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重生之厨艺大师-第57部分
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可最为关键的是大多数的情况下，在各种食材还有料理手法的配合相撞下，最后总能够创造出在自己认知外更合适的答案。
突然薙切绘里奈想到了当初在那个大众餐馆‘l’之中，李晓然对自己说过的一句话。
‘料理，就是要按照自己的意愿去制作，料理本身就是无比自由的创造，如果一味的只是为了模仿而模仿，按照众所周知的答案，不去探索新的答案，那么所谓的料理也未免太过无趣了一点。’
“这一次他怎么那么慢？”回过神来，薙切绘里奈看了一眼时间，脸上露出了一丝好奇。
比起以前李晓然制作料理的速度要慢上许多，这不由得让薙切绘里奈有些好奇李晓然究竟会端上什么样的饺子来。
煎饺还是蒸饺或者是其它类型的饺子？
饺子源自于中华，已经有接近两千年的历史了，而步入近代之后饺子这一中华传统美食也是流传到了世界各地。
其中的配方，还有馅料虽然经历过了无数的变化，但是饺子烹饪的手法还有评判饺子究竟合格不合格的标准，却是从来都没有动摇过。
非常的好奇，李晓然等一会究竟能够端出来什么样的饺子。
就在薙切绘里奈期待好奇的时候，李晓然已经从厨房里面走出来了。
只不过让薙切绘里奈惊讶的是李晓然的手里面竟然拖着一个蒸笼屉。
“你直接将蒸笼屉给端出来了？”一脸惊讶的薙切绘里奈看着李晓然道。
“没错，给你看一下魔术般的蒸饺。”轻轻的点了点头，李晓然朝着薙切绘里奈说道。
魔术般的蒸饺？
听了这话薙切绘里奈心里面不由得升起了一丝好奇，究竟什么样的蒸饺才能够算是魔术般的蒸饺？
脸上带着笑容，李晓然将蒸笼屉揭开。
揭开的瞬间，伴随着炽热的白色雾气立刻朝着四周涌出。
等到白色的雾气散开之后，薙切绘里奈将目光朝着蒸笼屉里面看去。
“这就是魔术般的蒸饺么？不就是将虾仁饺子么，将虾头雕刻成”看着蒸笼屉里面的饺子，薙切绘里奈脸上不由得轻轻摇了摇头，但随即脸上却是露出了极为震惊的神色。
饺子再动！
伴随着那周围的蒸汽散开之后，那摆放在蒸笼屉里面的蒸饺，真的就仿佛是复苏的巨龙一样。
那雕刻成龙状的虾头，伴随着饺子的身躯，竟然真的仿佛是一条活着的巨龙一样，缓缓的抬起了自己的龙头。
太不可思议了，薙切绘里奈睁大了自己的眼睛，愣愣的看着眼前蒸笼屉之中的饺子。
这是薙切绘里奈从来没有见到过的料理，会动的饺子！
“这就是我的升龙饺子！”脸上带着一丝笑容，李晓然朝着薙切绘里奈说道。
这一道料理还是李晓然从以前看过的中华一番之中获取到的灵感，并且经过了自己的独特的一些改进，最后才完成了这一道饺子。
虽然不可能如同漫画里面表现会发光一样神乎其技，但是却也绝对是震撼人心的一道料理了。
“哼就算饺子会动又怎么样，真正决定料理好坏的还是味道！”震惊之后回过神来，看着李晓然一脸洋洋得意的样子，薙切绘里奈轻哼了一声说道。
“不，饺子会动，对于口感有很大的提升，饺子一动就会将馅与皮的空气完全的填满，将馅料的美味牢牢的封住在饺子里面，而且更增加了饺子最为基本的整体感。”看着薙切绘里奈，脸上带着笑容缓缓说道。
“吃吃看吧这样不就知道究竟是怎样的了？”李晓然笑着朝着薙切绘里奈道。
如同水晶一样的饺皮，雕刻的栩栩如生的虾头，不过没有酱汁么？
薙切绘里奈看着眼前的蒸饺，心里面暗道，不过却还是夹起一个饺子随后放入口中。
“这种口感跟味道”
面色突然一变，薙切绘里奈的眼睛微微睁大。
这种深邃的味道，虾子的美味完全的跟饺子结合在了一起。
而饺皮事先是加入过高汤进行浇汤，所以充斥着一股难以形容的鲜香。
这样一来就完全弥补了没有酱汁的问题了，而且这深邃的鲜味是蟹黄！
不仅仅是虾肉，在里面还有蟹黄！
这盘饺子给人的感觉，就仿佛是整个人乘坐在巨龙上面，然后直冲天际一般。
而且还有那饺子最为关键的口感，为什么会有这样的口感！
“怎么样？味道如何？”看着沉浸在美味之中的薙切绘里奈，脸上带着一丝笑容李晓然问道。
“还算不错。”本来薙切绘里奈想说出好吃两个字，但是看见李晓然脸上的笑容，顿时在说出来之前又改口了。
看着薙切绘里奈这心口不一的样子，李晓然也并不在意，而是从蒸笼屉里面夹起一个饺子放入自己的口中。
“为什么它会动？”看着李晓然，一旁的薙切绘里奈疑惑道。
虽然品尝出了这蒸饺里面的馅料美味，但是最让薙切绘里奈却想不明白的事情，还是这饺子为什么会动。
第一百二十七章 试营业结束（）
听见薙切绘里奈的话后，李晓然笑着用筷子轻轻搭在饺子上面解释道：“半面皮，我通过利用小麦皮跟燕麦皮，这两种不同的皮包成饺子，然后在将饺子通过蒸笼火焰的加热之后”
“两种皮的膨胀程度不同，所以就就会展现这种出会动的饺子”接过李晓然的话，薙切绘里奈也是明白了这饺子究竟为什么会动的秘密。
只不过最让薙切绘里奈惊讶的还是李晓然，这究竟是怎么样才会想出这样不可思议的料理？
虽然说对于这种所谓的面皮受热后的膨胀cd会不同的道理，所有的厨师都明白这个道理。
但是为什么李晓然却能够将这种原理，如此巧妙的结合到了一起。
而且无论是谁制作饺子这道菜品的时候，都不会选择用两种不同的面皮来进行蒸饺吧。
因为这样会导致无法准确的掌握火候，但是为什么他却能够这样制作出来，而且最后成品的味道还是如此的深邃，如此的不可思议。
虽然嘴上说着味道只是还算可以，但是薙切绘里奈知道，自己已经完全被这一道料理所征服了，或者说是被这一道料理背后所蕴藏的东西给征服了。
“现在你觉得这一道料理，能不能够算得上是三星级的料理。”看着薙切绘里奈，脸上带着一丝自信的笑容，李晓然问道。
听见李晓然的话，薙切绘里奈不由得抿了抿嘴唇。
‘还有缺陷，虽然饺子的味道的确不错，但是其中面皮的口感，却还是有一些缺陷。’
‘馅料的调味，同样也并非是完美的，而且虽然面皮加入高汤，完全避免了没有酱汁的缺点，但是却还是少了一些独特的风味。’
心里面闪过无数关于这一道‘升龙饺子’的缺陷，但却还是没有说出口，最后只是轻轻的点了点头。
虽然只是看起来最为简单的家常菜品饺子，但是这无可比拟的创意，还有独特的滋味，的确能够算得上是已经达到三星级料理的层次了。
“不过，为什么没有见到你以前做过这一道料理，这应该不是第一次做吧，之前绝对有过试做的吧。”薙切绘里奈抬头看着李晓然问道。
这一道料理所展现出来的刀工，还有其馅料跟其余工序的成熟，绝对证明这并非是第一次制作的料理了。
不过也正如同薙切绘里奈说的一样，这一道料理李晓然的确并不是第一次制作了，再次之前李晓然也经常会在系统空间之中制作一些异想天开的料理。
所以听了薙切绘里奈的话后，李晓然轻轻点头承认道：“没错，我的确是试做过很多次才将这一道料理完成的。”
“那你为什么不将这一道料理，放到餐厅的菜谱之中，这绝对是能够担当的上招牌菜的吧？”薙切绘里奈有些奇怪的看着李晓然。
甚至即便是在三星级餐厅的料理之中，这样的一道料理都能够算的上是一道特色的料理。
虽然味道上还有一点点值得改进的地方，但是真正让人在意的却是那料理的表现力。
即便见识过了，但是回想起来，薙切绘里奈还是忍不住为其感到震撼。
在见到这一道料理之前，薙切绘里奈从来就没有想到过，饺子还能够这样进行处理，竟然还有这样能够凭空做出龙抬头的饺子料理。
“因为太麻烦了啊。”听见薙切绘里奈的疑问，李晓然摇头解释道。
“你应该也发现了吧，我烹饪这饺子，花费了很多的时间，其实饺子本身的制作并不复杂，主要的时间都是浪费在了这个上面。”李晓然一边说着，一边从蒸笼屉里面将那用虾子雕刻的龙头取出。
“雕刻美食？”看见那被雕刻的栩栩如生的龙头，薙切绘里奈不由得偏了偏脑袋。
用刀工将食材雕刻成栩栩如生的物品，雕刻料理就是料理之中的艺术。
“我目前的刀工，只能够做到这一步，实在是太浪费时间了，而且你想想看要是没有我雕刻龙头作为装饰，这个饺子到时候会变成什么样子。”李晓然笑了笑朝着薙切绘里奈说道。
听见李晓然的话，薙切绘里奈不由得一阵哑然。
想一想看如果没有这个雕刻龙头作为装饰的话，到时候展现出来的就不是龙抬头，而是毛毛虫抬头了。
料理的味道虽然是至关重要的，但同样料理的卖相还有香味也都是十分重要的。
可以说李晓然的那一道升龙饺子，如果是十分的话，味道占据了六分，而外形跟表现力则是占据了四分。
如果没有那龙抬头的震撼，评价就要大打折扣了。
毕竟从味道跟口感上面来说，的确是无可挑剔的美味，但料理的评分可不仅仅只是看美味就行的。
否则的话也不会要求厨师，有什么摆盘技巧了，直接跟家常菜一样出过端上去不就好了。
实际上对于薙切蓟说的一句话，李晓然倒是觉得非常的正确。
所谓的高级料理，并非是最好的、最名贵的食材所做出来的料理，而是如同音乐、绘画，雕刻等艺术一样的存在。
烹饪的料理，不是将其当做普通的料理去烹饪，而是将其当做成艺术品一样，去打磨创造。
这才是所谓的高级料理，如果可以的话，李晓然还真的很想要看一看，薙切蓟的料理究竟是什么样子的。
是不是真的如同他自己所说的一样，烹饪出的并非是料理，而是美食的艺术。
转头看着一旁的薙切绘里奈，伸了个懒腰李晓然道：“料理也品尝完了，那么就回去休息吧，我还要收拾一下厨房去呢。”
听见李晓然的话，薙切绘里奈轻轻的点了点头，嗯了一声。
试营业最后一天的晚上
“真是难得的美味啊！”
“是啊，试营业就如此火爆，照这样看等到正式营业，根本就预约不上啊！”
“其中的料理，真的很有新意呢，而且服务也很到位的呢！”
送走了最后的一批客人之后，幸平创真、薙切绘里奈还有刘泉升，佐藤美沙等人都是不由得松了口气，瘫坐在椅子上。
“终于结束了，好累啊！”
“试营业，终于是结束了，不知道我们的餐厅能不能够通过料理机构的星级评价。”一旁的刘泉升一脸激动的说道。
试营业的七天，众人从最开始的还不怎么了解，到如今可以说已经是完全的融入进了这个厨房之中。
包括幸平创真比起当初来也是进步了非常的多。
“可还没有结束，我们还有最后一批特殊的客人。”李晓然也是松了口气，不过转过头看着已经松懈下来的众人，脸上不由得露出一丝笑容说道。
第一百二十八章 特殊的客人（）
“诶！还有一批特殊的客人？”听见李晓然的话，众人不由得露出极为好奇的表情。
“恩我特别邀请的一批客人！”点了点头，李晓然也并没有直接告诉他们客人究竟是谁。
坐在餐厅的椅子上面，众人跟着李晓然一起等待着，他们也是十分的好奇李晓然口中所说的特殊客人们究竟是谁。
“打扰了！话说李桑真是过分呢竟然不声不响的在京都开店了！”大门被推了开来，只见一群人从门口走了进来。
看见来人后，众人的眼睛不由得睁得大大的，一脸的震惊。
乾日向子，水原冬美，关守平，全部都是霓虹重量级的明星级主厨啊！
“倒是很意外，李桑竟然会在这里开设餐厅呢。”一旁的倒是有些奇怪的说道。
“就只有我们几个么？”关守平看了一眼四周，有些奇怪的问道。
“我还邀请了四宫师傅，应该已经快要到了吧。”李晓然听了关守平的话，笑了笑说道。
“四宫学长也会来么？”一旁的乾日向子听见这话，眼睛不由得一亮，朝着李晓然询问道。
不比乾日向子有些惊喜的样子，一旁的水原冬美几人，倒是对于李晓然邀请了四宫小次郎并没有多大的意外。
毕竟以李晓然跟四宫小次郎的关系，邀请对方也是能够猜测得到的事情吧。
“恩，算算时间的话，现在应该已经快到了。”掏出手机看了一眼，李晓然轻轻的点了点头。
众人说话的时候，大门被缓缓推开，脸上面无表情的四宫小次郎缓缓推开了大门走了进来。
“四宫师傅，好久不见！”看着四宫小次郎，脸上露出一丝笑容李晓然道。
“看起来你并没有达到三星级，当初在纽约的时候，我可还是清楚级的你说的话啊。”四宫小次郎的脸上也是罕见的露出一丝笑容，看着李晓然说道。
看着脸上露出尴尬的李晓然，一旁的薙切绘里奈倒是显得十分开心。
“不过远月发生了这么大的变化，我倒是没有想到，如果不是堂岛学长告诉我的话，我还一点都没有收到消息。”四宫小次郎看着站在李晓然身边的薙切绘里奈，推了推自己的眼睛说道。
“听说薙切蓟是跟堂岛学长他们一届的啊！”乾日向子几人一直在霓虹，了解到的东西，倒是要比四宫小次郎多得多。
“没错，他们就是当初黄金一代的远月十杰。”
“这次会霓虹，可不仅仅是你邀请我，堂岛学长应该跟你说了吧。”四宫小次郎看着李晓然道。
“堂岛前辈跟我说什么？”听见四宫小次郎的话，李晓然有点摸不着头脑，不过随即反应过来，眼睛瞪得大大的。
“难道说，四宫师傅就是堂岛前辈，找来帮我照看餐厅的人么？”李晓然有些不可思议的看着四宫小次郎。
一旁的众人脸上也是露出了极为震惊的神色，真的是这样吗？
获得过普鲁斯普尔勋章，四星级料理者的四宫小次郎，帮助李晓然照看餐厅？
就连一旁的薙切绘里奈也是露出了很惊讶的神色，而幸平创真倒是没表现出怎么激动的样子，当初在住宿研习的时候，幸平创真与田所惠一同制作的料理却被四宫小次郎随意制作的料理给击败。
所以幸平创真可是清楚的知道眼前的这个男人，究竟有多么的可怕。
绝对是深不可测的一个厨师，即便不如自己的老爸跟堂岛银他们，但也绝对是站在世界顶层的料理者。
而且最为关键的是他专精法式料理，而并非堂岛银或者其他人一样，有擅长但更多却是�
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