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重生之美食帝国-第55部分
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苏杭又要了份山海关酒店的后厨名单；包括上灶；切墩；面点；林林总总一共三十多人。
和苏曼上车前；特特嘱咐了何其正一句：“以我写的菜单上的蔬菜为主；其他的多采购牛肉和海鲜；但是一定要保证新鲜；不新鲜我可不收啊。”
何其正拍着胸脯保证：“放心吧；我亲自采购；包你满意。”
苏杭这才坐回到了车子里；示意司机开车；苏曼凑了过来；看着他手里的名单；一脸兴奋：“老爸；到时候你准备做什么菜o”
苏杭笑了；揉了揉苏曼的额头：“做什么菜o难得当一次主厨；自然是指挥别人动手了。”
看着苏曼半张着嘴巴；苏杭放下了手里的厨子名单；好笑的道：“一名厨师；在有帮手的情况下；可以在两个小时之内整治出一桌十人酒席；但是；再厉害的厨子也没办法一个人撑起一个晚宴。”
＇正文 第096章 美丽＇
苏杭伸了个大大的懒腰；往车座上靠了靠；满意的看到苏曼进入了若有所思的状态；继续道：“菜也不是越多越好；菜一多；冷的热的；酸的辣的；在肚子里一起开会；胃肠肯定要不舒服。”
“最好的情况；就是一碟菜；一碗米饭——”
“米饭要用当年的新米；蒸的软硬适度；盛上一碗冒尖；菜么；可以是青菜；一定要大火急炒；翠绿欲滴；咬一口又脆又甜；或者直接一盘冒着油光的红烧肉。”
“旁边不要别的；就一杯清茶；一定要泡的恰到好处；解腻提神。”
苏曼看着司机不断从后视镜回望；心道她家老爹今天看来是兴奋了；单凭一张嘴也把人说的口水直流。
苏杭半眯起眼；带着几分陶醉悠悠的道：“这个时候；才能吃出绝世佳肴的味道——”
“或者把菜和饭弄到一起；做出一盘蛋炒饭么o”苏曼突然插话道。
苏杭睁开眼；大笑出声；对着苏曼眨了眨眼：“没错没错；苏记炒饭；天下无双！”
两天时间转瞬即逝；今天晚上最后一次动员会；明天就是晚宴举办的日子了。
苏曼站在苏杭身后；手里捧着个笔记本；仔细的记下苏杭讲解的要点：“明天我们按照西餐的习惯；分成几个大区；开胃菜；主菜；甜品以及汤水；每一个区域设置一个负责人；四到五名厨师；我要求每一道菜都要分配到个人头上；如果这道菜出了问题；那我就找你。”
年轻的厨子们听得很认真；和苏曼一样；人手一个笔记本；杜先昨天已经宣布了正式退隐；苏杭的事情也传了出来；真是让人心潮澎湃——和成名已久的老师傅选择一样的菜色；最后还高调胜出；压的其他饭店的大厨们全部退出
这才是技压群雄真tnd帅呆了！
苏杭满意的扫了一眼年轻的厨师们；“好；现在我就简单说一下西餐和中餐的区别。”
厨师们下意识的屏住了呼吸；连眼睛也不敢多眨一下；生怕错过了什么重要信息。
“中餐讲究临时兑汁；一锅成菜；菜一出锅；就算是尘埃落定；所以非常考验厨师的个人水平。”
“西餐就不一样了；西餐里有个词；sae在西餐中的地位相当于中餐里的盐；翻译过来就是沙司；不过；我个人更喜欢读作少司。”
顿了下；苏杭语气上扬；轻快的笑道：“有没有觉得少司听起来很像是少帅？”
厨师们纷纷抬起头来；笑出了声。
笑声中；苏杭随手拿起了一瓶番茄酱；把瓶子的商标朝向外：“看到了没；我们叫番茄酱；其实商标上都写的清清楚楚；番茄沙司。”
“这意味着他不是单纯的番茄酱；而是加入了其他的调料；组成的一种复合调味品；当然；番茄酱是主料；所以叫做番茄沙司。”
苏杭的声音在空旷的后厨中回响；苏曼耳边只听到一片沙沙沙的声音；每一个年轻的厨师都在埋头苦记；平时做菜都是练手艺；背配方；记步骤；像是苏杭这样深入浅出的理论讲解几乎没有。
“少司；简单的说；就是复合调味汁；”苏杭一顿；看到厨师们一脸困惑；打了个响指；“这么说吧；西方菜；菜是菜；调料是调料；煎好了牛排；再往上浇汁；或者装在碟子里和菜一起上桌；咸了淡了都可以自己调节。”
苏杭敲了敲餐台；手指在一排调料瓶细长的瓶颈上划过：“我们一说到调料；就是油盐酱醋；西方就复杂了；因为少司是复合调味料；所以可以千变万化。”
“不过；”苏杭话锋一转；眼睛眨了眨：“我们不需要用到少司；我们这次；要用中式的烹饪手段来做西餐！”
“啊；不是吧1”“刚听到有趣的地方；怎么就没了！”厨师们急吼吼的叫了起来；失望之色溢于言表。
看着一张张求知若渴的年轻面孔；苏杭笑了：“行了；以后有时间再讲。
苏杭两手交叉；掰了掰手指；笑眯眯的道：“现在大家心里都有数了吧；我们把所有的菜都改成浇汁就完了。”
“一份排骨；谢谢。”
苏曼痛快的应了；麻利的从旁边热气腾腾的煮锅里捞出了三四块煮的恰到好处的小肋排；在平底锅里煎至两面金黄；放到小碟子里；再从煮锅旁一直温热着的小盆里舀起一勺调味汁；浇了上去。
碟子旁摆上一朵绿色的西兰花；两片橘红色的胡萝卜；一人份赏心悦目的糖醋排骨大功告成。
苏曼随手递了过去；埋头做起了第二份；苏杭叫她负责糖醋排骨的制作；客人们都很喜欢；点的人很多；她从晚宴开始就没歇下来过。
“怎么和平时吃的味道不大一样o”
听到熟悉的声音；苏曼立刻抬起了头；看着萧凌腮帮子鼓鼓；眼睛眯起来盯着她；不由笑了；“醋换成了柠檬汁；糖改成了蜂蜜；味道当然不一样了。
要不是苏杭提点；她还真不知道；西方人其实吃不惯中国的醋；平时烧菜也用的大多是蜂蜜；还别说；这两样调料一替换；登时大受欢迎；每个厨师都忙的不可开交。
现在这晚宴上；中国人普遍认为自己吃的是西餐；西方人则坚定的认为这就是东方美食。
两头忽悠的都很成功；宾至如归；中国特色。
这就是苏杭说的；中式烹饪手段做西餐。
“晤过也行好吃。”萧凌含着一块排骨；含糊不清的道。
“再来一份。”萧凌果断的做了决定；这臭丫头自从开始做豆腐土豆后；他萧大爷就很少闻到肉香了；偶尔一两次三催四请的；才去家里做一次排骨；还有二哥那个憨货跟他抢！
难得可以自由点菜；想让这小妞做多少就做多少；他萧大爷要是不把握这个机会；那就是傻了。
“再来一份。”“还要！”
苏曼扫了眼萧凌手边垒成了高高一摞的空碟子；再看看后面排起的长队；低声斥道：“喂；你适可而止吧！”
萧凌口里含着排骨；脸颊都鼓了起来；闻言瞪了苏曼一眼；苏曼心道；再来咕咕两声就妥妥的青蛙了。
萧凌咽下口里的排骨；站直身体；居高临下的看了眼身后排队的人们；霸气十足的叫道：“给我来一百份；打包！”
苏曼：。
一个声音突然插了进来：“美丽的小姐；能给我来一份吗o”
美丽的小姐是蹩脚的汉语；后面那句就换成了英文；苏曼如遭雷劈；不敢置信的抬起头；乔治八世身体微微前倾；英俊的脸上略有些紧张的看着她。
“美丽的小姐；我可以邀请你做我的圣诞节晚会的舞伴吗o”
恍惚中；当年的乔治八世和眼前的少年重合；苏曼百感交集；当初乔治八世缠着她学了三天；总算能流利的说出了这么一句；还以为是看上了哪一个清秀佳人；结果在圣诞前的一天；在电话里；就这么直白的对她说了出来。
只是当时她忙于新店扩张；拒绝了他；随后和肖寒冬订婚的消息传出；和乔治八世渐渐的疏远了。
看着愣神的苏曼；又看了眼乔治八世；萧凌眼睛眯起；重重的拍了下乔治八世的肩膀：“洋蛮子；你要先排队懂不懂o！”
乔治八十眨了眨眼：“yango“
他随即耸了下肩膀；“我捧队了；可这位先生；你已经霸占这里一个小时了；中国有句老话；什么站在卫生间里却不解腰带——”
苏曼回过神来；哭笑不得的纠正他：“那是占着茅坑不拉屎！”
乔治八世连连点头：“对；就是e1！”
萧凌脸一黑；这个洋蛮子不会是装作不懂汉语吧oi
再看苏曼一脸柔和；啧啧；这小妞对着他萧大爷就没有这么和颜悦色过！还有；那排骨怎么一舀就是七八块；双份的量是怎么回事！
萧凌长臂伸出；勾住了乔治八世的脖子；拖着他向外走；“来来；我们中国人最热情了；作为东道主我得好好款待你；那边有美丽的未成年版口水鸡；美丽的水煮肉片——”
苏曼端着装好了盘的排骨的手一顿；看着两个少年渐行渐远的修长身影；这是什么情况——
“给我吧”一只骨节分明的大手伸出；雪白的衬衣袖口和麦色的皮肤形成了鲜明对比；隐隐的有些不和谐。
苏曼看着径直坐了下去的张浩南；客气的招呼道：“南哥。”
张浩南笑了笑；伸手抓起了排骨；“我这么吃你不介意吧；排骨还是要啃着吃才舒服。”
苏曼看着他衣领微微敞开；一身的精英气息中愣是露出了几分野兽的味道；吃的粗犷却并不粗鲁；愣愣的点了点头。
原本为乔治八世特别准备的加大份排骨都进了张浩南的肚子；苏曼递了餐巾纸给他；张浩南慢条斯理的擦着手；扫了眼有些喧闷的大厅；“等会不忙了；你跟我出去一下。”
＇正文 第097章 卡门俱乐部＇
苏曼一怔：“做什么o”
张浩南随意的往后一靠；高脚椅转了半圈；从口袋里摸出了烟和打火机；瞥到苏曼眉头微微皱起；便只在手里把玩着打火机；“新开了家俱乐部；算是柳城的头一份吧；带你去见识见识。”
苏曼想起来了；张浩南如日中天的时候；开了一家很有名气的俱乐部；最厉害的是请了不少国内三四线的小明星；每天都有嘉宾登场；名噪一时。
苏曼一直很好奇；可惜以前没什么机会进去。
因为这家俱乐部还有一条规定；不接待单身女宾；换句话说；要么是男性客人；要么是男性客人的女伴；他的暗示简直是**裸的；可偏偏口碑甚好；甚至连进去过的女人也都说好。
苏曼独来独往惯了；有几个狐朋狗友；却不屑于做他人的附庸。
苏曼犹豫了下：“我不能离开餐台——”
张浩南手里的打火机在指间跳跃；一簇火苗转瞬即逝：“简单；我找人替你就是。”
苏曼没了后顾之忧；痛快的点了点头：“好；我跟你去。”
一个小时后；苏曼穿好了大衣；跟在了张浩南身后向外走去；想起前世那家俱乐部的名字；忍不住回头向着张浩南求证：“俱乐部叫什么？”
张浩南正要回答；眼角余光瞥到一个黑影撞了来；他眼疾手快的拉过了苏曼；险险的避了过去；眉头一皱；呵斥道：“你怎么走路的差点撞了人了
那人恍若未闻；依然跌跌撞撞的向里行去；苏曼停住脚步；看着那个人瘦瘦高高的身影微微皱眉；这人走路的姿势有些怪异；身体前倾；头却在最前面；便仿佛是被胡萝卜吊着胃口的驴子；用鼻子去开路；而不是眼睛。
电石光火间；苏曼猛然想了起来；她脱口而出：“老饕”
张浩南眉头皱起：“什么老饕？”
苏曼摇了摇头；想起了在菜市场的时候遇到的中年人；一脸固执的追问苏杭；是否真的会为一块牛排宰杀一头牛；寒意升起；下意识的向着张浩南走近了半步：“没什么；我们走吧。”
张浩南眉毛扬起；又向身后看了一眼；那个中年人已经进到了宴会厅里；看不到了；他放下心底的疑惑；从善如流的应道：“好；我去开车。”
二人出门后不久；萧凌单手拖着乔治八世的手腕；站在糖醋排骨的餐台前东张西望；“人呢；怎么一会功夫就没了”
乔治八世身体瘫软；全赖萧凌支撑；大着舌头嘟囔道：“美；美丽的小姐；你做的食物比你还要美丽”
萧凌修长的眉毛展了展；这厮果然不怀好意；对那蠢妞倒是了解的很；知道夸她的手艺比夸她的容貌更让她欢喜。
他伸出手；拍了拍乔治八世的脸：“走；我再接着带你美丽去；唔；美丽的男洗手间去过了；现在去美丽的女洗手间”
苏曼抬起头；看着上方沉静的招牌；和一般会所大张旗鼓的闪烁招牌不同；这个彩绘招牌精致如油画；却没安装任何霓虹灯；只是在招牌的上方固定了两盏白灯；堪堪照亮了门前的一小片地方罢了。
招牌上浓妆重彩的绘制了一个女郎的背影；白皙的裸背在棕色的长卷发下若隐若现；大红的裙摆打了个转；裙摆的末端留下了两个饱满的汉字——卡门
往上看去；六层的建筑采用的是中世纪欧洲风格；拱形的落地窗上镶嵌着花窗玻璃的同时；还拉上了厚厚的窗帘；从外面看去；密不透光；宛如一座沉寂中的城堡。
张浩南伸出手；轻轻的推开了大门；立刻；一束光透了出来；伴随着这束光的；还有繁杂的喧闹声；男子女子的欢歌笑语；阵阵热浪扑面而来；苏曼不由自主的退了一步；再看一眼卡门的沉重古朴的外表；和这道门缝里透出的热闹形成了鲜明的对比。
就仿佛地狱之门在眼前轻轻洞开；明知道是诱惑；却身不由己的想要进去
张浩南伸手从门口的侍者手里接过了两个面具；一个是黑色的蝙蝠；一个是金色的紫荆花；他把紫荆花递给了苏曼；面带微笑的道：“欢迎来到吸血鬼伯爵的夜宴。”
苏曼却错过了他的右手；直接拿走了左手的黑色蝙蝠；戴在了脸上；声音低沉的道：“先生；看来你搞错了猎人和猎物。”
张浩南一怔；随后轻笑出声；把手里的金色紫荆花换成了另外一只蝙蝠：“那让我们并肩作战好了。”
苏曼抿嘴轻笑；她刚才扫了一眼舞池；已经看出来；一共三五种面具；每一种都有特别的含义；黑色蝙蝠；应该是居于主导地位的；因为场上的绝大部分男子都戴的这个面具。
张浩南打了个响指；马上站出了一个高挑的侍应生为他们引路；侍应生们有男有女；极好分辨；他们是场上唯一没有戴面具的人群了。
二人很快到了前排的卡位；这里的卡位都是很有意思的；半圆形的座位；仿佛一个被断成了两截的大碗；一边半个；正好形成了四人座的卡位。
最有趣的；这卡位还在缓慢的移动着；恰好以舞池为圆心；形成了一圈；这样；每一个卡位都可以清楚的看到舞台上的表演；同时；也方便客人跃上舞
苏曼和张浩南分坐了卡位的两边；立刻扬起头；好奇的向着四周张望着；并不是所有的卡位都是这样的设计；再往后一点；是一个个低调隐蔽的六人位；最后是一圈小圆桌；再往外；就是一个个贴着吧台而立的高脚椅了。
仿佛一朵盛开的莲花；层层花瓣舒展开。
看出苏曼的困惑；张浩南轻声的解释了起来：“戴着黑色蝙蝠的代表本店的贵宾；一起来的女伴戴着金色紫荆花；表示受到男人的庇护；如果戴的是红色蔷薇；象征着这位女士是自由之身；其他人可以自由的追求她。”
顿了下；张浩南靠坐在卡座上；向外看去；轻松的道：“那边的侍应生；如果有喜欢的；也可以给他们戴上面具；女的是紫色的罂粟；男的是深蓝色的鸢尾。”
苏曼缓缓的抬头；对上了张浩南的双眼；他脸上两个深深的梨涡；一双眼却深不见底；颇有兴致的看着她。
这些事情；分明不该叫一个十六岁的少女知道；可他偏偏说了；话里隐藏的含义让她心生警觉。
张浩南仿佛没有注意到苏曼拉平的嘴角；侧头向着舞台看去；此时正在表演一段佛朗明哥；这是真正的西班牙舞者；舞蹈热情洋溢；配合着一排四个吉他手的伴奏；裙摆卷出大朵的花；男女舞者间的互动动人心弦。
“这些都�
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