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唐朝好媳妇 曾经的青柳-第9部分

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  将张陵打发进去学习之后,小婉用白开水招呼几位客人,连那两个伙计也有座位,“郑老板,乡下窘迫,来不及备茶,还请见谅。”
  “哪里,哪里,张小娘子客气了。”郑天福以为小婉姓张,小婉昨天在酒楼也没有详细介绍自己,其实童养媳多半是成年后正式结婚,现在小婉还保持着娘家的姓氏。
  第一卷 乱世 第二十一节 满汉全席
  “郑老板,我姓夏,这是我婆家。”小婉这回要解释一下了,按照古时候的规矩,女子自称是不应该用第一人称的,但她实在有些不惯,好在唐初风气开放,女子穿男装的都比比皆是,社会地位也相当高,张杨氏对此不在意,别人更没什么好说的。
  郑天福倒是没在意,小婉姓夏还是姓张和他所期望的没有半个铜子的关系,他指着旁边的那位中年人介绍道:“这是我们聚福楼的掌灶师傅沙守成,沙师付厨艺精湛,听说小娘子也精擅厨艺,特来见识一番。”
  “好啊。”
  小婉大大方方的点点头,对于那位沙师傅眼中的挑衅和轻视完全视若无睹,“郑老板,你们先在这里坐一会儿,我现在就动手准备。”
  “好,好,如果小娘子需要帮忙,我这两位伙计随时听候吩咐。”郑天福笑得很憨厚的样子,他那两个所谓的伙计,实际上是沙守成的两个徒弟。
  “好,如果我真的忙不过来,一定请两位小师傅帮忙。”小婉笑吟吟地向那两个‘伙计’的手上看了一眼,转身出去。
  “老板,她是不是看出来了?”在小婉走后,一个学徒有些不安地问道。
  “没事。”郑天福摇摇头,这两个学徒在沙守成的手下一直没有出师,这辈子也就这样了。
  小婉没有立即去厨房,她先安排虎头带着虎脑和囡囡学练《三字经》,张陵已经在读《论语》,教材是小婉默写出来的。说起来小婉前世对古文也是颇有造诣的,但她不喜欢宋朝朱熹的注解,反倒喜欢台湾学者南怀谨注释的版本。
  在忙完这些之后,她才去厨房准备材料。郑怀福送来的材料很全,尤其是是调味品,她全是现调的,在做菜的过程中,调味品的调制和火候的掌握是最重要的。
  她选择的菜式是鱼香肉丝,金鱼鸭掌,金堂白玉,前一种是川菜,而后面两种是满汉全席中的菜式;点心她也选择了三样,一个是泡泡油糕,另外两种是荷花芙蓉、鸳鸯酥盒,也是满汉全席中的。
  备料时也就罢了,在她做菜时,一阵阵香气顺着厨房的窗户和门缝传出去,在院中焦急等待的郑天福很有些抓耳挠腮的意思,连沙守成在闻着香味之后,也是一付若有所思的模样。
  “请两位小师傅帮帮忙。”厨房的门终于打开,小婉探出半截身子招呼那两个小学徒帮忙。
  “快去!”郑天福急不可待地催促。
  “郑老板,沙师傅,请多多指教!”小婉很客气地道,只是二人目前都专注于菜式,对她的话充耳不闻,虽然有些失礼,但小婉却是很理解。
  “好,好,色香俱全,刀功和搭配也好。”郑天福感慨着举起筷子,夹起一个鸳鸯酥盒轻轻放在嘴中。
  “嗯!这才是色香味俱全,好菜啊!”郑天福一脸陶醉的模样让人发噱,而沙守成则细品那三道热菜,眼中流露出一丝惊异,慢嚼细品起来。
  “几位先吃着。”小婉很礼貌地给他们留出空间,再回厨房——她还留下一些给婆婆和未来的丈夫、小叔和小姑子。
  “守成啊,你觉得这几道菜怎么样?”郑天福自己也是个老厨子,不过他还想听听沙守成的意见。
  “确实别具一格,尤其是这几种,颇具贵气,就算是将酒楼开到长安,给那些达官贵人享用,也尽过得去!”沙守成人虽然骄傲,却不会说谎,为人也很有原则,所以郑天福对他是很信任的,他所说的‘有贵气’,指的就是满汉全席那几道。
  “那你看这件事怎么处理更合适?”郑天福心中已经有了一些想法,但他还想参考一下沙守成的意见。
  “依照她昨天所说的,一次性买下来这几道菜的制做方法显然是不可行。如果您确实想要这几道菜,就只能按照她所说的。”
  “嗯。”
  郑天福连连点头,而且他还有更进一步的想法。
  半个小时之后,小婉返回屋里,惊讶地发现桌上的那些菜肴和点心都被吃得干干净净,看来确实勾起了他们的食欲。
  “郑老板,不知道你考虑的怎么样?”小婉问道。
  “小娘子,有没有兴趣来聚福楼当二掌厨?”郑天福却问起了另外一个问题。
  小婉淡淡一笑,摇了摇头,郑天福也没有失望,原本就是试探着问一下,他沉吟了一下,道:“我考虑过小娘子的提议了,只是有一点我想问清楚,小娘子可还会其它菜式?”
  小婉看了他一眼,“还知道几种,不过,如果郑老板有足够的诚意,我可以再考虑开发一些新菜式。”
  郑天福点点头,道:“小娘子,你看这样怎么样,这六道菜式,你负责将做法传下来,我们就按你昨天所说签订契约,如果你开发出一道菜式,聚福楼就负责给你十两银子的开发费,其余的也是照契约办理。”
  说完,他取出两份契约,然后又取出六十两银子放在桌上:“这是刚才那六道菜式的开发费用,我只有一个要求,凡是给我们聚福楼的菜式,你不能传授给其它人。”
  小婉对于郑天福的大气倒是有几分佩服,她点点头道:“菜式流传时间长了,总会有人仿照的,可不一定是我传授的。”
  “我相信小娘子的为人,这只是例行公事罢了。”郑天福又用一脸憨厚的笑容,掩住了满脸的精明。
  小婉仔细看了看两份契约,内容与双方商议的并没有什么出入,她签字画押后,问道:“郑老板,你就这么肯定我会签下这份契约?”
  郑天福笑了笑,又拿出几份空白的契约,“没关系,我将各种可能都考虑到了,并且写了内容不同的契约,总有一份是能够打动你的,最多是一份不签,我拿回去就是了。”
  合作意向已经达成,小婉也就不再藏着掖着,沙守成很是敬业,竟然放下(禁止)段亲自请教这些菜式的做法。小婉也没藏私,除了介绍材料的处理和制做外,她还亲手制作那些点心,给沙守成做示范,直到沙守成完全掌握要领为止……送走郑天福一行,小婉乐孜孜地捧着六十白银向张杨氏报喜。
  第一卷 乱世 第二十二节 全家进城
  “你是说……你教了他们做三道菜,三个点心方子,就换了六十两银子?”饶是张杨氏素来淡定,也忍不住惊呼出声。
  “不止呢。”
  小婉掏出契约……这契约是一式两份,另外一份在郑天福手里,“从现在开始,每道菜每个月都会给我们十两银子,如果开了分号,只要是卖这几道菜,都等同办理。”
  “他们能赚这么多钱吗?”张杨氏竟然为别人耽起心来,这让小婉有些好笑。
  “娘,我计算过他们的客流量,每个月至少要赚上千两银子,而且这几样菜绝对可以成为他们的招牌名菜,以山阳县的规模,只要不再有兵匪之灾,他们保管能赚钱。”小婉撇撇嘴道。
  这几样菜,郑天福都是准备隆重推出的,最便宜的鱼香肉丝也要100文,金鱼鸭掌要卖到一两银子,总之,这些菜就是卖给有钱人吃的。
  有辆大车可真好,至少可以用它多拉些煤炭回来,只是小婉的动作很隐蔽,而且回来的时候,上面都有草和柴禾掩盖着,一般人也不大注意,转眼间便倒了年关,腊月二十三,家里的事情都忙完了,小婉将牛车套上,上面还加了棚,全家一起去县城逛逛。
  自从各地反王风起云涌,这年就没能好好过,好在这关内被李唐占了之后,总算是安定下来,身上有衣,锅里有饭,那人心就不那么凄惶了,小婉这次去县城,也打算收购一些甲蛋和鹅蛋。再给全家人做一套新衣服。
  “我就不去了。”临上车的时候,张杨氏又开始了犹豫。
  “娘,您不去,这衣服咋做。再说了,您这身体也大好了,多出去走一走,也有益于身体健康不是?”小婉笑嘻嘻地鼓动……这人挪活,树挪死,就得经常活动。
  几个小孩子也一个劲儿地鼓动,张杨氏最后还是答应了,而且她也想看看小婉盘下来的店面。
  啪——
  小婉将鞭子在空中甩了个鞭花,那头牛默默不语地拉动车子向村外走去,辘辘的车轮声碾碎了清晨的谧静,将村口一群正在地上觅食的麻雀惊得扑愣愣飞起,在大车远去之后,那些麻雀又盘旋着落了下来,不得不承认,这种小小的飞禽,其性格也有坚韧顽强之处。
  太阳才升起一竿来高,山林里还徘徊着淡淡的雾气,偶尔路旁的灌木丛中传来簌簌的声音,张陵立即捏着弩弓聚精会神地查看。
  牛车轧轧地在山路上行进,小婉坐在车把式的位置上,穿得厚厚实实的,整个人显得有些‘圆’,张陵刚开始坐在车里,后来拿着弩弓坐在外面,希望能遇到一、两只猎物,张杨氏身体还弱,小婉在棚子的前后加了帘,挡住了风,里面倒是挺暖和的。
  “娘,县城离我们家有多远?”囡囡问道。
  “不远,等半头晌我们就到了。”张杨氏说道。
  都以为牛是慢性子的动物,其实它走起来,并不是很慢,若不是山路不太好走,早就到县城了,大约一个小时左右,大车出了大山,道路也好走多了,周围已经能够看到人烟,有人看到是一个女孩子赶着一辆牛车,都有些惊异,却也没有多事来问。
  等到了半晌午的时候,小婉等人终于进了县城,囡囡还是第一次见这么多的人,乐得从车棚里跑出来,挤在小婉和张陵中间,兴奋地左顾右盼,恨不得再多上两个眼睛。
  “娘,我们先将车和牲口存好,然后再去看看东西。”小婉跟张杨氏打过招呼之后,驱赶着牛车向聚福楼而去。
  聚福楼的生意红火得很,想来也是差不多,本来在山阳县就是数一数二的酒楼,有了小婉那几个菜式之后,虽然不至于对酒楼起到决定性的影响,可锦上添花的作用还是有的。
  从窗口就能够看到里面几乎是座无虚席,小婉指点着道:“娘,你看到了没,就凭他们这生意,一个月六十两根本不算多。”
  “哎哟,这不是张家小娘子吗?老板昨天还嘀咕您什么时修过来呢,我立即去禀报一声。”门外侍立的伙计说道。
  “不急,我中午过来吃饭,帮着留个包间,你将这辆车和牛牵过去替我照顾好。”小婉说着,将十文钱塞进侍者手里。
  大概是闻到了香味,两颗毛茸茸的小脑袋分别从虎头虎脑地怀里探出了小脑袋——却是那两只小藏獒。
  “黑虎、黑豹,回去!”两个人将两颗小脑袋摁回怀里,但转瞬间,那两个小家伙又把脑袋探了出来。
  “算了,让它们也透透气吧。”小婉道。
  “哎呀,夏小娘子,过来了怎么不上去坐坐呢?这位是张夫人吧?在下郑天福,是聚福楼的掌柜。”大概是得到了消息,郑天福大步出门,满脸的笑容。
  张杨氏一听便知道是那位与小婉有过交易的郑老板,当日她并没有见过郑老板,那是不方便,但今天既然遇上了,便不能失礼。
  打过招呼之后,郑天福热情地邀请小婉一家去聚福楼小坐,在知道小婉她们要去看市集之后,十分殷勤地要派出一名伙计给她们带路。
  小婉笑了笑,道:“郑老板,你这里生意这么火爆,我们就不麻烦了,等中午我们过来吃饭,留个座位就好。”
  “那是当然,我在二楼为几位留个包间。”郑天福也没在坚持,聚福楼现在生意火爆,人手也是非常紧张的,而且治安也非常不错,倒也没什么可担心的。
  可能是临近年关,而且听说又有流民进关,山阳县驻了不少唐军,不过城墙和城门都戒备森严,大街上可没有那么紧张,这就是俗话说的粉饰太平。
  两旁的店铺大都开张了,小婉先领着张杨氏去看两个租出去的店面,她们并没有近前,而是在远处指点着,这两个店面的地角不错,生意都很红火,张杨氏忽然有些担心,这若是生意好了,人家想长期租用怎么办?
  “有什么难办的?我们就一年为期或半年为期地向外租……嗯,我想好了,娘,如果这两个地角真的好,那我们就建两座综合市场。”
  第一卷 乱世 第二十三节 讹诈
  “综合市场?”张杨氏没有听明白。她难怪,这个时代的店铺或摊贩大多是各自为政的,譬如卖馒头就是卖馒头的,卖豆腐就是卖豆腐的,你如果想吃馒头和豆腐,那就有可能跑两条街,买这两样东西。
  “……而综合市场可以将卖食品的,卖蔬菜的,都集中到一起,客人买东西的时候就不必东奔西走,而且还可以货比三家,相互促进……”小婉给张杨氏简单地说了一遍。
  “我不要!”旁边突然响起虎头的声音,
  “你摸了就得要!”另一个陌生的声音说道,“你家大人呢?让你家大人过来说话。”
  “怎么回事?”
  正在和张杨氏说话的小婉转过身,她们这时正站在一个卖小饰品的摊前,上面摆满了一些玉制的小动物,张陵带着虎头他们站在那儿,摊主正抓着虎头的手腕不放,手里拿着一个玉制的小马,眼睛却是瞟向小婉和张杨氏,显然他知道这两个人就是这些小孩家里的大人。
  “嫂子,我只不过拿起那匹小马,他就非逼着我买!”虎头的眼里已经有了泪光,这小皮小子平常还是挺倔的,今天是又委屈,又受到了惊吓,旁边的张陵已经攥起了拳头,刚要冲上去时,听到小婉的问话却不得不回答。
  那个小贩大约三十来岁,一付流里流气的模样,他斜着眼不怀好意地看着小婉,道:“我不管你是嫂子还是娘子,动了我的货,就得买,没有那么便宜的事情。”
  小婉懒得计较他嘴上占便宜,冷声道:“一ma事归一ma事,你先放手!”
  “嘿,你说放就放,凭什么?”小贩还想搬弄口舌,但看到小婉脸中的冷肃之后,不由自主地松开了手,讪讪道:“我不跟小孩子一般见识,这个马形玉雕,一贯钱一个。”
  话音未落,旁边的人已经是大哗出声……一贯钱相当于一两银子、一千文钱,这分明就是狮子大开口!
  不过,是非只为多开口,烦恼皆因强出头,旁边的人虽然大多是心有不忿,却没有人肯出这个头。
  张杨氏想上前理论,却被小婉轻轻挽住了胳膊……她担心婆婆气到,上前看了一眼那个摊位,问道:“你这摊子有没有告示客人不能动手?”
  小贩一愣:“没有。”
  “那我这小叔子在动手之前,你有没有警告他不要动手?”
  “没有。”小贩心里琢磨,如果提前警告了,我还怎么讹人?
  “你既没有文字提示,也没有口头提醒,看货的怎么能不将货物拿起来仔细查看。再说,就你这几块石头,卖出个十几、二十文,也就了不得了,竟然卖出一贯钱,就算想发财,也不应该用石雕冒充玉器吧?”
  那小贩的脸红一阵青一阵的,突然间恼羞成怒,探手向小婉抓过来,“你说清楚,谁卖假货了?我这都是上好的和阗美玉!”
  “无礼!”
  小婉的脸色有些胀红,喝斥一声,右手闪电般的屈指在他的手腕上弹了一下。
  那小贩原是破落户出身,趁着年关弄了些青田石雕充做玉器来卖,颇有上当之人
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