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韭菜葱蒜栽培技术-第13部分

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分葱由于根系浅,吸收力弱,不耐浓肥,且要与旱、涝、杂草竞争,必须小水勤浇、轻肥勤施,每次每667米2

    用稀粪水或尿素5~8千克、氯化钾4~5千克。每12~15天1次,施肥和浇水结合,保持土壤湿润。收获前15~20天施尿素15千克。注意雨涝排水,移栽后30天陆续采收,分蘖多的品种可培土软化。

    分葱栽后3~4个月株丛繁茂,即可采收,食嫩叶葱白。采收前1天适量浇水,挖起葱株,去掉枯、黄、病叶上市,也可采用保鲜、速冻、脱水等方法。保鲜的分葱要求去根须和部分葱叶,保鲜袋包装,放在纸箱内,置于0℃~1℃、空气相对湿度90%的条件下,能保鲜1~2个月;速冻的分葱要清理、清洗、切段、烫漂、冷却、速冻,用薄膜食品袋包装,放在纸箱内,贮存于 …18℃以下冷库;脱水的分葱要清理、清洗、切片、烘干、分级、制成葱片,装入聚乙烯薄膜袋,放在瓦楞纸箱内,贮存于恒温库内,而后外销或内销。

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(一)温室囤葱栽培技术() 
利用不加温或加温温室中靠地窗的边畦及走道、火道等地边囤葱。这些地方比较低矮,温度变化剧烈,或光照甚差,种任何蔬菜都长不好,但可囤栽秋季露地栽培中生长较差的大葱,以新葱供应节日需要。

    囤葱时,先算好日期,在上市前20~30天将供栽的大葱去除黄、干叶,按行株距10厘米见方囤栽于施好肥的畦里,栽深7厘米。栽后4~6天,葱发出新根时浇1次水,如畦土太干,囤栽前先洇水,再整畦栽葱。温室中温度较高,大葱很快长出新叶,随时收获上市。

    温室走道也可生产葱黄,方法是沿着走道挖60~70厘米深的土槽,槽内栽葱,上盖木板走人,管理同上。槽内为无光栽培,长出来的鲜葱称葱黄,可根据市场需要,收获上市。

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(二)阳畦囤葱栽培技术() 
利用阳畦在未分苗的空当时间,可生产一茬鲜葱,随时拔收上市。

    栽培方法与温室囤葱同。将供栽大葱栽在阳畦里,行株距10厘米,栽深7厘米,浇水后扣薄膜以提高畦温,晚上盖席保温。蒲席要早揭、晚盖,以充分吸收太阳辐射热。大葱发出新叶后,适当放风,随着气温上升逐渐加大放风量。一般囤葱后30天左右可以长成,也可根据市场需要,随时拔收上市。

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(一)成株采种() 
有下列3种方法。

    1。单株选种,翌年混合采种

    大葱秋播,翌年以充分成长的大葱作种株。秋季生长期间,在田间选择无病、具品种特征特性的单株:如植株高大,葱白粗细上下一致,长而粗壮,叶片直立,叶肉肥厚,对叶或错叶,不分蘖,侧芽萌动迟,不抽薹,抗风、抗病力强等的植株单收。稍晾干后,贮于0℃左右的窖内,使其通过春化阶段。

    翌年春土地化冻后,取出挑选的母株,剔除贮藏过程中腐烂单株,混合栽种。先去老叶,阳光下晾晒几天可促进抽薹。同时,在冬耕休闲地上开沟起垄,垄距50~66厘米,每667米2

    开沟施入腐熟农家肥4000~5000千克、过磷酸钙50千克,每垄栽2行母株,株距10~16厘米。栽深以露出葱心为准,栽后7~8天母株扎根后浇水。水分管理原则是“干花湿籽”,即抽薹期控制浇水,免得花薹徒长倒伏。为了防止花薹倒伏可立支柱,培土。出现侧生花薹要及时摘除,以免影响主花薹的生长。开花结籽期应多浇水,并追施化肥。种子成熟时应减少浇水,促进籽实成熟饱满。大葱为有限花序,顶端先开花,种子成熟也早,种子成熟后容易脱落。所以,当上部种子现黑色时,应及时用剪刀将整个花球剪下,成熟一批剪收一批,晾干后揉搓花球使种子脱落,去杂物后再晾晒,装入布袋悬挂,写明品种、采收日期等。贮藏期间要防鼠、防潮、防热,保证种子发芽率。

    大葱种子的成熟期,山东省、河南省在6月上旬,北京市在6月下旬,黑龙江省7月上旬,一般每667米2

    可收种子50~125千克。

    2。单株选种,当年混合采种

    同上选出优良单株,收获后稍晾晒,不剪叶,当年垄栽在预先耕耙好的地块里,施肥量、行株距同上,越冬前浇冻水,翌年返青后的管理同上。

    3。当年片选采种

    在生产田中选片地留种,越冬前浇冻水,翌年返青后的管理同上。这种采种法简便省工,但未株选,纯度较差。

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(二)半成株采种() 
大葱夏播,9月中旬定植。栽植时去杂苗、弱苗、病苗、不符合品种特性的苗,平畦穴栽或窄行沟栽,每667米2

    栽苗4万株左右。越冬前浇冻水,翌年返青后的管理与成株采种同。每667米2

    可收种子50千克以上。本法采种周期缩短1年,成本低,简便省工,但因未株选,纯度较差。

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(三)成株半成株结合采种() 
为提高种子纯度,可采用成株株选繁殖原种,半成株采种繁殖生产用种的方法。先用成株采种法株选单留,混合采种;而后用半成株采种法,6月下旬至7月中旬播种原种,9月中旬定植,注意去杂苗、弱苗、病苗和不符合品种特性的苗,窄行沟栽或平畦穴栽,每667米2

    栽4万株;越冬前浇底水,翌年返青后的管理与成株采种同,获得的种子作生产用种。

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(一)大葱病害防治() 
1。葱类紫斑病

    又称黑斑病。主要危害大葱、洋葱,也危害大蒜、韭菜。

    【症状】 危害叶片、花梗、鳞茎。初呈椭圆形或纺锤形淡黄色水渍状小病斑,后扩大成褐色或暗紫色凹陷斑,与健部分界明显,湿度大时长满褐色或黑灰色分生孢子,形成波状同心轮纹状。病斑扩大到全叶,或绕花梗一周,叶片、花梗枯死或折断。严重影响鲜葱产量、品质和种子成熟(彩3)。

    【病原菌与发病条件】 病原真菌为葱链格孢菌。以菌丝和孢子附着在病残体上于土中越冬,翌年分生孢子借气流、雨水传播蔓延,从气孔、伤口侵入,在24℃~27℃条件下发病重,温暖多湿,连阴雨天,缺肥,植物生长衰弱,葱蓟马造成伤口时,发病严重。

    【防治方法】

    (1)农业防治 清洁田园,实行轮作,选高燥地种植;选抗病品种,种子用40%甲醛300倍液浸泡3小时,消灭种子带菌;加强管理,多施基肥,增施钾肥,雨后排水,使植株生长健壮,增强抗病力;发病后及时拔除病株,控制浇水,及早防治葱蓟马,以免造成伤口等。

    (2)农药防治 用种子重量0。3%的58%甲霜·锰锌可湿性粉剂拌种,或用温汤(50℃)浸种25分钟,清水洗净,晾干后播种。发病初可用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液,或60%代森锰锌可湿性粉剂500~700倍液,或75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或64%噁霜·锰锌可湿性粉剂500倍液,或40%三乙膦酸铝可湿性粉剂250倍液,或50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液等喷雾。各种药剂轮换使用,每7~10天1次,共喷3~4次。在每10升药液中加5~10克中性洗衣粉,可增加药液的黏着性。

    2。葱类霜霉病

    危害韭菜、大葱、洋葱、大蒜、细香葱等百合科蔬菜。

    【症状】 叶片、花梗、鳞茎均可受害。初期形成椭圆形淡黄色病斑,边缘不明显,表面产生白色霉。幼苗感病后全株死亡,成株感病造成减产(彩3)。

    【病原菌与发病条件】 病原真菌为葱霜霉菌。以卵孢子或菌丝体附着于病残体上或附于种子上越冬,翌年从气孔侵入,产生子囊孢子,借气流再侵染。昼暖夜凉,无风潮湿,空气相对湿度95%以上、气温15℃左右为流行季节。地势低洼,水多肥少,氮肥多,磷、钾肥少,低温多雨,雾重露多,过分密植,植株生长不良及大水漫灌时发病严重。干燥晴朗天气病菌孢子易丧失生活力。

    【防治方法】

    (1)农业防治 方法与大葱紫斑病同。如与非葱蒜类作物行2~3年轮作、选抗病品种和在无病地留种、种子用50℃温汤浸种25分钟、种子采收后晒种、栽葱时选苗、消灭苗期带病植株等。本田施足肥料,增施磷、钾肥,提高植株抗病力,合理灌溉,雨后排水等。

    (2)农药防治 与紫斑病同,还可用40%灭菌丹可湿性粉剂400倍液。发病初用60%琥铜·乙膦铝可湿性粉剂500倍液,或50%琥铜·甲霜灵可湿性粉剂800~1000倍液防治。每7~10天1次,共喷药2~3次。各种药剂轮换使用。

    3。葱类锈病

    危害大葱、洋葱、韭菜、大蒜等。

    【症状】 危害叶片和花茎,病部发生椭圆形或梭形黄色稍隆起的疱斑(夏孢子堆),表皮裂开后散出橙黄色夏孢子;后期病部形成黑褐色椭圆形稍隆起的疱斑(冬孢子堆),纵裂散出紫褐色冬孢子,致叶片上长满疱斑,病叶干枯。以春、秋两季发病严重(彩3)。

    【病原菌与发病条件】 病原真菌为葱柄锈菌。以冬孢子在病残体上越冬,南方以夏孢子在活体上越冬。春、秋多雨,气温较低年份发病重;肥料不足,植株生长不良发病严重。

    【防治方法】

    (1)农业防治 多施腐熟农家肥,补充磷、钾肥,增强植株长势,提高抗病能力;发病严重处,提早收获,并清洁田园,消灭病源。

    (2)农药防治 发病初期,可用15%三唑酮可湿性粉剂2000倍液,或25%丙环唑乳油3000倍液,或50%萎锈灵乳油700~800倍液,或70%代森锌可湿性粉剂500倍液,或70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液等防治有效。每7~10天1次,喷药2~3次。各种药剂轮换使用。

    4。葱类小菌核病

    危害大葱、洋葱,是影响大葱贮藏与采种的重要病害。

    【症状】 危害叶片、花梗,多发生在近地表处。菌丝由外向内层叶鞘扩展,严重时全株倒伏,基部腐烂,葱株死亡,病部产生白色絮状菌丝和黑色短杆状或粒状菌核。

    【病原菌与发病条件】 病原真菌为葱核盘菌。以菌核随病残体在土中越冬,翌年子囊孢子随风雨传播;气温20℃ 左右,春秋多雨、连作、低洼地、或土壤酸性、黏重、排水性差地块发病严重,施氮过多也易得病。

    【防治方法】

    (1)农业防治 轮作;收获后除去病残体,烧毁或深埋;酸性土壤要用石灰;雨季加强排水,减少土壤水分;科学施肥灌水,增施磷、钾肥料;勿大水漫灌等。

    (2)药剂防治 发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂300倍液,或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液,或40%菌核净可湿性粉剂1000~1500倍液等,喷灌植株基部。每7~10天1次,喷药2~3次。各种药剂轮换使用。

    5。葱灰霉病

    【症状】 叶片发病有3种症状:常见的是白点型,叶片出现白色至浅褐色小点,扩大后呈梭形至长椭圆形,潮湿时病斑有灰褐色绒毛状霉层,后期病斑连接,全叶腐烂死亡。干尖型是病叶尖呈水渍状,而后变为淡绿色至灰褐色,后期现灰色霉层,逐渐枯死。湿腐型病叶水渍状,呈水烫样失绿,病健部交界处密生绿色绒霉状物,严重时有恶腥味,褐腐;鳞茎发病时又称颈腐病,多在成熟期和贮藏期发生,鳞茎颈部产生污褐色至暗紫色凹陷干枯病斑,并扩大至整个鳞茎,引起内部腐烂,潮湿时密生灰霉,内部鳞片变褐,干缩,有灰色至黑色粒状菌核,鳞茎颈部有多数硬痂状菌核,可再感染软腐致软化腐烂,有臭味。

    【病原与发病条件】 病原真菌为葱葡萄孢菌。以菌丝体和菌核在田间病残体与土壤中越夏与越冬,温湿度适宜时,菌丝体产生分生孢子,随风雨传播至寄主,从伤口或表皮侵入,在发病部位分生孢子集聚形成灰色霉层,并产生黑色米粒状菌核。分生孢子可随气流、灌溉、田间操作传播,菌核也可混杂在种子间传播,洋葱收获时遇雨或未干燥或带病贮藏时,如湿度高,发病严重。

    【防治方法】

    (1)农业防治 选用抗病品种;轮作;择高燥易排灌地种植,清洁田园;多施基肥,增施磷、钾肥,合理密植,科学施肥,保证通风透光良好,使植株生长健壮;贮藏大葱必须适时和充分干燥,淘汰有病和破损鳞茎,控制贮藏温度在0℃和空气相对湿度65%左右。

    (2)农药防治 发病初期喷50%腐霉利可湿性粉剂1000~1500倍液,或50%异菌脲可湿性粉剂1000~1500倍液,或70%代森锰锌可湿性粉剂500~800倍液,或75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液。每7~10天1次,喷药2~3次。各种药剂轮换使用。

    6。大葱细菌性软腐病

    危害葱蒜类蔬菜,贮运期还可继续发展,造成严重损失。

    【症状】 茎基部从下向上扩展,初现水渍状长形斑点,后呈半透明状灰白色病斑,随后叶鞘基部软化腐烂,叶片折倒;假茎染病初呈水渍状,后内部开始腐烂,散发恶臭。

    【病原与发病条件】 病原菌为胡萝卜果胶杆菌胡萝卜致病变种。随病残体在土壤或未腐熟堆肥中越冬,随灌溉、雨水溅流及昆虫传播,从伤口或自然孔口侵入;连作、施用生粪、多氮、多湿、低洼积水地块、虫害伤口多发病重。

    【防治方法】

    (1)农业防治 实行轮作;增施腐熟有机肥,配方施肥,勤中耕,浅浇水,洼地及时排水等;防治病虫害,减少伤口感染。

    (2)农药防治 发病初期用45%代森铵水剂700倍液,或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液,或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液喷施。每7~10天1次,喷2~3次。

    7。大葱黄矮病

    又称病毒病,危害大葱、洋葱等。

    【症状】 苗期和成株均可发病。新叶生长受阻,嫩薄,色浅,心叶上出现淡黄色斑,而后生长速度变缓或停止生长;植株矮小,叶尖逐渐黄化,现黄绿色斑驳,或长短不一黄斑,叶面皱褶扭曲,凹凸不平,葱管扭曲,蜡质减少,叶下垂变黄,严重的全株矮化或萎缩,整株枯死。

    【病原与发病条件】 病原菌为葱黄矮病毒。在病株或鳞茎内越冬,靠蚜虫、蓟马传播。如果7月份高温干旱,雨水偏少,有翅蚜迁飞多,或附近有葱类蔬菜时,8月份就出现少数典型萎缩病株,9月中旬至10月中旬为发病高峰。早春早播病轻,晚播病重。低洼地,氮肥过多时病重。管理条件差、与葱属植物邻作的发病重。

    【防治方法】

    (1)农业防治 实行轮作;勿在葱蒜类蔬菜地、采种地育苗;育苗期及栽苗时拔除病株,杜绝病源;春季早育苗,苗床上覆盖尼龙纱防蚜,及时防除传毒蚜虫和蓟马;增施有机肥,适时追肥,增强抗病力;管理过程中尽量避免接触病株,防止人为传播。

    (2)农药防治 发病初期喷1。5%烷醇·硫酸铜乳油1000倍液,或20%吗呱·乙酸铜可湿性粉剂500倍液。每7~10天1次,喷2~3次。并注意防蚜。

    8。大葱叶枯病

    【症状】 危害叶或花梗。叶尖出现白色圆形小斑点,扩大后呈不规则或椭圆形灰白色或灰褐色病斑,大小不一,密生黑色霉状物,后期病斑产生小黑点,严重时叶片卷曲,枯死;花梗染病易从病部折断,植株不能抽薹。

    【病原与发病条件】 病原真菌为枯叶格孢腔菌,以菌丝体或子囊壳随病残体于土中越冬,
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