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翡翠庄园-第26部分
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即便留下这一部分的葡萄挂在枝上，收获的葡萄还是超过了往年的总量。而且今年的葡萄特别适合食用，品种是酿酒葡萄不假，但这么适合食用，以前还是闻所未闻见所未见的。葡萄园的农夫和新来的酿酒师不明白是怎么回事，只当是葡萄的基因突变了。只有张远知道，这一切都是德鲁伊的生命能量带来的变化，只不过这其中的关节他可不能说出去，说出去不是会被人当做疯子，就是会被切片研究，为了自己的小命着想，他决定还是保持神秘好了，让他们自己瞎猜去吧。
随手摘下一串葡萄，丢了一颗进嘴里，舌头轻轻一压，酸甜可口的葡萄汁就迸满整个口腔，味道比之前更好吃，显然生命能量带来的变化并不是一锤子买卖。
自己吃得不亦乐乎，还给金币吃了几颗，小家伙吃到甜的，眼睛都眯起来了，一个劲的舔鼻子，吃完了还要。
不大一会儿功夫，一大串葡萄就被张远和金币吃了个干干净净，把光秃秃的葡萄杆丢到地里，张远抱着金币进入了酿酒车间。
这个酿造车间是专门负责酿造红葡萄酒的“心脏”。红葡萄酒和白葡萄酒最大的区别在于，红葡萄酒要通过浸皮的方式来萃取葡萄皮中的色素和单宁。葡萄从葡萄园采摘回来后，要在24小时内酿造最佳，通过机器和人工的方式，剔除腐烂或未成熟的葡萄。葡萄经过破皮去梗机去梗后，适度挤压破皮，为发酵做好准备。
将破皮后的葡萄与葡萄汁一起浸泡，以便从葡萄皮里面萃取到所需的色素、单宁和风味物质，浸皮的时间通常会根据酿酒者想要达到的要求而定，例如，风格清淡的薄若莱产区葡萄酒通常只会浸皮5天，而顶级的波尔多红葡萄酒浸皮时间则会持续两周甚至更长；在浸皮的过程中，发酵会同时进行，糖分在酵母作用下转化为酒精，葡萄皮中的单宁和色素也慢慢溶出，红葡萄酒发酵的温度会比白葡萄酒略高一些，在25c到30c之间，这样能更快地萃取出葡萄皮中的色素和单宁，发酵时间一般在为2到4周。
张远的酿酒车间内，现在刚刚完成了葡萄酒的浸皮工序，正在进行发酵。有专门的发酵设备，保证葡萄酒处于恒温状态，尽量酿制出完美的葡萄酒来。
张远到来的时候，托尼正在机器前不断的巡视，这是酿酒师的工作之一，他们必须不时的查看葡萄酒的发酵状态，依靠经验来确定何时停止发酵。当葡萄酒发酵停止之后，就会进入压榨工序，将葡萄酒和酒糟分离，然后酿制的葡萄酒会被装入橡木桶之中，用来增加葡萄酒的香气，同时让葡萄酒的口感更加柔顺。
不管是前期的工作还是后续的工作，张远一概不懂，他是通过托尼的介绍才知晓这一切的。
面对新boss，托尼还是非常热情的，只不过金币被留在了车间外面，托尼不准金币进入车间。好在金币也乖巧，张远摸了摸它的小脑袋，它就乖乖的趴在了车间外面，不吵也不闹，乖巧得过分。
这份超常的乖巧，让托尼多看了金币几眼，紧接着，托尼就带着张远开始视察酿酒车间。
酿酒车间分成三个部分，最外面的车间是红葡萄酒的酿酒车间，现在葡萄酒已经进入发酵状态，理论上是可以喝了，但好不好喝仁者见仁吧，总之没酿造好的红葡萄酒，肯定不如酿造完成的葡萄酒好喝。
看了一会儿红葡萄酒的酿造车间，详细了解了酿造过程后，他又在托尼的带领下，穿过红葡萄酒酿造车间，来到了白葡萄酒酿造车间，虽然陈放的设备、工具相差无几，但仔细观察，这个车间的造“血”过程却是很不一样的。白葡萄酒的酿造过程中，最大的特点是先进行压榨，再进行发酵，与红葡萄酒则恰恰相反！
两种酒的具体差别，主要体现在浸皮过程。白葡萄酒是不需要浸皮的，果实破皮之后，就会进行皮肉分离，没有了葡萄皮里面的色素，葡萄酒呈现出来的就是一种清淡的白色。而且还有一处不同的是，白葡萄酒在发酵完成后是不进橡木桶的，大部分使用的是不锈钢容器，这要视葡萄品种和酿酒师而定。而托尼，毫无疑问就是这种酿酒师。原本酒庄是不生产白葡萄酒的，前后两个车间在往年都会用来生产白葡萄酒。但今年托尼来了，他看到了两套几乎完全相同的设备后，直接上马白葡萄酒。
“庄园的葡萄含糖量非常高，我不知道这是为什么，但这批葡萄毫无疑问适合酿造甜酒。如果boss你喜欢喝传统葡萄酒，我会专门酿造一批，如果你没有特殊要求的话，今年的葡萄酒就会以甜酒为主。”
查看酿酒车间的同时，托尼介绍道。
市面上干葡萄酒，或者半干葡萄酒比较多见，半甜的相对少见，甜酒的数量也相对少一些。不过各人口味不同，有人就喜欢喝甜酒，所以甜葡萄酒的市场也是非常大的，而且主要集中在亚洲地区。如果张远的这批酒准备卖往亚洲地区，那适当的多酿造甜酒是一个不错的选择。
这些葡萄酒虽然是要卖出去的，但主要还是看张远的意思，是否保留糖分，只是发酵过程中有所不同，酿酒师可以轻松控制这个过程。
张远想了想，卖到亚洲地区，还是不容易的，他这些酒基本上就是供应庄园周边的几个小镇，进入大城市的数量都不多，所以他最终还是决定，大部分酿制成干葡萄酒，只有少部分酿制成半甜和甜葡萄酒。
第六十三章 美味的牛奶和奶酪（）
在车间转了两圈，张远还尝了尝正在发酵的葡萄酒。
现在还不能称作是酒，顶多算是有些味道的葡萄汁。不过不得不说，今年的酒糖分确实很高，喝在口中，满满的都是甜味。因为才刚开始发酵，所以酒味非常的淡，就好像加了一点点白酒的葡萄味饮料一般，但不得不说，确实是想到那个的好喝。
张远一口气喝掉一大杯，最后还有些意犹未尽的咂了咂嘴。他开始期待今年的新酒了，也不知道这批酒酿制完成后会有多么的好喝。
在酿酒的车间里逛了几分钟，张远走出车间，金币正在外面卧着，一看张远出来，顿时高兴的围着他一个劲的撒欢。估计是休息一会儿又有力气了，张远也不抱它，带着他朝牧场的方向走去。
如今牧场已经和葡萄园连成了一条直线，过了葡萄园就是庄园里新建的公寓，用的是新技术新材料，不仅施工速度奇快，工程质量也是不差。张远之前曾经进去查看过，确实是非常好的一座公寓。说是公寓，倒不如说是一座小别墅，里面有十几个房间，有大厅，有厨房，比起他的别墅或许差得远，但也是非常好的地方了。最起码你在国内想弄这么一栋别墅，没个大几十万那是想都不要想的。而在这里，虽然工人的公费比较便宜，但材料费着实不贵，加拿大又是产木的大国，这些木质的材料更加便宜，一套别墅下来，折合人民币不过十几万上下的样子，已经是非常良心的价格了。
现在找来的牛仔们已经住了进去，张远也不方便在牛仔们不再的时候进去查看，所以他只是站在外面看了看，看到其中好几件房间都挂上了各色的窗帘，证明这些房间有人居住，房前屋后打理得也算干净之后，就转身朝前走去。
脚下是笔直的道路，一直延伸到了远处，远处一座钢筋混凝土的小桥，连接着河对岸的牧场。
牧场三面环山，一面临水，围栏只是美观，其实就算没有这些围栏，也不用担心牛群会跑掉。这条小河实在是不大，但也有二三十米宽，最深的地方少说有十来米，这些大个子就算再怎么胆大，也不可能跑进来送死。
张远走过小桥的时候，远远就看到了河对岸几个牛仔正在放牧。其实也不用怎么管，牧场的牧场非常茂盛，而且都是有生命能量的超级牧草，牛群乖乖的低头吃草，根本就不起乱子，牛仔们只需要照看着是否有牛生病，看看是否有母牛需要助产就可以了。
像是那些超级牧场里，不是需要驱赶着牛群去这儿去那儿的状况，在张远的牧场里是不存在的。张远这里的牧场虽然也不大，但还远远没到需要驱赶着牛群来回活动的程度，只要放任它们在那里随意活动，等天黑时把这些大块头赶回牛舍就可以了。
工作简单，工作强度也低，张远给的工资也不低，牛仔们对这份工作非常满意。以至于他来到这里的时候，牛仔们对于他这个BOSS都无比的欢迎，还有牛仔递过来他们自己做的奶酪张元尝一尝。
“这个奶酪有什么说法吗？”
张远看着手中微微带点黄色的奶酪，抬头问道。
马丁就在他旁边，他过来的时候，马丁正在牧场，所以就跟在了他的身边。现在听张远这么一问，他顿时来了兴致。
“BOSS你不知道，咱们家的牛实在是太健康了，就和那些葡萄一样，都是我从来没有见过的。一般情况下，这些刚刚买回来的大牲口，或多或少都会有些生病，甚至直接死掉也不是不可能，这很正常。但在咱们这里，这些牛却非常的健康，而且成长速度极快，简直是太不可思议了。
更不可思议的是，这些牛出产的牛奶非常的好喝。味道浓郁，而且有种淡淡的甜味，就好像专门放了糖一样，但我们知道，这些牛奶可是从来没添加过东西的。还有就是用这些牛奶做出来的奶酪了，味道比外面买回来的奶酪好吃多了，我们人都尝过了一遍，绝对不会出错。”
马丁在一旁大声的夸赞着，旁边的几个牛仔一个劲的点头，表示赞同。
张远也不多想，直接把奶酪放入口中。因为是纯奶酪，闻起来或许不大好，但张远就这点好处，他不挑食儿，而且口味特别的杂，基本上什么都能吃。纯奶酪会有一点点的“臭”味，而且吃在嘴里会有些酸咸，吃不惯的人当真是一口都咽不下去。
不过他手上的这一块，是经过牛仔们专门加工的，“臭”味非常非常的淡，根本压不住里面的奶香味。吃在嘴里，是有些酸味，有些咸味，但更多的还是奶味，而且因为牛奶本身的高质量，还有一丝丝的甜味。说起来很怪异，但仔细咀嚼起来，味道当真是不错。口感有些涩涩的，但绝对不难吃。
张远以前吃过奶酪，在国内买不到太正宗的，或者说，太正宗的奶酪基本上也不符合国人的口味，而且价格比较高，他没事儿也不会随便买。但之前和公司的领导去欧洲旅游的时候，曾经尝过本地人制作的奶酪，还就是这股味，乍一吃他也有些不习惯。但这玩意儿就和臭豆腐是一个类型，只要吃习惯了，反倒是容易上瘾。
他是没到上瘾的程度，但他已经习惯这种味道了，现下一吃自家牧场产的奶酪，确实是比当时在欧洲吃得奶酪要好吃。
一口两口……没几口就把一大块奶酪吃掉，末了还舔了舔手指。
“嗯，味道确实不错。对了，有没有今天新下来的牛奶？我尝一尝。”
“有！”
牛仔的头头，那个名为汉克的老牛仔应了一声，返回到牛舍里，不多时拿出了一杯牛奶，是今天新挤出来的牛奶，牛舍里有处理生奶的机器，这杯牛奶就是处理过的，拿在手里还微微有些温度。
张远拿起来，一口喝下，当时一股超浓郁的奶味就充斥了他的口腔，与之相伴的还有一股淡淡的清甜，比他喝过的一种牛奶都要好喝，什么所谓的高级包装，特制牛奶，在这杯鲜奶面前全部黯然失色。
第六十四章 美女登门（）
生命能量真是个好东西。
来自与大自然之中，却取之不尽用之不竭，比氧气还要多。
注入到植物之中，能让植物变得更加健康，不容易生虫，长出来的果实还无比美味，甚至连植株本身都能变得与众不同，好似进化。就好比葡萄园里的超级葡萄，在好比牧场里的牧草。
用在动物身上也是无往不利，金币这样的早产儿都能活下来，健康无比，也聪明无比。放在牧牛身上牛更加健壮，产出来的奶简直比那些所谓的特制牛奶还要美味数倍，同理，张远开始期待这些牛到时候产出来的牛肉是何等美味了，要知道他买的这些牛可都是肉牛的品种，产奶并不是它们的强项。这种情况下产出来的牛奶都如此好喝，那它们本身的强项呢？还有那几头赠送来的奶牛呢？它们产的奶得多好喝？
可惜赠送的几头奶牛数量还太少，而且只有一头公牛两头母牛，剩下的几头都是小牛犊子，母牛每天产的奶都不够小牛犊子喝的，所以张远目前还享受不到。
不过这种状况也持续不了多久了，小牛犊终究会长大的，而且有了生命能量的作用，这些小牛犊的成长速度会更快。用不了多久就能脱离母乳了，到时候母牛产下的牛奶，可不全是他的？只是可惜了，这么多牛奶他一个人可和喝不光。或者说，就是整个庄园的人都放开了喝，怕是也喝不光。
两头奶牛产奶数量或许不多，但那一大群肉牛中的母牛，产下的奶可不是一个小数字。这么多的牛奶，倒了可惜，留着也喝不光，最后只能是放坏了然后再倒掉，着实是有些可惜啊。
张远想了想，觉得还是得赶快想办法处理这些牛奶了，这几天牛群中还有大批的小牛犊需要吃奶，过段时间随着这些小牛犊全部成长，多余的牛奶将会达到一个非常可观的数字，就算是做成相对耐存放的奶酪，怕是也放不了多久。毕竟牛奶这东西天天都产，到时候全庄子人全都拿牛奶当水喝拿奶酪当饭吃，或许还能将这些东西消灭掉，不过真到了那时候，怕是整天鼻血都要流不停了。
所以还是得想办法找到一个门路把这些东西解决了，好在自家产的东西质量过硬，张远从不觉得这些东西会很难卖掉。
……
看过了牧场，他带着马丁回到前院。
还没等他坐稳，就突然响了起来，张远拿起来一看，上面赫然显示着艾莉妮几个字。
那个女兽医？
他想了想，接通了电话。
“你在哪呢？”
电话刚一接通，里面就传来那个熟悉的声音，脆生生的，非常好听。就是没什么感**彩，说话的时候就好像在和陌生人说话一样。虽说两人确实是没什么关系，但一个大这样和自己说话，换作是谁都会觉得失望吧。
“家里呢，怎么了？”
张远莫名其妙的问道。
“家里，哪个家里？是你的庄园还是你在中国的家？”
艾莉妮知道他是中国来的，显然也知道了他前一段时日回国了，所以才这么问了一句。
“我已经回庄园了……”
“等我！”
啪嗒——电话挂断了。
张远看着，一个劲的发愣。这是什么状况？怎么就挂电话了？话都不说清楚是要闹什么？
马丁在一旁一个劲的憋笑，见张远看向他，也不解释，直接站起身来。
“我还有事，BOSS你先忙吧，我出去看看。”
说完，也不等张远回话，直接开门走了出去。
这可把张远弄了个大睁眼。
马丁显然是知道些什么的，但却什么都不说。
张远刚要追上去问个清楚，门铃却突然响了起来，他又是一愣，过去一看，对讲里出现的人影可不就是兽医艾莉妮？
好家伙，这速度……感情是在大门口打的电话吧，前脚电话挂了，还没半分钟就按响了门铃……这可真是。
张远�
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