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翠色田园-第75部分
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前些日子种下的白菜已经长得一尺来长了，天气凉下来了，这白菜正是鲜甜可口的时候，翠儿带着大妞挑着白菜种的比较密集的地方，扯了两棵白菜，天凉了白菜正在长心呢，正是长分量的时候，翠儿有些舍不得摘太多白菜，又看着新栽的豆角已经长了不少了，就又摘了两把豆角准备中午炒了吃。
“翠儿，中午要不要吃点儿土豆？我看着土豆长得差不多了。”连青山肩膀上扛着小虎，转过头来对翠儿说道。
“行，土豆儿长成了的话，咱们就挖出来些，咱们这几天吃。”翠儿笑眯眯的回了连青山，自己则是回家去做饭去了。
淘了米煮上了饭，翠儿就开始忙活开来了。新鲜的半大白菜被翠儿细细的切成了丝儿，微微的放了点儿油，把白菜倒进锅里头翻炒起来，临出锅的时候倒上一点儿醋，又拍了瓣儿蒜放进去，就是小虎爱吃的醋溜白菜丝儿。
豆角洗摘好了，掐成寸长的段儿，将连青山新扒回来的土豆刮了皮，切成了半指头厚的片儿，挖了一勺猪油，切了葱段儿扔进锅里头爆香，再把这豆角、土豆都放进锅里头翻炒起来，等炒的土豆表面焦黄的，翠儿便在锅里头添上了一瓢水。炖起豆角土豆来。
翠儿看着火的功夫，忽然想起前些日子陆大娘帮着腌的咸萝卜来，忙不迭的去把那小坛子打开，闻着那坛子里头飘出来的略有些辣味儿的香气。翠儿就觉得口水分泌的速度都加快了，忙不迭的拿了个碟子出来，捞了一小碟子的咸菜，这午饭就算是齐了。
一家人围坐在一起吃着午饭，连青山给翠儿汇报着地里头的情况，“咱们家新开的那块荒地里头种土豆和地瓜已经差不多了，萝卜也是可以收了的，还有豆角、黄瓜、茄子什么的都还能挺到上冻前，林林总总的菜加起来，下头场雪之前。咱们家的菜缺不了。”
“那就好，青山你最厉害了，多亏了你，要不咱们到冬天的时候就没吃的了。”翠儿望着连青山两眼冒星星，只觉得连青山是上得了战场下得了厨房。种地干活一把抓，实在是厉害的不行。
“我是你相公嘛，这些都是应该做的！”连青山收到翠儿的仰慕眼神，心里头美得不行，拍拍胸脯说着，心里头又合计开了，离下雪还有些日子。要多弄些吃食储备着冬天时候吃用才好。
一家人正吃着饭呢，招财忽然从外头蹦蹦跳跳的进了屋里头来，嘴里头塞得满满的，像是两个小球儿似的，爪子上头还抱着两颗核桃，它抬头看了眼翠儿他们。因为嘴里头都满着呢，也叫不出声来，只晃了晃脑袋，便嗖一下子的蹿到炕上，往炕柜底下钻了进去。
“娘。招财是在干啥呀？”大妞听着招财躲在炕柜底下哗啦哗啦的声音，好奇的问道。
“这……招财许是跟咱们储存冬天要吃的蔬菜呀粮食呀什么的一样，也在藏冬粮吧？”翠儿也看向炕柜底下，想着招财不要把自家藏在里头的银子扒出来才好。
之后的日子里头，连青山和翠儿一伙儿，招财自己一伙儿，人和小动物一样，都在为了即将到来的冬天做准备，储藏食物。
土豆、地瓜什么的都长得差不多了，连青山趁着天气好的时候，便把它们都从地里头起出来，用柳条筐抬到了家里以后，就堆放在老院子的房子里头。
翠儿则是拉着大妞和小虎，把这些土豆、地瓜给分拣出来，有破损的放在一堆儿，这是最近就吃掉的，没有破损的大个儿的放在一堆儿，小个的放在一堆儿，准备堆放着发汗，到了天冷的时候也好保存。
有的时候，翠儿也会领着两个孩子去地里头陪着连青山捡土豆儿什么的，看着地里头有指甲盖儿大小的，连青山懒得捡的土豆，翠儿便让大妞和小虎给捡起来，单独放到一个细柳条筐里，一脸神秘的说是要给他们做好吃的。
除了地瓜和土豆，老院子里头之前种的菜什么的，秧子都老了，加上天气越来越冷，也都长不了什么了，连青山和翠儿两个，便把那秧子上留种的老茄子老黄瓜之类的都收好，剩下的吃不了的菜，就都晒成了菜干储存了起来。
收了老院子里头的菜以后，新开出来的荒地上的白菜萝卜之类的，也都到了成熟的时候，眼看着还没有下霜，连青山只收了一少半的大白菜，把它们整齐的码在窗台底下晒着，等晒好了以后再收起来，省得冬天时候白菜不好存放。
翠儿看着那一排排码得整整齐齐的白菜，心中忽然一动，这么多白菜不好放，干嘛不积成酸菜呢？翠儿这么想着，便决定要积一缸酸菜冬天慢慢吃。
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第137章 巧炖酸菜（粉10＋）
新鲜的大白菜，在屋子前头整整齐齐的码成一排，那鲜嫩的菜梆子水灵灵的，带着甜丝丝的气息，让人一看就爱的不行。
翠儿看着这么多的大白菜，心里头就涌起了要积缸酸菜的念头，这念头一冒起来，翠儿只觉得满嘴都像是在往外冒酸水似的，恨不得立刻就能吃到一锅热气腾腾的酸菜，配上鲜美的五花肉和粉丝……
“青山，这大白菜给我行不行？”翠儿怀了孕以后，变成了彻头彻尾的急脾气，想到要吃酸菜，恨不得立刻就吃到嘴，她忙不迭的跑到院子外头，找到正在倒柴火的连青山说道。
“你要大白菜？行呀！”连青山二话不说的点头同意了，翠儿怀了身子以后就像是小孩儿一样的，想吃什么恨不得立刻就能咬一口，她想要白菜，连青山觉得这又不是什么金贵东西，立马就同意了。
“青山你最好了！”翠儿听到连青山同意了，笑眯眯的跑到连青山跟前，浑不在意他因为劳作而流下来的汗水，在连青山的脸上重重亲了一口，然后就准备往回跑。
“翠儿，你慢点儿……”连青山看着翠儿急吼吼的样子，生怕她在这长了不少东西的菜地里头绊倒了受伤，便扶着翠儿的手臂，陪着她回自家院子里头去了。
“翠儿，你要大白菜，是想做什么好吃的呀？”连青山看着院子里头的大白菜，想起刚才翠儿兴奋的样子，禁不住问道。
“嘿嘿，是做一样好吃的，叫酸菜！”翠儿想起酸菜，忍不住咽了口唾沫，“这酸菜可好吃了，是用大白菜腌出来的，冬天的时候把五花肉切成薄薄的片儿。放进切成细丝儿的酸菜里头一起炖，再放上些粉丝炖的软软的，连汤带菜的一大碗热气腾腾的，那又酸又香的味儿特别下饭！”
翠儿说着这话的时候。眼睛闪亮亮的，让连青山看着心里头柔软成一团，“你喜欢那咱们就做，这酸菜……是怎么弄呀？”
“真的？太好啦！”翠儿听连青山应承了，笑得眉眼弯弯的，伸手挽着连青山的手臂，积酸菜需要的东西一一说了出来，大白菜，盐、一个放酸菜的大缸和几块光滑干净的大石头就行。
“这么简单？翠儿你喜欢咱们就做，咱们家里头不是新买了两个装粮食的大缸还没用呢。咱们先拿一个积酸菜，大石头我去找，还有啥活儿需要我做的，你就吩咐给我，重活累活你自己千万别干。就在家好好养着身体就行。”连青山听了翠儿的话，点点头认真的回答道，看向翠儿的眼神温柔得紧。
“好……”翠儿被连青山关怀着，只觉得幸福的不得了，她点点头应了，忽然想起之前妈妈教过自己的快速积酸菜的方法，眼睛闪亮亮的准备先做出一批酸菜来尝尝。
有了这样的想法。翠儿简直是一刻都等不及了，让连青山去忙活地里头的事情，翠儿从屋子前头晒着的大白菜里头挑了两棵又大又好的，来到厨房里头，将大白菜一片片的撕下来，切成细细的丝。然后少了锅开水，把大白菜放进锅里头烫熟。
等白菜都烫熟了，翠儿把白菜丝捞起来晾凉了，找了个洗的干干净净没有油的坛子，把烫熟了的白菜放进了坛子里头。加上盐和烧开晾凉的白开水，这快速酸菜就算是积上了，之后只需要等待着酸菜发酵出那美妙的酸爽滋味就行了。
翠儿这边在厨房里头忙活着，那边连青山按照翠儿说的，将积酸菜要用的大缸洗刷出来，放在太阳底下晒着。过了两天，又带着翠儿上山去寻了几块适合压白菜的大石头，装到牛车上带回来，洗刷干净，这时候，积酸菜要用的硬件条件，就都准备好了。
日子一天天的过，接连的好天气让连家的大白菜被晒得微微发蔫，流失了不少水分，可以用来积酸菜了。
因为要积酸菜，家里头之前准备的盐就有些不够用了，正好家里头也没有肉了，连青山便带着翠儿和两个孩子去了趟镇上，准备采购一些生活必需品。
去镇上的时候几人先是去了郑郎中的医馆，让郑郎中帮着翠儿号了个脉，知道翠儿和她肚子里头的孩子都很健康，一家子这才放下了心，欢欢喜喜的往集上去了。
惦记着要炖酸菜，翠儿买了好大一块的五花肉，又买了一大捆的地瓜粉丝。看到集上还有卖豆腐的，翠儿想了想便也买了两块儿，这豆腐现在还是嫩嫩的鲜豆腐，等到冬天上了冻以后，就有卖冻豆腐的了，冻豆腐炖大白菜美味的很，要是炖酸菜的时候，也往里头加两块冻豆腐，那味道也是惹人爱的很。
“娘，这粉丝好黑呀！”大妞看着翠儿买的那一大捆地瓜粉，那灰扑扑的颜色看起来就不像是好吃的的样子，她微微拧着眉头，心里头纠结的很，以后娘亲要是做了这粉丝，自己是要吃还是不要吃呢？
“你呀……”翠儿看着大妞纠结的小样子，忍不住噗嗤一声笑出声来，“大妞，娘跟你说，这灰扑扑的地瓜粉丝看起来不怎么样，但要是炖在酸菜里头，可是无上的美味呢。到时候呀，就怕你好吃的都停不下嘴来！”
“真的那么好吃？”大妞将信将疑的，眉头还没有松开的时候，就看到一边听音儿的小虎伸出肉呼呼的小手来掰了一小段粉丝放进嘴里头嚼。
“呸呸呸……”小虎刚嚼了两下那粉丝，便忍不住呸呸呸的吐了出来，“娘……这粉丝又干又硬的，咋能说好吃呀！”小虎的小脸皱成一团，委屈的不得了。
“哈哈哈……”一家子看到小虎这搞怪的小模样，忍不住都哈哈大笑起来，小虎这小脸皱成一团憋得通红的样子，实在是太可爱啦！
翠儿买了一圈儿的东西，乐滋滋美滋滋的，转眼就转到了钱家杂货铺的那条街上，翠儿远远的看到了钱家杂货铺的幌子，想起已经好久没有音信的钱掌柜夫妻，心下微微有些担忧。
“也不知道钱大哥和钱大嫂怎么样了。真让人挂心啊！”翠儿抿着嘴说道。
“是啊……”连青山叹息了一下，这钱掌柜夫妻对自家不薄，本来出了这事儿，作为合作者的连青山应该去县里头看看的。只是现在连青山还在躲避着追杀将军遗孤的人们，要是轻易出了山打草惊蛇了，大妞和小虎的命就保不住了……
“青山，我知道的，我就是说一句而已。”翠儿听到连青山的叹息，知道他的心里头在顾忌什么，伸出手来轻轻的放在连青山的背上，拍了两下安慰他。
“翠儿，咱们去钱大哥的铺子看看吧。”连青山看着翠儿还是一脸担忧的模样，对她笑着说道。“要是钱大哥回来了，肯定会在铺子里头的。”
“好！”翠儿闻言觉得连青山说的很对，忙点头应了，连青山将牛车拐了个弯儿，一行人就往钱家杂货铺去了。
到了杂货铺门口。乐子见到是连青山和翠儿，忙不迭的就迎了出来，翠儿看到乐子了以后，就跟他打听钱掌柜的消息，得知钱掌柜和钱夫人还没有回来，连青山和翠儿都有些失望，也没有心思买东西了。
不过钱掌柜两口子不回来。连青山和翠儿除了出山去也没有什么其他的办法，只嘱咐了乐子两句，便匆匆离开了镇上。
回到家里头以后，翠儿忙不迭的去厨房里头看自己积的酸菜，之前用小坛子积上的快速酸菜，这时候已经发酵变酸了。虽是入味儿没有那么明显，翠儿却管不了那么多了，要赶紧炖上一锅解解馋。
翠儿把小坛子里头的酸菜捞出来，那微酸的气味，让翠儿忍不住狠狠吸了吸鼻子。连一刻都不愿意等，想要赶紧开火把酸菜给炖了。
翠儿将捞出来的酸菜用清水漂洗了两遍，然后用力的攥去了水分，放在旁边备用。新买来的五花肉和粉丝，在这时候也派上了用场，翠儿将粉丝放在水里头泡起来，五花肉则是切成了薄薄的片儿，准备待会儿炖酸菜的时候用。
翠儿让大妞去拔了棵葱，将葱切成了葱花，在锅底里倒上了些底油，把葱花扔进锅里去，又倒上了酱油爆香，趁着这香气涌上来的时候，翠儿把切成薄片儿的五花肉也放进锅里头翻炒，滋啦滋啦的声音不断传来，一阵阵诱人的香气也从锅里头升腾起来了。
“娘，开始做饭了？”大妞闻到了香味儿，蹬蹬蹬的就从外头跑进厨房里头。
“嗯，娘给你们炖酸菜吃。”翠儿笑眯眯的应了，往锅里头添了两瓢水，然后在灶底下加了把火。
“娘，我帮你烧火！”大妞好奇的看看锅里头，见有不少肉片儿呢，乐得眼睛都眯成了一条线，忙不迭的坐到灶前的小板凳上，帮着翠儿看火。
翠儿本就愿意教大妞些做饭的事儿，见她乖顺的在那坐着也不赶她走，一边儿剥蒜做蒜酱，一边儿跟大妞说话，教她些厨房里头常用的知识。
等锅里头的水开了，翠儿就把酸菜丝和泡的软了的粉条放了进去，又在里头放了个大料，用铲子翻了翻便盖上了锅盖炖着。炖上了菜，翠儿又淘了大米放进小盆里头，用蒸帘子架在了锅里头，饭菜一锅做出来，倒是方便得很。
大妞一边看着火一边跟翠儿说话，不一会儿的功夫，酸菜的香味儿就从锅里头飘出来了。大妞闻到这酸酸的香气，说话的时候便有些走神了，眼睛时不时的瞄着那炖菜的大锅，舌头无意识的舔舔嘴唇，显然是很想吃的样子。
翠儿看着锅里头的酸菜炖的差不多了，便让大妞去收拾桌子，自己将酸菜和米饭盛出了一大盆端进屋里头去。这次酸菜炖的不少，翠儿除了自家吃的以外，还给陆大娘她们每家留了一碗，见天色还没到吃晚饭的时候，便放在了厨房里头晾着，自家人先开动了。
淡淡的蒸汽弥漫在屋子里，酸菜那动人的香气，让一家大小都胃口大开，吃菜吃肉喝汤，吃的是个个头上都冒了汗，一家人吃着说着笑着，日子过得美极了。
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第138章 捡便宜的
自从吃了一顿炖酸菜，连家大大小小的就都爱上了这热乎乎酸溜溜的味道，几顿饭的功夫就把翠儿当初积的一坛子酸菜吃了个精光。就连被翠儿送了两碗酸菜的陆大娘和连青河家里头，也都爱极了这个味儿，纷纷跑到翠儿这来串门。
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