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龙飞凤舞之穿越到宋朝-第394部分
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到处有中国字，黄皮肤的人骄傲的把头抬起，我们中国的汉字，一平一仄谱写成诗。
qiong qiong jié li hàng xiè yi qi
茕茕孑立沆瀣一气
ju ju du xg ti hu guàn dg
踽踽独行醍醐灌顶
ián ián guā dié fèng wéi gui niè
绵绵瓜瓞奉为圭臬
long xg dá dá ji jiǎo gā lá
龙行龘龘犄角旮旯
pg tg niǎo nuo ti si pāng tuo
娉婷袅娜涕泗滂沱
náo náo bu xiu bu láng bu you
呶呶不休不稂不莠
áng
卬
duo jiē dié xiè ào dié tāo tiè
咄嗟蹀躞耄耋饕餮
lg yu yg yu ji yu ju yu
囹圄蘡薁觊觎龃龉
you è wu xuān huè bu quān
狖轭鼯轩怙恶不悛
qi léi hui huiā zā jié jué
其靁虺虺腌臜孑孓
zhi fá zāng pi zhēn biān shi bi
陟罚臧否针砭时弊
l ci zhi bi yi zhāng yi xi
鳞次栉比一张一翕
我们中国的汉字，一平一仄谱写成诗
gong shāng jué zhi yu
优美旋律自宫商角徵羽。众人皆说成之于语故成语。”
小飞大为惊叹，说了不得呀，真是厉害呀，这功夫是如何来的，真是三日不见，刮目相看，进步神速呀，我笑靥如花的说“这还得多亏我们小学语文老师曾老师，她告诉我们呀，她特别佩服她的一位同事，特别爱学习，没事就背新华字典，花了些时间终于全部背完了，现在上面所有的字都认识，于是我也如此效仿，小学一年级的时候我就组词腌臜了，老师都惊叹不已呢，所以我特别感谢我一生遇到的所有的老师们，老师真是人类进步的阶梯，传道受业解惑，是燃烧的蜡烛，点亮了别人，燃烧了自己，所以一个文明的社会一定是尊师重教的。”
小飞脱口而出的说道“那你的老师长得如何呀？”
我笑嘻嘻的说；“自然长得都不错，女老师都貌美如花，男老师都貌若潘安，对了特别难忘的是我初一的美术老师马老师，那真是画画画得栩栩如生，超级有才华，人也长得格外漂亮，大长腿，不比韩国明星的模样差，当时我就一见钟情了，觉得这就是我长大之后结婚的对象的范本呀，我就想着老师你可千万不要结婚呀，得等着我，您得长慢点呀，我得长快点呀，可惜呀可惜，老师初二就调走了，空留我望着天上那孤独的月亮，对着那空荡荡的美术教室长吁短叹，独自惆怅呀——”小飞嬉皮笑脸的说：“所以要爱老师，不要爱上你的老师，注定是没有结果的，好了我们不要废话连篇了，赶紧走去南部县城觅食吧。”
我们赶紧汇合了还在处在闲情逸致中优哉游哉的看山看水的其他人，坐在飞碟里以风驰电掣的速度赶往下一处地址——南部。终于快到了，小飞急不可待，喜气洋洋的提醒我，我激动不已的往下看，鸟瞰下方，我完全傻了眼，这是却又不是我心目中心心恋恋的南部县城呀，以前的房屋都是现代建筑，高楼林立，而如今下面密密麻麻，鳞次栉比的房子全部变成了大宋建筑风格的小矮楼，而且规模居然比我们现代社会还要大，一眼望不到边，那些小如蚂蚁的路人甲乙丙丁也穿着与现代社会格格不入的古装走来走去，川流不息，感觉完全是横店的感觉，我轻轻叹息一声道：“终于又回来呢。”
一下了飞碟，小飞就故作姿态的说饿得饥肠辘辘走不动路了，其他人也一幅气息奄奄，无精打采的样子，我赶紧张罗大家去吃美食，我滔滔不绝的说起来“我个人觉得这里最好吃的美食莫过于南部五香油茶，南部糯凉粉，肥肠干饭，砂锅小吃，方酥锅盔，等等，但是现在寒冬腊月的，首先我带大家先去吃碗热气腾腾的油茶，去去一路的风寒吧，据说这油茶我们前朝，唐朝的时候就有，而且是代代相传，口味独特，不可多得的小吃，说的我口水都要流出来了。”流沙好奇的问道“紫月姑娘，你怎么知道得如此清楚？我记得你和我们一起长大，也没有出过多远的门呀。”我又不能一五一十的告诉他们事情的来龙去脉，只好勉强一笑的说“不过是机缘凑巧，道听途说而已。”
于是大家一起跟着我急不可待的大步流星的走向五香油茶的门口。古香古色的老店门口是络绎不绝，川流不息的人群，里面座无虚席，墙上还写着打油诗“五香油茶味不凡，路过门前嘴就馋。管他啥事都不忙，悄吃两碗莫外传。”男女老少比比皆是，全部都在津津有味的大口大口的吃着香气扑鼻的油茶。这香气极为浓郁，混合着米香、豆香、葱香、脆香和榨菜的咸香，真是十里飘香。在这数九寒冬，寒冬腊月，吃上一碗热气腾腾，香气扑鼻的油茶，特别能温暖五脏六体，简直是人间的不可多得的一大享受，等了半天，终于有空出来的位置，我们赶紧不失时机的坐下，赶紧去点油茶，这南部的五香油茶，主要原料是白米粉勾兑用锅熬制而成，最后再上面洒上脆生生的馓子就大功告成了，店老板手脚麻利的用铁瓢，在大铁锅内舀了一瓢煮好的还直冒热烟的米糊倒入碗中，然后，动作熟练的在碗内放入炒制的椒盐、捣碎的花生米、大头菜可可、香葱、红油等佐料，再加放上又酥又脆的散子，我们赶紧接过去大快朵颐起来，小心翼翼的用白如雪的细瓷调羹伸入黄色大瓷碗内，搅拌开来，将碗内的米糊、佐料、油炸散子翻拌均匀，融为一体，一碗凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、诱人食欲的油茶就亭亭玉立，秀色可餐的凸显在我们面前了，特别是油茶的颜色相得益彰，黄灿灿的油茶上面是绿油油的小葱，再淋上红艳艳的辣椒，色香味俱全，让人食欲大开，口水不由自主的一泻千里，洪水泛滥成灾，我们迫不及待，一气呵成的吃下去，真是舌尖生津，大快朵颐，丝滑如同黑巧克力，顺滑如同奶茶，米糊的缠缠绵绵、散子的干干脆脆、佐料的多汁多味，混合在一起，相得益彰，真是老少皆宜、风味独特、味美价廉将人间美味，妙不可言，吃了下去，每个人都感觉热气腾腾，热血沸腾，我们如同武松打虎的三碗不过岗，每个人连吃了三碗，还感觉意犹未尽，回味无穷。
。
第五百三十七节南部美食（2）（）
这一顿饭吃得我热泪盈眶，眼泪在眼眶里面打转，还好其他人都在津津有味的吃着油茶，没有人注意到我的一举一动，感觉自己平日里嘻嘻哈哈不是多愁善感之人，如何现在如此柔情似水，百感交集，赶紧趁众人不注意之时，偷偷的摸干了眼角的眼泪，心中却依然还在思恋着现代社会的家乡，思恋许久未曾谋面的亲人，千滋百味，百感交集，心中的情感如同泉水一般喷涌而出，想起过去岁月的点点滴滴，想起一起长大的小伙伴们，想起儿童时候的欢声笑语——“一匹瓦，二匹瓦，逮到逮到就要夸”还忽隐忽现的萦绕在耳畔，想起了小伙伴们一起在南中操场热火朝天，生龙活虎打篮球，想起来了大家虔诚专注的穿着蓝白相间的校服用稚嫩的声音合唱校歌时候的模样——“巍巍的炮台山麓，滔滔的嘉陵江畔，这里有我们可爱的南中校园，不由自主的想起来曾经暗恋的男同学的清秀的脸庞，现在依然还历历在目，栩栩如生，在暴风骤雨的席卷中和同学们一起在凌云山山顶高声朗诵海燕——“让暴风雨来得更猛烈些吧”，和胆大的女同学们一起奋力攀爬我们县最高建筑物…高高耸立的摇摇欲坠的电视塔，看着上面男同学们写的喜欢某某某的秘密不由得开怀大笑，历历在目，所有的尘封的回忆一瞬间全部解锁，打开，千头万绪，无从说起，剪不断理还乱的乡愁如同暴风骤雨一般狂乱的席卷了我平静的心灵。特别是看着这些乡里乡亲，形形色色的人群，天真烂漫的黄毛小儿，白发苍苍的耄耋老人，看着他们都是这样一步步的长大，从少年吃到白头，欢天喜地，喜气洋洋，特别是一家人拥围着其乐融融的吃饭，真是人生中的一大触手可及的幸事，可是就连如此简单的事情对我来说确实奢侈品，无论是在现代社会，我独自打拼，奋斗，还是在大宋，回家遥遥无期，亲人们是否在有生之年再见一面都不得而知，所以望着熟悉不熟悉的街道，熟悉而又不熟悉的小吃，不由得热泪盈眶，热泪满面，不由得想起了余光中的《乡愁》小时候，乡愁是一枚小小的邮票，我在这头，母亲在那头。长大后，乡愁是一张窄窄的船票，我在这头，新娘在那头。后来啊，乡愁是一方矮矮的坟墓，我在外头，母亲在里头。而现在，乡愁是一湾浅浅的海峡，我在这头，大陆在那头。我则要补两句，而现在，乡愁是一道长长的时空，我在大宋这头，现代社会在那头。
小飞有些纳闷的说：“紫月，想什么呢，如此出神？又看中哪一位帅哥哥呢？”不由得打断我的思想万千，我微微一笑的说也就触景生情想起了一些往事，哪里有什么帅哥，说道帅哥，远在天边，近在眼前，哪里还需要打望什么别的帅哥，怎么，有什么事情吗。
小飞美滋滋的，不由自主的大赞特赞道，这南部的油茶真是太好吃了，与众不同，回味无穷了，不过对了，昨天不好意思，好奇之下，偷看了一下你的记实体笔记式，主要给你提提意见，以便以后回去卖大钱嘛，还是为你着想，你居然写你的故乡是个小县城，我觉得不好，现在好多人生在小地方的，都不愿意说自己是穷乡僻壤的小地方的人，不洋气，你居然大张旗鼓的说出来，不怕掉粉，离你而去，巴不得说自己是什么钟鼎富贵之乡，最好是个美国华侨，法国华人之类的，不怕别人嫌弃你土里土气呀？“我不以为然的反问道：“那你妈妈如果长得丑，你能对外说她不是你妈妈吗？如果你爸爸没有钱，你能不叫他爸爸吗？同样的道理，不管故乡是大是小，情况如何，我都在那里长大，有着很深的情感，它自始至终都是我的故乡，我一点儿也不在乎别人怎么看待，相反我还要更多的人了解它，热爱它。”小飞嬉皮笑脸的说：“你口齿伶俐，我居然无言以对了，只能说颇有见地。”
一休哥也豪爽的大声嚷嚷说：“这个南部的油茶实在太美味了，我一生中从来没有吃过如此美味的茶点，我还要来十碗。”
我忙说：“一休哥，不要忙嘛，这里的小吃多着呢，你到时候吃饱了，就没有口福享用其它美食呢。”一休哥也豪爽的大声嚷嚷说：“这个南部的油茶实在太美味了，我一生中从来没有吃过如此美味的茶点，我还要来十碗。”
我忙说：“一休哥，不要忙嘛，这里的小吃多着呢，你到时候吃饱了，就没有口福享用其它美食呢。”
一休哥意犹未尽的说：“那好吧，不过我得问问老板这配方如何，以后回家，想吃的时候也能做上一碗，缓解一下相思之苦呀。”他站起身来，向店老板走去，诚恳的去要秘方，那老板也是个爽快人，他心直口快的滔滔不绝的说起来：“大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克，然后锅内放清水3千克，烧开后放入10克姜块，一根生葱挽结，水沸撇去浮泡，捞去葱、姜，然后将锅端离火口10分钟，再将磨好的大米，糯米粉搅入水中。锅再置旺火上烧开，移放微火上煨熟成油茶糊。然后把标准粉500克放盐5克、苏打3克，加清水200克，调匀揉好，静置1小时，再搓成条状，刷上菜油，盘条发汁。锅内放菜油烧至七成油温时，将发汗后的面扯成50克重的节，拉成细如麻绳的线条，卷曲入油锅炸成油茶馓子。菜油下锅烧熟后，分别舀入花椒粒、辣椒面中，制成椒油、红油。芝麻炒熟擀成细面，大头菜剁面细粒，生姜15克剁成末。吃时，先将鸡蛋打入碗中搅散每碗1个，再将油茶糊舀入碗中与蛋液和匀，放盐、芝麻面、椒油、红油、麻油、姜末、大头菜粒及葱花，油菜湖面上放入捏碎的馓子。当然最重要的是掌握火候，熬米糊的浓度，炸散子的技巧，佐料的配制，记住化猪油才香，这油茶确实是不可多得的美食，我们唐朝就有了，我们是百年老店，代代相传、延续至今。我是第五代传人，在这里数第一，放心嘛，你按照我的方法做，绝对好吃，和这里原汁原味的不相上下。”
一休哥千恩万谢那位热情洋溢的店老板后，我们给完饭钱又在大宋的南部寻寻觅觅，找其他好吃的南部美食去了。
。。文学馆
第五百三十八节南部美食（3）（）
我们郑重其事的给完饭钱，一休哥诚恳的千恩万谢过那位热情洋溢的油茶店老板后，大家又在大宋的南部寻寻觅觅，找其他好吃的南部美食去了。一休哥东张西望的看了半天，终于又发现一家小店“这里究竟有什么好吃的，怎么如此门庭若市呀？”
我抬头一看——胡家肥肠。笑着说“这是鼎鼎有名，大名鼎鼎的肥肠干饭，名扬周边，现在的肥肠干饭是南部美食最大的名片。对了，胡娇娇，你看，是不是你们家的连锁产业呀，生意真是好呀。”胡娇娇微微一笑很倾城的说“这家和我可真是有缘呀，闻起来真是香气扑鼻呀，十里飘香，要不我们就进去一吃为快吧。”
看我们还在门口踟蹰不前，穿着宋代寻常人家穿的素色古装的善解人意的小二快人快语的跑过来，招呼我们道：“各位客官，走过路过，不可错过肥肠干饭是四川省南部县传统特色小吃。它有米饭，有美味的汤，有荤有素，可口但又不失营养，夏天是冬瓜的搭配，可以清火，冬天是白萝卜搭配，可以降燥。最难得的是把猪大肠变成了美味的小吃，带着浓郁的油荤味道，真是一道不可多得的实惠的大餐而不是简简单单的小吃，所以我们南部的肥肠干饭这一小吃的特点也在于此，象小吃又象正餐，象炖菜又象烧菜，一应俱全，肥肠干饭，顾名思义，自然有米饭，有美味的汤，有荤有素，可口但又不失营养，夏天是冬瓜的搭配，可以清火，冬天是白萝卜搭配，可以降燥。而且我们的肥肠干饭的真正的起源于农耕文化…川东北袍汤，也就是过去杀年猪，杀年猪需要招待来帮忙的人和杀猪匠，就把猪下水拉处理了，和应季蔬菜白萝卜，红萝卜炖一大锅，所以应运而生了。不过虽然我说得云淡风轻，但是这里面的清洗和调味是最费功夫的。肥肠干饭的煮制过程，非常烦琐，每天下午我们就要动手准备原料，分拣，和清洗，清洗需要用灰面和大量的水，灰面有吸取表面附着物的效果，清洗要内外反复清洗，完后开始漂洗，漂后放进大锅里焯水，焯到半熟的时候捞起来，焯后控干水，再上案切，切法也有讲究，因为大肠冷却后有不少油，操起刀来很难控制，比较滑，所以刀功和手腕的力量一定要好。切完了就是将其放在放好配料的锅里开始炖。所以一般午夜你们还在睡觉的时候，我们掌勺的师傅还在不停的要起床经佑火候，这都是微火，要炖到第二天凌晨4、5点的时候开始准备加冬瓜或是白萝卜等配菜。肥肠，酸菜干饭，泡菜合�
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