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大胆狂厨-第38部分
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以杨锐目前的段位，击败张平之是十拿九稳的事情。
因此，姚禹上午也没特意赶去现场观战。
送姚婵上学之后，他就前往仁和馆，安排指导了一番今天的后厨工作。
下午一点左右，在仁和馆吃过饭姚禹来到赛事中心。
下午是姚禹VS慕少然的申城总决赛。
不论是现场广众还是挤进直播间里的网友人数都比以往多出了好几倍。
举办方也没想到会有超过三千名观众来到现场。
比赛场地的观众席肯定坐不下这么多人。
工作人员经过紧急调动协商，总算说服了超过三分之二的观众分流到其他赛场，观看大屏幕转播。
而身为这场比赛的焦点，姚禹和慕少然则是早早进入了比赛休息室，等待比赛的开始。
休息室里，慕少然摩拳擦掌，战意十足。
而坐在他对面的姚禹，却是打了个大哈欠，靠在座椅上闭着眼，宛若咸鱼。
慕少然眼瞧姚禹这副德行，还以为他是看不起自己，不悦道：
“姚禹，你就是以这种心态迎接比赛的吗？今天无论如何，我都会击败你！”
姚禹笑了笑说：
“小伙砸，你是第一次在大型比赛中打进决赛吧？以前会有人不远万里跑来挑战你的厨艺吗？”
慕少然不解道：“没…没有。但这和现在的比赛有什么关系？”
姚禹笑说：
“当然有关系。熟能生巧，也会令人麻木。”
“你知道我在蝉联玉食榜首的那三年击败过多少位厨师和挑战者吗？一千零八十七位！”
“这个数字，是网友帮我统计的。”
“换句话说，我在那三年，平均每天都要击败一位厨师，一位获得五星级实力认证的厨师！”
“因为低于五星级的厨师，没有资格向我发起挑战！”
“我现在和你说这些你可能不会理解。”
“不过没关系，等你哪天和我一样，击败了那么多对手后，你也不会再把比赛、对决之类的事情当回事了。”
慕少然闻言默然。
他知道，姚禹不是在吹牛。
这货过往的辉煌战绩，每一件都有据可查。
他也不会认为，姚禹这是在对自己施加心理压力。
因为他确信，姚禹不屑这么做。
慕少然沉默了片刻，忽然又道：
“如果今天你的对手是我师姐，是玉食榜前十，你还会这么轻松从容吗？”
姚禹笑了笑，眼看时间也差不多了，他站起身拍了拍慕少然肩膀：“别多想了。这种如果没有意义。”
……
四月四日，下午一点半。
申城赛区总决赛正式开始。
由于是总决赛，举办方为了以示隆重，将评审团人数增加到了五人。
而且，因为这场比赛观看人数大大超过预计的原因。
举办方也临时选派一个有主持经验的小姐姐来客串现场主持人，以便随时活跃赛场气氛。
实况解说，现场直播。
这些以往都是在全国大赛和美食表演赛上才会有的配置，这下子全齐活了。
其实，依照今年名选赛的宣传力度，举办方原本在团体赛第一轮时就想增加赛场主持人。
可是当时全国各大赛区都在比赛，而且每个赛区的参赛选手都在同时比赛。
这样一来，分摊到每场比赛的观众就不多了。
所以，在全国联赛开始前，配置赛场主持人便没了意义。
但让举办方没想到是，今天这场赛区总决赛，却给申城赛区一下子带来近百万的网络关注度。
因此，举办方才临时补上了主持人。
萧媛媛是这场比赛的解说主持。
她是科班出身，学的就是主持专业，也有经验。
今天虽然是被临时委派，但萧媛媛一点儿也不怯场。
比赛开始后，
她拿着临时写着选手资料的小卡片，热情洋溢地念道：
“各位观众们，下面让我们有请本场总决赛的选手——慕少然入场！”
赛场入口，慕少然听到主持人的声音，整理了一下衣服，阔步昂然地向台上走去。
在慕少然入场的时候，萧媛媛继续飞快介绍道：
“正如大家所见，这位选手就是慕少然。慕少然虽然是第一次参加大型厨艺比赛，但他的实力不容小觑！”
“现年22的他毕业于广汉厨艺学院，后又拜麒麟榜大厨陆涛为师，是陆涛先生的关门弟子……”
现场和网络上的观众显然都已知道慕少然的背景来历。
要不是大家知晓他是陆沉鱼的师弟，这场比赛也不会吸引来这么多观众。
萧媛媛介绍完了慕少然，又大声说道：
“下面，让我们有请本场比赛的另一位选手——姚禹，禹狂徒入场！”
萧媛媛话音刚落，姚禹大步入场。
这时候，赛场左边的观众席上瞬间扯出一大片火红色的横幅，上面写着一行大字：姚禹归来，禹狂徒必胜！
与那横幅一起出现的，还有整齐划一海啸般的呼喊：“禹狂徒！禹狂徒！禹狂徒！”
呼声阵阵，差点把比赛现场的屋顶都给掀了起来。
谁也没想到，今天挤到现场观战的观众里，有超过一半的人数都是姚禹的狂热粉丝。
在这些呼喊声中，
还有几个嗓门特别大的喊道：
“姚禹加油！杀回玉食榜！”
“申城第一根本不算什么！禹狂徒一定能拿下全国第一！”
“禹狂徒加油，我们永远支持你！”
一声声浪潮与热情呼喊，不仅吓到了现场的路人观众和工作人员，也令直播间里的网友们感受到了深深的震撼。
仁和馆餐厅。
下午没事，凑在一起看直播的徐云乐、柳怡然等人都傻眼了。
服务员张小涵瞪圆了眼睛，蠢萌蠢萌地赞叹：“禹哥，他原来这么有牌面吗？简直跟电影明星一样。”
赛事中心。
身处现场的陈立和杨锐瞧着这山呼海啸般的阵仗，也不禁感慨：
“毕竟是曾经横推厨界无敌手的狠人啊，这货以前积攒下来的粉丝太多了！”
第086章 做胡建菜
“太帅了！”
萧媛媛看着一边向观众挥手致意，一边走来的姚禹，眼中闪烁着小星星。
谁能想到，一场厨艺比赛的现场气氛会如此狂热。
不知道还以为这里在开小型演唱会呢。
京城。
华夏厨协总会。
名选赛筹备组的大佬们，此时正坐在会议室里，观看各大赛区的总决赛。
名厨选拔赛的赛程，历来是分为区域赛和全国联赛两个部分。
九大赛区的赛程进度都是一样的。
在申城赛区进行总决赛的时候，其他八大赛区也拉开了总决赛的序幕。
每个赛区的决赛现场情况，此时都被转播到了这间会议室里。
会议室的墙上贴着九块电子屏幕。
每一块电子屏幕分别显示着一个赛区的现场情形。
此时，会议室里的这群大佬都把注意力集中到申城赛区的比赛现场。
相比于申城赛区的火爆气氛，其他赛区就显得有点平淡冷清了。
其中，长安赛区和春城赛区的现场观众最少，连赛场主持人都没预备一个，瞅着有点儿凄凉。
厨协总会副会长，关山远忽然说道：
“各大赛区的直播热度统计出来了没有？现在申城赛区的关注热度是多少？”
一名助理立刻联络了技术人员，然后反馈道：
“初步统计已经出来了。”
“各大赛区目前的网络观看人数都在三十万到五十万之间，其中春城赛区关注人数最少，只有三十二万。”
“而申城赛区的观众人数则已经……已经突破了一百二十万，并且还在不断上涨！”
“什么？”关山远等赛事筹备组的大佬们都惊到了。
一场地域性的厨艺比赛，竟能吸引上百万人的关注。
名选赛赛委宣传组组长侯雪平惊异道：
“同样都是区域总决赛的直播，申城决赛的热度也比其他赛区高出太多了吧？”
华夏厨协理事刘枫笑道：
“其实想来，也是意料之中的事情。”
“毕竟申城赛区有姚禹参赛。这位前任玉食榜首的人气，可一点儿都不比影视明星差。”
提到姚禹，关山远也很感慨：
“可惜啊，像姚禹这样出色的年轻人，实在太少了。”
“如果华夏能多出几个像姚禹这样惊艳的人才，那我们将名选赛打造成世界性赛事的进程，就能加快许多。”
会议室里。
众人听了关山远的话，都陷入了沉思。
厨艺是生活技能，并非体育运动，也不是艺术表演。
在观赏性上，厨艺比赛有天然的劣势。
它很难像篮球比赛、足球比赛那样被广大观众所接受。
甚至，就连近年来兴起的电子竞技，发展前景都要比厨艺竞技好。
但是，以关山远为首的厨协挺进派们，并没有放弃对国内各种厨艺比赛的宣传和造势。
正是在他们孜孜不倦的努力下，名选赛才有了如今的规模和声势。
近年来，厨协领导者们的目光都放得长很远。
他们不仅是要打造厨艺界内的世界杯。
挺进派们更想要将名选赛打造成影响力和知名度都丝毫不弱于奥运会、世界杯的世界性赛事！
可以说，这个想法很疯狂。
但是，正是由于他们的疯狂想法和努力，才使得国内厨师的行业待遇越来越好。
国内整个餐饮行业，也正是在他们这种积极带动下，变得越来越有活力。
民以食为天。
只要不断将厨艺的魅力和影响力传播开来。
或许，终有一日，名厨榜上那些优秀的厨师们，也能像那些NBA球星、足坛健将一样受欢迎吧。
关山远和他的左膀右臂们如此这般地期盼着。
……
申城。
赛事中心。
比赛现场的呼喊声已经停止了。
那些特地赶来为姚禹助威此刻都已经噤声，与姚禹一起，盯着不断闪动的大屏幕。
过了十几秒中，大屏幕停止闪动，本次比赛的赛题规则也显示了出来。
这一次，姚禹和慕少然要在规定时间里，做好五道口味传统，符合胡建饮食习惯的闽菜。
嗯，没错。
因为毕竟是赛区决赛，比赛菜品也从三道增加到了五道
而且五道闽菜当中，要求有一道必须是汤菜，有一道必须是甜品，有一道必须是莆田菜品，剩下两道，则可以自由发挥。
从赛题上看，这次比赛要求很宽松。
但是，如何区分哪些闽菜才是真正的莆田菜就不容易了。
如果做错了菜品，可是要直接扣除20％的得分的。
姚禹和慕少然都不是胡建人，也很少做闽菜。
要想让他们做出符合胡建人口味的闽菜，也是有一定地挑战性的。
而且，本场比赛的五位评审中，就有两人是胡建人。
姚禹和慕少然要想赢得比赛，就必须在菜品口味上下功夫。
闽菜，是中华八大菜系之一。
论其在东南亚的影响力，可一点也不比粤菜底。
提到闽菜，美食爱好者们首先就会想到一道非常经典的大菜——佛跳墙！
佛跳墙的烹饪难度，完全可以在中华菜肴中排进前十。
就算是姚禹，以前在跟着闽菜大厨学这道菜时，也没能学到这道菜的精髓。
今天的比赛时间很紧张。
三个半小时内要做好五道菜。
别说姚禹还不会佛跳墙，就算他会，也没有足够的时间祭出这道大杀招。
姚禹思索了片刻，便决定做太平燕、满煎糕、荔枝肉、荷包鱼翅、翡翠珍珠鲍这五道菜。
其中，太平燕是汤菜，满煎糕是甜品，荔枝肉是莆田菜。
而荔枝肉的做法与菠萝咕噜肉相似，姚禹又有丰富的烹饪鲍鱼的经验。
所以，在做荔枝肉和翡翠珍珠鲍这两道菜的制作上，姚禹必定会发挥得十分出色。
姚禹和慕少然几乎同时决定好了要做什么。
两人拟订好了菜谱，就开始挑选食材。
观众席上，陆涛看着场中的两人开始忙碌，微笑问道：“沉鱼，你觉得这场比赛，少然有几成机率可以获胜？”
坐在陆涛身边的陆沉鱼带着一顶大大的渔夫帽，将半张倾城容颜都遮盖在了帽檐下方。
除了陆涛，没有人知道她今天会来现场观战。
从她和陆涛的位置往下看去，可以清楚地将姚禹、慕少然的动作看在眼中。
可下面的两人要是抬头，却很难发现她。
听到父亲的询问，陆沉鱼轻声道：
“我没有和姚禹切磋过，不知道他到底有多厉害。”
“但少然的厨艺我很清楚，现阶段的他，对上朱行琛可能都赢不了。碰上姚禹，就更没希望了。”
第087章 都是慕少然的错
申城。
名选赛赛事中心。
比赛已经开始了十多分钟。
因为本场比赛是区域总决赛的缘故，再加上观众出乎意料地多。
所以举办方临时增加好几台摄像机，力求能从各个角度将选手的烹饪过程全方位地拍下来。
在多机位的拍摄下，
姚禹和慕少然两人的表情动作都被清楚地反馈到了直播画面上。
两人娴熟而高超的刀工，震慑住了一大片直播观众。
尤其是不少业内人士。
在见识过姚禹和慕少然的刀工后，
除了惊叹、佩服之外，就只能通过喊“666”来表达心情了。
“一整块里脊肉，在不到一分钟的时间就被姚禹剁成了肉泥！他是怎么做到的？”
“姚禹的菜刀是特制的吧？我看他切猪大骨跟切豆腐一样轻松！”
“而且你们注意到了没？姚禹切开猪骨切口光滑如镜，就跟用激光切割的一样！”
“我去！听你们这一说好像还真是啊。等直播结束我要看回放！”
“莫非这货使用的是传说中的厨具永灵刀？”
“喂喂，永灵刀的别乱入啊！姚蛮子可没有来我们阳泉酒家进修过。”
“前面那个提到‘阳泉酒家’的是认真的吗？及第师傅和嘟嘟在哪里？”
“动漫党的够了啊，别玩梗！”
“话说，姚禹的菜刀真的很锋利啊，他不会在切菜时把案板切碎了吗？”
“呵呵，你见过激光切割钻石时把工作台也一起切掉的吗？”
“不，你们都想错了。其实姚蛮子的案板是地核做的，根本切不动（手动滑稽）！”
直播间里。
第一次注意到姚禹厨刀奇异之处的网友们漫无边际地吹着水。
赛场内，姚禹已将烹饪｛翡翠珍珠鲍｝和｛荔枝肉｝的前期工作准备完毕。
接下来，他要开始调面糊了。
半斤中筋面粉，混合泡打粉、苏打粉、酵母粉倒入盆中，加水搅拌成均匀细腻的面糊。
面糊调好后，要覆上一层保鲜膜，静置发酵一小时。
等到一小时过后，醒好的面糊才可以用来做满煎糕。
姚禹将面糊调好，便马不停蹄地开始制作包太平燕的面皮。
太平燕又叫肉燕，从形状上看，和馄饨很像。
但包馄饨的面皮是用面粉做的，而包太平燕的肉燕皮，却是用猪肉、糯米糊和红薯粉手工调和制成的。
换个更通俗的说法就是：
馄饨是面皮包肉，而太平燕是“肉皮”包肉。
在闽菜中，太平燕有着比佛跳墙更高的美食地位。
胡建人对于太平燕的感情，就像华人对待饺子的感情一样。
因为做太平燕必须要将肉燕与鸭蛋一起煮。
而鸭蛋在福州话里与“压乱”、“压浪”同音，寓意着摆平风浪，平安圆满的意思。
所以，肉燕才会叫做太平燕�
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