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重生2008-第65部分
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“来，进来吧。”
罗家镇大手一挥，再次钻进了厨房，苏小惠蹦蹦跳跳的也跟着钻进去。
要说好奇，许意是有的。
可他又没有做厨子的想法，就算铁锅蛋确实让他觉得很好吃，但还不至于让他从食客变成学徒。
这个小吃店人是少，可也清静。
刚才他还能和苏小惠聊天，但现在苏小惠进了后厨，整个小吃店只有他一个人，周围又没wifi，他只能干坐着。
即使不太情愿，但许意还是站起跟着苏小惠进了后厨。
刚进去，许意就有种时空穿梭的感觉。
整个后厨房除了墙上的瓷砖还提醒着他没有穿越外，几乎找不到一件现代的玩意儿，炉子是用黄泥堆出来的，外形看上去更像是工厂排放废气的烟囱，别看这个烟囱的占地面积大，可口径却只有一个碗大。
最南边整齐的摆放着蜂窝煤，看得出来，这个厨房的燃料是煤，如果说上面两个已经足以让人眼前一亮，那么最让许意惊奇的是炉灶的风箱。
老实说，许意也不知道风箱是什么时候退出人们的生活，但在他的记忆中，这东西也只有他五六岁的时候爷爷奶奶用过。
虽然说是煽火的工具，但比起实用性来，这东西在他眼里更具有游戏性，比如那个拉杆，每拉一次就会从下面的呼气口传出风。
可这都不重要，重要的是，在21世纪的当今，连推车的小商贩都用上了煤气灶，这家小吃店竟然用煤炭！
而就在许意观察的空档，罗家镇已经把鸡蛋打在碗里，开始用筷子搅动。
“大爷，你用炭火成本可高啊！”
上辈子许意就对有年代的东西特别喜欢，写小说后，他更是常常去博物馆，在历史的熏陶下，他对有年代的东西就越发喜欢，这如果是上辈子，他绝逼会给老头递上根烟。
“成本高是高，可这铁锅蛋只有拿炭火做出来的才正宗，煤气做出来就失了原本的味道。”罗家镇把蛋液搅动好，又加入作料，“我做了六十年的铁锅蛋，从我爷爷那辈，铁锅蛋用的就是炭火。”
“您做了六十年？”苏小惠惊呼。
罗家镇苦涩的笑笑，“你们今儿算是来巧了，如果你们再晚来几天，就是想吃，也吃不到了这么正宗的铁锅蛋。”
“这里要关了吗？”
罗家镇深吸口气看了苏小惠一眼，把手里搅动好的铁锅蛋倒在锅里，并没有回答，但他搅动蛋液的手却在发抖。
金黄的蛋液被不断的搅动，在锅里形成小小的漩涡，记忆如同锅里金色的涟漪，也被搅动上来。
小时候，他就是这样站在父亲旁边，看着父亲用他那粗壮的胳膊不厌其烦的搅动着锅里的蛋液，直到它凝结出锅。
可那时，他并不喜欢铁锅蛋，也并不喜欢父亲。
五六十年代的人，走街串巷叫卖的都会被人认为是下九流，没什么社会地位，父亲又是老实巴交的人，从不会分辨什么，他有时候看到有人远远喊上一声就会乖乖停车的父亲就会很丢人。
但父亲并不在意，只要有人喊，他都会停下车，支起小锅，把早已准备好的铁锅蛋原料到进去，为别人做上一锅。
日复一日，年复一年。
不论是春夏秋冬，还是严寒酷暑，父亲都会用蹬着车去最繁华的小巷子里叫卖铁锅蛋，其实想想，他还是很幸福的。
因为他可以每天吃到鸡蛋，煮的、煎的、炒的、只要他想，随时都有。
后来，他长大了，父亲也老了，再也骑不动小车，卖不动铁锅蛋，但却有不少老顾客来家里光顾，有时候也会多给点钱让他们补贴家用。
他并不想像父亲那样卖一辈子铁锅蛋，所以就学着别人出去闯，不了却被他最信任的兄弟骗了，不仅把手头的积蓄没了，还欠了一屁股债。
为了尽快还清外债，他只能和父亲学起了铁锅蛋。
从最初他只能做出又黑又硬的疙瘩，到如今他可以轻松的驾驭炭火，做出让食客入口即化的铁锅蛋，他熬了两年。
直到现在，他还会时常记起第一次生火，第一次看到食客露出开心的脸，第一次被人围在胡同口买铁锅蛋的情形。
可怎么眨眼间，那些曾经喜欢吃铁锅蛋的人就悄无声息的离开了？
手艺没变，人也没变，变得，只是成本。
铁锅蛋的成本一天比一天高，回头客也是一天比一天少，上个月，吃了他十几年的老顾也被儿子拉着去街尾的kfc消费了，此后在没来过。
他也曾想过用煤气或是天然气做，这样可以节省成本，铁锅蛋的价格也能降低，可不知为什么，不论他怎么试，就是做不出从前的味道。
或许人老了就会固执，就像当年父亲执意不肯把铁锅蛋涨价那样，他也不想让铁锅蛋失去了正宗的味道。
往事如电影般在罗家镇的脑海里回放，可他手上的动作却并没有因为想到了过去而停下来，恰恰相反，在那失神的瞬间，心、手、神达到了完美的融合，六十年的技艺在此刻被发挥到了极致。
锅里的蛋液逐渐呈现出暗金色，表面也出现一层薄薄的蛋膜，在炉火的持续加温下，那层薄膜不断的被顶起，然后又在搅动中压下，如此反复，让人不禁担心下一秒是不是会被锅底的蛋液冲破。
慢慢的，锅底开始发出嗤拉嗤拉的响声，让人垂涎yu滴的香气也开始飘出来。
又过了几分钟，看着差不多了，罗家镇一手拿着抹布抻着铁锅，一手迅速的把铁锅蛋从锅里翻出来，利用冷却的几秒钟迅速调好汁。
出锅！
看着自己做出来的铁锅蛋，罗家镇浑身说不出的畅快，因此，他并没有注意到站在他身后的少年放下的手机，更不会注意到在那少年手里唯一的视频，是他刚才做的铁锅蛋。
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该论文改到9点，现在才上传，抱歉。
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103 绝不能让我一个人饿（）
晚上1点，嘉怡宾馆403号房间的灯还亮着。
大麦正在浏览ins，看看有没有什么好玩儿的事。
当然，作为自媒体，大麦也只是他微博上的名字，而他的真实名字叫习远。
从事媒体行业是习远的梦想，但他并不想成为和那些每天追踪别人的狗仔队，所以他每天都会在微博上发些好玩儿的事。
想想，他玩儿微博已经两年了，也不知道从什么时候开始，他的粉丝量从个位数蹭蹭上涨到五位数，到现在，他的微博有了八十万的粉丝，每天的阅读转发量都在百万左右。
老实说，习远并没有想过把搞笑的事情和大家分享能换来钱。
可事实就是这么巧，无心插柳柳成荫。
他火了！
他写的段子也在网上被大量转发的同时，他还和微博的总公司星浪签了合约，正式成为一名星浪旗下的签约自媒体人，有些广告商也会来找他打广告。
作为走在路上都不见得被人能记住的路人甲，习远很享受这种在网络上的虚荣，那种在网络上随便说句话都会被人追捧的感觉让他一度引以为傲。
可时间久了，他却发现自媒体并不是那么好混。
粉丝越多，他的责任也就越大，有时候随口的调侃都可能引来口水战，最重要的是，他的工作量多了。
从前他在微博上只是把自己喜欢的东西和大家分享，但现在为了留住粉丝，他不得不每天都要从ins、知呼、天牙等各大媒体上找那些能吸引住眼球的东西。
刚开始的时候并不难，随便找找就能发现很多。
然而，随着自媒体的增加，那些好玩儿的料就越来越少，有时候他只能转发些段子手的微博度过一天。
但那并不是长远之计。
粉丝可不会因为他今天转的段子好玩儿就买他的账，毕竟，在微博这个大平台下，每个人都是自媒体，他能关注的大v们的动态其他人也能看到。
刚开始进来的时候，他还未自媒体人零门槛的事高兴，然而混久了，他才发现，自媒体人的门槛儿都在里面。
ins是个不错的挖掘平台，对于华夏大部分人来说，没有翻墙就进不了ins，对于他们这些自媒体人来说，算是个宝地。
可特么矿山也有被挖空的那天。
不断有自媒体人把寻找素材的目光投向ins，导致他每次打开ins都有种中国大妈去小日本哄抢马桶盖的赶脚。
唉！
明天到底该发什么。
看着那些被人已经发过的视频，习远长叹口气退出ins，转手打开了微博，昨天他发的那条阅读量只有十万。
或许对于别人来说，十万的阅读量已经很惊人了，可对于他们这些认证过的自媒体人来说，八十万的粉丝，十万阅读量，在行业里就是买了僵尸粉。
漫无目的的翻着网友的留言，习远感到淡淡的哀愁，当初他签约星浪的时候可没想这么多，但人总会变得。
当有大把的广告费在等着自己的时候，谁不会动心？
看看时间，已经接近两点。
算了，再刷会儿微博就睡吧。
虽然说是刷微博，但现在习远已经不像从前那样什么热门热搜萌宠神最右一概不放过，他现在最多就是刷刷热搜，看看明星的状态。
至于什么热门、神最右、萌宠，在他眼里只能分为两种，一种是出自他的手，另一种则是出自ins。
当然，也不排除例外。
就好比在大地震那段时间，有个微博小透明写了首《但是你没有》，言语简单，可却十分抓人眼球。
可惜的是，这个名为“叫我吐槽君撒”的博主在这首诗抓了人眼球后并没有趁热打铁，反而淡出人们的视线。
说起来，习远也不知道自己是该哭还是该笑。
如果从同行的角度来看，他当然不希望有人来自媒体的行业里分杯羹，可如果从读者的角度来看，他还真是有点喜欢原博。
对了，博主现在怎么样了？
想到这里，习远忽然有点想再重温一遍《但是你没有》。
自从做了自媒体后，他的关注人数就有两百人，就算他什么都不干每天刷微博，要想看完两百人的发的东西，也得一个上午。
他是个自媒体人，可也有自己的工作，怎么可能花那么长的时间去每天逐一翻阅关注列表里的微博？
从搜索好友的列表里找出“叫我吐槽君撒”的微博，习远点进去。
等啷等啷当！
熟悉的音乐后“叫我吐槽君撒”的微博有了刷新，对于点进去微博即刷新这点，习远很是佩服星浪设计师人性化设计。
从五六月份儿开始，博主共更新了二十条微博，其中还有四分之一是转别人发过的。
微博快速的媒体平台，这个媒体平台就好像杂技舞台，从来都不缺观众，也不缺演员，如此毫无特色的转发，能赢来粉丝才怪。
筛选掉转发的博文，博主的原创微博就只有两条，其中有一条还是在五六月份发的《但是你没有》。
这么说来，就剩一条视频了。
不过从点赞挂零来看，这视频根本没人点开过。
虽然，习远是抱着重温但是你没有来的，可看博主最新上传的视频，他还是选择点开视频看看。
视频是从一双手开始。
可以看得出，这是双老人的手，粗糙、黝黑。
难道是要发什么煽情视频了？
习远有点迟疑，虽说这世界上总有人希望看到祥林嫂，用低智商的善良来同情别人，可谁特么没事儿半夜找泪点？
他又不是傻！
心里虽然有点不喜欢，可既然点开了，习远也不愿意就这么揣着疑问睡觉。
然而，这双手并没有像他想的那样，反而，在几个帧节过后，镜头慢慢的向上移动，开始出现一个碗，老人左手拿着筷子，右手端着碗。
当当当。
视频里传出碗筷碰撞的声音，而随着老人的搅动，碗里金黄色的鸡蛋液开始冒出气泡，眨眼，就见看上如加大版蛋挞的美食出现在视频里。
“铁锅蛋，传承与清末年检，呦中州菜高手陈亮堂创制，传至今已有上百年的历史……”低沉而厚重的讲解声从视频里传来。
而随着讲解声的传来，视频里老人的手如影，只见他从水中抓起处理好的鱿鱼摔在了案板上。
镜头推进，放慢。
那被清水泡的厚大而透明的鱿鱼在慢镜头下弹起、落下，光是看就让人很有食欲，一个桶出现在镜头里，桶里的冰块儿噼里啪啦的倒在鱿鱼身上。
“用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐里，加冷水烧开后离火，待冷却后再烧，每天烧两、三次，两天后取出，用清水浸泡待用。”
镜头推到一个古朴的小陶罐上，讲解人继续用那如低音炮似的声音为大家讲解，下一秒，镜头再次切到了老人的手，只见他拿起刚才打鸡蛋的碗，开始往里面加酌料。
水发海参、水发鱿鱼、水发鱼肚、熟火腿、熟荸荠、生虾仁，那些被切成同等大小的丁被放在蛋液里，再接着是盐、黄酒、熟猪油、凉清汤，继续搅拌。
“将洗净的白菜叶铺在大鱼盘上，倒入醋，另取一小碗放入醋和姜末调匀，待用，锅放小火上，把搅好的鸡蛋浆倒入，用勺慢慢搅动，以防蛋浆沉淀，待蛋浆即将凝聚成块时，用铁钩将烧红的铁锅盖罩在铁锅上，利用盖上的辐射力将蛋浆拔起，待蛋浆暄出铁锅时，淋上香油。”
在讲解中，视频结束。
视频的最后还是开始那个又大又亮的放大版“蛋挞”。
看着视频里发亮的蛋浆糨皮的铁锅蛋，习远傻了几秒，然后舔了舔嘴唇，”恶意“的转发道“绝不能让我一个人饿！”
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最近真是忙翻了，今天就一更，五更明天爆吧。
反正不爆完不上架，赏脸的话恳求各位兄弟们给个推荐票。xh：。74。240。212
104 火爆网络（1更）（）
帝都动物园，小吃街。
“老罗头，收拾的怎么样啊？”
一大早，耿姐就推开“百年铁锅蛋”的门走了进来，头上那堆花红绿了的发卷儿也随着她这大力一推前后晃动，很是扎眼。
“耿姐，这么早啊。”
罗家镇抬头看了看时间，这早上八点半。
耿姐是小吃街这代有名的包租婆，在这条小吃街上少说有二十家店铺，因此，即使她看上去只有四十岁，可大家不管是老的少的见了面都愿意叫她声耿姐。
“呦，老罗头，你还没开始收拾啊？”
“就收拾，就收拾。”
耿姐无奈的翻个白眼，一屁股坐在距离门口最近的凳子上，右腿放在左腿上，“我说老罗头，你这是图什么呢嘛，迟早得收拾，就算咱们的合约还有五天，可你就这小店儿的生意拖个就是四五天也没什么用是不是？那边还有人等着看房呢，你这么拖着我也很为难啊。”
“也不是我说您，您看您也这么大年纪了，儿女也都成家了，也该享享清福了，这赚钱的事情就交给儿女去做不是挺好吗？何必受这份儿罪呢。”
“唉唉。”罗家镇显得有些局促不安，“我这不是等儿子下班。”
“老罗头，你儿子是做什么的？”耿姐换了个话题。
“机关单位。”
“呦，那可是好地方，看不出来，您这小店儿生意冷冷清清的，这儿子可是给您长脸，是什么机关啊？”说�
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