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大汉女狼-第3部分
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言者无意听者有心，平阳公主闻言眼神闪亮，令我忆起旧时我家还穷，我弟想吃鸡翅膀，也是这样的眼神，会闪闪发光，盯得我汗毛直竖！
而在这之后，可怜的我就要千方百计为他去弄一只鸡来。我弟与我年岁相差甚大，所谓的长姐如母，果真是十分之母！
我胡思乱想，平阳公主道：“本宫听说天上有仙酒佳肴，百味珍馐，可那只不过是存在于传说中，谁也不曾亲眼目睹。”
我一口郁气纠结胸中，上不去，下不来。只听自己声音道：“公主尽管吩咐，奴婢这就去为您准备早膳吧，证明奴婢所言非虚，不敢欺瞒公主。”
“去罢去罢。”平阳公主立刻眉花眼笑。
说起厨事，因为我那死去的曾祖奶奶，一个封建社会产物的小脚女人。
她活了二百岁，一直给烈家的女人们灌输家庭主妇的思想道德观，价值观，贞操观。在我们家，女人不会做饭不会背颂三从四德，是很严重的罪行，甚至于不能享有财产继承权。
迫于金钱的压力，烈家女人们只有一代代前赴后继，打造烈氏大厨集团。我自然也不能够得到特殊优待，虽然我幼时亦曾谋面的曾祖奶奶是如此宠爱我与我弟。
我热爱美食，对吃尤其上心。但谈不上热衷煮食，勉强能混出一张一级厨师执照，以兹证明烈家养殖，呃……烈家出产，绝对品质优良，童叟无欺，半买半送，娶老婆娶烈家女人，等同于赠送超级大厨。多么经典的广告词呀？
当年我师父，也是闻名的特级大厨，这人相当ＢＴ，专门以挑战外国厨师为乐的中国籍男子，而且所向披靡，从未有过败绩。人称“ＣＨＩＮＡ龙”。我曾跟着他学过一段时间厨艺。
我家重男轻女，若非我弟还小，我爸年老，也就轮不到我来继承家业，挥霍财产。
刚才不知是谁在唱“乃生男子，载寝之床。载衣之裳，载弄之璋。其泣喤喤，朱芾斯皇，室家君王。乃生女子，载寝之地。载衣之裼，载弄之瓦。无非无仪，唯酒食是议，无父母诒罹。”于是勾起我伤心往事，兜头兜脑。
不知我爸还好，我妈还好吗？
。 想看书来
第二章 卫氏子夫（4）
转过回廊，穿花度柳，抚石依泉，度芍药圃，入蔷薇院，曲折迂回，方来到厨下。这旁边是四等家人院。公主府里奴仆也分三六九等，一等家奴有自己独立的居所，比如卫子夫。二等以下家奴也各有居所，最低等杂役居住在这四合院大通铺，等级森严，不可僭越。
卫子夫作为公主府第一歌姬，服侍公主多年，在这府中除了公主丞，公主令，女官秋月，在奴婢之中算是辈分最高。因此奴仆们见我都要低三分，垂眉敛首，态度恭敬。
八天来，我对府中情况早已经摸得熟透。不时对这个对那个招招手点点头，大家共同发财，一团和气。
负责采买的老赵笑眯眯蹲在门口，朝我打招呼。
“卫姑娘，您来了呀！”
“是呀，过来看看。”我也眯眯笑，打招呼。
公主府的伙房很大，正是早膳时间，大厨、副厨，摘菜，劈柴烧火的伙计们都在。大家各忙各的。毕竟府里人多，大家都是要吃饭的，因此煮粥、烙饼、洗切瓜菜，还是像每日早晨一样各司其职，忙忙碌碌。
我目光里里外外搜索一个巨胖的人影——公主府的最高宰人（汉代三公九卿府及各位公主府“主厨”的官职名称）丁忧。我搜索他的目的不是为了别的，而是为了比拼厨艺。作为一名good； good； study，day； day； up 的好同志，任何时候任何地点都不应该放弃与高手一决雌雄，血流成河，共同进步的理想和目标。我很好奇他的厨艺到底达到了一个什么境界？
师父说当一名好厨师，就要先学会做狗，第一，鼻子要灵，哪有美食就要及时扑将上去像对待一根骨头。第二，要了解并掌握所过之处每一地厨师特征以及他们的成名绝技，互相借鉴互相学习，互相进步。
他那血管里天性好战的因子，遗传给了我们每一个“龙”派弟子，还好我性格和平，不像别的师兄弟们终日以挑战人为乐。
里外一看，并不见丁忧。
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第三章 古代为奴（1）
公主府的伙房那么大，柴米油盐毫无章法。
不过这样也没能阻止本厨发挥出天才本色。
利用一堆半成品的炭，一只废炉子挖出通风口，一口锅和铲子，菜刀，勺子、蒸笼。就组成了简易的家庭厨房用具，此时西南风吹得猛，把煤炉往风口那么一摆，天然绿色环保的鼓风机就形成了。没人明白我在干什么，乡下疙瘩的，都没见过世面，只知道这世界有灶台，风箱，鼓风机是个什么却不知道，这完全是属于很先进的未来文明了。
老赵见我在鼓捣，怕人误会公主府穷到连个灶台也无，大伙炒菜做饭就是空手操白刃地上阵，传出去有损我们公主府的威望了。连忙自告奋勇地抬来许多炭，还配了专门的小厮烧火。摘菜洗菜的伙计。
见他如此热诚，我也不好意思驳了他的好意。满厨房里乱蹿，看看食物的原料齐不齐。虽然早已经做足了心理准备，这年代资源的匮乏还是让我寒心，腌白菜，煮白菜，盐水萝卜，花生米配白粥，一小碟干肉，公主的早餐如此简单，怪不得几日来我的饭菜不要说鲍参翅肚，连几点肉末星子也无！生活如此艰苦，叫我怎么过？
“大胖小胖，新鲜的鱼虾，猪肉有吗？帮我找找看。”
两个小伙计经过我身边，左顾右盼观察了一番，发现我就是在和他俩讲话，一时发起呆来，发了一阵，很是惊讶，大惊小怪叫起来：“子夫姐！原来你也会做吃的呀？”
屋外，蓝天白云，左扭右扭，一群猪敖敖欢叫着从天上飞过……
再看老赵与别的几个大厨也都很富有爱心，趁我走开的一忽儿工夫就开始揉面，准备帮我应付过去。仿佛明察秋毫，知道以前卫子夫根本连厨具都没碰过。这也很正常，身为平阳的贴身侍女，又是最好的舞伶，自然待遇是特殊的，前途是光明的，像做饭这种小事不会也无所谓。
出生在这个年代，歌姬的地位是很微妙的，只要有过人的姿色，嫁入王侯之家，豪门将相并非难事。最不济也能衣食无忧罢。况且像卫女士这样以一头飘逸秀发闻名，舞技堪称绝世的美女，虽然还只是小美女，在平阳公主的栽培下，俨然已是后备的妃嫔人选。
古人十五及笄，平阳公主筹备多年，该将要有所行动了吗？当然，比起人生将要被葬送，这戏目就算再惊喜有趣，演下去也非我愿，我要走，立刻走。可是怎么走呢？
我猛然想起，背着手思考，恍惚出神。路过火烧得正旺，蒸馒头的灶旁，忽闻到一阵烤肉味。
大胖小胖蹦起来高叫，“子夫姐姐！着火啦！” 这句话说得也是含糊不清，可理解我着火了，也可理解为附近着火了。
话音未落，我已经机灵地借力扑出去，三穿两蹿，回头去瞧哪里着火了？“哗啦”“哗啦”“哗”——
三盆水同时向我泼来！
“啊——啊欠！啊……欠！谢谢了……”
“哈哈哈……”
周围众人神出鬼没，一个个笑得前俯后仰，春花灿烂。
有什么好笑？这有什么好笑？
看到一截烧焦的下衣摆，我抹了把汗，指天骂地，极其温柔的发泄了一阵子，方心平气和。
所谓走蛤蟆的路，让王八说去吧。
没空跟这些八卦的人们磨叽，早膳时间要到了。
我捋起袖子，不顾众人惊讶的目光，走到自己灶前。拉开架式。
将真气汇聚丹田，头顶生出袅袅白烟，双手散发红光，聚成球状，越来越大，铺天盖地……（呃呵呵，纯属虚构，虚构而已）
我爱吃叉烧，人送外号“烧包”。一手捍面手法经过严格训练，流云一般飘逸，因此取其名叫“兰花拂穴手”（某书读得少，不知道此兰花拂穴手是否出自彼金庸，借光一下，惭愧啊惭愧！）这门技术活还是家传的，旁人不练个三五七年没法掌握其中精髓。发面，揉面、醒面，捍面。揉至滑润。便可摘剂擀皮。还好刚刚入秋，天并不凉，湿掉一节外衣反而甚为凉快，并不影响我正常发挥。
第三章 古代为奴（2）
（“嘿！卫生防疫站！洗手了没？”白突然蹦出来。被一脚PIN飞，天空中一个黑点越飞越高，高呼着挥舞小旗——“禽流感来啦——大家要当心，千万要当心！！”）
旺火，沸腾的油锅里盛满食用猪油，把快速自制叉烧酱淹渍过的肉、葱、蒜泥，姜末一起投入锅中，“嗤”的一声，扑鼻的香味升腾而起，恍若一股白色巨龙。交织着金红色的火焰，直呛得我两眼冒出星星，头发满是白茫茫的油花。天然无污染的古代厨房，只不过实用还有待加强。
一个合乎质量标准的叉烧包，不仅包子皮要松软而不粘牙，还要做到不露馅，包形高，顶尖、腰粗、底细，馅则要求有汁，但掰开包子时还不能滴汁。这其中任何一点都是很有讲究的，古人并不像我们这些二十世纪后人类，通过上下五千年经验的积累，凡是对吃的都通过某种味觉器官，从而研究了个通透。
大家对于吃的领悟都还比较空泛，只是看我目光越来越崇敬。
想当年，我第一次做叉烧，师父看都没看一眼，直接扔猪圈里喂猪了。
所以我那一个月练习做广东点心的结果，就是师父家的猪仔直线长膘达到上市屠宰的标准了。
因此也让我明白一个道理，“人怕出名猪怕壮啊。”所以第一次有人欣赏我做点心，简直有种找到知音的感觉，不容易啊！
包好叉烧，以胡萝卜，韭菜点缀。上笼蒸。
另取澄粉，淀粉，活虾肉，干笋丝，猪油，盐、油各适量。鸡汤、高汤。
澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来，可自制。用面粉洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。最后晒出的粉洁白细滑，做出的面点呈半透明状，用来炸制则脆、爽，蒸制则爽滑可口。
按照领导指示，老赵已经将澄粉筛捞完毕，改用热锅烘干筛捞的湿粉，此举颇有拔苗助长的嫌疑，但因为时间关系大家只能将就看着不要有疑问哦。（友情提醒——独门秘方，外人不可学习此道，否则要骂白是猪头了。）
其实二十一世纪那么先进的年代，大家也只会去超市买，很多人弄不清澄粉和淀粉的区别在哪里。就比如颜瘳家的贵妇人老妈，总是分不清哪个是谷子哪个是麦子，因此每逢重大节日，这家人就会来我家蹭吃的。而我老妈吕秋心却是个中高手。总揽了家庭的财政与厨政大权，几十年如一日决无更改。
以澄粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖焖一会，取出搓擦匀透，再加猪油揉匀成团待用；生虾肉洗净沥干水分，剁细茸；再将熟虾切小粒；猪肥肉用开水焯一下，冷水浸透捞出切成小粒；把发好干笋丝用开水漂清，加些猪油、胡椒粉拌匀；在虾茸中加点盐，搅拌，放入熟虾肉粒、肥肉粒、味精、白糖、麻油等拌匀，以大冰块挖出一道凹槽，放进去冷冻。
待粉团定型后取出摘胚、制皮，包入虾馅，捏成水饺形，烧麦形，上笼蒸。这是水晶虾蛟的典型制作过程，没有什么花巧，但很实用，适合家庭研究。可省下一大笔钱，再不必去到避风塘体验一番排着长龙等待，肚子饿得咕咕叫，还得忍受别人在前方不远处吃得津津有味的悲惨经历了。
第三道开胃点是蜂巢炸芋角。将削皮芋头蒸熟加入熟澄面搅拌均匀，加入调味料、猪油，搅拌均匀后揉成团，也先冷冻一会。有利于定形。
由于蛋糊和澄粉的适当调合，经炸制后芋头面糰就产生了蜂巢状组织，金黄酥脆，十分漂亮可口。
蒸笼盖被掀开的一刹那，浓郁的香气如幽灵一般蹿出来，馋虫铺天盖地，口水滴滴答答。一屋子的人聚集在四围。众人盯住我，眼神饥饿，如狼似虎。
多余的面胚我留下来，待会做二屉蛋黄包自己吃。嘿嘿！浪费是可耻的行为，同志们要节约。
众人神色扭曲，惊疑不定。一个在眼皮子底下混了十几年的人，从未踏出过府门，明明对厨艺一窍不通，突然之间展现出神通盖世，岂不令人郁闷？
。。
第三章 古代为奴（3）
香气萦绕，浓郁有如凝脂，远处传来不知是谁的脚步声，沙沙声响亮，踏在枯叶上。只听吞口水的声音如同小河流淌，叮咚有声。
此时生活资料如此匮乏。历史上有名的菜比如东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼，麻婆豆腐什么，都还没有问世。因此我发挥的空间还是很大的。古往今来，“吃”之一字总归十分的有市场，久领风骚，长盛不衰。
只要有一日破公主府而出，就凭着这门手艺也是前无古人，相当有发展潜力啊！
好像已经耽误了正常的膳时，我不敢再磨叽，命婢女们端着新出笼的点心往膳阁而去。我走在前面，浩浩荡荡，十分的有气势，颇具大师风范。
案上早已排开食具。早膳来得正及时，众婢女跟随鱼贯而入，将膳食点心一一呈上。
平阳公主指着水晶饺奇怪问道：“那是什么？闻起来很香！”
显然她没有见过如此透明可爱的饺子，内里还有鲜红的虾肉，翠绿的韭菜扎住封口，晶莹剔透。与此搭配的是一道排骨冬瓜汤。
平阳先是用小勺喝了一口汤，顿时脸上表情云开雾散，眉花眼笑。说道：“果真是神仙美味啊！快呈上来本宫尝尝。”
叉烧好吃，怎一个逆天了得！油而不腻，甜咸适口。香气弥漫，绕梁不绝。
眨眼之中，盘中见底，平阳公主可能是饿了，胃口大好。我屈着手指数数，二笼叉烧，一笼水晶饺，一碟蜂巢芋角，大半盏汤，直到盘中见底，心满意足，打了个响亮的饱嗝。此嗝一出，满室寂静。公主面红耳赤。
“噗”，不知是谁不小心笑了一声，秋月回头目光一扫，奴婢们敛住笑，神色很是肃穆。
平阳公主用膳完毕，优雅地拭了拭嘴角，欣喜道，“子夫，想不到你居然能做得出此等佳肴美味！本宫今日方知白活了二十年，如此美味，若非天上，人间哪能见到几回！你果真是受到神灵眷顾，我大汉有幸，本宫亦有幸也！”
“公主，奴婢只是运气好吧。这原也没什么。”
我低眉垂眼，凑上去拍马屁道，“奴婢追随公主多年，对公主的景仰之情，犹如黄河之水滔滔不绝，长江之水绵绵不息。只愿一如既往地服侍公主，不要说会得一点半点烹煮手段，就算是会移山倒海，撒豆成兵，公主一句话，奴婢决无个人意见，为公主赴汤蹈火在所不辞。”
有人的地方，就有马屁拍。
除了崇拜，我找不出任何词来形容对周星星的感激之情了！经典的台词果然是一张万世通行证啊，临时拿来用，想都不需想。
“死丫头！”平阳公主眼底春光灿烂，笑容越来越大。
公主道：“子夫，你跟着我也有七八年了吧。”
“七年零五个月了公主。”
“难得你一片忠心，本宫自然不会亏待了你。子夫，嗯……烈焰。”平阳想了好半天，才绕过舌来。“既然如此，你得神明垂青，本宫就为你赐名为烈焰吧。并擢升你为公主丞，总管府内一应调度，以及奴婢，宫人等。”
大家都羡慕地看着
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