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系统之当软妹子穿成BOSS-第139部分
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——毕竟是专业面向于本行业客源的餐厅，在其他地方或许比较难以一下子找出具有评审资格的人，但在这个餐厅里，却是随手一抓一大把。
“评分标准为五项：
食材魂源量级，二十分；
食材处理难度，二十分；
成品魂源易吸收等级，二十分；
成品魂源量级，二十分；
处理所用时间，二十分。
其中，第一项、第三项和第四项的判定标准为通用标准，第二项和第五项的判定则参考食材不同种类的不同标准而定。
另，本店提供的全部食材都标记有处理难度星级，依据标准为最新出版的《魂源食材处理难度星级评定》一书。如有疑问，可现场提出，本人将对此作出解释，特此声明。
每项评分去掉一个最高分和一个最低分，然后取平均值相加，为最后得分。”
随着店长的说明，餐厅的服务生将显示各个材料的处理难度星级的大屏幕挂到了大堂前方，让在旁观看的客户也可以查看。
“为了不影响众多客人的就餐，比赛时间定为三十分钟，即半小时。允许双方携带一名学徒助理。如若还有其他疑问，请现在提出来。”店长询问着看向两人，见两人都没有提出疑义，便将手放在了身前的计时器上，“现在，计时，开始！”
原本凝固不动的计时器立刻开始跳动。
青年立刻快步跑向材料区，目标极为明确地冲向了肉类所在的区域。
“他好像已经想好了要做什么？”波多那喃喃语道，那个人一听开始立刻冲向了材料区，显然是一早就想好了做什么。
不过也不奇怪，毕竟这个比赛一开始就是他提出来的，连主题都是他定下的，那么，他自然是以自己擅长的材料为主了。
“那边放着的……我记得是豪州牛肉。这家店的豪州牛肉品质挺不错的，就算是放在中央区也算是上乘。”汤琪站在比赛区域外，一眼看出来那个青年的目标是什么，“魂源量级达到了B＋级，不过处理难度也相应地到了B级。”看到波多那迷茫的眼神，他又补充了一句，“一般的豪州牛肉魂源量级是B，处理难度C＋。”
两人的位置正好是在评审台的后方，听到他们的对话，坐在前面的店长和他左手边的中年发福男人都转过头来。
“呦，小兄弟很识货嘛！”店长笑眯眯道，“这批牛肉是我亲自去豪州采购回来的，昨天晚上请了豪州有名的屠牛士宰杀，今早特快运输过来的，魂源保存完整，绝对新鲜！”
“你别说，我今天来，就是听说有这批牛肉在，所以特意带着我那朋友一起来的！”那个中年男人一看就是喜爱口腹之欲，肉团子的一个，“我那朋友本来都不想出门的，听说你这有豪州牛肉，这才被我说动了过来！”
“老顾客嘛，你要直说，我直接给你送上门去！”店长笑呵呵地应了一句，然后好奇地看向汤琪。
他记得这少年刚刚拿出来的徽章等级相当高，不可能是他自己的，但是以他可以驱动的情况来看，徽章主人把权限暂时授予给他了，那么两人关系肯定不一样，再听这少年对豪州牛肉的精准判断，显然也是其中好手。
“不知道小兄弟怎么称呼？”
汤琪看了一眼那头已经拿好了牛肉的青年，淡淡道：“我姓汤。”
店长和周围那几个当评审的互相看了看，本地好像没有什么姓汤的大家呀……
“哎哎，阿琪你看，他另外拿的素菜是金针野菇吧？”波多那的眼神极好，一眼就认出来那青年刚刚挑上手的白色原材料，“金针野菇是魂源食材吗？”
他怎么记得那东西里不带魂源的？
“你没记错，那不是魂源食材。”汤琪的眼神冷了冷，“他规定好的主题是材料有肉有素，但是并没有说明这里的材料都必须是魂源材料。”
哪怕是专供魂源材料的餐厅里，也是有一部分非魂源材料存在的，至于理由么……咳，总有些个实力不稳定的厨师水平失常之类的……
开餐厅的，总不能让顾客们饿肚子吧？
“也就是说，他只要处理好那块肉就够了？那时间确实要节省很多。”波多那也明白过来，语气一下子淡了很多。
“规定好的比赛时间只有半小时，用来处理一种材料就已经很紧凑了，会选择这么投机取巧也不奇怪。”评审员们倒是看得开，“一般的厨师比赛时间是两小时，那么要求自然要高得多，全部材料都必须是魂源材料也有可能。”
“我倒觉得是汤小兄弟的水平很高，所以要求才高。”店长笑道，“说起来，刚刚汤小兄弟怎么不来报名评审员呢？”
作为商人，总归是有些眼光的。只有这么短短一点时间的接触，店长就看出来，这少年的水平绝对不低。
汤琪快速地瞥了一眼店长：“比赛的另外一个人是我朋友。”
店长恍然大悟。
这是要避嫌。
虽然并没有明文规定，但是基本上厨师行当就有这项大家都心知肚明的规则，如果有亲朋好友等等关系亲密的人参与比赛时，自然而然要避嫌不担任评审员。
店长倒没想到这少年的原则性如此强，这种私下并不正规的比赛里，很少会有人注意到这点。
忽然周围的人群一阵骚动，伴着几个清脆的女声连连道歉说借过的声音，三个衣着打扮都极为漂亮的女孩子并两个高头大马一看就相当强悍的御魂师从人群里挤出来，其中一个看到那两少年就连连抱怨：
“哎我说汤琪，波多那，你们怎么跑这来了？害我们好找啊！”
“是啊！要不是海英看到你们，我们都不知道你们去哪了，一起出门的怎么可以走开啊！”珂蜜也跟着道。
这三名女生就是海英，珂蜜和林梓茵，在人群里帮她们开路的是林梓茵带出来的林家护卫，归属于叶部的两名木系御魂师。
波多那翻了个白眼，不满之色溢于言表：“你们自己聊得欢，我杵旁边给你们当背景板吗？”
倒是汤琪，还记得稍稍掩饰一下：“我在挑材料，没注意你们往哪里去了。”为了增强说服力，还特意把手里的菠红叶举起来给她们看。
“……你居然一直拿着它？”波多那还以为汤琪刚刚在哪就把东西放下了，没想到他居然一直拿在手里。
“当然，我好不容易才在那批菠红叶里找出两棵品质比较好的，我还准备等会用它们调个蔬菜汁呢。”汤琪理所当然道。
“其他的不好吗？”海英疑惑道，“菠红叶我也看了，品质都还不错，并没有比你手上这两株差，用来调蔬菜汁的话并不困难。”
汤琪呵呵笑了一声，扭头。
海英顿时炸了：“你那什么表情！”别以为她看不出嘲讽来！
“梓茵你也来说说，你最擅长植物类的……梓茵？梓茵你脸色怎么这么难看？”正要找好友来支持自己观点的海英扭头才发现好友的情况不太对，一向红润的脸色少见的苍白，连嘴唇都有点泛白发抖。
“我没事……”林梓茵勉强笑了笑，“大概是，这里人太多了……我去外面坐会就好了。”
说着就要退出去，但她才往后退了一步就被店长拉住：“哎哎小姑娘你这脸色这么难看，来，这里来坐！”他从座位上起身，硬是把林梓茵拉到了座位上按下，然后开始驱散附近的人，“行啦行啦这边是评审席，都离得这么近干嘛！再近等会也不会给你们尝的！”
这店长和顾客们似乎都很熟悉，他这话一出，周围围着的人群里顿时就发出一阵善意的哄笑，很快都散开了，多数是去了那个在刚刚自我介绍叫亚尔弗列得·爱格伯特的青年那儿。
至于不去方以唯那的原因么……
“我怎么总觉得以唯是在闲逛呢……”波多那看着那头正拉温然在材料区慢吞吞走来走去的女孩，抽了抽嘴角。
“没有吧，她有停下来挑选材料。”汤琪虽说大部分注意力都在亚尔弗列得·爱格伯特身上，但是也分了一些在方以唯那，“只不过到现在为止还没有让她看得上眼的材料而已。”
“以唯以唯叫得真够亲密的，你们关系很熟吗？”海英脸色有点不太好。
波多那一脸疑惑：“同班都快两年了，为什么不熟？”
海英气急，跺了跺脚，不说话。
珂蜜忙安慰地拍拍她的背，目光在背对她的汤琪身上转了转，抿了抿嘴唇，低下头来。
“汤……汤琪，你知道方以唯她学过厨师吗？”犹豫了一会，她小声问道。
在学校里，她好像没有去上过相关课程吧？
汤琪还没开口，海英就不耐烦道：“我可不觉得她会去学过厨师！她平时除了看书就是去实验楼，什么时候去上过烹饪课了？”
汤琪这次回头看她了，只是眼神分外冷淡：“海英同学，需要我提醒你烹饪和厨师是两种完全不同的职业吗？厨师是魂源食材处理师的谐音简称，制作的是专门面向魂师的食物，完全不需要考虑刀工或者火候乃至于味道，唯一的评判标准就是处理后魂源吸收难易程度；烹饪师所制作的则是面向所有人的普通食物，讲究色香味俱全。下次别说出这种三岁小孩都不会弄错的概念错误来，我真不想承认和你是一个班的同学。”
说完这话，他立刻背过身去，单看少年挺得笔直的身影，和周身那种冷漠疏离的气质，就知道他此时气得不轻。
波多那耸了耸肩，也跟着背过身去。
汤琪出身厨师世家，最恨那些把厨师和烹饪师概念混淆的人了，海英这回是撞他枪口上了，谁也救不了。
海英的脸立刻涨得通红，她是知道这区别的，但是刚刚气急开口时完全没过脑子，话一出口就知道自己犯了一个很大的错误，还不等她补救，汤琪的话就冷冷地戳在她心上了。
她像是不小心吞了个生柿子，又苦又涩，还说不出口来。
这里的气氛顿时就冷淡了下来，而往日常常在这种时候出来打圆场的林梓茵此时却是面色苍白，一看就是人不舒服，海英和珂蜜也不好指望她在这种时候再来给她们台阶下，也只能保持沉默了。
几个人都没发现，当他们提到正在比赛中的那个女孩时，林梓茵的身体几乎是下意识地一抖。
如果有人看到她低垂的脸时，他会发现，她的瞳孔在那时候因为恐惧缩了缩。
#
距离规定的半小时时间，已经过去了十五分钟了。
波多那开始着急了：“那个爱格伯特都开始处理牛肉了，怎么以唯还没回来？”
他也不再一直看亚尔弗列得·爱格伯特，而是时不时地望向方以唯所在的方向。
十五分钟里，方以唯几乎是把所有材料区都走了个遍，但是她手上并没有拿什么材料。
难道这段时间里，她都没找到看的上眼的材料吗？
“我们好像都猜错了……”汤琪顿了顿，在波多那看过来的视线里，他有些艰难地开口，“从刚刚开始我就注意到，以唯她一直在和那个叫温然的人说话，还时常拿起某个材料给他看，看起来……好像是在教他怎么辨认。”
“……”
波多那面无表情地看着汤琪，又转过头去看材料区，绿眸的小女孩正好走到距离这边比较近的蔬菜区，听力相当不错的两人就听到了些许她的话：
“……和菇类的热处理为主不一样，蔬菜类最好还是采用冷处理，尤其是绿叶蔬菜，冷盘都挺不错，或者做成易于调解其他材料中的魂源、大幅加强它的吸收能力的调和汁也挺好的。总体来说，蔬菜类的普适性非常强大，几乎适用于全部菜谱……啊，比如这个……”
波多那&汤琪：还真在给人上课！
忍了又忍，最后还是没能忍住，波多那直接扯开嗓子，冲着正在蔬果区的两人吼出声：“方以唯你敢不敢看一眼时间！不到一半的时间里你连材料都还没开始挑！比不过人就弃权让阿琪帮你比赛！”
躺着也中枪的汤琪瞪了一眼擅自把他车上去的好友，他可没说要代替以唯帮她比赛！
这不合规定！
不过他可以帮她再向那个人挑战，把她输的东西赢回来……
正拿着个圆心菇和温然说话的女孩楞了一下，抬头看了一眼大堂中央的计时器，无辜地眨了眨眼睛：“已经过去十五分钟了吗……我怎么觉得好像没多久？”
“现在已经过去十七分钟了……”温然苦笑了一下，他一直想提醒这事来着的，奈何方方完全没给他插嘴的机会，“方方，先比赛吧。你刚刚说的我都记住了，我现在想看看厨师到底是怎么处理材料，让它蕴含的魂源变得能够被人体内魂力吸收而不是与之起冲突的，方方做给我看看，好吗？”
方以唯看了一下，亚尔弗列得已经把豪州牛肉的初步处理做得差不多了。
以他的进度，在半小时内做完全部事情完全没有问题。
看看时间，还有十二分钟。
“很充裕啊，为什么你们一个两个都着急上火似的……”嘀咕了一句，方以唯没发现波多那和汤琪一下子无言以对的表情，只是把手上的圆心菇放下，叹了口气道，“好吧，我看看有什么可以拿来做的，要求有肉有素是吧……选什么呢……”
把方以唯的话一字不漏听了个清楚的几人只觉得前景一片灰暗：
大小姐你现在才开始考虑比赛？！
202。第 195 章（）
波多那和汤琪恨不得上来代替她比赛的心情，方以唯是不会懂的。
在倒计时一点一点地走过去时，方以唯还慢慢悠悠看不出丝毫着急样地在食材区晃悠——她那什么都不上手看、闻、判、拿的态度，只能让人想到晃悠这个词……
那边，亚尔弗列得已经将牛肉下锅，一只火焰色的火系魂宠出现在他身边，张开嘴，对着特质炒锅的锅底，用力喷火。
“亚尔弗列得用的是最常见的火炒手段啊！”店长评价道。
借助强劲的火力处理牛肉中的魂源，使之产生变化，净去其霸道的冲击性，让魂源变得温和，方便人体吸收。
这是一个非常重要的步骤，绝大多数厨师都需要借助被魂力刺激得强大的火力和长时间的翻炒，才能缓慢改变魂源食材的性质。
所以能力强悍的厨师，本身的魂师等级不会低，盖因如果自身实力低微，那他根本不可能做到长时间维持魂力输出来处理食材。
当然，技艺高超的厨师，在这一步上花的时间，相对来说可以做到最少。
亚尔弗列得显然是很擅于处理这种肉类，他和他的魂宠配合度极高，强大的火焰被凝结成了一团，牢牢贴附锅底。
在翻炒了约三四分钟后，锅内的牛肉边缘部分产生了肉眼可见的变化：它的色泽由一开始的艳丽的红色往暗红色的转换。
这是肉质中的魂源由原先的凝结大团被打散成细小不成形后才会产生的色泽变化。
——当然，如果是在并不明白其中难度的人看来，那感觉就是：哦，炒了半天，这肉终于开始熟了！
外行人的想法，就是这么朴实而且郁闷得人想吐血……
事实上，除非是像亚尔弗列得这样动用魂宠以魂力喷发火焰来�
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