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抵死缠绵的痛楚-第5部分
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4号武思义得到九分，3号山奇人气也很高，也得到了十分，2号孟建得到了八分，现在就看1号陈文鸣了，他刚才分数最低，这次要是在品菜环节再败下阵来，他就要被淘汰了。
3分！1号陈文鸣只得到了三分，这三分中的一分是苏西的，她希望他能进入下一轮的比赛，但天不遂人愿。
原以为陈文鸣会掩面而去，但他却落落大方地拿过主持人的话筒说：“我虽然技艺不够娴熟，但仍然认真细致做好每道工序，我希望把自己精挑细选的原料，通过自己神奇的双手，烹饪出美味。虽然今天我失败了，但我会继续努力的！厨师不言败！”他的话引来了现场观众的一片热情的掌声，大家全体起立，目送着他离开。
当陈大厨走过苏西的身边时，抬眼看苏西，认真地说：“丫头，谢谢了，以后想吃什么菜了，就来鸣天酒楼来找我，我给你做！”苏西站起来，赶紧点点头，陈大厨朝观众席抱一抱拳，潇洒退场。
苏西望着陈大厨的背影，肃然起敬，这，才是超级厨师的气度与风范。
正文 第十章 品菜席上的老饕丽人（2）
如果说花拼是可以用嘴来吃的，那么食雕就是可以用眼睛“吃”的艺术品。
苏西和现场观众已被眼前精美的艺术品所震撼，那一件件惟妙惟肖的雕刻作品都是平日里难得一见的精品，苏西真心地佩服着这些化平常为神奇的厨师们，第一次，她觉得厨师是一个艺术家的职业。
场上已进入第二关食雕环节，选手们用自己的一双双巧手，将普通的白菜胡萝卜南瓜等食材雕刻成让人惊叹的作品，以飨观众和评委，带给他们堪称视觉盛宴的享受。
“金凤献瑞”，盘旋着的金凤凰，每一个细节都刻划得惟妙惟肖；“鹏程似锦”，此作品除了大鹰羽毛丰满外，它注视时的神韵最是逼真；“竹趣”，竹笋的造型十分逼真，而且竹子上还有爬行着的小蜗牛，栩栩如生，手工极为细致；“暗香疏影”，一幅清雅的图画，姿态万千的每一朵红花都在师傅的手中变得灿烂，花瓣还是晶莹剔透的呢，很难想象出其实这些花都是镶嵌上去的，难怪得到全场最高分。
老饕苏西虽然一门心思只想着吃，但还是知道红花还需绿叶烘托，食雕是绝品佳肴的顶级陪衬。美仑美奂的盛器，食雕的花色装饰，会让一盘佳肴锦上添花。
但她也知道食雕是厨艺中一个难度系数较高技术，做到形象贴切也实为不易，这就要求厨师要有一定的美术功底，熟练的刀法，方能让菜肴与装饰搭配得体。从《管子》中的“蛋雕”、《烧尾食单》中的“雕酥”到《武林旧事》中的“蜜饯雕”、“山家清供”中的“西瓜盅”，无不代表了食雕发展的辉煌历程。
马天浩记得师傅说过，食雕作品的制作工艺复杂，费料费时费力，往往需要雕刻师有一个良好的氛围，愉悦的心情，宽裕的时间去完成一件作品。食雕还必须追求尽善尽美，形似逼真、细腻、精美，若是没有静心去讲究高效率，是完成不了一副好作品的。
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这么多年他一直牢记师傅的教诲，严格要求自己和别人，用心做好每一道菜品，他不希望而因为自己的懈怠和疏忽而给师傅丢了脸。这么多年了，他除了勤勉还是勤勉，心里只有厨艺二字。
直到她的出现，让他过早就如古井的心起了微微波澜。他也不知道怎么了，就那么在意这个还未说过话的女孩，只想接近她，呵护她，她的出现第一次让他留意到了厨艺外的事物。
但他又为自己的笨拙不善言谈而郁闷。
进行雕刻时，他选择了梅花，每朵花都是他用心雕刻的，在他雕刻的过程中，随着作品的慢慢呈现，在场的观众为他作品的绮丽绚烂而惊艳，几乎所有的目光都在他手中娇艳欲滴的花朵上。
他却微笑不语，在他手上，在他心中，每朵梅花都幻化成她的化身，清丽素雅，含苞怒放。
苏西爱梅，柳成枫曾经问过她喜欢什么花，苏西说我最爱梅花。柳成枫诧异，因为和他交往过的女孩都喜欢玫瑰花，只有苏西是个另类。他本想送花给她一个惊喜的，谁料到她会喜欢严寒时的梅花。他便只好作罢，却不仅因为是夏天找不到梅花，他觉得他和苏西总是合不上拍。
苏西却有点懊悔，怎么不说自己喜欢百合或玫瑰呢，她希望柳成枫能给她送朵花，哪怕是路边摘的野花呢。但柳成枫却再也没提过。
看着马天浩的梅花，不知怎的，苏西的眼眶热了。
评委开始亮分，2号孟建的“金凤献瑞”十六分，山奇的“竹趣”十八分；、武思义的“鹏程似锦”十七分，最后马天浩的“暗香疏影”让他们打出了二十分，满分！顿时全场欢声雷动。
到苏西她们上场时，品菜员们已经不是在评判作品了，简直就是追星一族！她们围着马天浩，让他给她们签名留电话。马天浩还没见过这种架势，有点慌乱。幸好此时主持人方宜过来给他解了围，她礼貌地让这些阿姨品菜员们回归原位，继续赏析作品。阿姨品菜员们才不情愿地转移目标，履行职责去了。
马天浩感激地向她点头，她娇笑地向他抛了个媚眼，可让她失望的是他没有任何反应。
更让她下不来台的是当她施展出所向无敌的柔媚神功，想让他在比赛结束后把这个梅花作品送给她时，他用一句淡淡的“已经有人定下了”就把她轻易打发了。
这个呆子，难道不了解她只是以这个为借口想进一步和他开始吗？谁稀罕那些萝卜花，还不如别人送她的玫瑰花呢，还当是个宝贝似的！
方宜脸一阵青一阵白的，头一次在男人面前吃憋，让她的自尊心受打击了。
相比较其他作品，苏西喜欢山奇的“竹趣”，因为它有一份童趣。小蜗牛让她想起了小时侯老喜欢捉蜗牛，让它在纸上爬。她在作品面前伫足观望。而艾米莉依旧和山奇眉目传情，空气差点因为电流过强而开始滋吱燃烧。
山奇对比赛的结果看似漫不经心，但苏西知道他还是志在必得的。看着这两个热情似火的男人和女人，苏西暗暗祈祷他们不要被他们所自己制造的高压电流所烤焦。
马天浩看着苏西向他一步步走来，尽管已经做好准备了，但还是有点心跳过速。他张了张嘴想说什么，苏西却抬着脸，给了他一个大大的微笑，让他为之目眩。
他看着苏西，苏西也看着他，两个人相视而笑。苏西想既然这个美男厨师那么害羞，那我就假装大方好了，免得场面总是很尴尬。
当苏西站在“暗香疏影”前时，不由心神俱醉，此时此花让她只想到一句话“醉要似八仙，甘当梅花痴。”她轻轻对马天浩说：“这花，真好！”
马天浩总算听到美人讲话了，兴奋得有点恍惚了，他只是呵呵傻笑，习惯性露出他的白牙和迷人酒窝。帅哥就是帅哥，即使傻笑也是光芒四射，苏西有点招架不住，让她在心里暗骂，小子嗳，没事长那么帅干吗，出来魅惑人吗？
马天浩搓搓手对苏西说：“你，你要是喜欢的话，那比赛后这花送，送你吧？”
“？真的？”苏西以为听错了。
“真的，承蒙不弃的话。”
苏西真想上前拥抱一下这可爱的美男，她垂涎这副作品已经良久了，现在得偿所愿，让她像个要糖吃的孩子得到了糖果一样，兴高采烈。她想也没想就对他说：“你送我花，那我请你吃饭！”
马天浩恨不得高跳起来以示庆贺，他忙不迭地点头答应。于是苏西笑咪咪地离开回到座位上去。
皆大欢喜。
最后经过评委和品菜员的评定，马天浩是理所当然的第一，山奇第二，武思义第三，2号孟建虽然其作品气势磅礴、造型优美，但因与其他参赛作品相比，细节处还是经不起推敲，终难获得评委青睐。
败了，孟建没多说什么快速离场，但谁都看得出他的失落与黯然。
现在场上只剩下三名选手了，将争夺与下一论比赛胜者PK的两个名额，比赛已经白热化了。
谈笑间灰飞烟灭，踌躇中志在必得。
（）
那么，下一个走的人是谁？
正文 第十一章 品菜席上的老饕丽人（3）
第三关，生死决战关头。
场上的三位选手已摆开架势，只等评判一声令下，便开奏一曲锅碗瓢盆协奏曲。
谁说厨师都是“下得了厨房，出不了厅堂”的男人？错！
场上就站着两个翩翩美少年，玉树临风，即使头戴厨帽、身穿厨服也不减丝毫风华。苏西和艾米莉简直都要对着他们流口水了。再看看周遭的阿姨婆婆们也是心如小鹿，活蹦乱跳。
爱情，是不分国界和年龄的，苏西深刻明白了这一点。
两位美男的出色表现，让观众们彻底颠覆了对“花瓶”这个词的概念。原来，男人太美也会被误认为是“花瓶”的，美女们不用太愤懑哟。请记住，许多准则其实是男女都通用的。
苏西准备为马天浩加油，因为她喜欢他。他的纯真与简单让她暂时放下了戒备与防范。在这特定的场合下，苏西觉得有必要选择自己的立场，这样看比赛才有动力与激｜情。就好比看足球比赛，总要选择一方为自己的立足点，才能真正融入进去。
既然牺牲了周末睡懒觉的大好时光，苏西觉得不让自己乘机尽兴有点吃亏。而且既然对他有好感，那就在今天好好听从自己的心意，就算“老牛吃嫩草”，又有何不可？就只喜欢他一天好了！
苏西给自己立了两条戒律，一、只吃美食，不被他的美色所迷惑；二、严守心扉大门，未经许可擅入者踢出去！
台上的阿年和小齐冲着苏西憨笑，苏西调皮地冲着他们打了个胜利V的手势！马天浩也看见了，看见这个小女人眼里的支持与鼓励，他的心里有一股充实的细流淌过，这就是那种叫幸福的东西吧？他用手握紧了手中的厨刀，鼓舞力量陡生。
艾米莉远远地朝山奇挥动着她的纤手，山奇眯着眼笑了，等比赛结束了，他会顺道把这个战利品也一道带回去的。
她是他喜欢的那种女人，风情万种但有点刺，摘下来可能要费点功夫，但有点难度的游戏他才有兴趣，他开始想象她在他怀中的那种美妙感觉，随后他摸了摸带点胡茬的下巴，笑得像撒旦，俊美但邪恶。
场上的另外一名选手武思义并不露声色。苏西觉得他像厨艺界的一位忍者，在平凡无奇的外表下，他的超强实力有目共睹。他也是一位强劲的对手。
场上的三国鼎立，花落谁家，充满了变数。
评判一声令下，第三关比赛正式开始。此环节比赛要求选手在一个小时内做出两道热菜，一菜一汤，菜以海鲜为题，汤由选手自主发挥。
选手和助手们开始了紧张的忙碌。大厨选料构思，助手们洗菜、切菜，飞水，大家分工明确、配合默契，各项工作有条不紊。
大厨武思义刚一拿出他准备的食材就引人注目。他今天要做的菜品为“金盏藏珍”，他准备了涨发好的18头鲍鱼、澳洲鲜带子等海鲜。
助手们也开始做起了准备工作：将鲍鱼、鲜带子切成半厘米见方的丁；芥兰去老皮，切长半厘米的段；彩椒也如是。
大厨武思义则将腰果、夏果放入沸水中大火汆1分钟，鲍鱼丁、鲜带子丁分别放入沸水中大火汆10秒钟，不同的原料汆烫的时间是不一样的，然后把原料捞出控水，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸4分钟；再放入小火滑10秒捞出备用；又在烧至五成热的色拉油中放入芥兰段、彩椒丁小火滑10秒，捞出备用。他很小心谨慎，唯恐火候掌握得不对。
随后武思义又拿出馄饨皮。
馄饨皮？他要包馄饨吗？非也，只见他将馄饨皮放入花型模具中压实成花盏，入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟至色泽金黄。
最后是精彩的步骤了，他取出备用锅内留油30克，烧至七成热时放入除馄饨皮外的所有原料大火翻匀，用盐、味精、鸡精、白糖、绍酒调味出锅。助手们赶紧将其分装入花盏中。
菜品香味浓郁，色泽美观，让人垂涎三尺，武大厨果然功力非浅。
而山奇和身穿黑衣的助手们酷劲十足，动作麻利。他要做的菜品名称为“争奇斗艳”，他选用净牙片鱼、大虾肉及菜芯，他先把牙片鱼肉用水冲白，挤干水分入搅拌机内搅成泥，加盐、味精、花雕酒、鸡蛋清、猪油搅打成蓉；助手则将大虾肉，去掉沙线，用鸡蛋清、生粉上浆。
随后他将菜芯入沸水中大火迅速汆烫，取出控水摆入盘中成两个圈；将鱼蓉制重约6克的橄榄鱼圆，入烧至50℃的热水中小火加热至鱼圆浮起，捞出摆入其中一个圆圈内；锅内放入汆鱼圆的原汤，用盐、味精调味后，用湿淀粉勾芡，出锅浇在鱼圆上；将大虾入烧至五成热的色拉油中小火滑炒；锅内留油烧至六成热时加入番茄沙司、白醋、白糖小火熬至起泡，入大虾炒匀，淋明油出锅，装入另一个圆圈内。助手们负责摆盘。
成品鱼圆口味清淡、大虾色泽红亮。山奇得意地朝台下的艾米莉看了一眼，得到美人的飞吻加媚眼两个。
马天浩的作品名称是“吉祥有余”。这道菜用到了长江刀鱼、长江桂鱼、长江回鱼以及带皮长江滩羊肉。
因时间关系经大赛同意，他事先已将羊肉入卤水中卤好成半成品，他将羊肉取出拆去骨头，入盆中压紧凉透。阿年和小齐将三种鱼类分别宰杀治净。师傅的这道菜是他的拿手菜，平日酒店里无数的回头客点名就要吃这道菜，是限量版的。
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马天浩将料理好的刀鱼放入盘中，上笼大火蒸10分钟，取出取下鱼肉；鸽蛋从顶端开一个直径为0。5厘米的小口，倒出蛋液，将壳洗净备用；随后将鱼胶粉加清水调开，入蒸刀鱼时产生的原汤加调料及刀鱼肉调匀后灌入鸽蛋壳内，冷却20分钟，剥离蛋壳，取出结成冻的刀鱼，放在波浪托上装入盘中。半成品就已经很漂亮了。
同一时间内阿年和小齐已将桂鱼、长江回鱼、羊肉切成长3厘米、宽1。5厘米、厚1厘米的块；锅入色拉油，烧至七成热时入葱段、姜片、蒜片煸香，倒入羊肉块、两种鱼肉块、冰糖、黄酒、盐和高汤小火焖20分钟，用剩余的调料调味后，出锅。整套动作一气呵成，潇洒快速，空气弥漫着鱼的异香。
苏西看着台上的马天浩，心想再这样看下去，她这个老牛可能真的会爱上这个“小嫩草”的。
阿年和小齐将鱼块分别装入龙头龟、鲤鱼容器内，菜品营养丰富，口味多样，颜色艳丽。评委们也暗自点头。
随后三位选手又都拿出自己的绝活，武思义做的汤羹“香菇瑶柱牛肉羹”，入口爽滑，香味浓郁；山奇的“滋补山菌煲乌鸡”营养丰富，易于滋补；马天浩的“南北杏雪梨炖白肺汤”滋润喉肺，香甜宜人。
选手的菜品五彩缤纷，香气扑鼻，难分伯仲，评委一时难以取舍。最后决定由群众评菜员先行品析，再做决断。
苏西先品了武思义的“金盏藏珍”，他用料考究，海鲜滑口，唯一的不足就是带子处理得不够彻底，还留有一丝腥气。而“香菇瑶柱牛肉羹”是她吃过的最好吃的牛肉羹，香菇的味儿浓，牛肉爽滑。她朝武大厨竖起了大拇指，武大厨不苟言笑的脸上掠过一丝难以察觉的微笑。
山奇的“争奇斗艳”虾爽脆，鱼绵滑，很是迎合了大众的口味，这小子的功力不凡。“滋补山菌煲乌鸡”很是滋补，看样子他没少给女人炖补品喝，苏西看了一眼总带着坏笑的山奇，心想这男人可惹不得。
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