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至尊厨王-第76部分
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方干象我们通常用的白豆腐干，稍微厚一点，，每一刀下去全凭手感，刀不可以中途停顿，拉，推，回刀都不行，只有一刀成形，一般人把方干批成十几片就算可以了，赵宝乐一下子批成三十片，也属于上流水平，年纪轻轻难能可贵，连日来凭着出色的刀工为富裕饭庄迎来许多生意，干丝细而绵软让客人交口称赞。
菜肴的口味酸辣咸淡可能不大符合客人口味，提点意见纯属正常，但刀工一是一二是二，粗细长短摆在桌面上来不得半点虚假，也是评价厨师手艺的一个客观标准。
客人开口就对刀工提出批评，而且是最出色的刀工，怎能不让所有人大吃一惊，尤其是赵宝乐，简直不相信自己的耳朵，一下子跳起来，对着传话的服务员大声叫道：“什么？你再说一遍。”
服务员十六七岁，文雅秀气，赵宝乐身材高瘦，居高临下地看着她，虎目圆睁，嘴角的一棵黑痣显得有点狰狞，小姑娘被吓了一跳，慌忙退后一步：“不关我的事，我说你手艺特好，客人就不服气了，挑了许多*毛病，还说烫干丝也不过如此，不吃也罢。”
“你平时牙尖嘴利，是不是得罪人家了。”赵建宁经理看着服务员厉声问。
“我只是和他聊几句。”服务员声音低了许多：“我说扬州干丝名扬天下，刀工更是天下无双，他就把另一盘干丝退回来，说刀工太差，干丝再细一点才可以下咽。”
风小雨琢磨着能够挑剔赵宝乐的刀工之人只有周宇飞和那个西门豪，周宇飞深藏不露，西门豪莫测高深，但两人都很稳重，就算有什么不满也不会和一个小饭庄斤斤计较，况且从良心上说赵宝乐的拌干丝水平也是一流，都是手艺人，似乎不应该口出不逊。
“是不是和我们一起进来的几位？”风小雨思索着问那个服务员，估计问题就出在服务员身上，正如赵建宁所说，这姑娘可能话太多。
话多对服务行业是一件好事，但太多就不好了，尤其是多得近乎八卦反而会坏事。
“是。”服务员低下头，不敢正视风小雨凌厉的目光：“一男两女，女的挺漂亮，笑眯眯的。”
“我去看看。”风小雨对赵建宁说道：“可能是几位朋友。’
“原来是你的朋友。”赵宝乐撇了撇嘴：“我说嘛，我又没有得罪什么人，干吗无理取闹。看来我真要向各位讨教一番绝学了。”
赵宝乐言下之意是风小雨等人不知天高地厚，成心找茬。风小雨可也不是省油的灯，对赵宝乐冷冷说道：“赵师傅说话注意分寸，今天我们是冲着你叔叔来的，对你可没什么兴趣。”
“吆嗬，你还不服。”赵宝乐撒手把刀用力斩在砧板上，刀直立着，微微颤动：“要不现在就试试，把你那帮朋友都叫进来我也不怕。”
火药味越来越浓，乔春林抱住风小雨的胳膊，王晓梅柔声说道：“小雨，少说两句。”
赵建宁也大声呵斥赵宝乐：“这里不是你们新元技校，容不得你称王称霸。”
赵建宁语气是训斥，话里透露出赵宝乐在新元技校的地位非同寻常，看来富裕饭庄的人对于赵宝乐的刀工的批评也有点不服。
“我才不会同他一般见识。”风小雨甩开乔春林的手臂，嘴角淡淡微笑着对赵宝乐说道：“较量有的是时间，今年三大技校烹调赛如果你能参加我们自然会分个高下。”
“烹调赛我当然参加。”赵宝乐不屑地大声说道：“就怕你没那个资格。”
“有没有资格到时候台上见分晓。”风小雨毫不退缩，这个赵宝乐果然了得，已经取得参加今年三大技校烹调赛的资格，不容小视，自己刀工还得抓紧训练。
乔春林和王晓梅面面相觑，这个风小雨也太高深莫测了吧，三大技校烹调赛他们可都想也不敢想，据说掌勺是蓝盈盈，两个助手已经敲定一位是花幽香，别说蓝盈盈不喜欢和男生搭档，就算愿意也应该是高寒这一级别的高手。
两人愣愣地看着风小雨，风小雨神情自然，不象是吹牛，可是他凭什么说得信心满满。
“好了吗？”风小雨看着一脸不解的王晓梅。
“好了，好了。”王晓梅回过神来，连忙说道：“几道菜他们都掌握得差不多了。”
“我们到前面看看。”风小雨本来想留下来对几道菜的诀窍再悉心解说一下，但富裕饭庄的厨师和经理都向着赵宝乐，似乎赵宝乐就是天下第一，自己和前面的周宇飞等人是一路货，只是烹调界的混混而已。风小雨心里不快，微笑着对赵建宁说道：“我们等会就和朋友一起离开，就不专门告辞了。”
“麻烦你帮我们说几句好话，生意人嘛就不和你那些朋友一般见识了。”赵经理满脸堆着笑：“我再教训我这个不懂事的侄儿几句，马上就来。”
风小雨可不愿再看赵建宁那张皮笑肉不笑的嘴脸，转身和乔春林还有王晓梅大步走出厨房间。
“那个赵宝乐什么玩意。”乔春林嘀咕着说道：“似乎没有把咱们放在眼里。”
“你可别小瞧他。”风小雨心中掠过一丝忧虑：“他已经可以参加三大技校的比赛，是蓝盈盈那个级别的厨艺高手，有骄傲的资本。”
“这么厉害？”乔春林吐了吐舌头：“不过批干子的刀工我确实望尘莫及，难怪李凤阳老师说我基本功可以i，悟性太差，很难更上一层楼。”
“慢慢来。”风小雨拍了拍乔春林的肩膀，他想如果把刀王的那套训练方法传授给乔春林，乔春林即使达不到高水平，但超过赵宝乐应该没问题。不过这是后话，当务之急自己必须摸清赵宝乐的底细。还有那西门豪，最好让他们两斗一斗，自己旁观一下，对未来的发展也好确立个方向。
西门豪毕竟是客人，风小雨对自己幸灾乐祸的想法都觉得有点卑鄙，暗自摇了摇头。可是他万万没想到，几分钟后，赵宝乐竟然真的和西门豪较起劲来。
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稍等，第二更马上就到
第一百二十二章刀锋隐现（七）
进了富裕饭庄大厅，肖月青低着头，惴惴不安地跟在周宇飞身后，他们选择的是一间僻静的雅座。，
雅座内一张暗红色小长桌两边摆着几张紫色木椅，靠窗的墙角放着两盘鲜花，一股淡淡清香飘逸在空气中。，
门边左手放着小方木桌，上面摆着茶具等必需品，一位十几岁的小姑娘身穿粉红工作服笑盈盈站在旁边，艳红的嘴唇薄薄的十分可爱。见到肖月青几人进来，立即倒上泡好的龙井茶，茶香诱人。
气氛高雅，肖月青有点压抑，尤其想到风小雨正在厨房做菜就浑身不自在，周宇飞淡淡微笑：“肖姑娘，你点菜。”
“不，不。”肖月青连忙摆手：“我是乡下人，粗茶淡饭习惯了，还是你们内行。”
“那我们就为肖姑娘效劳。”周宇飞文质彬彬地说着，顺手把菜单递给西门豪。西门豪微微瞄了一眼：“今天是品尝干丝的，先来两小盘，，另外再来清炒虾仁，蘑菇烩鸭腰，三丝汤，清蒸鳜鱼。”
说完，西门豪把目光投向周宇飞和肖月青：“还有什么补充吗？”
“两瓶红酒。”周宇飞手指在桌上敲了一下。
“刚才风小雨等人说是传授什么菜肴。”肖月青小心地说道：“是不是也来几盘。”
“啊呀，我怎么把风小雨忘了。”周宇飞一拍脑袋：“他们做的菜见样一份。”
其实周宇飞不仅忘了风小雨，就连自己都快要忘记了，一心想着如何与肖月青套近乎，佳人在身边，难免心神不宁，美女见过很多，如此心动的周宇飞还是第一次。
红酒劲不大，肖月青喝了不少，脸色微红，更显娇艳，但口齿清晰，神情依然稳重，只是没有开始那么紧张，说话随便了很多，不过周宇飞每次提到她的私人情况她立即顾左右而言他。肖月青在生意场上来往，周宇飞哪是她的对手，谈了很久，对肖月青还是一无所知。
菜一道一道上来，味道中规中矩，大众化，没有什么好挑剔的，只是西门豪喜欢吃辣，淮扬菜的清淡有点不适应，专门拿了一瓶辣酱沾着吃。
风小雨做的三道菜一次性端上来，服务员低声说道：“这就是我们经理找来的菜肴，‘麻婆豆干鸡’，‘醋溜卞蛋’，‘月上柳梢头’，恐怕比我们店里的要差点，各位慢慢享用。”
富裕饭庄的几位服务员对赵宝乐都有点想入非非，经理赵建宁到天艺烹调技校寻找菜肴，赵宝乐第一个就不赞成，他认为自己就是一块招牌，凭自己的水平绝对不亚于天艺。所以对于风小雨等人富裕饭庄上上下下从潜意识里都很*，服务员对于菜肴的评价自然低了一等。
当然服务员的介绍对周宇飞丝毫没有影响，风小雨的菜不可不尝，肖月青心中也有一种亲切感，三人同时举起筷子。
“不错。”西门豪眯着眼：“麻婆豆干鸡，酸辣咸香，川味十足，鸡腿肉鲜嫩味美，兼有淮扬菜的特点，可算得上一道美味佳肴，真是让人回味无穷。”
西门豪是川菜出生，几天清淡的淮扬菜让他十分不爽，今天忽然吃到川味的菜肴，如同见到亲人，怎能不让他笑逐颜开，何况张艳红做得确实不错，色泽，火候，调味都拿捏得恰到好处。
“醋溜卞蛋也不错。”周宇飞放下筷子，擦了擦嘴：“凉菜熟做，外皮酥香，难得的是去除了卞蛋的石灰味，那种蛋黄的油香让人流连，真是化腐朽为神奇。”
肖月青举着筷子却没有落下，看着那道‘月上柳梢头’呆呆发愣。弯弯的垂柳，圆圆的月亮，多么美的风景，恍惚间她想起了家乡的小山头，想起了山下的小溪，想起了小溪边的垂柳，想起了树梢的圆月，更加想起了一对少男少女相依在柳树下，窃窃私语，风拂过，蛙鸣声声。
肖月青确信这道菜是风小雨所创，只有他才能把那种天然的美融入菜肴，不知他当时是否会想起自己，想起那一段美妙的时光、、、、、、、
啪啪，两声清响，服务员把两盘拌干丝放在桌上，她听周宇飞和西门豪对风小雨等人所做的菜肴赞不绝口，撅着嘴，满脸不悦，手底自然失去了分寸，摆放的时候声音大了一点。
周宇飞和西门豪都是稳重大度之人，当然不会在细节上和一个小服务员计较，周宇飞把一盘干丝推到肖月青面前。另一盘则由西门豪独自享受，西门豪有一个习惯，品尝美味的时候不愿意人打扰，所以每次对于要品尝的佳肴都是多点一份。
干丝绵软清香，深得淮扬菜精髓，周宇飞和西门豪忍不住异口同声说道：“不错，美味。”
“那当然，”服务员见本店的菜肴得到客人赞许，立即兴奋起来：“我们店的厨师赵宝乐可是年轻人里数一数二的高手，扬州地区赫赫有名。’”
“赵宝乐。”周宇飞对于服务员的夸大其词也不在意：“好像听说过，新元烹调技校的高材生。”
“淮扬菜以刀工精细闻名天下。”服务员对于淮扬菜也有点了解，兴奋起来话也就多起来，接着说道：“赵宝乐的刀工要不了多久就会成为扬州第一，那些粤菜，川菜等菜系的厨师和他比起来更本上不了台面。”
“不一定吧。”西门豪微笑着：“菜的味口各有千秋不好比较，但刀工却是货真价实，来不得一点虚假，你怎么知道别的地方就没有刀工能手。”
“切。”服务员不屑地说道：“别的菜系刀工只能混饭吃，就拿刚才那道麻婆豆干鸡来说，都是大块大块，可见川菜谈不上什么刀工。”
“小姑娘。”西门豪和颜悦色地说道：“世界是很大的，你不是厨师，不了解别乱说，哪个菜系没有刀工的高手？”
“你怎么知道我不了解。”小姑娘争强好胜地瞪大一双圆溜溜的眼睛：“这是赵宝乐大厨告诉我们的。”
“不会吧。”西门豪疑惑地皱皱眉，任何一行，手艺越高越应该懂得学无止境的道理，不会对别人妄加评论。
“难道我还会骗你。”小姑娘有点兴奋过度，咯咯笑道：“不信问我们赵宝乐大厨，他说的其他菜系的刀工不值一提。”
“不用问了。”西门豪拧着眉头：“我看你们赵大厨的手艺也不过如此，刀工马马虎虎罢了。”
“什么？”服务员见西门豪几人性格温和，倒有点放肆起来，丝毫没有注意西门豪脸上的不愉快，把茶壶在小桌子上猛地一撂，指着那道干丝：“你说，刀工哪里不好了，老顾客都说这是几十年难得一见的手艺。”
“你看。”西门豪神色冷静，不温不火，用筷子夹起几根干丝：“这几根乍看没有差别，但细瞧就明显粗细不匀，他批干子的时候每一片还没有做到绝对厚薄一致，需要多加训练。”
说完，西门豪把吃了几口的一盘干丝推到一边：“如此水平却夸夸其谈，我没有胃口。”
“你、、、、、、”服务员一下子呆住了，赵宝乐虽然自傲但也不是太狂妄，许多话是小姑娘自己加上去的，正如赵建宁所说，这丫头话多。
“不服气？”西门豪笑了笑：“你可以去问赵宝乐，我说得对不对。”
“问就问。”服务员撅着嘴转身离开。周宇飞笑着说：“西门兄，是不是有点过分了，怎么和小姑娘一般见识。”
“是有点。”西门豪想了想，微微皱了皱眉：“教训一下也好，省得他们太自高自大。’”
“不管他。我们喝酒。”周宇飞冲着肖月青笑了笑，举起酒杯。
“不喝了。”肖月青摆摆手：“我头有点晕。”
“我倒杯茶给你。”服务员出去了，周宇飞只好亲自动手，刚把茶杯递到肖月青手中，就听得门口有人笑道：“周老兄，怎么不用服务员，竟然自己动手端茶递水。”
肖月青手一抖茶洒到手臂上，还好不太烫，她慌忙用餐巾纸擦拭。
“风小雨。”周宇飞转过身看着几人，亲切地笑道：“大家一起坐。”
“怎么。你们竟然把服务员气跑了。”风小雨刚坐下就开门见山地说道：“她到后面去告了一状，说你们对赵大厨的手艺不服，挑三拣四。”
“是我说的。”西门豪笑道：“小姑娘话太多，我就教训了两句。”
“赵经理让我打个招呼。”风小雨拿起王晓梅递过来的筷子，夹了一块干丝放进嘴里：“我看这事就到此为止吧。”
“我们怎么会与一个服务员一般见识。”周宇飞毫不在意地摆摆手，站起身：“我看看再加几道菜，来两瓶酒。”
“我去吧。”风小雨一把按住周宇飞，调侃着笑道：“你周公子何等身份，哪能让你为我们服务。”
说完，风小雨准备起身出去找服务员增加菜肴，还没有站起来，一条细高的身影出现在房间门口，耳边响起一个声音，清冷中带着一丝恼怒：“刚才哪位高手说在下刀工不值一提，今天我倒想讨教一二。”
第一百二十三章刀锋隐现（八）
赵建宁没有拦住赵宝乐，或者说是根本就没有阻拦，当赵宝乐愤怒地从他身边穿过去，他只是象征性地伸了伸手：“赵宝乐，你冷净一点。”
“我冷静不了。”赵宝乐高声叫道：“那个风小雨对我就冷言冷语，鬼知道他们是不是串通好的，我倒要看看是何方神圣居然对我指指点点。”
赵建宁只有一个女儿，对这个侄儿倍加疼爱，难免娇惯一点，不过赵宝乐天份不错，三年时间就在众多的学生中脱颖而出，成为新元烹调技校几大手艺特出的好手之一，赵建宁也分外高兴，最近特意请�
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