北宋小厨师-第268部分

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　　　　砰砰砰。
　　　　马桥左右抡起大棒，猛地击打在生牛肉上，发出强烈的抗议，其实干这活，他倒也不觉得委屈，他恨得是鲁美美刚才生他气走了。
　　　　李奇自然知道这一点，安抚道：“马桥，你也别生气，待会我自有办法让你师妹原谅你的。”
　　　　这话马桥很受用，忙道：“此话当真？”
　　　　李奇敷衍道：“当然是真的。你快做吧对了，我刚才数到多少去呢？”
　　　　季红奴小声道：“我好像听到大哥刚才数到两万多了？”
　　　　白浅诺惊讶道：“两万多？马桥，你敲了两万多下？”
　　　　马桥摇摇头道：“我只敲了几千下，前面是我师妹和张润儿轮着敲。副帅他可是连棒子都没有摸一下。”
　　　　“放屁。”李奇怒道：“马桥，说话得讲良心呀，这棒子可是我拿来的，我怎地可能一下也没有摸。”
　　　　其余人登时冒了一头冷汗。
　　　　李奇摆摆手道：“你再敲两百下就行了。”
　　　　两百下？马桥精神一振，左右交替，击打的速度越来越快了。李奇朝着白浅诺她们道：“你们先坐下。”然后来到马桥身边，一边数数。一边从旁边炉灶上那口大锅内舀出一勺汤来，淋在牛肉泥上，倒也别说，二人的配合倒是相当默契的。
　　　　其实李奇加的也是猪皮汤，这样可使牛肉丸含有更多的胶质，成菜更为滑爽和富有弹。但一定要分多次加入，而且是要等牛肉泥把加进去的汤吸收完了，再继续加汤，没啥技术，要的就是一份耐心。
　　　　不得不说。马桥的耐力倒真是惊人，很快，两百下便敲完了。李奇用手捏起一点肉泥搓了一下，朝着马桥挥挥手：“行了。你去冰窖把那大碗拿来。”
　　　　马桥走后，李奇又往牛肉泥里面加了一些盐等作料，搅拌均匀。
　　　　过了一会儿，马桥端着一个大碗走了进来，大碗里面装的正是猪皮冻，只不过馅料不是蟹黄。而是虾肉。
　　　　李奇讲碗内的猪皮虾冻扣在砧板上，切成一公分见方的丁，取一份牛肉泥，包一份丁。然后又搓成肉丸子，周而复始。
　　　　白浅诺坐着也无聊，见李奇做那肉丸子倒也有趣，起身道：“大哥。我来帮你吧。”
　　　　季红奴道：“我也来。”
　　　　李奇倒不觉得这有什么不妥的，笑道：“行啊，不过得先洗手。”
　　　　封宜奴见二女都去帮李奇了。觉得特孤独，于是乎也参与了进来，一男三女干的是不亦说乎，揩油自然是避免不了的。很快四人就包了数十个牛肉丸子出来。
　　　　李奇将做好的肉丸子放入早就准备好的高汤内。待肉丸煮透后，又加入一些米线进去，将锅盖一盖，朝着白浅诺她们道：“好了，待会就有吃了。”
　　　　白浅诺见到这米线，忽然想起一件事来，道：“大哥，你那方便面甚么时候做？”
　　　　李奇啊了一声，随即讪讪道：“七娘，真是对不起，大哥这次可真是算错了。”
　　　　白浅诺面色一紧，道：“大哥，你这话是什么意思？”
　　　　李奇叹了口气，道：“其实那方便我早就研制出来了，但是但是我错误的估计了成本，敢情这年头的油这么贵，一块面的成本都能当上两块大饼了，而且，若是用罐子装的话，成本更高，唉，实在不宜拿来赈灾，倒是可以放到学院里面给那些老师当夜宵吃。”
　　　　当初李奇真的有些想当然了，这面要炸出来，得费多少油呀，更不要说其它的配料了，这要拿去赈灾，简直就是自寻死路。
　　　　白浅诺心里虽然稍有失望，但是她知道李奇已经尽力了，嘻嘻笑道：“这也是造福那些难民啊。”
　　　　李奇笑了笑，心里暗骂，MD。想不到后世的赈灾神器到如今倒成了奢侈品。
　　　　又过了片刻，米线已经煮好了，李奇先是盛了两三大碗给马桥，道：“呐，可别说副帅我没有关照你，你把这给你师妹和张润儿送去，然后在将我刚才的做法告诉她们，趁机再多说点好话，我保管你师妹不会再怪你了。”
　　　　马桥乐的直点头，迫不及待的端起托盘就屁颠屁颠的出去了。
　　　　李奇又给白浅诺她们盛了一碗，每晚大概有五六个丸子，香葱、姜丝铺面，冒着丝丝热气，香气扑鼻，诱人至极。
　　　　三女二话不说，拿起筷子汤勺舀起一个丸子放在嘴边轻轻吹了一会儿，微微张开嘴，露出那皓齿，轻轻咬了一口，登时汁水四溅，尝之口感爽脆、柔嫩、弹十足、唇齿留香。
　　　　季红奴惊喜道：“大哥，你这肉丸子里面怎地还有汤汁？”
　　　　白浅诺嘻嘻道：“我想这跟咱们今中午吃的那灌汤包是一个道理。不过这肉丸子和那灌汤包却又是各有一番特色。”
　　　　李奇呵呵“聪明。具体我就不细说了，你们快趁热吃吧。”
　　　　封宜奴又吃了一个，觉得越吃越有味道，好奇道：“你这肉丸子叫什么？”
　　　　李奇嘿嘿笑道：“这肉丸子可是大有来头呀，这可是厨神的象征，名叫爆浆撒尿牛丸。”
　　　　单纯的季红奴登时惊呼道：“什么！难道这汤汁是尿做的。”
　　　　这话不说还好，一说出来，三女胃里一阵翻江倒海，同时捂着嘴，争先恐后的朝着屋外跑去。
　　　　呕。
　　　　日，我辛苦做出来的牛丸呀！李奇真是yù哭无泪呀。（未完待续。）
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第四百零二章　再创辉煌
　　　　李奇万万没有想到这年头的人胃口这么浅，幸好他没有详细的解释一遍爆浆的真正含义，不然估计就算这撒尿牛丸再好吃，那三个女人也不会再吃了。
　　　　没有得到应有的夸赞，反而迎来了六道愤怒的目光，李奇心里委屈极了，赶紧从头到尾的解释了一遍，但是三女哪里还有胃口，一致要求李奇将这名字改了。
　　　　谁叫面前站着的是三位才女了，通俗的肯定不行，李奇只好改为“一品红丸”。。　。
　　　　“红丸”无疑是在暗指季红奴。
　　　　封宜奴可是从小混迹风尘，焉能听不出这菜名的含义，又见季红奴那一脸羞怯的表情，心里便更加肯定了自己心中想法，也明白了白浅诺那句“不识庐山真面目，只缘身在此山中。”的深意，但是这也就证明白浅诺已经知道季红奴和李奇的关系，她实在很难相信白浅诺竟然还能季红奴相处如此融洽。
　　　　白浅诺自然也明白，但是她却不以为意，毕竟她也有自己专属的眉开眼笑、卡奇诺，还特意提醒了李奇，牛肉甚少，推出这“一品红丸”须得谨慎。
　　　　这一点李奇自然知道，今天的牛丸只是拿来试吃的，撒尿猪肉丸、撒尿鱼丸，这些他都会做，虽然牛肉的确是上佳选择，但是如今牛肉又少又贵，不宜拿来做生意。。　。
　　　　一连五日，李奇都在筹备新菜和罐头肉南下的事情。
　　　　今日，第二批罐头肉终于要南下，这次醉仙居虽然没有派出太多人，但个个都是精英，就连李奇的闭门弟子，陈大柱也已经整装待发了，李奇之所以选择他去，就是看中他比较稳重。是个挑担子的人。
　　　　而陈大柱南下，除了负责江南连锁店那边的汉包和烤鸭以外，还得兼顾着在江南开酒楼的任务。在如此关键的时期，李奇还敢把陈大柱派出去，也可见他对江南那边市场是多么的看重。跟他一同去几个人，全都是李奇一手提拔上来的，个个都是酒楼界的精英，再加上田七他们，醉仙居可谓是精英尽出啊，这也大大的增加了小玉的压力。毕竟得力助手基本上都走光了。但也只有这样，李奇才能放心的下。
　　　　李奇、蔡敏德站在河边迎着久违的朝阳，望着渐渐远去的大船，眼中都流出一种期待、兴奋。而陈小柱、吴小六二人还在一边挥着手，一边抹着眼泪，他们三人可是一起成长起来的，这份特殊的感情，别人很难理解。
　　　　而东京的酒楼界这几天却显得异常的平静，金楼的生意是越做越大。他的一些盟友也都强势突起，可谓是皆大欢喜。而樊楼这边却似乎连一点还手之力都没有，生意也是一天不如一天，就连许多百姓都在为樊楼担心。毕竟老字号，而且号称东京第一酒楼，就这样陨落了，实在是令人叹惜。
　　　　然而。众人万万没有想到这只是暴风雨来临的前夕。
　　　　送走陈大柱后，李奇开始与金楼的美食竞争，就在罐头肉南下的第二日。醉仙居和樊楼同时推出了一品系列，其中包括了一品火锅、一品汤包、由猪肉做成的一品红丸、由鳗鱼肉做成的一品白丸，以及虾丸等各色丸子。
　　　　这对那些美食爱好者可是一个非常振奋人心的消息啊。
　　　　新老顾客纷纷上门，yù一尝为快。
　　　　首先出来的自然是一品汤包，但见都是一笼屉一笼屉的往外面的送呀，那些酒保也纷纷围顾客介绍这一品汤包的吃法，仅仅是这奇特的吃法和那皮薄如纸，几近透明的菜式就足够让客人们垂涎yù滴了。
　　　　“嗦嗦”声此起彼伏，但是却又衬托出醉仙居那片刻来之不易的安静。
　　　　这一品汤包一推出，无疑重创了王楼，大家都不免将这一品汤包和王楼的山洞梅花包子摆在一起比较，但是得出来的结果却是是出奇的一致，那就是色、香、味，一品汤包完爆山洞梅花包子。这对王楼而言，真可谓是致命的打击。
　　　　到了晚上，一品火锅再穿奇迹，一品红丸等各色丸子的推出，让众人对这火锅更是喜爱。客人们都非常享受肉丸在嘴里爆裂，汁水四溅的快感，再加上一品锅那独特的汤料，配合的是相得益彰，吃的是不亦说乎，热火朝天，夸张的表情与电影里面的也相差无几了。
　　　　而天下无双今晚的销售量也随之暴增，可把吴福荣给乐坏了。
　　　　李奇从厨房走了出来，用以茶代酒和几个老主顾干了几杯，然后来到了柜台上，朝着正在埋头算账的吴福荣道：“吴大叔，这账你就待会再算，我去樊楼走一趟，这里就交给你了。”
　　　　“你放心去吧。”吴福荣点点头，又问道：“你去樊楼作甚？”
　　　　李奇道：“毕竟那里才是主战场，不去看一眼，心里有些放心不下。”
　　　　“那倒也是，你去吧。”
　　　　“嗯。”
　　　　其实李奇原本还打算先让在樊楼推出这灌汤包和一品系列，让它先恢复下元气，醉仙居再出，但是转念一想，这些经典美食肯定会受到欢迎，东京这么多人，就算两家酒楼同时推出，绝对也是爆满，故此才选择同时推出。
　　　　当然，这可不是免费的，李奇作为一个商人，能帮到这一步，已经是下了很大的决心，中间总得赚点差价，但是这点钱樊楼而言，根本就算不了甚么，樊少白如今乐的是嘴都合不拢了，仿佛见到樊楼昔日之辉煌。
　　　　来到樊楼，里面也是人山人海，拥挤地不得了，由于樊楼的规模大，容纳的客人量比醉仙居多多了，所以虽然李奇中间赚取的差价，但可能还是没有樊楼赚的多。
　　　　那樊楼的掌柜见李奇来了，赶紧迎了上来，拱手道：“官燕使，你来了呀。”
　　　　李奇笑道：“你们少公子呢？”
　　　　那掌柜往楼上一指。李奇抬头一看，只见樊少白站在五楼，双手撑在木栏上，一副睥睨众生的架势。苦笑一声道：“这厮还真会选位置。”
　　　　此时，樊少白也瞧见了李奇，赶紧挥手，让他上来。
　　　　李奇一扬手，然后朝着楼上走去，来到四楼的时候，忽然听见洪天九那二货的声音，走过去一瞧，只见三小公子与周华等人正坐在窗边的一张桌子上，喝的个个是满脸通红。
　　　　操！这几个小子竟然不去醉仙居捧场。李奇走了过去，从背后一巴掌排在周胖子肩上，佯怒道：“哎，你们几位忒也不厚道了吧，中午来了樊楼，晚上就应该去醉仙居呀，亏我特意为你们留了一间包间，真是太伤我心了。”其实他留了个屁的包间，早就坐满了。
　　　　洪天九理直气壮道：“李大哥，这你可不能怪我们不讲义气了。”
　　　　高衙内点头道：“是极，是极，我们来此是有原因的。”
　　　　“什么原因？”
　　　　高衙内嘿嘿道：“人家少白请咱们来的，不收咱钱，你舍得么？”
　　　　狗日的。樊少白是把脑子高兴坏了吧，免费请这几位土匪来，那不是把钱往外面扔么。李奇看到桌上那狼藉的景象，一抹冷汗，都开始心疼自己的丸子了，呵呵道：“衙内，你这话说的也忒丢份了，你们是谁呀，堂堂京小四公子呀，吃饭不给钱，这种事岂是你们做的，要我说呀，樊公子不收你们钱，那是对你们的侮辱。”
　　　　高衙内哼了一声，道：“你少拿这话来蒙我等，好啊，既然你这么说，那你有本事也侮辱咱们几回，咱们真不介意。”
　　　　柴聪哈哈道：“妙极，妙极，衙内这话说的真是太妙了。”
　　　　洪天九站起身来，一挥手，大舌头道：“李大哥，今日暂且就算了，小九知你也没有准备好，待明日咱们上醉仙居去让你侮辱，你看如何？”
　　　　日！敢情老子的一品红丸还有增加智商的作用呀，这高智商的三小公子可真是不好对付呀。李奇双手一扬，讪讪道：“各位稍安勿躁，再怎么说，我也是高太尉的直系下属，岂敢侮辱衙内，不敢，不敢，好了，我先去找樊公子谈点事，待会再来找你们，告辞。”说罢，他转身就开溜了。
　　　　唉。还是以前的高衙内可爱呀。李奇叹了口气，摇着头来到五楼。刚一抬头，见樊少白迎了过来，拱手笑道：“李师傅，真是太谢谢你了，唉，少白都不知道说什么好了。”
　　　　“那就什么也别说了，心照了。”李奇摆摆手道。
　　　　樊少白一愣，随即乐呵呵道：“对对对，心照了。”
　　　　二人来到围栏旁，望着满大厅的客人，这对一个生意人来说的确一种另类的享受啊。
　　　　樊少白啧啧道：“李师傅，这一品系列真是了得，小店从中午到现在都是座无虚席，客人还越来越多，当年我樊楼最辉煌时也不过如此。还有，我听说对面那婆娘今日气得都快把金楼的杯子摔光了，真是大快人心呀，总算是出了一口恶气。”
　　　　李奇淡淡笑道：“这还只是一个开始而已，好戏还在后头了。”
　　　　樊少白喜道：“哦？不知李师傅还有什么妙招？少白愿闻其详。”
　　　　李奇道：“如今这里坐着的还只是一部分富人，还有很多的达官贵人一般很少亲自来酒楼，都是派人上酒楼订宴席，这部分生意可也不小，咱们决不能忽视，我们第二步就是要抢占这部分人的生意，等过几天，我打算推出一品宴席，与金楼的金三宝斗上一斗。”（未完待续。）

第四百零三章　早茶文化
　　　　自从醉仙居重新开张以来，几乎是无往不利，但是有一点，醉仙居一直落于人后，那就是李奇方才说的宴席订送，在这一方面，别说与翡翠轩、樊楼这等大酒楼相比，恐怕比之杨楼也略逊一筹。
　　　　这一切的一切，都是托王黼的福。谁叫李奇得罪谁不好，偏偏得罪了这当朝第一红人，自从周岁宴过后，来醉仙居订宴席的客人骤降了将近七成，而且一直未见起色。王黼一党的人自然不会来醉仙居吃饭或者订宴席，其它的官员想要来醉仙居订宴席，那也得考虑清楚，为了一顿饭而得罪王黼，这值不值得。还有翰林院的大学士们，也很少来醉仙居。。　。
　　　　敢来醉仙居的订宴席的也就是那些像蔡京、高俅、李邦彦这等于王黼平起平坐的大臣们了。
　　　　他们这些大臣们的消费能力可都是以一敌十呀，这部分利益那是非常客观的。
　　　　李奇自然也想争取，但是却心有余而力不足，除非他跟王黼交好，又或者是王黼倒台，不然的话，很难改变现状。
　　　　然而，这方面却是樊楼的优势，毕竟这东京第一酒楼可也不是白叫的，不过