道田-第200部分

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　　　　徐毅笑着说到：“你给我张设计图我还不会看呢，咱这能看懂意思就行。”

　　　　林莎在纸上画出一个方框，嘴里还在解说：“咱就拿这个当成就是你这饭店二楼的平面图吧”

　　　　“你看，这二楼最大的优势其实是南面对着江边，不管东边还是南面能看到群山起伏，风景特别的好。”

　　　　徐毅点头，“是呀，所以我也才想着这大厅就这么维持原状，这样就算坐在楼道边上的位置都能有风景可看。”

　　　　林莎自然先对徐毅的看法表示同意。“是呀，这样利用的话，总的来说这有效空间大，在这种寸土寸金的地方毫无疑问是种优势。”林莎说着，话音一转说到：“可是国人的进餐习惯如果不改变，这空间大了怎么都不可能难免吵杂的情况吧？明明挺高档的地儿，结果弄得跟个大食堂似的，你总不能挂个牌子写上肃静两个大字吧。”

　　　　徐毅这脸都要黑了，这样的话，这哪儿是饭店，这明明是小学的教室！

　　　　看林莎的意思，她还是有办法解决这问题的，所以干脆虚心请教起来：“那有什么好办法能解决呢？”

　　　　林莎照例露出很亲切的笑容，在纸上画出几个方框，在一些方框中间又画上一条黑线，扭头看向徐毅。“我是这样想的，你看能不能隔一段距离就在桌位中间加上一些屏风墙？”指着纸上的黑线，林莎详细地解说到：“像这样，两张桌子紧挨着，中间加上一道屏风墙，虽说不能解决声音的穿透，不过咱老话不是说眼不见为净，总能缓解一下这样的情况吧，说来这还能美化环境，改善现在大厅这种空荡荡的感觉。”

　　　　徐毅看着，不仅就想到检查床边上那种一人多高的折叠屏风，伸手比划着问林莎：“可是这满房间的这种屏风，不是同样也把房间割裂得支离破碎的，这不是让人觉得跟走迷宫似的呀？”（未完待续。。）

　　　　。。。

0334　屏风（）　
林莎暗自摇头，他是真不懂，得！这自己再给他辅导一下吧。“不是你想象那样的，要用那么高的屏风，那还不如直接用玻璃幕墙或者是直接砌墙好呢，我说到是矮屏风。”

　　　　“你看到过电视里面的那种写字间吧？”

　　　　徐毅一下子反应过来，看来自己想错了。“看到过，你说的是桌子中间的那种隔起来的玻璃板，这也叫屏风呀？”

　　　　“当然了，其实我的建议你这里也用这么高的屏风，不过为了增加私密性减少清洁的难度，我建议不要使用玻璃材质的。”

　　　　“那你的建议呢？”徐毅听到这里倒是真的产生了一种怀疑，她这还是在为自己争取利益。不过他倒是不反对这点，毕竟只要不损害自己的利益，这同样也算是一种比较好的解决之道，那么价钱合理的话，他还是愿意接受这样的结果。

　　　　林莎看着徐毅明亮的眼睛，坦然地说到：“考虑到你这里地面和桌椅都是使用白橡木，我也建议你这屏风同样使用白橡木作为材料。”

　　　　徐毅心下有些嘀咕，难道你们公司也有这样的东西？不过他也没问这问题，到底如何等到最后总能知道答案。相比而言，他更重视这样装修能不能起到应有的效果，所以问到：“这么高一点儿的屏风有用么？”

　　　　早有准备的林莎自然侃侃而谈，毕竟公司又不是只卖普通家庭的家具，这种写字楼内部的装修就算自己当年也接过不少单子。做功课是在所难免的，这几年下来对于建筑的一些数据还是掌握得蛮好的。所以说到：“你这里窗台差不多离着地面只有八十公分左右。差不多也是典型的商用楼设计了。普通住宅还得考虑未成年人安全设计成九十厘米左右……”

　　　　“林莎，你稍等一下。”徐毅听到这里，不禁打断了一下。

　　　　隔行如隔山，涉及到建筑这事儿果然还是业内人士才更清楚，也更容易发现问题，林莎说的数据不禁让他想到了一件事儿。

　　　　林莎不解地看着徐毅，不过倒是也看出来徐毅可能想起什么事情来了，所以也就停口不说。等着徐毅把事儿想清楚。

　　　　“不好意思，刚才想到一些问题来，你再接着说。”打断别人说话当然很不礼貌，徐毅把事儿想清楚以后赶紧致歉，接着认真听讲当他的好学生。

　　　　“没事儿。”林莎笑着摇头。话虽如此，不过被徐毅这一打岔，她还是想不起来之前自己想说的内容了，只好把话题转到屏风上面。“其实写字台屏风实际上没有想象中那么矮，基本上这样的屏风高度都是一米二，当然你要是觉得高。也可以再用低一些的，比如说一米左右的。”

　　　　“那咱就先按着一米二的说。具体的情况等到下面看了再说，说来这高度倒确实不至于影响房间内的采光。”徐毅点头表示理解。这么高一点的屏风就算紧贴在窗户上，最多也就挡上四十厘米，相比两米多高的窗子这还真不算个事儿。阳光又不是平着照射的，可是从斜上往下照的，这除非是一早一晚，这么高的屏风基本不会对房间的采光形成任何障碍。再者就算再高的屏风，还可以调整屏风摆放角度，降低对采光影响的程度。

　　　　林莎接着说到：“咱先说这屏风对那些站起来的人，或者刚走进二楼的人会有什么样的影响吧。”

　　　　“这种高度的屏风对正常成人来说肯定不存在遮挡视线的影响，反倒因为这些屏风连在一起，在房间里面形成一条条直线，这反倒更使得房间显得井井有条，而且还不至于一低头看到满地的桌腿凳子腿显得杂乱，你觉得呢？”

　　　　“而且就算没什么上座率，这屏风也能更好地减少空旷感，毕竟从桌面到天花板的距离总没屏风上缘到天花板那么近。”

　　　　徐毅点点头，这样想的话这在桌子间加设屏风还真是个好选择。只要屏风摆放合理的话，无疑能让大厅里面看起来更舒服一些。

　　　　看到徐毅点头理解，林莎接着在纸上画着，指着边上两排代替餐桌的方框中间留出的空地说到：“像这样，两排餐桌中间这里是过道，基本上能够满足客人进出以及服务员来回走动的需求。同时这还能解决同一批人太多，却没有大桌子可坐的情况。这样完全可以找两个并列的小桌子，又或者是像这种……”

　　　　说到一半，她又在桌子外面画了条直线代表屏风，然后在另一侧紧挨着再画一个方块代表桌子。这才接着说到：“尽管这难免会对周围造成一些不好的影响，不过却也大致能够保证他们之间可以有一些适当的交流。”

　　　　徐毅仍然点头，他也看出来了，这样其实同样也节省出来不少空间，毕竟平时谁也不会把两张餐桌这样并排放在一起，这中间有个屏风的话，这几乎就是相当于节省了一条过道的宽度，如此算来餐厅里面能摆放的餐桌倒是比原先要多出好多来。

　　　　缓过来时间，林莎也算想起来之前要说的问题了，调整下词序说到：“屏风看着确实不高，不过更主要还得看用餐者的体验吧。我们这个系列的桌子高度都是七十四厘米，其实比起窗台还要矮一些，而配套的凳子高度是四十一厘米。算起来正常成人坐在椅子上，头顶到椅子面的高度差不多是九十厘米左右，你能想到，这人如果想看到窗外，其实只要身子坐直了头抬起来，基本上视线就不会受到屏风影响太多。”

　　　　林莎伸手在茶几上方比了下，接着说到：“从桌面算到屏风顶上的距离，其实还有差不多有接近半米这么高的距离。比如说那些情侣，除了对面一张台子能够直接看到他们，别人基本注意不到他们的小动作，也就说他们基本有了足够多的私密空间。”

　　　　徐毅点头，这确实增加了不少隐蔽感和安全感。当然你非要大马金刀表演给人家看，那也不能说人家窥探你的**吧；可是你如果不想让人家注意到，自己稍微收敛一些也就行了。他笑着说到：“这主意果然不错，我刚才之所以打断你，其实是我想到这窗子窗台太低而且都是飘窗，怕有带小朋友来吃饭的，家长或者服务员注意不到小朋友爬到窗台上玩耍会有危险。”

　　　　林莎心里听了一乐，这人马上就会举一反三了，得，看来这买卖基本能成了！

　　　　想了下她觉得还是鼓励徐毅自己继续降下去，由着他发挥，只有让他自己真正参与到其中，才能更多地发现问题也能更好地提升需求感。“你接着说，这要能解决的话，我帮你出出主意。”

　　　　“你也知道现在小朋友的事儿没一件是小事儿，不过餐厅面积有限，设置十几二十平米的游戏区我没办法做到。你觉得我要是在餐厅里面单独划分出一块地方作为儿童用餐区，再单独提供一些适合儿童食用的食品，餐具什么的都使用儿童餐具，你觉得这样做可不可行？”

　　　　林莎捂嘴笑到：“这想法倒是没什么问题。据我所知省城这里设置儿童用餐区又或者是儿童主题餐厅的餐馆可没多少，饺子馆更是一家都没有。你不怕这饺子馆生意太好，到时候慕名而来的家长太多吗？”

　　　　徐毅听了，也是嘿嘿一笑，“从来只有开饭店怕没客人的，你听说哪家开饭店的会怕客人太多的？我倒是觉得只要安全防范工作做到位，倒真没必要怕孩子太多。这要是真的省城的宝宝和家长都把这儿当大本营的话，我能咬咬牙把这儿彻底改成儿童餐厅——这年头儿除了女人，就是孩子的钱最好赚！”

　　　　林莎笑笑，“那你干脆开儿童餐厅嘛，这一楼完全可以改成儿童游戏区了，要说客流的话，你认为一个几百万人口的城市会支撑不住这么小的店面么？”

　　　　徐毅摇摇头，“我也就是说说，这客流倒是真不用担心。不过把所有鸡蛋都放在一个篮子里，这风险我觉得还是有些太大了。我还是先考虑这店怎么能生存下来，能给客人提供更好的服务，建立起口碑和信誉才行，经营方向等开业以后慢慢再调整就行了。”

　　　　想了想他又接着说到：“而且，适合儿童吃的食物我还没考虑那么多，这应付少量的孩子问题不大，人家也能理解最多下次不来就是了，可这专门的儿童餐厅得有专门的儿童餐饮搭配，这问题绝对至少不是短期内我能解决得了的。”

　　　　林莎颇有深意地看了眼徐毅，看来这人倒不是光有一脑子热情，还有一定的清醒，也算比较谨慎。

　　　　“那你看这样行不行？”说着话，林莎在靠近楼梯的侧面直接划出一大片区域，只在靠近窗口的地方留下一条通道。“饺子馆差不多也相当于中式快餐了，基本上等餐的时候不会太久，所以供等餐时间家长陪孩子玩耍的游戏区没有这问题还算不大，你这里设计的问题应该说主要就是针对儿童就餐的方便再一个就是用餐过程的安全问题。”

　　　　徐毅问到：“那你画出来的这片区域就是儿童就餐区么，需要什么特殊的设置和设施呢？”（未完待续。。）

　　　　。。。

0335　设计（）　
林莎点点头，指着那被隔离出的一块说到：“这个区域我觉得这样设计比较好：毕竟这房间格局这样子了，你肯定不想把它封闭起来，那延续整体装修风格就行。”

　　　　“当然，具体的还有一些相应的调整，比如说向着江边这侧的屏风都使用高强度钢化玻璃代替实木屏风，再一个就是儿童区的入口紧挨着楼梯边上，可以加设儿童无法推开的安全门栏。再在靠近门口的屏风上贴上特别标示，告知这里是儿童就餐区。这样不止能避免普通顾客进去影响孩子进餐，也能避免小朋友趁家长没注意跑出来进入公共就餐区，甚至接近窗口。”

　　　　徐毅朝着林莎伸出大拇指，佩服地说到：“这个主意好，小朋友乱跑这安全隐患太大，还容易影响他人就餐，这下就能解决掉了。”

　　　　林莎笑笑，接着说到：“我看你这里的地板都是经过防滑处理的，就算小孩子跑跳也不容易摔倒，倒是不必更换了，剩下就是桌椅的问题。”

　　　　“这有什么特殊要求么？”

　　　　“大一些的孩子问题不大，不过考虑到可能有读幼儿园的小朋友来就餐，为了安全起见，这些桌子的话我建议全采用圆脚，不容易磕碰到的类型。”

　　　　“还有呢？”

　　　　“考虑到有可能结伴来就餐，甚至跑这儿开派对也不奇怪，我觉得有必要在靠墙这个方向配置两套能够移动的长桌来应对这种情况，人少的情况可以分开招待，如果人多就把两张桌子并起来。这样哪怕是几家人一起带着孩子出来。也不用去外面坐大桌子。而且这种条形的桌子比圆桌更方便小朋友之间交流。”

　　　　“这主意真棒。那你还有别的建议么？”

　　　　“剩下的桌子我建议都选用四人规格的，毕竟一个家长带孩子的情况不多，没必要非得再安排两个人的餐桌，这些餐桌之间流出的空隙稍微大些，避免相互干扰以及摩擦。”

　　　　“这些餐桌不管是选用圆形桌面或者桌角采用圆角设计的方桌都可以，在那两个长桌子跟这些小桌子的中间加一道实木的屏风隔离开，避免这长餐桌的孩子太多，这人来疯的孩子到处都有。避免他们疯起来对里面就餐的小朋友造成影响。至于这些小桌子中间，就没必要再加屏风了。”

　　　　徐毅不解：“为什么？”

　　　　“毕竟这家长带着孩子基本不存在什么**问题，小朋友们也比较容易受到其它桌的孩子影响，会变得比较容易听话，另外就是便于管理。”

　　　　“椅子的话，我建议更换成柔软一些的沙发，提高舒适性。如果预算充足的话，我建议使用容易清洁，强度比较高的真皮沙发。另外就是为了应对太小的儿童过来就餐，可以再配备一些舒适性和安全性更好的儿童专用座椅。这儿童座椅是没必要固定位置的，这肯定要搬来搬去的。这也是为啥我刚才说不加屏风便于管理的原因之一。”

　　　　“儿童座椅倒是没问题，可这真皮沙发买这么多应该要不少钱。”徐毅挠挠头，接着说到：“这样的话我这先期投入太高，这店的盈利情况还不明，不说赚钱，只怕收回成本都不知道要多长时间呢，这沙发能不能换用相对便宜一些的布艺沙发？”

　　　　徐毅不忌讳直言自己本钱不够，说来自己要真有这么多现金，哪儿还用得着开这个店，自己拿钱直接回家那不是更简单？有着空间当作辅助，自己赚钱更加安全，而且速度也不见得能比这里差多少。

　　　　林莎听许毅这样说，心下不由得也暗自叹息，看来想要大赚一笔的可能性不大了，或者他家里人给他的启动资金也有限吧。不过不管怎样，这笔生意接下来总错不了，能赚多少是多少吧，至少自己该做的工作做到位才行。她点头承认：“这总成本肯定比较高，不过如果从长久来算，这沙发不管维护成本还是使用年限，采用真皮沙发都要更划算一些。”

　　　　“如果你预算有限，那我也只能建议你采用合成革的沙发，不过这东西最终使用年限比不上真皮沙发，加上维护费用的话，最终的成本相对来说更高。至于布艺沙发是肯定不行的，而且这沙发的价钱也比合成革要高不少。”

　　　　徐毅纳闷儿，相对而言贵的会更好些嘛，怎么到这儿却是越便宜的越好了？“布艺沙发为什么不能用？”

　　　　“布艺沙发最大的问题是维护，小朋友吃东西不注意就会掉在上面，这种混合了调料和油脂的污渍如果不及时清洗的话很难处理，你总不能每接待一批客人就清洗一遍沙发吧？另外布艺沙发还一个问题：使用时间长了容易滋生螨虫之类