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血鹰之复仇笔记-第56部分
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“呵呵,看来我还真的去吃一顿了,不然可能会后悔的。你和那位朋友联系下,给我们安排个包间,我们去尝尝。”我说道。
“好的,这简单,打一个电话就行了。我都有些馋了,呵呵!”王玉光打完电话,告诉我明天晚上6点钟有位置。我点点头,非常渴望明天的夜宴,不知道究竟能发现什么稀奇古怪的事情。我和王玉光恢复了现场的痕迹,从后门悄声的离开了。当然王玉光却是体验了一下从二楼跳下来的特殊感觉,而他的后果却是很狼狈的。。。。。。
第二十八章 小鸡炖蘑菇()
第二十八章小鸡炖蘑菇
第二天的傍晚我和王玉光先是来到了新商街的路口,合家欢饭店在海城市的步行新商街,但却在街尾的不起眼的地方。我们站在这里的路口就等着李倩的到来,今天我一同约好了李倩一起来品尝小鸡炖蘑菇。宁落一村;不落一人,何况吃饭带着女士也是一件惬意的事情嘛!
王玉光突然指着左前方说道:“李倩来了,哇!好漂亮啊!”
我顺着他的手指看向左侧,突然眼前一亮,面前的李倩不是以前穿的正规的职业装。而是短小的深驼色敞领毛呢,米红色的紧身蕾丝毛衫村底,裸露出粉白香嫩的玉颈。下面穿着紧身的深褐色皮裤,一双黑色的高腰皮靴,显得身材窈窕,婀娜多姿,一头乌黑的亮发散落在肩头,更显得洒脱、秀丽。
我不由的惊叹道:“真漂亮啊,没想到你还是个大美女啊?”
“怎么你又动心了吗?别打我主意!你,我还看不上呢?赶快进去吧,早点完事,我好休息!”李倩斜眼看了一下我,略带不屑的说道。我顿时无语,竟然找了个刺头来吃饭。何必呢?哎,真是命苦啊!
我们刚刚来到合家欢饭店的门前,就看到这里排着长长的队伍。这在海城市并不多见,因为这里并不富裕。老百姓的生活水平远远没有达到天天下饭店的水平,大多数老百姓的家里都是很节省的。海城市年人均收入不足4000元,应该属于贫困地区。可为什么会有这么多的人花那么多的钱来消费呢?生活水平提高了?还是这里的饭菜对他们太有诱惑力了?显然是后者!
那些排队的人都兴高采烈的排着队,那心情像是中奖似的。他们手里都拿着饭店给的号码牌。只有等到饭店里面的客户吃完后空出桌子来,他们才能依次凭着号码牌的数字排列进入饭店。冬天的街道上有些寒冷,将他们的脸蛋冻得通红,嘴里吐着哈气。有的小情侣还互相抱着取暖,但这些阻挡不了他们肚子里馋虫的诱惑,依然站在寒风凛冽中。一个个像待宰的猪羊,只不过脸上是带有笑容的。
饭店时常有各色各样的人来来往往,饭店的大门也是开开关关,当门打开的时候,就会从里面飘出来浓郁的香气。“好香啊,我都快馋死了!”王玉光咽了咽口吐沫,眼神直勾勾的看着热气腾腾的饭店里面。而排队的人一个个也都像小狗似的顺着香气飘去方向闻来闻去,当大门关上时,他们还沉浸在回味中。
“这些人怎么像吸毒似的,这么着迷啊?你还别说啊,我这肚子里也咕咕叫了。”李倩笑着说道。
“是你的馋虫在向你抗议呢?快进去吧,我快饿死了。”王玉光拉着我就往里面走。我也不由自主地咽了两口吐沫,笑了笑紧跟着他往里面走。
走进大厅一看,这家饭店的一层足足有300多平,装修的简洁明快,有些像快餐店。门口处盘着八处红砖砌筑的锅灶,锅灶下面放着整齐的枣木树干,看来这是烧火用的。锅灶上面放着八只漆黑的大铁锅,这些铁锅直径能有1。2米宽,铁锅里沸沸腾腾的炖着菜,从浓浓的雾气往里面看,这个菜就是有名的小鸡炖蘑菇。整个大厅弥漫着浓郁的香气,再加上大厅熙熙攘攘的人群,呈现出这家饭馆的繁荣昌盛。
我们走到写着’东升厅‘的包间门口,一位高挑的漂亮服务员甜甜的说:“先生、女士晚上好!欢迎来到合家欢!”我们预定的包间在二楼最里面的小房间里,很小。只能容下4个人,但这也是好不容易订到的。三个人无一例外的点了‘小鸡炖蘑菇’,又配上其它特色菜,还要了一瓶白酒。时间不长酒菜就到齐了,看来这里的服务还算不错。
我品尝着‘小鸡炖蘑菇’感觉确实味道不错,鸡肉鲜嫩,芳香可口。这道菜它里面的蘑菇却与众不同,正常的小鸡炖蘑菇都是用榛蘑,因为榛蘑味道好,适合炖菜。而现在这道菜里面不仅有榛蘑还有元蘑、青蘑、松蘑、猴头菌等不知名的各种野山菌。怪不得这个菜这么多人来吃呢?小笨鸡配上各种营养价值高的蘑菇,想不好吃都不容易啊。
这道菜内的汤汁味道更好啊!浓浓的醇香,回味无穷的感觉。嗯,味道不错。我不住地点头称赞着。吃了一会儿,浑身汗都出来了,而我们酒杯内的酒竟然还是满的。
没有想到的是李倩根本不顾及淑女形象了,甩开腮帮大吃起来。吃的热了,就把外套脱掉。只剩下一件薄薄的敞领蕾丝内衣,苗条的身材,呼之欲出的胸脯,再加上粉红的俏美脸颊。我嘴里吃着鸡肉,眼睛直勾勾的看着她,而脑海里却想着一些不着边际的幻想。
李倩似乎感觉到我那火辣辣的眼神,于是看向自己身上有什么不妥,没什么啊,只是穿的少了些吗?她竟然没有遮盖和躲藏,还挺了挺胸脯,使得胸前两团高峰上下颤了颤,而且明显的能看出两座高峰中间都有一个突起。
天啊,这个李倩竟然没带胸罩。我突然感觉浑身有些燥动,难道真是温饱思淫欲嘛。因为王玉光在旁边,我不能太放纵。所以不得已强迫自己忍住,眼睛艰难的转向别处。
李倩噗嗤地笑了笑,暧昧地说道:“海哥啊,真好吃啊,以后你还得再请我来吃?不带别人来啊!”
王玉光正吃着呢?不知道刚才艳情的一幕,很惊讶的看着李倩问道:“为什么啊?这可是我领你们来的,这么快就卸磨杀驴啊?”
李倩的小脸突然就红了起来,低下头默不作声的喝着汤。
我顿时有些尴尬,纯粹的没话找话而转移了话题:“小王啊,你说这家饭店的厨子水平还真高啊?这么好吃。”
“是啊,怪不得张明远这么钟情‘小鸡炖蘑菇’,确实美味啊?”王玉光回答道。
李倩皱着眉说道:“能让人一个月顿顿吃这道菜,难道就是因为菜好吃吗?高海,我做的红烧肉也非常好吃吧?可咱们也不能一个月顿顿都吃啊?”
“虽然你做的红烧肉确实也好吃,但我一个月顶多吃五次就够了。腻都腻死了,哪吃得下啊?”我拨了个脑袋说道,李倩是我们行动组的御厨,听说以前她学过厨师。而她所做的菜色香味绝对俱全,让我们大家赞不绝口,就连天骄也不得不甘拜下风,总是向她学习厨艺。
“可这个‘小鸡炖蘑菇’也都是肉啊,而且你看看菜里的油也不少啊?”李倩放下了碗筷,疑惑地看着这道菜。
“你说的也对啊?难道这菜里有问题?”王玉光也觉得有些古怪,用筷子扒拉着盘子里的鸡肉和蘑菇,没看出什么问题啊。
我听到后立即感到这才里一定有问题。是什么问题呢?连忙问李倩:“你的厨艺不错,你说什么调料能使这菜汤会这么香呢?”
李倩听到后,用汤勺盛了一勺汤,尝了尝,然后摇了摇头说道:“我做菜可以敢和那些五星级酒店的厨师相比,因为我从小就开始学习厨艺。而且都是祖传菜谱,所以我对调料之类很了解。可是这个汤的香味,我感觉不到是什么调料做出来的。真奇怪?”
“难道不是肉和蘑菇的香味合成吗?”王玉光问道。
“是有一些肉和蘑菇的香味,但这股香味绝对不是主要的味道。”李倩有用汤勺盛了一勺汤,慢慢品了下,还是摇摇头,又把勺子在汤里找寻什么。“难道什么也没放吗?”
“什么也没放,是什么意思?”我问道。
“就是根本没放调料!”李倩又尝了一口,有些惊讶,然后笑了笑,摇摇头,随即拿起旁边的水杯,整整喝了一整杯。
“没放调料,也能这么香啊,厉害啊?”王玉光也去盛了一大碗汤喝了起来。李倩伸手想制止,却看到他把整碗汤喝下去了。李倩无奈地看着王玉光,就像看着可怜的流浪猫似的。
王玉光喝完后,看到李倩这么看着他,问道:“这么看着我干嘛?不是好喝嘛?多喝点,咋了?”
我大概猜出这里的蹊跷,笑着说道:“小倩,你知道这里放什么了吧?”
“嗯!虽然不能确定,但我猜到了。”李倩说道。“是什么?”王玉光感觉这个汤有些不对了,瞪着眼看着她。
“是浓汤宝!”周婷回答道。
“浓汤宝是什么?”王玉光问道。
“浓汤宝这个词是这些年才有的,我们家叫它汤冻。知道高汤吧?饭店里炒菜很多都是不放水的,而是放高汤,特别是炖菜更是离不开高汤。高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的清汤。其熬制考究、用料丰富、味道鲜美、营养丰富,是菜肴烹调的调料或原料。每次加工时间是2小时左右。但每天不一定用得完,丢掉了可惜。于是就把剩下的汤冷冻起来,留着下次再用。现如今呢,有的人就把它加工出来,往外销售给饭店用,而饭店也愿意买,因为这样能减少厨师的加工时间,还节省了成本。”李倩非常熟悉的解释着。
第二十九章 大烟葫芦和浓汤宝()
第二十九章大烟葫芦和浓汤宝
“原来是这样啊,怪不得你说汤里什么也没有呢?可是你刚才为什么阻止我喝汤呢?这个高汤听起来也很有营养嘛?”王玉光不解的问道。
“呵呵,要都是这样做的那就没问题了。我在上大学的时候,曾经在一家大酒店里打过工,是大厨的助手,我只在晚上去帮忙。一开始我只负责做一些凉菜和小炒之类,后来大厨看我水平还可以,就让我逐渐做一些主菜。可是客户经常说我做的菜不够香,大厨和经理知道了之后,让我给他们做个菜。我可是把看家本事全使出来了,而且我用的是自己做的高汤。
大厨和经理尝了之后,大厨说做得还不错,火候和味道都挺好的。可经理说确实不够香,是汤料的问题。我就把自己做的高汤给他们看。大厨和经理看了之后,很吃惊,问我为什么用这个,我说不用这个用什么呢?于是他们让我再做一遍,只是添汤时別加我做的高汤,而是给了我一个类似药剂的瓶子,告诉我填完水加几滴这个就行了。我就照做了。
完事以后他们再尝了尝都说好,告诉我以后就这样做。我自己也尝了尝确实很香,和这个饭店的汤味差不多,我很纳闷就问了大厨这是什么?大厨没告诉我,说这是秘制的。
我不死心,最后我在网上找到了答案。原来这东西是叫‘一滴香’做汤时点上几滴,汤的颜色是奶白色,味道醇香。一瓶一斤装的才30…100元,可以勾兑出500斤左右的汤。但这个‘一滴香’却是完全的化学产品,用多了或者长期服用,损伤肝脏,严重的还致癌。一旦添加过量,也会对食用者的健康带来严重危害。所以我就离开了这家酒店,我不能阻止他们,但我不能同流合污。”李倩十分气愤的陈述着。
我和王玉光听完后大吃一惊!我又问道:“小倩,难道说这个菜就是添加了‘一滴香’才这么香吗?而且能让人流连忘返吗?”
李倩想了想,说道:“我虽然不能肯定一定加了一滴香,但是从汤底看没有调料的杂质,就很可疑,也许是高汤。不过只要化验就能检查出来,因为一滴香是化学品合成的,一定能检测出来。还有就是能让人流连忘返的菜,也不应该啊?不会是加了大烟葫芦吧?这东西也能调味,而且长期食用还能上瘾的。”
她突然想到了大烟葫芦,自己都觉得有些吃惊,又摇了摇头。“大烟葫芦不应该这么香啊?”
王玉光一下站了起来,脸色通红,将正在思考的我和李倩都吓了一跳。说道:“不会是一滴香和大烟葫芦合在一起用吧,这样既有香味又能上瘾。这也太无耻了吧?为了利益不顾人们的健康。”
李倩想了一下说:“还真有这个可能。”三个人脸色大惊,一同看着小鸡炖蘑菇这道菜。
我叹了口气,站了起来走到窗口,点了支烟。看向窗外依然排着长长的队伍的人们,就像一排排待宰的小鸡,是那样的无辜啊。说道:“如果真是这样,我们就一定要管,我不能看着这些人们继续受害!”
“对,我也要给日报社和电视台投稿,曝光他们这些无耻的商人。”李倩气愤的说道。
“先别冲动啊,我们得有证据才行啊?”王玉光提醒着。
我点点头,指着小鸡炖蘑菇对李倩说道:“一会儿,咱们把这盘菜打包,你带回去检测一下都有什么成分。再看看是不是有大烟葫芦的成分以及一滴香的化学成分。看看这家饭店的外面有多少人在为了吃一次这盘菜而苦苦等候。可他们却不知道,他们等的这盘菜却是有毒的,有害的。因为这些菜里面估计有大烟葫芦和一滴香。大烟葫芦它是毒品,是违禁品。而且长期服用有较强的依赖性,严重影响身体健康。而一滴香更严重的,它能影响人体的肝脏,长期服用还能致癌。他们吃下去会引起疾病的,而且还会致癌和上瘾。”
李倩继续说道:“这个饭店已经开业这么长时间了,每天都有那么多的人排队吃饭。如果时间再长些,会出大事的,到时候这些老百姓不是排队吃饭,而是在医院里排队看病,能看好的话就是花点钱而已,如果严重的话那可是要命啊,毕竟它能致癌呀?这在国家卫生部那里有介绍的,也有很多受害的例子。只是我们这里消息不灵通,大的城市已经明令禁止使用这两种配料了。”
我叹息的说道:“餐饮业食品安全问题是当今百姓们最关注的问题,其实问题的症结是一样的。一个字,钱!所有的食品加工企业和饭店首先必须保证盈利,安全问题一定是靠后的。不这么干一定关门。也就是说,他们首先保证的一定是产品的色香味,包装以及销售的价格。没办法,消费者只对这个感兴趣。
那么如何在控制成本的情况下还要保证色香味呢?简单,各种添加剂。目前我国食品添加剂有2w多种。虽然说有很多天然添加剂对人体是有好处的。但是厂家是不会用的。因为成本高,他们只会用低成本的化学添加剂。只要不超标就行。
病从口入。食品安全与药品安全同等重要。国人皆知,多年来假酒中毒案、毒奶粉、有毒有害食品案件不断出现。在食品安全方面存在的安全隐患事故层出不穷,像:致癌大米、双氧水鱼翅、进口奶粉被污染和亚硝酸盐超标、瘦肉精、结核奶、金华火腿添加敌敌畏、毛发酱油、农药残留超标的蔬菜以及食品未标注转基因标志,使庞大数量的国内外消费者安全权益受到了极大伤害。
现在的普通百姓根本就吃不到真正的安全食品。80、90后是被添加剂,农药兽药养大的一代。从来就没有吃到过纯天然无污染的食品,长大后口感已经定型。如果说我现在让你喝真正的巴氏杀菌奶,吃真正的绿色蔬菜,你会发现味道和你平时吃�
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