道。
“确实是这样，我诺曼底的骑士和骑兵都被分散在了各支军队中，到目前为止没有一支专业的骑兵部队，用来担负骑兵对决的任务。
即便是新改革的骑士团也不能担当这个重任，它们成立时间还是太短，无论是训练、组织度还是装备都很沉问题，到目前为止加入骑士团的骑士总数还不到四千人，大多数还是我诺曼底的骑士，缺额很大。”罗德里戈伯爵毫不避讳地将自家的想法说了出来。
“确实，我麾下的贵族将领除了你，没有其他人有能力带出一支真正‘铁骑兵’了，不过我们不能着急，现在诺曼底周围的局势还没有稳定下来，等到局势平复之后，我再抽调人手为你组建一支大规模的骑兵部队，就叫做‘铁骑兵’。”威廉欣然允准，许诺道。
得到威廉的允准和许诺，罗德里戈伯爵的脸上绽放出笑容，他还是喜欢像以前一样带领骑兵，而不是做着驻守领地之类的枯燥工作。
“罗德里戈大人，我们这次的目的地是盖朗德镇，一个盛产全欧洲最好食盐的地方，能和我说说那里的情况吗？”威廉安抚好罗德里戈伯爵，就开始询问他最为关心的布列塔尼盐业的情况。
盖朗德（Guérande）镇，位于法国西北部的布列塔尼公国的南特伯爵领，临近卢瓦尔河出海口，和南特伯爵领的首府南特有卢瓦尔和相连，是欧洲最北边的海盐场，已有2000余年的制盐历史。
布列塔尼公国所出产的精盐大多数都是出产于靠近南部的沿海地区，而其中盖朗德地区就是其中的佼佼者，当地所出产的食盐被称赞是‘盖朗德盐之花’。
‘盖朗德盐之花’和摩德纳传统的巴萨米克醋、贝隆生蚝、布雷斯鸡、伊比利亚生火腿、罗克福尔蓝霉乳酪、阿尔巴白松露、佩里戈尔黑松露，是大家所公认的八大顶级食材，这些分布于欧洲大陆的传奇食材，都是在极独特的自然环境下历经数百年甚至上千年淬炼得来，它们将独特口感与珍奇味道融于一身，更因为带着原产土地的精神与历史的深度而弥足珍贵。
第286章 盖朗德盐之花下（）
一片没有调味，仅煎得半熟的生鹅肝，上面若撒几颗粗盐，软腴的鹅肝衬托硬脆的盐，咬碎之后咸味才慢慢地释放出来。
品尝过这样的料理，你会发现，盐也可以是一道菜的主角，那么抢风头。产自法国布列塔尼盖朗德湿地的“盐之花”，正是所有食用盐中最特别的一种，是独特的地理环境和传统技艺交织而成的传奇食盐，是盐中的劳斯莱斯。
盖朗德湿地是欧洲极北的千年海盐场，仅有夏季才能晒盐。有如迷宫般的迂回盐池，配合风和太阳，在特殊的温度和海水浓度下，在盐水表面结晶成漂浮于水面的盖朗德盐之花。
这是一种纯白洁净、特别细致的天然海盐，有着更细致、更洁白、几近半透明的颜色，带有一点儿海水的气息，添加在热腾腾的食物上还会散发紫罗兰般的香气。
中世纪时，这里本是一座贸易往来频繁的海港，后来由于海水的逐渐淤积，使它失去了作为海港的功能，1000年多年前，盖朗德城建在一个50多米的悬崖上，到17世纪海港完全淤塞时，悬崖已经变成了平缓的低坡。
1489年，刚登基不久的布列塔尼女公爵安妮为了逃避法王查理八世的逼婚，来到了盖朗德。虽然后来她还是嫁给了查理八世，但为了感谢盖朗德城的庇护，特别给予了免除盐税和盐场免除税捐的优惠，摆脱了沉重的赋税，盐业得到了极大的发展。
盖朗德有北大西洋暖流经过，强风的气候很适合利于产盐时水分的蒸发。盖朗德地势较平，海水很容易被引入城市附近的盐田中进行晾晒。
也因此，盖朗德产出的海盐为浅灰色，在20世纪60年代，偏爱雪白色盐的法国人更多地选择了地中海盐和岩盐，随着法国顶级厨师们对于盖朗德盐的推崇，现在，它已经被视为盐中极品。
盖朗德是典型的温带海洋性气候，秋冬季节降水丰富，因此产盐季节主要集中在雨水丰富的夏季。
在夏季炎热的午后，盐池中的水温可以高达37°C，水分蒸发迅速，在适度的湿气和微风条件下，盐田表面会积聚出白色半透明的盐花晶体，盐农需要迅速用山榉木制成的长柄盐耙捞起盐花，入夜后盐花会被露水侵袭或者沉入盐池底部变成浅灰色的海盐。
收集起来的盐花放入藤篮或者木轮车里，待水分自然滴干，装入透气的小麻袋里，以前由于产量稀少，每50平方公尺才能结晶出500克的盐之花，一般只是自家留用或者出售给附近的居民，鲜有被盐商收购。
由于盐花漂浮在水面不易收集，这项细致的工作从前通常由少女来完成，出售后赚取后的钱存起来作为购买嫁妆之用，所以“盐之花”也被形象地称为“新娘之盐”。
“盐之花”实则是快速集聚的氯化钠，这种精致的片状晶体凝结为中空的倒金字塔形状的小盐粒，没有接触到盐田底部，使其中不含有浅灰色海盐中的沉积粒子，呈现出漂亮的雪白色。
“盐之花”最受推崇的，是它的味道层次非常丰富，其他地区产的海盐远远无法匹敌，盐之花咸而不苦，味道缓缓展开。尤其是在味道细致的料理中，能更加凸显出食材的本味，使味道更加澄澈干净而柔和平衡。
这是由于汽水界面本就是香气分子和其他脂质集中的地方，因此“盐之花”中含有微量藻类和其他物质，被美食家形容为“迷人的紫罗兰香味”。
“盐之花”制作十分耗费人力且产量极少，价格昂贵，一般不作为烹调用盐。在部分高档西餐厅，服务员端上一小篮面包，配上一小碟特级初榨橄榄油，一点点盐之花，这种吃法，可以说是最能品尝到其本味。
“盐之花”通常是直接撒上菜品表面，如鹅肝、芦笋、牛排、海鱼等等。甚至是许多餐厅鹅肝的标配，煎得表面微微焦黄，里面却柔软的鹅肝，撒上盐之花，咬起来细碎的声响和轻盈的颗粒感，是一定要尝试的美味。
盖朗德的“盐之花”是上佳的美味，以前威廉小时候也只是在重大的庆典和宴会中才有幸吃到过用“盐之花”调味的食物，就连他的父亲罗贝尔公爵本人也不会奢侈地天天使用“盐之花”烹饪美食。
到了1039年威廉占领布列塔尼公国的南特伯爵领之后，这种顶级的调味品才真正地落在了威廉的手中，成了他的禁脔。
自此之后，威廉几乎每餐必吃使用盖朗德的“盐之花”调味的料理，在威廉培训的厨师烹调之下，每道料理都有一种极致的口感和美味，这可不是中世纪的黑暗料理所能比拟的，如果硬要形容的话，那就是天堂和地狱的区别。
很快的，与威廉亲近的休伯特伯爵、罗德里戈伯爵、阿道夫伯爵、里夏尔伯爵和奥斯本管家等人也在尝到用盖朗德“盐之花”调味的美味料理之后，沉迷其中无法自拔。
同样享受到盖朗德“盐之花”美妙的还有威廉麾下的亲卫骑士以及各级贵族，因为威廉时常和贵族们以及他的亲卫骑士一同享受食物，这在威廉看来可以巩固与他们的情感关系，团结诺曼底的贵族。
当然，即便盖朗德的“盐之花”数量十分有限，但威廉也不藏私，非常大方地将“盐之花”赐给手下的贵族将领。
于是食用“盐之花”的风气就被威廉给带了起来，无数贵族骑士都以食用“盐之花”为荣，甚至“盐之花”被教士们视为是上帝的恩赐，拥有强大的魔力和灵能，是驱邪做弥撒和祷告的必备品。
很快，盖朗德“盐之花”的名声传遍了广大欧洲地区，无论是法兰西、英格兰、西班牙，还是神圣罗马帝国，所有的贵族都对“盐之花”趋之若鹜，随之而来的还有对“盐之花”庞大的庞大需求。
为此，威廉甚至招募和雇佣了两万战争流民，在盖朗德地区大面积地开辟盐场，专门用来生产“盐之花”。
也因此，威廉在生产和销售“盐之花”中获利颇丰，每年都有数万磅银的收入，而且还随着年年递增的产量和无穷无尽的需求而不断增长着。
第287章 布列塔尼的五大盛景（）
好不容易来到布列塔尼一趟，威廉自然要好好游览一番，放松一下自己的身形，好好地在这个被誉为魔幻之地的布列塔尼畅游一番。
威廉和罗德里戈伯爵所在的盖朗德盐场就是其中之一，好似梯田一般错落有致的蒸发池，在阳光的照射下散发出晶莹的光芒，白色的海盐结晶好似一层雪白的羽绒被一般覆盖在盐池上，这让威廉好似进入了一个纯白的新世界。
威廉来到盐池便，从白色境界上方拾起一朵蓬松的烟花，闭上眼睛感受着手掌上美妙的触感，轻呼一声说道：“罗德里戈大人，作为赐予你的奖赏，盖朗德盐场的收益有你两成的股份，大致有七八千磅银的数额。”
“威廉殿下，它是在还是太过于贵重了，七千多磅银的收益已经抵得上我的多蒙尼亚伯爵领地产收益了，而我也没有做出什么配得上这份馈赠的功劳，因此请允许我拒绝。”罗德里戈伯爵摇头拒绝道。
“你还真是不坦率呢，罗德。你就接受吧，在我看来你的功勋已经足够配得起它了。
难道在你看来我是一个吝啬的君主吗？”威廉笑着看向罗德里戈，语气诚恳地说道：
“而且罗德，你也完全不用拒绝他，你只需要为我尽忠职守即可，这就是你能回报我的方式。”
“威廉殿下，我接受这份赏赐。”罗德里戈最后退却不过，只好接受了威廉的这份馈赠。
见到罗德里戈终于接受了之后，威廉轻呼一口气，说道：“罗德里戈大人，你在布列塔尼这么久了，可要给我好好地介绍几个好玩的地方，我出来一趟可不容易，好不容易以可以把诺曼底的政务丢给阿道夫他们，这次可要好好地畅游一番布列塔尼。”
“说道布列塔尼的名胜景点，首推的是圣米歇尔山。
古时这里是凯尔特人祭神的地方。公元8世纪，圣米歇尔神父在岛上最高处修建一座小教堂城堡，奉献给天使长米歇尔，成为朝圣中心，故称米歇尔山。
公元708年的一夜，在圣米歇尔山附近修行的红衣主教奥贝，连续3天梦见天使米歇尔手指沙滩上的一座小山，示意他在此修建教堂。
正是这场梦人们整整忙活了8个世纪，无数的教士和劳工们将一块块沉重的花冈岩运过流沙，一步步拉上山顶，造就了这个奇迹。公元969年在岛顶上建造了本笃会隐修院。”罗德里戈伯爵开始向威廉介绍起了布列塔尼的名胜古迹，首推的就是布列塔尼和诺曼底交界处的圣米歇尔山。
“哦，这个地�
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