至尊厨王-第66部分

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　　“他说得没错。”花幽香从一边走过来，语气平淡：“这位风小雨同学下午还要到李凤阳老师那里补习最简单的基本功。”
　　“是吗？”明珠语气微微有点失望。风小雨低头快速吃完饭，懒得和她们纠缠。
　　乔春林看风小雨情绪似乎低落，安慰地笑道：“兄弟，我看好你，需要帮忙说一声。”
　　“谢谢”风小雨心里觉得十分温暖，世界上有了乔春林这样的人才格外温馨，他拍了拍乔春林：“我想去找李凤阳老师。”
　　风小雨此言一出证明了花幽香的话，他似乎真是个初级厨师。风小雨也无意解释，看都不看女同学们失望的目光，拉起乔春林扭头就走。走得匆忙，刚转身撞到一个女孩子身上，四周一阵惊叫，风小雨慌忙退后一步，还没有抬头，就听一个冷冰冰的声音叫道：“你没长眼睛啊，四处乱撞。”
　　风小雨眉头立即拧起来，这是个男孩碰不得的姑娘，天艺的校花，男孩倾慕，女孩羡慕的美人，据说进出都有许多女孩簇拥着，男孩稍稍靠近就会招到训斥，但许多男孩还是借故搭讪几句。她不仅美若天仙，更有一身好厨艺。
　　风小雨今天居然一头撞在美女身上，怎能不引起女孩子们一阵尖叫。乔春林机灵，立即陪笑道：“对不起，我这位兄弟有点莽撞，这就让他道歉。”
　　乔春林推了推风小雨，奇怪的是风小雨没有抬头，好像一个做错事的小孩，傻愣愣站着。
　　“哪班的？”女孩们七嘴八舌，校花可是第一次被男生撞了个满怀，平时他们离得好远就小心翼翼，看着美女气得挂满寒霜的俏脸，许多男孩也围过来，看如何处理这个不知天高地厚的风小雨。
　　“这家伙今天早上还和我较劲。”花幽香幸灾乐祸地笑着：“给点颜色让他看看。”
　　校花只要一挥手，可能就有男生奋不顾身地扑过去，毫不犹豫挥拳打在风小雨脸上，因为她是第一美女，一个男孩无法亲近的冷美人，得不到的往往更让男人疯狂。
　　她就是一冷艳著称的蓝盈盈，也正是因为她是蓝盈盈，风小雨一时不知如何是好，刚才他一头撞的实在不是地方，软绵绵弹性十足，就是傻子也知道那是怎么回事，不用抬头也可以知道蓝盈盈如何愤怒，她可是第一次亲密接触。
　　“陪个理吧。”王晓梅走到身边，悄悄推了一下风小雨，她也不知道风小雨赔礼管不管用，但总比呆站着好。
　　风小雨依旧一动不动，连正眼也没有瞧蓝盈盈，大大出乎意料，四周一时静下来，大伙都看着蓝盈盈，等待她做出裁决，甚至有几个男孩摩拳擦掌，准备随时为美女效劳。
　　“蓝姑娘。”乔春林把风小雨向身后拉了拉：“我这位兄弟刚刚到学校，有什么得罪之处还请海涵。”
　　“刚来的？”蓝盈盈怔了一下，忽然厉声说道：“乔春林，你散开，难道你要护着一个刚认识的人。”
　　“是。”乔春林第一眼就觉得风小雨很投缘，他思量着自己这只懒蛤蟆断然吃不到天鹅肉。美色面前，他选择了朋友，不过这也要勇气，得罪蓝盈盈可是得罪很多人，有男孩也有女孩，他们都是蓝盈盈的追随者，还有的女孩是蓝盈盈的徒弟。
　　乔春林等待蓝盈盈的呵斥，乔春林人缘不错，大伙没料到他竟然公开顶撞以美艳冷漠著称的蓝盈盈，许多人替他捏把汗。
　　“你闪开，”蓝盈盈语气出乎意料，没有严厉，不过依然冷冰冰：“我不会对他怎样。”
　　“抬起头来。”刚才过于恼怒，一时没有察觉，现在蓝盈盈忽然觉得不对劲，风小雨即使低着头，相处二十几天，脸颊轮廓蓝盈盈还是熟悉，蓝盈盈面对风小雨声音竟有些拘谨，大大出乎围观众人的意料。
　　风小雨慢慢抬起头，脸上看不出一丝慌张，嘴角竟然挂着一种莫测高深的微笑。
　　“滚。”蓝盈盈气恼地喊着，俏目圆睁，柳眉微拧，一副哭笑不得的表情。
　　蓝盈盈不久前刚刚离开家常菜馆没几天，回校准备不久以后的三大技校烹调大赛，临别时风小雨等人还为她举行欢送仪式，面对着恋恋不舍的几个学徒小伙子，蓝盈盈面色冷淡，但心有点发烫，尤其是风小雨，和蓝盈盈相处二十几天，他对蓝盈盈不像对其他人那样嬉皮笑脸，只在菜肴上相互配合，蓝盈盈每做一道菜，他都能根据蓝盈盈的意思加上恰当的围边或点缀。两人配合得天衣无缝。
　　记得那天风小雨喝了许多酒，他为蓝盈盈唱了一首歌，歌名叫《萍聚》，声音不敢恭维，有点走调，但歌词很美：别管以后将如何结束，至少我们曾经相聚过，不必费心地彼此约束，
　　更不需要言语的承诺、、、、、、、、
　　风小雨真情流露，蓝盈盈看得出他不是那种对自己美色的眷恋，更多的是对一个心灵相通的搭档的依依不舍。
　　蓝盈盈知道风小雨要来，还盘算着怎么去见他，以她冰美人的身份主动见一个男生有点不妥，连关心一下都会引起轰动，还没有想好妥善的办法，这时候就和风小雨见面了，方式特殊得出乎蓝盈盈意料。居然撞了个满怀。
　　看着风小雨嘴角露出意味深长的笑，蓝盈盈和他配合默契，似乎感觉到他坏坏的心理，风小雨一直不抬头，一定知道撞在不该撞的地方，胸口被撞的地方忽然有一种火辣辣的滋味，仿佛裸露在风小雨眼前，再相持下去，蓝盈盈比风小雨还要难受，她唯有让风小雨快点滚蛋，越快越好。
　　“谢谢姑娘。’”风小雨十分客气地笑了笑，拉着乔春林慢条斯理地从蓝盈盈身边走过去。留下神色不定的蓝盈盈和一群满脸不可思议的同学。
　　“你知不知道她是我们的校花蓝盈盈。”出了食堂，拐了几个弯，乔春林擦了擦额头因紧张而流出的汗水：“她从来不喜欢和男生说话，就更不用说碰一下了。”
　　“也不怎么样可拍吗。”风小雨满不在乎地说道：“碰一下也不可以，太夸张了吧。”
　　“听你的语气难道还能和蓝盈盈亲近一点。”乔春林感到不可思议。
　　风小雨不置可否地笑了笑，没有回话，倒是乔春林亢奋起来：“几个同学打赌没有人敢握住蓝盈盈的手，要是你有办法，这笔钱赚定了。”
　　“有这事？”风小雨没想到还有人下这种无聊的赌注：“你可以和你的同学打赌了。”
　　“你真有把握。”乔春林追问一句。
　　“百分之百。’”风小雨毫不犹豫地回答，他不止一次和蓝盈盈握过手，似乎并不难，为何学校的男生觉得难比登天。
　　“什么时候？”乔春林见风小于充满自信，不象信口胡吹，心里相信了几分：“你要做什么准备吗。”
　　“随时都可以。”风小雨笑着说道：“地方你安排，只要是蓝盈盈经常去的地方都可以。”
　　“OK。”乔春林高兴地叫了一声，满脸兴奋，少年真是美好的时光，任何事都感到新鲜，就连摸一摸美女的手都值得想象，不过人生正是因为这些年少无知的幻想而变得精彩。
　　
第一百零五章基本刀工
　　　　　　离食堂不远是一个大厅，未到门前乔春林就向一位路过的同学大声呼喊：喂，李凤阳老师在不在。“
　　“在。”那人大声回答：“正准备下午的实习课。”
　　大厅里整齐地排列着一排排炉灶，有烧煤炭的炮台灶，烧煤气的高压灶，先进一点的柴油灶，每排灶台后都有一排案板，案板上整齐地放着一个个柳木刀板。
　　大厅前面是一个讲台，也是一个宽阔的大灶台，同样在一旁配有案板和刀板，不同的是还有两把光亮闪闪的方头厨刀。
　　一个矮胖的中年人正指挥几个学生擦拭灶台，身体虽胖但脸部五官匀称，看不出肥肉，还没有等到风小雨开口，中年人就叫嚷起来，声音洪亮：“你是风小雨吧，我有点印象，怎么吴浩那家伙把你放出来训练了。”
　　“我是风小雨。”小雨恭敬地回答：“李老师，你好像知道我要来。”
　　“还不是你那鬼师傅吴浩。”李凤阳笑着：“他今天一早就打电话来，没完没了地唠叨，我才知道你来了。立即请郑主任转告你。”
　　想起对自己严格得近乎残酷的吴浩私下里竟然如此热心，风小雨一阵心中温暖，进入家常菜馆几个月以来，他和吴浩时好时坏，最终成为师徒，蓦然回首，风小雨觉得吴浩有一种严父般关怀，那是一种无私的爱，藏在吴浩不愿流露的严肃面容里。
　　“乔春林。”李凤阳和乔春林很熟。笑眯眯问：“你是不是又有什么好酒孝敬我？”
　　李凤阳还是个品酒师，对酒有偏爱，当然是好酒。他和吴浩是难兄难弟，不同的是吴浩什么酒都喝。乔春林家是卖酒的，陈年佳良自然不少，从一年级起就不时孝敬一些，当然李凤阳对他也格外照顾，李凤阳满足了酒瘾，乔春林刀工也成了同年级中基础最扎实的一位。可惜乔春林天赋有限，创新不足。
　　“这次没有。”乔春林挠了挠头：“我陪风小雨过来找您。”
　　“你朋友满天下。”李凤阳意味深长地看着乔春林：“是不是又想从风小雨这里学点绝活。”
　　“绝对不是。”乔春林拍着胸口保证：“世上哪有那么多绝活，我纯粹是和风小雨投缘。交个朋友而已。”
　　“不过。”李凤阳话音一转，拍了拍乔春林瘦小的肩膀：“说不定这一次你交对了朋友。”
　　“我还有事。”桥村林摸不透李凤阳话里的含义，瞄了风小雨一眼，除了老成一点看不出出奇之处，还是先告退。
　　“我应该叫您李老师还是李师傅。”风小雨见乔春林出去，提出了疑问。
　　“是你师父吴浩让你问的吧？”李凤阳呵呵笑着：“他还是小心眼，想让我收你为徒，可我也没什么好教的，随你怎么称呼，人面前还是叫老师好，毕竟这里是学校。”
　　“那我就叫您师傅吧。”风小雨高兴地笑了笑，这确实是吴浩的主意，他还是坚持一个观点，李凤阳可以有千万个学生，但徒弟却只有一个，徒弟是真正的传人，学生可以良莠不齐，但徒弟手艺不好影响师傅形象。李凤阳当然要用心一点。
　　“和吴浩一样机灵。”李凤阳爱怜地拍了风小雨脑袋一下：“跟我来，先看看你的刀工再说。”
　　风小雨跟在李凤阳身后边走边问：“吴浩师傅当年一定很厉害吧？”
　　“那当然。”李凤阳随口回答：“我和他在一起上班，他和四大厨王是林夕的弟子。”
　　“为什么林夕老先生不干厨师了？”风小雨对吴浩的往事充满好奇，李凤阳当年和吴浩是同事，一定知道很多，岂能放过如此良机：“吴师傅怎么没有成为厨王？”
　　“吴浩没有告诉你？”李凤阳疑惑地看了看风小雨。
　　“没有。”风小雨据实回答，他对师傅一向尊重，不说谎欺瞒长辈也是一种艺德。
　　“既然他不说，我也就不提了吧。”李凤阳忽然叹息一声，回答令风小雨很失望：“不愉快就让他过去吧，不知你那师傅会不会看得开。”
　　储藏室很大，有大冰柜和几排货架，食材丰富但摆放整齐，看不出丝毫凌乱。一个长案板贴墙摆放，一把刀，光亮异常，似乎刚刚磨过，还有点水痕，刀板二十几公分厚，是白果树的，木纹细密。
　　李凤阳拿出许多食材，黄瓜，鱿鱼，肉，土豆，胡萝卜，等，摆放在案板上：“风小雨，你把常用的刀法施展一下，切丁，丝，条，片，块和花刀。”
　　风小雨试了试刀，还顺手，快速切起来。李凤阳在一旁解释：“烹调用的原料经过加工呈各种形状，方形的按大小有块，丁，米，长条的粗一点叫段，细一点称条，再细就是丝，和火柴棒差不多，比丝再细就是线，那是特殊要求，一般厨师不必掌握。至于大小，书上有标准，不过加工的时候不可能用工具量，所以全凭手感，根据菜肴要求灵活掌握，最基本的也是最难控制的就是大小长短粗细一致，直接影响到菜肴的质量。”
　　李凤阳说完，风小雨也按照要求把原料切好，分类摆放在案板上。用一块抹布小心擦了擦刀，他记得吴浩的教诲，刀就是厨师生命的一部分，要加倍爱护。
　　李凤阳仔细看了看风小雨的作品，眼中笑意越来越浓：“风小雨，你一定吃了不少苦吧？”
　　风小雨不懂他话中的含义，愣愣地望着李凤阳。李凤阳把切好的原料放进一个篮子里，一副理解的样子，拍了拍风小雨的肩膀：“吴浩又把他那一套残酷的方法加到你身上，不然你短短半年不可能刀工如此精湛，值得庆幸的是他的心思没有白费，基本功你不用学了，看一些书本补充点理论就行，你现在的水平可以和天艺的任何一位学生一较高下。”
　　“可吴师傅还说不行。”风小雨不解地说道：“他非要我找您学习刀工不可。”
　　“老滑头，他惦记着我私藏的东西呢。”李凤阳笑着骂了一句：“既然收你这个徒弟，我当然不能一点都不传授，不过就要看你的天赋如何。”
　　“我一定努力。”风小雨充满信心但不骄傲。
　　“下午你们班是基础课，应该我去教，不过都是大厨，也无所谓，我让他们自习。”李凤阳在一张凳子上坐下：“你留下来，下午一年级实习，做一些刀工的现场指导，帮我照应一下。”
　　“我、、、、、”一下子从学生变成指导老师，风小雨实在不适应：“恐怕不行吧。”
　　
第一百零六章曾经的刀王
　　　　　　“有什么不行。”李凤阳不容风小雨分辨，一挥手：“就这样定了。”
　　李凤阳从身上掏出一个小册子：“这个你拿去看看。”
　　风小雨接过来，里面是一幅幅图，好像武术的掌法，风小雨似曾相识：“这是什么？”
　　“你坐下。”李凤阳指了指另一张凳子：“还没到时间，我和你说一说。”
　　风小雨坐下，摆弄着小册子：“好像是刚刚画的图，和厨师有关吗？”
　　“这是我和郑剑锋两个人根据自己所学的东西自己录下来的。”李凤阳思索着：“我们每天象练武术一样坚持不懈，但收效甚微，原本是关于刀工的，却找不到和刀相通之处。”
　　“在哪学的，问一下不就得了。”风小雨想得简单：“或许压根和厨师无关。”
　　“不。”李凤阳斩钉截铁地说道：“我和你讲个故事你就明白了。”
　　李凤阳停了停。似乎在想如何开口，风小雨拿起墙边的一个茶壶倒一杯茶放在他面前，李凤阳微微笑了笑，算是对风小雨的赞许：“你知道四大厨王的师傅林夕吧。”
　　“知道。”风小雨记得那个和蔼的老华侨：“他烧菜的功夫当时一定名扬全国。”
　　“不错，他确实赫赫有名。”李凤阳喝一口茶继续说道：“任何一个饭店分站案和掌勺两种厨师，就是配菜和炒菜，配菜讲究刀工，炒菜凭的是味道和火候，当然一般厨师都是两样都会，但到了一定境界，刀工上突出，烹制上难免欠缺，烹制上突出，刀工又略微逊色。这是因为专攻一种另一种难免缺少时间训练。当年第一招待所菜肴出色是因为林夕出色的烹调技艺，但淮扬菜讲究的是刀工精细，另一个人刀工的配合更为重要。”
　　“能和林夕配合的一定是响当当的用刀能手。”风小雨可以想象当时一个人切配，一个人烹制，撑起扬州菜肴的一片天空是何等威风，奇怪的是另一人好像默默无闻。他等待着李凤阳的下文。
　　“另一个人在当时的名气不下于林夕，扬州烹调界称林夕为厨王，而他被称为刀王。”李凤阳脸上露出陶醉的笑容，