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百代过客-第27部分
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“公主，恕我冒犯了，您想让我当这打下手的小伙计，我是一点儿异议都没有的啊——当然，我也不敢啦！只是您把掌勺的大厨都给撵走了，那谁来给您烧菜啊？”
公主瞬时抄起手边的炒勺，在九儿眼前晃了晃，道：“你看我可像那掌勺的大厨呢？”
九儿立时觉得有些眼晕——她没听错吧？公主想要亲自下厨当那个叱咤风云抡大勺的？！
她这才觉得自己错得非常离谱，她不该答应公主可以跟着来厨房的——怪只怪她和白素贞都先入为主的认定公主来厨房无非是想当监工的，没想到公主居然是来跟夜未央的大厨子们抢饭碗的！
经验主义害死人哪～九儿这才明白过来，她是中了公主下的套儿了，被公主当成甩掉柳将军的工具了！
九儿苦笑道：“公主，您是在拿我们夜未央和许氏医馆一干人等的命来开玩笑么？若是柳将军知道了您要在这夜未央的厨房里做下这荒唐的事儿，我们一干人等的贱命就被您一炒勺给交待了啊！”
公主挑了挑眉，发泄心中的不满，“难道你想抗命不成？那一样是条死罪！这厨房里就只你我二人，若你不说出去，他柳将军就算有天大的本事也不会知道那菜是我炒出来的！怎样？你考虑考虑吧！不过你可得机灵着点儿，我让你选可不是给你说‘不’的权利，而是看在你是这夜未央大东主的份上，且你说的治疗方法又深得我心，好歹卖你些面子，你可得想清楚了！”
九儿面上的苦笑是停不下来换别的表情了，只得心里自我解嘲道：“我这算是误上了贼船么？九儿啊九儿～亏你还整日自诩冰雪聪明，这久居深宫、未见过什么世面的公主一来就把你给算计了！看你以后还得意不？！横竖都是死罪，干脆满足这公主的愿望算了，积点阴德，说不定她一开心病就好了，会正常的笑了呢！”
“罢罢罢！公主说一我这个乡野草民岂敢说二！只是现在要做的这也不是什么煎药的方子，但却也半点马虎也来不得，好歹也是吃进肚子里的东西，若是有个什么行差做错的……公主您本是金枝玉叶，又要受这份烟熏火燎的苦，何必呢？”
公主像是在探寻宝物一样在厨房里四处翻找看上去她用得着的厨具、调料等，边忙边答道：“你看我个柔弱体虚的病人，又是个十指不沾阳春水的公主，以为我胜任不了么？”
九儿只得尴尬地笑答道：“这……公主恕罪，民女该死！”
公主依然自顾自地在挑选趁手的厨具，那架势就像是要上战场的将军挑选合心意的武器一样，听了九儿肯定的回答，便道：“你也不用说什么该死，只要是个人都会这么想的！你可知我为何锦衣玉食却终日都笑不出来？就是因为我这样的体质、我这样的身份，父皇他不许我下厨！”
若是九儿此时带着眼镜，那她面前的镜片定是碎了一地了——公主这答案实在让她大跌眼镜！甚至有些无厘头——公主居然是厨艺爱好者？！那跟她这个业余美食家算是盟友了。
公主停下了手上的动作，娓娓叙述道：“我这个公主也不知是怎么当的，不像别的姐姐妹妹那样，有好舞文弄墨、诗词歌赋、琴棋书画的，有好舞刀弄枪的，有好女红刺绣的，有好赏花扑蝶的，偏生只得我一人就是爱好这煎炒烹炸的！平日里我最喜到宫中的膳房里去看御厨们料理餐食——这也是不得已的，因为父皇下令谁也不得让我失体统地去做这些粗俗的事，最多也只能在边上看着……”
听到自己崇尚的美好事情被称为“粗俗的事”，九儿也顾不得那是皇上金口玉言钦定的了，张口辩驳道：“粗俗？公主你有所不知，在我们乡下老家，做菜可是相当有讲究的，可以称得上是艺术的一种呢！高贵到不行，何来的粗俗？”
公主讶异地望着九儿，重复道：“艺术？那是什么？”
“呃～简而言之，算是一种‘道’吧！《道德经》里说的‘道可道，非常道’，这‘艺术’就像这‘道’一样，若是能说得清楚，便不是永恒的‘道’了，只可自己亲身去体验、去感悟，这种只可意会不可言传的‘道’就是我们乡下老家人说的‘艺术’了……”
公主似懂非懂地念叨道：“哦～原来你们那里的人管‘道’叫‘艺术’啊！那这门炒菜的‘艺术’在你们那里如何高贵法呢？”
看来公主是相信九儿瞎掰的话了，松口气的同时她自己心里也暗暗啐了自己一口，想道：“呸！看你以后还敢多嘴不！看你以后还敢讲谎话不！编瞎话累不死你小样的！”
公主既然问到了，九儿还得继续给她往下编，“在我们乡下老家，有本事的大厨子是非常受人尊敬的，动辄冠以‘厨神’、‘厨王’、‘厨圣’、‘厨霸’的称号，若不是达官贵人休想能吃到他们料理出的食物，有些有个性……不对，是有些脾气怪异的厨神，若是他看一个人不顺眼，就算那人给他黄金万两又低声下气地乞求，他也不会给这人做菜的！在我乡下老家那里，像我这样的普通人，别说要吃到他们做的菜了，就算是能见着他们做菜的英姿，就算是我的造化了！”
公主显然被九儿的瞎话给说动了心，道：“你们乡下老家真真是个好地方！不用药材就能治病，还把烧饭做菜当成是‘道’，我以前怎么竟没有耳闻呢？在那样的人间仙境生活定要比在宫里快活得多，我也不会如现在这般连笑也不会了……”
九儿害怕公主会即刻提出带她去“乡下老家”生活的无理要求，立刻转换话题道：“难道公主您就是因为皇上不允许您做这最喜好做的事才终日郁郁寡欢进而得了这不会笑的毛病？”
公主点头默认了，又开始忙起手上的活儿，只是那柔弱的身影拿着厨具的画面实在不怎么协调，只需稍微想象一下一位不食人间烟火的仙子抡着大勺满屋子瞎逛的画面就深有感触了。
九儿笑道：“那公主您的病今日是定会痊愈的了，您这配药的过程本身就是在治病啊～就算没有加了我姐姐她那祖师爷传下来的秘制调料的菜肴，您也是会不药而愈的！可喜可贺啊！只是不知公主您的厨艺如何，呃～应该是说，不知公主您本身对这煎炒烹炸熬煮炖的功夫修为几何，可否担当得起这大厨的工作啊？绝对没有怀疑您能力的意思，只是好奇，纯粹好奇……”
公主也用那柳将军的招牌语气盛气凌人地道：“你就拭目以待吧！只要你说得出名头的，准备得出材料的，我就没有做不出的道理！”
九儿心里暗笑道：“公主也未免太有自信了些——这可是她平生第一次下厨，比我还没有实战经验，我好歹还会做蛋花汤、炒鸡蛋咧！像她说的那般我也做得出，只是那菜能不能吃得下去的问题罢了。”
“公主您在宫里每顿饭无不是炊金馔玉的，我今日要用来给公主您治病的菜肴，怕是公主您连听都没听过呢！”
公主自然是不服气的，争辩道：“笑话！我在宫里的膳房里天天缠着那些御厨教给我他们的拿手菜，这些菜里也不全都是给皇上吃的宫廷菜，也有很多做法朴实无华的家常菜啊！你倒是把那能治病的菜名报来听听！”
“报菜名？”九儿差点就条件反射地说出那一大段“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅……”了，鉴于还是救人要紧，她自己所剩的时间也不多了——转眼就要天亮了，她就老老实实地把食谱告诉了公主。
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第五十五章 黑暗前的黎明（上）
“公主殿下，这些都是极普通的小菜，就连夜未央这样的小酒楼一年里也难得做上几回这么简单的菜的，我怕您会吃不惯……”
九儿故作为难地样子说道——她得先把丑话说在前头，为的不过是公主的一句承诺，万一到时做出来的菜太难吃，公主她非但不怪自己的手艺差，反而迁怒到他们一众老百姓的身上，柳将军再来个借题发挥，他们这些牺牲品死得也太没价值了。
公主似乎已经等不及了，一副跃跃欲试的样子，道：“你怎地和宫里那些人一般啰嗦？你若将本公主也当成是那百般挑剔之人也未免太辜负我对你的信任了吧？废话少说，快些把你乡下老家专治我这种病的菜谱报出来吧！”
九儿战战兢兢地报出菜谱来，她似乎觉得这公主不出去混江湖实在太可惜了，一身快意恩仇的大家风范，再加上叱咤风云抡大勺的气势，若是再得那柳将军传授武艺，说不定还真能让她七混八混地混来个什么“厨侠”、“厨仙”当当，总是要好过她在宫里当公主的。
“很简单的五菜一汤：清蒸鲑鱼、贵妃鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝、凉拌菠菜、拔丝香蕉、南瓜牛肉汤。”
公主好像没听到九儿的回答，丝毫没有反应，过了良久，公主才问道：“你刚刚说的那些听上去像是在罗列食材和烹调方法的言辞就是你开出来的菜品么？”
九儿似乎忘了把家常菜的菜名翻译成宫廷派了！于是她忽然很想念云起和雪飞，这种向贵宾报菜名的工作应该交由他们那样的资深小厮来做才对。
让她来给公主报菜名公主自然是要讶异的——公主看起来鲜少有机会能在宫外的酒楼里吃饭；就算有，人家知道她是公主，也会照着宫里的那套，报些阳春白雪的菜名给她听——这样才不算唐突了佳人啊！
“公主您真是冰雪聪明！一点也没错！这就是坊间广为流传的报菜名方式！”九儿突然觉得她似乎得了韦小宝的真传，拍起马屁来得心应手，扯起谎来虚虚实实、真真假假，这才是当“奴才”的最高境界啊！
想到这里她不得不再次在心里啐了自己一口：“呸！啥时候学得那么奴颜媚骨了？！无耻！不过想想我也是为了广大夜未央和许氏医馆一众百姓的身家性命才如此卑躬屈膝的，人在屋檐下，不得不低头啊，应该的……”
公主喃喃自语道：“奇怪，怎么宫中膳房里的大师傅从未跟我提起过这种听说流传甚广的报菜名方式呢？也许是他也久居宫中，鲜少出门走动了的缘故……”
“不奇怪的，一点也不奇怪！这些菜若是别人来报给公主听，定是要报成：余韵流风、贵妃醉酒、抱玉握珠、碧波弄影、软玉金丝、浮光跃金，这样的。公主这样听起来可会稍微觉得顺耳些呢？”九儿绞尽脑汁、搜肠刮肚才勉强凑齐了那几样菜的名称，她虽然书念得多了，但这样费脑筋的活儿她还真胜任不了。
“你刚才若是也先这样说，再跟我说那些食材呀烹饪方法呀我不是早就明白了么？今夜所有的细节我都要亲力亲为，当然，若是有体力活我不堪其重的话，你自然是要来帮手的！”公主说着便要去寻食材了。
九儿一下就有了从地狱到天堂的满足感，刚才是从独立的大女子主义者堕落成了阿谀奉承的“奴才”，现在居然让她一下从“奴才”的角色飞升到能指使公主干体力活儿发号施令的，她都快被受宠若惊的兴奋炸晕了。
“不是，公主殿下，您的意思是不是我连打下手的小伙计也暂时不用干了，直接给您当厨房烹饪现场指导顾问？”九儿激动得连声音都有些发颤，她这辈子都没想过她这个只会纸上谈兵的美食家能有朝一日给个公主当烹饪指导，简直太不可思议了！
公主扭头皱纹问她道：“厨房烹饪现场指导顾问？那是什么？食材、配料的准备我都自己来做，当然更要亲自掌勺啦！这些菜我都没做过，你只要负责告诉我怎么做就是了！”
九儿心里暗笑道：“您哪儿是没做过‘这些菜’啊，您根本就是连菜都没做过。”
她满脸堆笑地回答公主道：“没事儿，厨房烹饪现场指导顾问，简单来说，在我们乡下老家，就是给大厨当贴身援助的。”
“哦～原来就是大厨的跟班啊！你们乡下老家的讲究还真多呢！怪不得你行事如此与众不同……”公主恍然大悟地说，“开始吧！先第一道菜，清蒸鲑鱼！只是，这鲑鱼在哪儿放着呢？”
九儿这才想到一个头疼的问题——总不能让公主去杀鸡杀鱼吧！
“公主，鲑鱼在外边儿池子里养着呢。这类活物要入菜得当场宰杀，只是……您会这门手艺么？”
公主无辜地摇摇头，道：“如此血腥的事情你当本公主真的能做得出来么？”
九儿叹了口气，说道：“不瞒公主您说，我也不会……只能让店里的伙计帮忙了，公主您不介意吧？”
公主自然是不介意的，巧妇难为无米之炊，没有食材她如何能过这烹调食物的瘾呢？
九儿只能吩咐候在外边的伙计去帮忙杀鸡杀鱼了。
“清蒸鲑鱼现在做不了，你又说连鸡也要现杀的，只是这贵妃鸡是种什么鸡？以前我也没听宫里的御厨提起过呢！丝羽乌骨鸡、三黄鸡我倒是听过的。”
九儿从来没像今夜这样感到和一个古代人沟通是件那么累人的事情，她说出来的每句话甚至每个词都有可能被公主注意到不同寻常之处，继而要打破砂锅问到底，她现在倒是觉得如果公主不赐她个“首席顾问”的头衔的话，实在太对不起她今天浪费的那么多口水了。
“贵妃鸡不是鸡的品种的名称，而是菜肴的名称，入菜用的就是普通肉鸡罢了。”
“这贵妃可指的是唐朝的杨贵妃？”公主问，见九儿点头，她便接着道：“贵妃这种称号，南朝来武帝刘格时始置，位仅次于皇后。至于刘格当年封的史上第一位贵妃是谁，恐怕没有几个人会再去理会，可现在一提起贵妃二字，恐怕任谁第一个想到的都会是唐玄宗年间册封的杨贵妃。毋庸置疑，杨贵妃是古往今来贵妃中最著名的一位，甚至可以说贵妃现在已成为她的代称了，就连我们在宫里，大家说起贵妃，只要不带姓氏，绝不会有人误认为在说的是张贵妃李贵妃或三贵妃，都知道指的是杨贵妃。”
九儿笑道：“这宫里的事情公主殿下您自然要比我清楚得多了。公主殿下您可知道这杨贵妃最喜食什么吗？”
“当属荔枝了，有诗为证：一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。荔枝生于岭南，据白居易《荔枝日序》所言，此种水果‘嘈离本校，一日而色变二日而香变，三日而味变，四五日外，则香味尽去久’。岭南距当时杨贵妃居住的京城长安有千里之遥，传说唐玄宗为了能让杨贵妃吃上色香味俱全的鲜荔枝，不惜派人将刚摘下的荔枝，一个驿站接一个驿站地换快马于当日送至京城。因此当杨贵妃看到快马荡起的尘埃，便知是来人送的是她爱吃的荔枝，故喜形于色。”
“一点儿也不错！杨贵妃最爱吃的还有鸡翅，这个喜好就不如一骑红尘妃子笑那样为世人所熟知了。不过在我们乡下老家多的是爱吃之人，只要是关于吃的就没有他们不知道的！唐玄宗对杨贵妃异常宠幸，正如白居易《长恨歌》中所说的，‘承欢侍宴无闲暇，春从春游夜专夜，后宫佳丽三千八，三千宠爱在一身’，但她在被封为贵妃之后，竟也曾一度失宠，我们乡下老家的人便依此编了出戏，名叫《贵妃醉酒》，说的就是失宠后的杨贵妃在百花亭独饮不觉沉醉而哀怨自伤的故事。尔后又有得道的厨师因此戏受到启发，创制了贵妃鸡这一菜肴，皆因此菜肴加入了葡萄酒，鸡肉呈白里透红的诱人之色，颇具贵妃醉酒之韵色，故而得名。”
公主叹道：“想来你那乡下老家定是个富庶之地，如若不然，又怎么会有人如此花费心思去琢磨吃的，比我们宫里的御厨都用心多了！”
九儿不置可否地笑了，并不接话，还是害怕公主生出定要去�
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