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至尊厨王-第123部分
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“我没着急。”风小雨一边做着雕刻一边说道：“难得为朋友们做道菜，我高兴着呢，想做得快一点。”
“我帮你吧？”荷花拿过一个长的白瓷盘：“要做什么？我经常看也会一点简单的。”
“你就摆一些小花小草吧。”风小雨记得荷花也跟王老爷子学过，随手指了指盘子的边：“别太紧凑，看起来有点荒凉感最好。”
荷花细心地把花草摆放好，风小雨的雕刻也已经完成，是一个南瓜制作的小凉亭，向花草中间轻轻一放，风小雨拍了拍手：“摆设完成，现在做菜，荷花，看看做冷盘的醉鸡有没有了。”
“在哪？”荷花四处看了看，好久没进厨房间，一时分不清东西南北。
“那个大坛子。”风小雨指了指墙角：“上面加密封纸的。”
荷花打开密封纸，一股香气扑鼻而来，她忍不住叫道：“小雨哥，怎么这么香？”
“做醉鸡就凭这个卤汁的香味。”风小雨一边把一块鸡肉批成薄片一边说道：“它是用凉水放入香叶、八角、丁香、香葱结、老姜片、盐、糖搅拌均匀，大火烧开，然后熄火凉透，倒入坛子，再加入糟卤汁、花雕酒、上等白酒。”
“鸡是煮熟放进去的吗？”荷花捞出一只鸡，轻轻放在一个盘子里：“看起来又白又嫩。”
“当然要先煮熟。”风小雨把虾仁斩成茸，再加入作料，边做边说：“不过，鸡不能选太肥，用三黄鸡，一只三斤左右，煮的时候也不是大火持续加热，那样做出来得鸡会很老，把鸡放入开水锅烫几遍，然后放开水中加盖焖半个钟头，取出放入冻开水冷却，然后沥干水份，放入坛中的卤汁里，密封，二十四小时左右，一道美味的醉鸡就算完成了。”
“我把它斩成快。”荷花拿起剁刀，把醉好的鸡放在砧板上。她记得醉鸡上桌的时候都是一块块分开，这点简单的刀工自己还是可以做的。
“等一下。”风小雨慌忙阻止荷花：“这样上桌和普通的醉鸡毫无区别，哪能算是我的独创。”
“那怎么办？”荷花放下刀，俏脸微仰：“总不能整只上吧，这和清蒸鸡不同，清蒸鸡上桌用筷子一碰就散了，醉鸡不用刀恐怕也分不开。”
“上油锅。”风小雨知道荷花对烹调并不在行，一时也解释不清，懒得细说，直接吩咐她动手。
油锅烧到六成热，风小雨把包好馅的鸡肉片沾上湿淀粉，下油锅炸成金黄色如鹌鹑蛋大小的圆球，放在一边，油温再升高到冒青烟，放入醉鸡，炸到金黄发亮，捞出放在砧板上，对荷花说道：“现在可以剁了，不过剁成块以后还要按照鸡的形状摆好。”
荷花答应了一声，先用刀把鸡拍扁，然后举刀细心剁起来。风小雨把油锅里的油留下少许，放入葱姜末爆一下，加番茄酱，白糖，醋，味精。调成糖醋汁，加入湿淀粉，等汤汁浓稠，放入炸好的小圆球，翻锅，装入一个盘子里。
看着包裹着糖醋汁，通红油亮的小圆球荷花有点垂涎欲滴，拿起一双筷子：“小雨哥，我先尝一个。”
风小雨正在把荷花剁好的鸡块摆成鸡的形状，见荷花正把一个小圆子放进嘴里，慌忙一把打落荷花手中的筷子：“不要吃。”
红色小园子顺着墙边滚出去老远，荷花张着嘴满脸委屈：“小雨哥，你也太过分了吧。”
第一百九十四章订婚宴（十一）十里长亭醉相思 下
大厅内。
萧雅正举着酒杯：“今天我很高兴，再次感谢大家对我的支持，也祝愿后天林秀秀的订婚宴圆满成功。”
“可惜我要走了。”西门豪微微有点遗憾：“不然，也可以见识一下这次全市有名的大规模宴席，”
“会有机会的。”萧雅微笑道：“下次到扬州还欢迎你光临我们菜馆。”
“那是一定的。”西门豪爽快地说道：“这次很感谢周宇飞的牵引，认识了许多淮扬菜系的朋友，可惜他到外地旅游去了，无法当面表示感谢，还请萧雅经理转达一下。”
“后天周宇飞应该出席林秀秀的订婚宴，你的谢意我一定带到。”萧雅说完望了望厨房间的方向：“风小雨怎么还没有出来，他是不是偷懒不想喝酒。”
“风小雨，风小雨。”王三喝得有点多，醉醺醺大声喊着：“你再不出来我们要散席了。”
“来了，来了。”风小雨和荷花快步跑了出来：“对不起各位，久等了。”
“来，来，来，”风小雨把一个大长盘放在桌子中间：“大伙尝一下这道为西门豪兄弟特意制作的十里长亭醉相思。”
“这雕刻不错。”西门豪看着点缀的花草和长亭：“长亭用南瓜雕刻，淡淡的金黄就像夕阳西下，晚霞照在路边的凉亭，泛着一片金黄，配着零落的荒草，显现出离别的伤感和依依不舍。”
“果然有诗情画意。”乔春林叫道，他用鼻子闻了闻，满脸得意地说道：“这鸡好像就是普通的醉鸡经过油炸，只是色泽黄亮一点，好像没有什么出奇。”
“出奇的是相思两个字。”风小雨喝了一口饮料润润嗓子。
“这倒像是红豆。”乔春林指着摆在醉鸡四周的红色小圆子，摇头晃脑说道：“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思，不错有相思的意思。”
“长亭，醉鸡，相思红豆。”蓝盈盈柳眉微皱：“这就是十里长亭醉相思，好像也普通，你怎么说是最适合离别的菜肴，难道这小红豆有什么玄机。”
“小红豆是鸡肉包虾仁馅，挂糖醋汁罢了。”风小雨轻描淡写地说道：“不过你们吃了一定终身难忘。”
终身难忘，是离别的最好境界，但如何用一道菜来表达真是匪夷所思，风小雨说得信誓旦旦，一下子让所有人的好奇心都散发出来，不约而同地把筷子向那圆溜溜的红豆伸过去。
“慢着。慢着。”风小雨忽然大声说道：“柳如烟她们三人不是烹调界的人，我看就不用尝了，西门豪兄弟也不喜欢被几位美女惦记。”
风小雨竟然不愿意让柳如烟等人品尝他做的菜肴，未免有点不近情理，夏琳脸上首先显出不悦之色：“风小雨，别人能吃为什么我们吃不得？”
“我也没说你不能吃。”风小雨笑道：“不过你不是搞烹调的，尝不出其中的妙处。”
柳如烟看了看风小雨，风小雨眉头微微动了动。柳如烟立即笑着对夏琳说道：“既然我们是外行就不用凑这个热闹了。”
“不吃就不吃。”夏琳放下筷子：“我还不稀罕呢。”
大家见风小雨和夏琳争执，一起停下来观看，对这道菜也更加好奇，夏琳刚放下筷子，除了荷花和风小雨，其他人同时把红色小圆子放进嘴里。
“不错，香甜可口。”蓝盈盈嚼了几下，满脸享受的感觉，糖醋汁做得确实让人回味无穷，她正要接着评价，忽然发出一声尖叫，用餐巾纸捂住嘴，把嘴里的东西全部吐出来，指着风小雨：“你、、、你、、、、”
说着伸了伸舌头，端起饮料咕咚咕咚大口喝起来。
紧接着蓝盈盈，其他人一起尖叫起来，还有的人发出剧烈的咳嗽，只有西门豪情况好一点，不过也是接连咂巴嘴。
看着一个个姑娘和小伙子们跺脚捶胸，惊叫连连，荷花首先咯咯娇笑起来。萧雅尽力保持镇定，指着荷花说道：“荷花，你也跟着风小雨学坏。”
“怎么啦？”柳如烟莫名其妙的瞪着秀丽的双眸。
“你问他。”蓝盈盈*满脸露出又好气又好笑的古怪表情，抬手指了指风小雨。
“那个小圆子的外皮确实又香又脆。”风小雨笑着说道：“不过里面的馅作料多了一些。”
“什么调料？”刘茹慧也好奇地问，声音轻柔。
“胡椒粉，花椒粉。苦瓜汁。”风小雨晃着脑袋，满脸得意：“还有被称为辣断肠的辣椒粉。”
这一次连柳如烟和夏琳也忍不住笑了起来，美味入口之后，紧接着的馅是又苦，又麻，又辣，让人猝不及防，难怪大家反应如此强烈。
“对不起，夏姑娘。”风小雨微笑着向夏琳拱拱手：“本来也想让你们尝一尝的，不过想到你们要保护嗓子，这种美味只好让给他们了。”
“没关系。”夏琳微微一笑，心中一凛，眼中露出一丝闪亮的光芒，没想到这个风小雨还是粗中有细，并不是像他表面那样嘻嘻哈哈，大大咧咧，还得小心一点，别在他面前穿帮了。
“亏你想得出来。”西门豪朗声笑道：“就连我这个能吃辣的四川人也差点架不住，这道菜确实让人终身难忘。”
“不愧是我吴浩的徒弟。”吴浩拍了一下桌子，大声笑道：“真是别出心裁，这道菜堪称经典，关键是醉鸡也是美味可口，有一种依依不舍的感觉。”
“我先吃点菜。”风小雨独自狼吞虎咽起来，他确实有点饿了，人在开心的时候胃口也是大开，转眼间一大碗文思豆腐被他一扫而光，抬起头，冲西门豪笑了笑：“你这道豆腐菜过关了。”
“都是你的功劳。”西门豪拿过一个小碗，倒满酒，高高举起：“感谢风小雨为我做的这道十里长亭醉相思，也感谢各位师傅对我的指导，更加感谢各位兄弟姐妹的照顾，没有十里长亭，但还有大碗喝酒的豪情，各位，干杯。”
“好。”风小雨大声说着，起身也拿过一个小碗：“我也陪西门兄来一碗。”
“风小雨，你就免了吧。”萧雅担心地说道：“明天你还要准备林秀秀的订婚宴呢。”
不提订婚宴还好，萧雅一提醒，风小雨眼前又闪现出林秀秀调皮的脸颊，狂野的娇躯，他嘴角露出一丝苦笑，仰脸把一碗酒咕咚咕咚全部倒进肚里。
“痛快。”风小雨拿起酒瓶继续倒酒，蓝盈盈一把捂住碗口：“你别喝了，身体还没恢复利索。”
风小雨伸手想推开蓝盈盈的手，脑袋忽然一阵晕眩，立即坐了下来，还好只是酒喝得太猛，并无大碍。
“难得今天聚会，我们为大伙唱几首歌助助兴。”柳如烟和夏琳走到吧台边，拿起麦克风，开始调试音响。
夜渐渐深了，家常菜馆内依旧传出一阵阵欢笑，离别总是在欢聚后显得更加沧桑，可是人们还是喜欢在离别前用欢笑掩饰心中的依依不舍。
歌声悠悠，在无尽夜色中缓缓飘散：，
牵住你的手相别在黄鹤楼
波涛万里长江水送你下扬州
真情伴你走春色为你留
二十四桥明月夜牵挂在扬州
扬州城有没有我这样的好朋友
扬州城有没有人为你分担忧和愁
扬州城有没有我这样的知心人
扬州城有没有人和你风雨同舟
烟花三月是折不断的柳
梦里江南是喝不完的酒
等到那孤帆远影碧空尽
才知道思念总比那西湖瘦
第一百九十五章订婚宴（十二）山珍海味 上
中国有句谚语，叫雷雨三场，昨天下午第一场雷雨刚过，夜里紧接着第二场又骤然到来，雷电交加，狂风肆虐，家常菜馆对面的几棵风景树被拦腰折断。
但雷电狂风并没有给风小雨带来多大影响，他睡得很沉，只是在夜里偶尔翻身的时候听到雨点敲打着玻璃窗的啪啪声，迷蒙间自己像走在上学的路上，肖月青和自己共同打着她家仅有的一把油布大雨伞，雨点正在头顶洒落，四周一片烟雨蒙蒙，脚下泥泞不堪。两人紧挨在一起，偶尔一阵风吹过，立即合力拉住雨伞，向顶风的方向倾斜，以免伞骨被狂风拉断。风忽大忽小，两人的脚步也忽快忽慢，有时候一个踉跄，慌忙抱在一起稳定重心，同时传出肖月青清脆悦耳的笑声。
雨过天晴，风小雨坐在一个木桩上深深呼吸一口空气中的丝丝清凉，肖月青推了他一把：“快点，要迟到了。”
风小雨猛然一惊，睁开惺忪的双眼，映入眼帘的是洁白的天花板，眼角的余光瞄到一位瘦高个少年正笑眯眯盯着自己，手还在自己的肩头推了推：“风小雨师傅，时间到了。”
“石守仁。”风小雨手臂按着床，慢慢坐起来，望了望窗外，路灯昏黄，偶尔驶过的汽车声更加衬托着黎明前的寂静。风小雨伸了个懒腰：“天还早着呢。”
“吴浩师傅让我三点钟来叫你。”石守仁从床边的衣架上把风小雨的衣服拿过来：“他让你别忘了采办宴席的原料。”
饭店采购原料和小家庭不同，大批量进货，都是提前整理好清单，第二天天不亮到菜场批发，一来货源充足，价格便宜，二来也可以保持原料的新鲜。一般饭店都有专门的采购人员，但高档宴席需要的原料比较考究，有时候也由主事的厨师或厨师长亲自选购。
“吴浩师傅不和我一起去吗？”风小雨一边穿衣服一边疑惑地问。
“他昨晚说酒喝多了，今天早上起不来。”石守仁拿着买菜的清单：“他让我和你去。”
“老滑头。”风小雨嘟啷着起身下床：“我第一次接手宴席，而且是规模巨大，他居然一点也不帮忙。”
采购的事一直由吴浩负责，风小雨毕竟还嫩一点，对师傅的依赖让他心里踏实，昨晚多喝了几杯，索性睡个好觉放松一下，等天亮上班的时候好好准备宴席的初加工。没想到吴浩竟然在这时候撒手，搞得风小雨措手不及，心里略显慌乱，连衣服的扣子都错了位置，石守仁慌忙帮他重新扣好。
“或许吴浩师傅真的累了。”石守仁露出质朴的微笑，轻声说道：“吴浩师傅一向在原料方面要求严格，他这么做是对你最大的信任。”
“瞎扯。”风小雨迅速穿好鞋，整理一下衣领，用木梳胡乱在头上挠了几下：“他想诚心看我笑话也说不定，我偏不让他看。”
“我们走。”风小雨一拉房门，语气果断利索：“我要让他瞧瞧，老和尚老了，小和尚照样念经。”
其实风小雨也明白吴浩的心思，任何一个孩子在父母的呵护下，永远长不大，徒弟也是如此。据说老鹰在孩子长大以后，会把他们从半空中狠心扔下来，虽然有的会摔死，但大多数学会了飞翔。吴浩就是老鹰，他毫不犹豫地把风小雨推上独立承办高档宴席的舞台。但对吴浩的良苦用心，知道归知道，内心的抵触就是另一回事了，如同孩子明知道父母的疼爱依然会反感一样，风小雨对吴浩忽然让自己站在风头上还是很不高兴，但这样更加激起他心中勇往直前的野性，或许吴浩也正是看到了这一点。
风小雨没有骑摩托车，一部分原因是路滑光线暗，另一方面菜场离得不是很远，原来还是骑脚踩三轮车，今天风小雨看天色尚早，空气还特别清新水灵，干脆步行，顺便活动一下手脚，并且清醒一下还有点睡意的脑袋。
“石守仁，你现在跟谁学徒？”风小雨起得匆忙，只穿一件上衣，在雨后的冷风吹拂下有点冷，不由得小跑起来。
“我们哥两跟张艳红师傅。”石守仁身体还挺结实，小跑着说话丝毫没有一丝停顿：“你要是回家常菜馆我们就跟着你。”
“师傅虽然重要，更重要的是你自己。”风小雨笑着说道：“我许多本事也可以说是偷学来的，平时要多加观察。”
“风师傅你说得在理。”石守仁大声说道：“我们兄弟两以后一定留心，争取快点出师。”
“我怎么听着别扭。”风小雨停下脚步：“你以后就叫我风小雨，别师傅长师傅短的。”
“这样不好吧。”石守仁为难地说道：“你和张艳红是师兄妹，我们不好直呼其名。”
“我比你们大不了几天。”风小雨毫不介意地挥挥手：“�
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