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最强明星厨神-第23部分
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两队人碰巧在会场门口相撞，颇有些针尖对麦芒的气氛。
最先开口的是万光耀，“哈，这不是宋大么，好久不见，越来越漂亮了。”
“让开！”
宋琪表情冷若冰霜，万鑫的那些手段令她颇为不耻，她根本不想跟这个人多言。
万光耀没想到宋琪会这么不给他面子，笑容一瞬间化为阴厉，“宋经理还是这么不通情理啊，怪不得手底下的人一个个受不了，都跑到我这来了！”
他所指的自然是挖墙脚的事情，这件事一直都是宋琪心里的一根刺，如果没有这件事，这次宴会也不会变得这么艰难。
“我再说一遍开！”
宋琪语气更冷，似乎连周围的气温都下降了几度，显然是真生了气。
万光耀好像也不想现在就跟她撕破脸，冷哼一声，带着人甩手向东边走去，“宋总要多小心，这次我可不会让着你了！”
双方各自到达位置之后，宋琪深吸了口气，“接下来，希望大家共同努力，这次无论如何也要拿下承办权！”
“是！”
众人齐齐喊了一声。
眼见上午的时间过了大半，拉食材的车也已经到位，韩立便开始安排着中餐部的厨师开始准备。
与此同时，对面万鑫的厨师也开始烹制起来。
张山看了眼对面的两位主厨，问了下韩立才知道，那胖一些的大叔是中餐厨师，擅长做海鲜，招牌菜是椒盐弹尾对虾。
而那个瘦瘦的男子则是西餐主厨，听说以前跟米其林餐厅主厨学习，鬼点子很多，一手创意西餐做的非常棒。
“不过我们也不用怕，毕竟这段时间大家也是非常用心的。”
韩立拍了怕张山的肩膀，笑道，“再说了，我们有你这个BUG一般的存在，怎么可能赢不了呢！”
张山憨笑一声。
一切都在有条不紊地准备着，就在他刚烹制完酸菜五花肉，准备处理墨鱼的时候，旁边的一名面点厨师突然惊叫一声。
众人回头一看，却见他端着一栏鸡蛋，结结实实地摔在了地上。
“卧槽！老王，你没事吧！”
“老王！”
……
旁边几名厨师纷纷凑过去，被称作老王的厨师一脸痛苦，摆了摆手，咳嗽两声道，“我没事，可是那些鸡蛋……”
顺着老王的目光望去，只见那些鸡蛋大部分一个个地碎在了地上，流出一片蛋清和蛋黄。
“完了！”
另一名汤羹厨师赶紧上去捡着，幸亏是草地，总算是发现了三个完好无损的鸡蛋。
可大部分都已经跟地上灰尘混合在一起，显然是不能用了。
韩立闭上眼睛，深吸了一口气，这次因为用到鸡蛋的地方不多，只有一道汤羹跟炒饭需要，所以他也没多准备，没想到……
“老王，你怎么能突然摔倒了呢！”
“我……咳咳，我昨晚发了高烧，所以……”
这几天大家的工作量很大，身体虚弱也是无可厚非。
韩立有些欲哭无泪，“你发烧了为什么不早说，生病烹饪是大忌你不知道么？”
老王低下了头，没有说话。
其实众人也能猜得出来，只要参加这次宴会，到时候酒店肯定会给重奖，可一旦因为生病这点小事儿上不了场，那么奖金也就……
“现在怎么办啊，韩哥？”
鸡蛋没有了，只有回酒店取。
可现在快要到下班的高峰期，尤其是通往太阳岛的必经之路：松花江大桥又是出了名的堵车，万一回来的时候被堵在路上，可就全完了。
身为厨师长，韩立必须做出决断，“算了，我去问问拉莫斯，看看他们那有没有多余的鸡蛋。”
众人跟着韩立来到西餐部，结果拉莫斯的回答却是：没有！
一名中厨当时急眼了，“拉莫斯，现在都什么关头了，咱还窝里斗？”
“是啊，先打败万鑫要紧！”
拉莫斯脸一下拉了下来，非常不悦：“没想到你们竟然这么想我，我说了没有就是真没有！”
“是啊，这次我们西餐准备的鸡蛋也不多，还不知道够不够用呢！”
“算了！”
韩立拦住了还想争吵的中厨，“如果你们到时候有剩下的送过来就行。”
回到自家厨车上，他又下令：“现在派人回去取鸡蛋，至于那几个鸡蛋先做汤，炒饭不会最先吃，留到最后做。”【，、、，zuopingshuji！
第五十六章 五彩糯米蛋（）
凯盛宴会级别所用的鸡蛋全部为东北长白山特供鸡蛋，因其特种野草药喂养的蛋鸡，生出来的鸡蛋胆固醇含量低，味道更美，蛋黄更香更醇，剩下的那两三个也只够做一道汤羹。
“好的，韩主厨！”
几名汤羹跟面点厨师点头应答。
安排完，韩立又给酒店打电话让人取鸡蛋送过来。
“行，大家专心做菜，别让这件事影响心态。”
众人点头。
张山处理着墨鱼。
随着时间一点点地过去，会场的烹饪也快进行了到了最后的阶段，而这个时候，宾客也开始一个个地到达会场。
张山在远处瞥了一眼，发现这个小宋嘉跟上一世长得没什么两样，穿着一身白色的纱裙，性感，仍旧很有气质，可能是因为快要结婚的关系，脸上总是洋溢着幸福。
而他的老公肖智辉则是三四十岁，五官精致，两个鬓角有些发白，但却显得颇有文人风范，不像是个掌控巨大商业帝国的老板，难怪会被称作“冰城第一儒商”。
其他的宾客有来自娱乐圈的，有来自商业圈的，也有来自政府的新贵和一些社会名媛。
正当张山刚烧制完肉末土豆泥的时候，一名女子突然出现在他的视线之内。
女子身穿一身红色鱼纹坎肩长裙，一头乌黑亮丽的长发随意地散在后背，皮肤白皙，相貌清纯，给人一种特别舒服的感觉，配上淡粉色的唇妆，显得清新自然，美丽阳光。
卧槽，这……这不是高媛媛么！
上一世，张山最女星之一，便是高媛媛，她的美算不上倾国倾城，甚至有些寡淡，但她胜在脱俗的气质和那种若即若离的青涩感，令他感觉特别。
可是……高媛媛为什么会来参加小宋嘉的婚礼，她俩也没什么交集啊？
张山疑惑地问了一句，“韩主厨，高媛媛为什么会来啊？”
“这你都不知道，你不看电视啊？”
韩立像是看着傻瓜一样看着张山，“她俩一起拍过好多电视和电影，是圈内知名的好闺蜜。”
她俩一起拍过好多电视跟电影？我怎么不知道？
旋即，张山又明白过来，估计多半是受到平行世界改变的影响，而且他依稀记得，上一世，小宋嘉好像并没有结婚。
时间到了10点半，宴会开始，会场也同时放着浪漫的音乐，宾客三三两两聚在一起，有说有笑，时不时地品尝着凯盛与万鑫酒店准备的精品美食。
“这是什么菜？”
这时，一名年轻漂亮的女子走到张山身边，指着酸菜五花酥肉问道。
张山估计这个女人应该不是北方的，要不然不会不认识，便解释一番。
女子点点头，用旁边准备的碟子夹了一口，一瞬间，酸菜那种酸酸脆脆的口感和五花酥肉酥嫩的醇香充满了唇齿。
“太好吃了！这比我去过的其他酒店做的要特别多了！”
女子是一名娱乐圈的电视编导，去过的星级酒店也不少，但还没有一道菜会令她感觉这么奇妙。
“谢谢夸奖。”张山礼貌地回了一句。
女子又尝了其他的一些菜，也是不停地夸赞着。
等她走后，其他厨师坏笑地凑过来，“行啊张山，上来就勾搭一个！”
“哪有，她那是被美食勾搭了。”
“瞎说，那她为什么不被我们的美食勾搭，偏偏就被你的美食给勾搭了？”
张山嘿嘿一笑，“这说明我的烹饪水平高！”
众人一脸黑线。
不消片刻，又有几名宾客走了过来。
“天啊，这黄鲷鱼片简直就是极品！”
“这冬瓜珍珠汤也不错。”
“这墨鱼的口感非常好！”
……
凡是品尝过张山等人美食的宾客，都给出了相当之高的评价，这令韩立等人放松不少。
正当他们高兴的时候，对面突然传来一声惊呼。
“是万鑫的位置！”一名厨师喊道。
张山寻声望去，却见对面围满了宾客，全部在盯着万鑫的中餐主厨，而他的手中拿着一盘虾球一般的东西。
“那是金银蒜香明虾球，他的拿手绝活之一。”
韩立在一旁说了一句。
张山之前听他说过，这位中餐主厨擅长做海鲜，尤其是虾类。
隔远望去，虾球是用虾尾卷成，个头极大，粉嫩诱人，应该是用华夏南海捕捞的顶级明虾。
虾肉上面挂零星挂撒上了一些葱花和蒜末，光看卖相，倒是非常诱人。
小宋嘉夹起一块儿，咬了一口，片刻后，激动地点了点头：“唔……太好吃了！”
“虾球肉质滑嫩，虾汁在舌间爆破而出，透着食材自身的新鲜，配上蒜蓉，喷香诱人。”
宋琪觉得有些不妙。
作为今天的正主，小宋嘉的话可谓是全场的焦点，她这么一评价，很可能会为万鑫拉分不少。
难道万鑫已经先一步跟小宋嘉和肖智辉暗里沟通过了？
应该不会，肖智辉在商界最讨厌的就是耍手段，但愿凯盛的厨师能还有更的一面。
宋琪在想这句话的时候，下意识地看了眼张山。
……
有了金银蒜香明虾球这道极品美食，万鑫很快吸引了大批宾客的赞赏。
宴会进行到后期，主菜已经品尝的差不多了，接下来便是汤埂与面点主食发挥威力的时候。
面点师傅看着对面万鑫精美的甜点和主食，心里有些焦急，“韩哥，咱们的鸡蛋还没到么？”
韩立打了个电话，叹了口气，“还在路上，现在松花江大桥已经全面堵车一个多小时了，估计是指望不上了。”
“小李，你去问问拉莫斯，看他剩下鸡蛋没有？”
小李点了点头，几分钟的功夫，又从西餐餐车跑了回来。
“韩哥，拉莫斯说鸡蛋没有了，只剩下一些鸭蛋没用。”
面点师傅一听就不乐意了，“这时候要鸭蛋有个屁用啊！”
有点烹饪学问的都知道，鸭蛋没有鸡蛋香醇，蛋黄与蛋清的口感差别也很大。
用鸭蛋来做炒饭？简直就是笑话！
正当众人一筹莫展的时候，张山突然开口，“如果是鸭蛋，我有一个想法……”
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第五十七章 鸭蛋也能配米饭？（）
张山这句话，犹如一个开关，立刻打断了韩立等人的讨论。
愣了几秒，其中一个面点师傅疑惑道：“张山，你刚才是说……你有办法？”
张山点头沉吟，“嗯，其实鸭蛋腌制后，配上米饭也很好吃，说明鸭蛋是有与米饭组合的可能性。”
“别开玩笑了，那不是咸鸭蛋，是生鸭蛋，你怎么炒米饭啊！”另一名面点师傅反驳道。
“是啊张山，这个时候你就别添乱了。”
“还是让面点师傅来吧！”
……
其他厨师也知道张山点子多，厨艺了得，但主食是毕竟还是属于面点范畴，张山只是个烹饪厨师，还是不如专业的面点师傅技术高。
而且鸭蛋、米饭，这两个是不可能组合到一块儿的！
但他们也许忘了，张山之所以出名，正是因为面点：满园里脊春饼。
这个时候，对面万鑫的西餐甜点：炼奶蔓越莓蛋挞，再度引起了会场女性的惊讶。
反观凯盛西餐的蜂蜜青梅饼干，则收效甚微。
场面已经开始向万鑫倾斜了，韩立叹了口气，“算了，死马当活马医，全全配合张山，我们最后拼一把！”
张山张山，总是张山，这小子最近出的风头也太大了吧？
真当他是救世主了？
几名面点师傅有些不乐意，“要不直接炒得了，不用鸡蛋也行。”
“不用米饭也行！”韩立有些生气，“我们不是做而做，关键是要新奇、要好吃！”
旁边，张山发挥着他的创意，“有了！我要鸭蛋、米饭、火腿肠、胡萝卜、玉米粒和青豆！”
“这些都是什么乱七八糟的……”
“是啊，青豆我们有，玉米、火腿这些东西我们今天也没准备，上哪里去弄啊！”
……
张山一脸认真，“没有就去西餐部借，他们做沙拉跟培根，一定会有玉米跟火腿！”
几人有些不名所以，这些东西能炒饭？
听说过炒饭加火腿的，可没听说过炒饭里加玉米的啊！
韩立守在一旁，心里对张山也有些没底，“张山，你准备做什么，大概跟我说说你的构想。”
“我也说不好，这只是我的一个猜想，不知道能不能成功。”
张山眯着眼，似乎还在计算着食材的搭配，“不过有一个总体构思，就是把米饭跟这些食材当粽子做！”
“当粽子做？”
其他几名厨师大声反问一句，“这怎么做啊，你这是米饭，不是黏米！”
“用黏米反而会影响口感，也没有米饭的香甜。”
张山一遍解释，一边将生米泡入水中，开始准备，“鸭蛋只有配咸，才会好吃，但又不能跟米饭相互炒，所以我想了一个构思。”
“那就是……我们可不可以把鸭蛋当作粽子馅，用包粽子的方法将蛋黄裹在里面，加上细盐，我想会有出其不意的效果！”
其他人有些哑口无言，粽子？包蛋黄？
这小子……真敢想啊！
这边，几个跑腿的厨师已经将张山所要的食材取了回来，而拉莫斯也跟着走过来。
上次试菜的时候，他就已经到这个小子了，现在听说这小子想用鸭蛋搭配米饭，这勾起了他强烈的兴趣。
五星级西餐选用的食材都是极品，张山光看一眼火腿，肉质光滑、颜色亮丽，便知道是顶级火腿之一的金华火腿。
取来食材，张山拿出菜板，将火腿跟胡萝卜摆在上面，右手持刀，“哒哒哒”地切着。
【绕花剞刀法】！
十几秒的功夫，张山刀光如影，迅速的地将整块的胡萝卜跟火腿切成了正方形地小丁。
而玉米则被他拔成一个个颗粒洗净，青豆用热水焯了一遍。
随后，他取来仅剩下的十九个鸭蛋，右手拿起一个，轻轻地向板面上一磕，尖头部位便碎裂开来。
张山小心翼翼地控制着角度，将鸭蛋内的蛋清全部倒了出来，只保留蛋黄部位在蛋壳里。
其它十八鸭蛋个，也是一一如此。
众人有些不明白。
“张山，你不把蛋黄取出来，怎么用米饭包裹啊？”
“对啊，而且你留着蛋壳有什么用？”
……
将十九个“精心炮制”的蛋壳放归原位，张山才开口解释，“蛋黄太易碎，用米饭包裹起来难度极大，难以定型，现在留给我们的时间不多了，我只好将蛋黄直接压在底下。”
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