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石道-第157部分
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“终日的美味佳肴，哪有山泉野味爽口？大自然的美景，人人向往，这种心理，是静观万物皆自得的怡然，是漫看花开花落，云卷云舒的从容。”
王老说这些时，信手拈来，对自己的爱石了如指掌。
王老又带着九龙俩人来到一方规格：38893（）的湖北绿松石面前说道：“我把它取名为岁月留痕，赏析如下：
“它像临风的玉树，又似照水的惊鸿。
思悠悠，就像远嫁塞北的王昭君，？
情切切，更似壁立西江的神女峰。？
夜伴汉宫秋月，日沐乌山，
它的美丽超越时空！？
呵，这就是我的观赏石岁月留痕
我心中永不消逝的绿野仙踪。”
？然后，仨人来到一方规格为？：45x32x2（）？的大型贵州青石面前，王老问九龙这个起名什么更好。
九龙仔细看了看，这是一座景观石，造型精美神态自若动人，颜色青翠碧绿，两种不同色彩岩石，天然，巧妙地组合在一起，而且含珠如此圆润，圆满，充分体现它的美感，神秘感，野趣和奇特度。
它的外在形态美和潜在意境美和谐统一，显得静穆、神奇，呈现一派祥瑞之气，使人产生一种圣洁的感觉。
在中国，有一种古老的信仰认为，玄武与青龙、白虎、朱雀并称“四灵”，是神物、灵物、吉祥物之一。
九龙脱口而出：“玄武戏珠？”。
王老满意的点点头：“小黄，看起来你对传统文化还是蛮熟悉的，有前途，来，过来看看这个。”
王老带他俩来到一方规格为：23x22x2（）的三江彩卵石面前。
？？“这是猴子，太形象了。”？？
铁大汉兴奋地说道。
王老笑了，朝铁大汉竖起大拇指：“你说的对，这一件彩卵石，外形神似充满稚气奔放的猴犊，线条流畅的轮廓，神韵灵现的造型，浑然天成。
“此石色彩配置巧夺天工，黑色的头发，红色的脸庞，耳廓边缘是金黄色的绒毛密植，形象憨态可掬，观之令人顿生怜爱之心。
“猴与侯同音，在许多吉祥图案中猴的形象经常出现，如一只猴爬在枫树上挂印，这样一幅图案，其吉祥意义是封侯挂印。又如一幅画着猴子骑马的图案，则表示马上封侯。
“孙猴子大闹天宫是家喻户晓的神话故事，好些地方建有猴神庙，与猴同类变来的人，对猴有一种特殊的感情。”
王老引经据典，知识渊博，他是用这种方式告诉九龙，做事要实在，要细心观赏，九龙受教了。
“王老，怎么要您亲自来解说呢，累了吧，我们一起去吃饭。”
这时，一个四十多岁，理着小平头的汉子走了过来，身材比九龙略高，他的脸上带着笑意，朝王老恭敬的说道。
“这点累算什么，我又不是走不动了，玩石能让人年轻，小黄你说是不是？”
看来王老和来人很熟，嘴里说着不服输的话，脸上却阳光灿烂。
“是的，王老精神矍铄，要向王老学习，活到老学到老。”
九龙表示认同。
“来，我给你们介绍一下，小黄、小铁，今天来参观，都是石友，这位是小甘，鹭岛有名的企业家，现在对石头感兴趣了，老是来缠住我，玩石进步很快。”
王老指着刚进来的汉子说道。
“小铁，我们早就认识了，小黄是吧，在哪高就？”
甘总忙接过话题，问候九龙。
“我刚来鹭岛不久，在期货市场讨口饭吃，还请甘总指教。”
九龙礼貌性的回应。
“我也是来向王老请教怎么赏石的，要指教，你就笑话我了，今天认识小黄也是缘分，都到中午了，王老，您老人家肚子也饿了，一起吃饭去。”
王老默许，便由甘总前面开路，王老坐上他的车，往岛内开去。
一行人来到了湖里区一间非常精致的观音素食馆。
观音素食馆位于鹭岛景区观音寺内，凭借得天独厚，闹中取静的优势，山上佛教信徒，观光膜拜，避祸求福，山下车水马龙，属城市中心枢纽地带。
寺中的素食斋饭可谓鹭岛一绝，网罗世界素食美味，清净优雅的环境，自助价格却秉着半卖半送模式，吸引不少素食者光临。
第三百二十七集 素食妙处（）
九龙是第一次来到素食馆，平时习惯大鱼大肉的他，来了之后感觉很新鲜，他也知道鹭岛有不少素食馆，云水谣就曾建议过他去体验一下，今天终于来了。
恰逢周末，来吃素食的人很多，前面还有很多人在等位置，等位的时候被安排到上面自助餐那里坐着，有些人等了很久都没有空位，立马到楼下拼桌去了。
甘总不一样，他早就定好了包厢，因此，一行人让王老坐上位，其他人依序而坐。
甘总很客气，叫大家各点一道菜，九龙第一次来吃，当然点推荐菜了，“酸辣番茄锅仔”，味道酸甜鲜美，加上小圆子口感真的很好！九龙只是觉得有些偏甜了，甘总告诉九龙，素菜加糖是为了调鲜，俩人相谈甚欢。
随后“豆皮”、“翡翠蒸饺”、“八宝饭”、“五线面糊”陆续上桌，九龙第一次体验的感觉很好！
九龙向甘总请教，他为什么喜欢来这里吃饭，甘总并没有正面回答这个问题，而是讲起了素食的历史。
几千年前，中国人就开始“吃素”了。
古人早有“五谷为主，五畜适量，不宜失豆，五蔬色杂，瓜果辅之”的说法，其中的“素食”不仅仅源于敬畏鬼神，也不单单是佛教礼仪，它更多代表的是对健康理念的推崇。
信奉这种膳食结构的宫廷王室、达官贵人以自己的实际行动向世人昭告：像我们一样用餐吧，这才是身份的象征，才是真正健康的生活方式！
而今，“素食”却逐渐被中国人淡忘了。
中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所陈研究员在接受《生命时报》记者电话采访时遗憾地说：
“现在很多人认为，大鱼大肉、山珍海味才是‘富裕’、‘进步’的代名词，并开始大快朵颐地享受着‘幸福’生活。
“更有人认为，只有多摄入肉食，才能像西方人一样人高马大。殊不知，这无形中让糖尿病、冠心病等找上门来。
“而以植物性食物为主的膳食则能有效地预防和控制慢性病。”
但我国膳食变化的趋势是多油、多盐，用这样的烹饪方法做出来的“素食”，就算再“素”，恐怕也会变味。
对此，陈院士认为：“多油、多盐是和以动物性食物为主的膳食齐头并进的恶习，必须摒弃，即便以植物性食物为主，也要以控制总热量为前提，绝不要以为，只要吃了素，多点油盐没关系。”
比如，在美国，素食者在借鉴中餐食谱时，会将炸素春卷改为烤（或蒸）素春卷。
陈院士同时强调，吃素也得强调搭配合理：“有些人光吃粮食和蔬菜，这就不行，豆制品必须搭进来，这样摄取的蛋白质才不比吃肉获得的蛋白质差，营养才更全面。”
专家们也建议素食者的食物要多样化，特别是注意摄取含植物蛋白高的食物，还要多吃富含铁、钙、锌和维生素b12的食物。
原来吃素还有这么多讲究，九龙起初以为，要吃素就单纯吃素，现在看来，从健康角度而言，自己的看法未免太单纯了。
“甘总说的没错，吃素也要会吃才行。”
店老板是个穿着一身汉服的女孩，说话甜甜的，她进一步讲解了吃素要怎么吃才好。
她介绍说素食的种类很多，有植物的根、茎、花、叶、子（果实），亦有多种菌类。
从中医来看，素食五味（酸苦甘辛咸）皆有，四气（寒热温凉）都全，既可温补，亦能凉泻。
可以这样说，若长期吃素，完全可以不必担心机体会五行缺乏。
虽然素食不能如血肉有情之品一样让人肌肉强壮、孔武有力，但吃素让人五行平衡，气血并不会衰少。
况且久虚之人多中气不足，最忌过食膏粱厚味。
有人说：没有适量的动物蛋白质，身体会有很多疾病，也容易衰老。
从中医来看，之所以患病或衰老，是因为阴阳失调，脏腑失衡，气血不足，经络失畅。
素食有助于调和阴阳，平衡脏腑，通畅经络，兼可安和心神。
所以说，吃素有利于健康。？
素食还可以平心静气安神。
心情烦躁不安者皆属心中有欲火，欲火一动，五脏皆摇，摇则精气泻，泻则虚，虚则损，损则病。
经云“恬淡虚无，真气从之。”
即是讲要有所控制，才能元气充盛，而吃素就是最好的减欲方法。
素食不含动物的七情蕴毒，可以静神怡情、维持善根、淡泊心志、净意乐静，有助于养心。
素食还可养颜。
生活中常有人皮肤出现小红点、或痘、或斑，这是机体代谢的热毒透出于皮肤的表现。
有医生临床观察发现，欧洲白人其皮肤多容易出现红色痔斑，且其红斑更多更大。
分析其可能的原因：白人吃肉多，容易代谢出热毒。
热毒郁滞于皮下，即成红斑。改革开放以来，国内经济发展起来了，吃肉也越来越多。
肉吃多了，湿浊与热毒内滞，容易郁滞于皮下，或成红斑，或成黄褐斑，或成各种皮肤病。
我观察到，长年吃素的人，不容易长痘痘，因为素食不会引动相火上浮，而且其皮肤更光洁，更有容颜。
女孩子若想皮肤更嫩更美更健康，建议尝试一下吃素吧。？
当然，素食怎么吃更健康也有讲究。
一则可多食根类食物，如萝卜、土豆、红薯、山药之类，有不错的补益作用。
若已经阳虚，则需辨证施治。可试服一下甘草干姜汤。
二味各十克，水煎服即可。
二则如黑色的食物，如黑木耳，它性平味甘，甚能补虚。
现代研究发现：黑木耳具有抗血小板聚集作用，被称为食品阿司匹林；黑木耳能清理消化道、清胃涤肠，适于从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺、毛纺等空气污染严重工种的人群；黑木耳是各种荤素食品中含铁量最多的，是天然补血食品，被誉为素中之荤和素中之王。
三则葱、姜、蒜、花椒、孜然等各种调味之品多属辛温，有助于温阳散寒。
第三百二十八集 鹭岛石痴（）
从中医来看，这五种食物都属辛温，有温阳发表、行气祛浊之功。
若完全素食且不食五辛，可用汤药、艾灸或辅以运动、气功来养阳。
通常一段时间素食后，体重会下降，这是因为素食让机体排出长期肉食所堆积的痰浊水饮毒素的反应。
若素食后出现体重下降、神疲乏力、精力不足的现象，可先减少素食的频率，慢慢适应，以平衡脏腑气血，使机体有所缓冲，且注意休息，过一阵子就自然恢复了。
吃素的好处很多，既有利于健康，且能让心情舒畅。
若不能完全素食，亦可在每年每月挑些日子素食。
比如，每个月的初一、十五与一年中的二十四节气。
节气是天地之间阳气变动比较剧烈的日子。
从中医来分析，凡是节气，即是天地气机转换的节点，节与节之间是滑利的，一到节上，便难过去。
天地气机交节必郁而后通。
久病之人每逢交节前后易出现意外，因为天地气机郁滞，人身气机亦郁滞。
故久病养生，重在养节气，素食则有助于使机体适应天地的变化。
若喜欢吃素，当然建议全年素食。
我建议养生及大病康复要多吃素，少吃肉，因为肉食易于扰动相火，相火一动，则欲念无穷，五脏六腑皆因此而不安。
大病久病之人若整天大鱼大肉，则相火妄动，肾根拔起，病难康复。
若能以素食为主，则心易定，火易静，肾根坚固，康复自然有望。
况且，素食比肉食更易于消化。
既可减轻肠胃的负担，又能保证机体摄入足够的能量。
素食是自己的选择，而不是别人强迫的。
因此，选择素食是开心的，决不是勉强的。
吃素更重要的是对自己的生命与健康负责，是一种自我约束，不仅体现了个人的素质，更是社会进步的体现。
女店主介绍完，也并没有多做停留，就先走开了。
看起来，素食主义者，总有各种各样说服你的理由，不过，在九龙心目中，也就偶尔吃吃可以，叫他完全吃素，根本是不可能的事。
这顿饭吃完，甘总又非要叫大家到他家不可，说是赏石重在交流，今天就请九龙去他家看看石头，多多指教。
九龙真是有些为难，王老就在这里，自己怎么好意思指点别人呢？
因此，九龙打定主意，就是去看看，不点评，既做了人情，又不至于让王老为难。
甘总的家在湖里一高档小区，一进门，就可以看到不少石头摆放在客厅，甘总先叫王老去泡茶区泡茶，然后带着九龙一个个石头欣赏过去。
甘总的石头种类繁多，不仅客厅有，甚至连各个卧室都摆了不少，特别是书房更是如此。
九龙发现这里除了奇石外，也有不少寿山石雕，各种字画，印章都有，可见他玩的很杂。
九龙并没有多说什么，只是频频点头表示肯定。
甘总不乐意了“小黄，我请你来，不是叫你说好话的，我虽然玩石多年，苦于经验不足，请多提点宝贵意见。”
“在王老面前，我也是小学生，在这里，我也要向你学习，怎么能指点你呢？”
九龙谦虚的回应。
“小王，你这句话就不对了，在石头面前没有权威一说，千人千看，你尽管发表你的看法好了。”
王老显然也听到了九龙的弦外之音，鼓励九龙说说看法。
九龙并没有急于发表意见，他很想听听甘总作为一个企业家，是怎么喜欢上石头的。
甘总也不客气，他打开话匣子，回顾了他第一次接触石头的故事。
那是在2006年，他因参加鹭岛园博园岭南奇石馆的设计施工和投标，欣赏到福建藏石大家王老、王天然、傅金川、韦总等名家作品，并为之震撼。
尽管没有中标，他却爱上了石头，他用了两年多的时间，阅读奇石杂志，学习赏石理论。
2012年，他参加了中石协在阿拉善左旗组织的观赏石鉴评师培训。
为了将赏石理论运用于实践，学习班结束后，他顾了个车，和司机俩人开始了他戈壁滩的觅石之旅。
寻找石头是一个艰辛的探险过程，茫茫戈壁滩上，看不到任何生命迹象，只有他和司机，油然而生的孤寂和空旷，让他内心忐忑。
当黑夜降临时，他俩住在牧民家，四五个人挤在一个土炕上，他几乎是彻夜不眠，望着星空数繁星。
在牧民家中，一块美石走进了甘总的视线，牧民要价5万元，牧民说曾经一个上海人在这里1万元买的石头，回去就卖了10万，牧民期待着传奇，甘总却希望以最低的价格收购此石，经过一番讨价还价，最终二万八千元拿下。
得到一块心仪的美石，心里像吃了蜜一样。
甘总说，他欣赏这块石头，基本上是按照沪市许会长的赏石理念，一块好�
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