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我在大宋开饭馆[美食]-第25部分
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前面已经有约摸二十人，元徐仔细回想了一下，刚在在厨房看到黄小娘子做的麂奶肪馒头好像并不多，也不知能不能买到麂奶肪馒头。
等了好几分钟，队伍一动不动，元徐慌了神，踮起脚尖瞧屉中的麂奶肪馒头，好像剩的不多了。
元徐正好看见身边路过的夏夏，“夏夏，来来来。”
“你又有何事？樱桃煎不是放你桌上了吗？”
元徐听出夏夏的不耐烦，倒也没生气，低声道，“那个麂奶肪馒头……”
夏夏笑问道，“你想吃？你若想吃，就自个儿排着呗，叫我作甚？”
元徐看着白嫩嫩的麂奶肪馒头，情不自禁咽了咽口水，顿时软下声来，“夏夏，倒不是我想吃了，而是……我家主子……”
“你说小郎君呀？”
元徐莫名有些心虚，但一直点头应和道，“是呀是呀，你又不是不知道，我家主子最喜欢吃小娘子做的吃食了！”
第44章 拨霞供 若是把我逼急了……
夏夏这才作罢； 从后厨中拿了一个麂奶肪馒头给元徐，“我们本想带几个回家的，既然是小郎君想要； 那索性就给你一个吧。”
“好好好； 多谢你啊。”
得了麂奶肪馒头，元徐自然心喜不已； 若是一直傻傻地排队，怕是排到自己，这馒头早已卖光。
元徐在路上就将麂奶肪馒头吃得一干二净，这时才知道为何自己一直不喜欢吃白面馒头。不是平日里的馒头不好吃，而是馒头的做法有问题。
且不说黄小娘子做的这馒头里加了麂奶肪，就单单说这个馒头本身就与别家的不同。
圆圆的白团子馒头既有嚼劲，又不生硬。手上的馒头还是热乎乎的，透着股热气儿； 不似平日里硬梆梆的馒头寡淡无味。
咬在口中，温暖了整个口腔； 暖乎乎的。虽说这是普通的白面馒头； 但这馒头里面却有分层。只用轻轻咬上一口，麂奶肪馒头里面的肉馅儿就像挣脱束缚似的争先恐后地往嘴中跑。
鲜美的羊肉汁儿嗦入口中，元徐几近觉得自己身处云雾之巅，整个人都快飘起来了了。
吃着吃着，元徐的泪滴不禁划过脸颊，“你说说我； 为什么这么想不开？早知当初； 就应该让杨世子早早娶了黄小娘子才是！而现在呢？落得个两头不讨好，善哉善哉，我好想再吃黄小娘子做的……”
吃罢； 元徐回到杨濂府上第一件事就是漱口，千万不能让主子闻到味道。连续漱了几次口后，元徐才停下，故作镇定去往杨濂的房中。
“此事已办妥了。”
元徐目瞪口呆，一头雾水地问道，“主子所言是何事？”
杨濂的嘴角微微勾起，启唇道，“冲……喜。”
“恭喜主子，贺喜主子。想来官家也是关爱您的，见得您身体抱恙，便想顺了主子的意。若是黄小娘子来了府上，那我们府里的人可就有口福了。啧啧啧，主子，话说官家多久下旨？”
杨濂白了他一眼，冷声道，“这还得她愿意才行。”
元徐脱口而出，“啊？难不成她还能不愿意？主子英姿飒爽，又玉树临风，与黄小娘子堪称天生一对儿……”
“虽说我知你是拍须溜马，但这话我听着倒是很受用。”
元徐拍拍自己的胸脯，“主子你放心，这门婚事一定能成，更何况这还是官家赐婚呢。我现在真想让黄小娘子快点儿入府，这样我就能吃……”
“这也算祸兮福所倚，福兮祸所伏。你惹出的麻烦，如今却得了个好结果。”
元徐顿时恍然大悟道，“对啊，官家早前一直想为主子寻个世家贵女，要不是因您一直对外称病，官家指不定早就将您的婚事给安排上了。现在又有传闻您命不久矣，官家这才遂了你的意，指了黄小娘子给您。”
杨濂的唇角折现出一股不近人情的冷漠，“官家并不知道她的真实身份。至于官家此前的指婚，若是把我逼急了……”
杨濂的眼睛似一湖深不可测的深渊，声音中也没有半点儿温度，那是元徐从未见过的。
“主子？”
元徐的声音将杨濂拉回现实，杨濂启唇道，“上元节我不能让她孤身一人前去。”
“是啊！此番官家赐婚，主子您还得快些下聘，争取早日将黄小娘子迎娶过来才是。”
元徐话音未落，却听得屋外公公大声呼道——“官家驾到！”
转瞬间，杨濂躺在床榻上，顺势将自己的鞋袜脱下，犹如飞鹄一般迅速。
官家只身着便服，疾步上前，见杨濂脸色苍白，唤他醒来，“怀安最近的身子很是不好么？”
杨濂的眉头紧蹙，使劲儿睁开自己的双眼，“官家，微臣……拜见官家，恕微臣不能尽臣子之礼。”
官家将自己的手指探在杨濂的脉搏上，杨濂用功封住自己体内的气息，硬生生地逼得自己吐出一口鲜血。
“怀安脉象虚浮，看来确实是久病成疾，朕记得你曾经的身子强健无比，朕当时就想着，有朝一日定叫你挂帅出征、光宗耀祖。”
杨濂心下一紧，“敢问官家，可是我爹出了什么事？……”
官家摆首道，“你无需挂心，他并无大碍，只是他戍边已久，如今已是年老体弱，早已不复廉颇之勇。”
“我爹年事已高，确实不适合再出征。”
“怀安，若是你也正有此意，不如写封家书，劝令尊荣归故里。来人，伺候笔墨！”
荣归故里？杨濂在心中忍不住冷笑，如今边境安稳么？大辽早已对中原之地虎视眈眈，官家焉能不知？
只是宁王戍边已久，这几年来，不断有小人谗言说——大军在边塞只知杨家，不知官家，竟还自称为杨家军。官家心中早有芥蒂，当初宁王领去的可是他中原的子民，怎么转眼就成了宁王的人？
杨濂的嘴唇干涩，艰难地说道，“如今我病体难支，恐难执笔写字。”
不料官家竟说，“既然卿疾病缠身，那你只需言说则可，朕命人写下，你按下手印就是。”
“全凭官家做主。”
从杨濂踏入汴京城的那一刻开始，他就知道纵使自己外表风光无限，终究到底不过是个质子而已。
从宋□□的杯酒释兵权开始，他就知道重文轻武的状况不会改善，反而会愈演愈烈。
当杨濂在白得刺眼的宣纸上按上自己的手印，内心忍不住抽搐了一下，却只好咬牙故作淡然。
“怀安啊，如今你身边也快有女子相陪，那此前端荣的郡主之事，就此作罢吧。”
起初官家初见杨濂时，便有意无意地说到端荣郡主，言语间透露出希望二人永结同心之意。
端荣郡主得知自己要嫁给一个病秧子，成天往大内皇宫跑哭诉，表明自己不想守一辈子的寡。适逢杨濂也对官家的话熟视无睹，官家两相权衡下，便只好将此事作罢。
“谢过官家。”
“摆驾回宫吧。”
官家走后，杨濂将冷眼看着身前的纸笔，轻言笑道，“元徐，拿酒来。”
杨濂手提一壶桃花醉跌跌撞撞地飞上屋檐，眼见现在夜色将至，天上悬挂有一轮圆月，发出清淡的光芒。
元徐正想轻声叫杨世子下来，却不料转眼间杨濂消失得无影无踪，只留得一身清辉。
……
**
黄俞找人买了几个锅炉子，在小饭馆内开始做红汤火锅。
夏夏在一旁望着满锅麻辣的火锅，闻着香辣的味道，“小娘子，这辣味是如何做的？感觉比平日里的辣味更浓郁。”
“能制造辣味儿的吃食很多，其中有葱、姜、蒜、胡椒、辣蓼、韭菜、芥末和芥菜疙瘩。我做的无非用上了生姜、胡椒芥末和辣菜。”
夏夏反应过来，含笑道，“我看夜市上有卖辣脚子的，那也是用芥菜疙瘩做的。”
“把芥菜去皮切条后腌制上半月左右，就是所谓的辣脚子了；若是腌制一夜后，再浇上醋和小磨油，就是白瓷缸子里卖着的辣菜了。”
天已经渐渐阴暗下去，各个店铺里都都开始掌着灯，街上的行人比起白天还要多上不少。
夏夏瞧黄俞正在厨房里忙活，便探出脑袋好奇道，“小娘子今儿个晚上煮什么吃食？”
“拨霞供。”
黄俞将备好的兔子肉切成薄片，用清水泡上二十来分钟，用以去除兔子中的血水，而后加入腌料，再腌制上半个时辰。
锅子中已经加有清水，炉膛下放着木炭燃烧，锅底放一大盆水。
在碗中加入白腐乳汁，再撒入一些小葱花和芝麻油，在涮锅中倒入清水煮开。
水烧开后，打掉锅中上面的浮沫，用筷子夹起兔肉薄片在锅中涮锅，等到肉色变成晶莹宛如云霞之状，再配着蘸料食用。
“夏夏，你再备一些香菇和海米，倒入锅中增加鲜味。这今天的拨霞供，有清汤和红汤，我都已调制好。”
“好勒，小娘子。”
黄俞解开围裙，走出小饭馆，见汴京城中人来人往，好不热闹。
黄俞倚靠在小饭馆门口，想着元宵日做什么吃食，想着想着不禁出了神。
“小娘子怎生站在门口，也不怕冻着了？我老远就闻到你家店子的鲜辣，可是做了什么好吃食？”
黄俞应和道，“拨霞供又称兔肉涮锅，客官可要来些？”
“我可喜欢吃兔肉了，怎能错过？”那人心喜地抬腿进入小饭馆中。
如今，士大夫阶级食野兔之风正盛，虽说拨霞供是南宋年间的吃法，但既然她来了，便想引领新潮流。
如果每日做寻常的吃食，和汴京城中的众位摊贩商铺都做一样的，纵使味道比别家好，但到底不是小饭馆的特色招牌。
况且，虽说她现在已经攒下不少银子，此前与店家的三月之期定能作数，这家小饭馆不日就会归入黄俞名下。
但对于黄俞而言，这还远远不够，她想在立春前后将这家小饭馆归入自己的名下，以后还要将生意做大，最好在汴京城再开几家连锁店。
黄俞揉了揉自己的眼睛，竟看到杨濂向自己走来。
“郎君？您怎么来了？”
黄俞连忙上前，只见杨濂身在皎皎月光之下。清冷的月华在他身上映着清辉，仿若从天而降的谪仙。
第45章 枸杞酒 水晶饺儿 我还能与这锅子大战……
杨濂上前几步； 微一抬头，就看到黄俞的小饭馆招牌，轻笑一声； “不知不觉； 我竟走到了这里。”
“郎君既然来了，便来吃口拨霞供吧。”
杨濂略一沉吟； 方启唇道，“也好。”
将薄薄的兔肉片在热汤中反复拨动，黄俞等到肉片颜色如云霞后挑起，放在杨濂碗中，“可能有点儿辣，郎君可要一些清水涮着吃？”
“我这儿还有酒。”杨濂手指桌上的桃花醉，脸上微醺。黄俞自然是闻到酒味儿的，想来他已经喝了不下几坛子酒。
“郎君身子本就弱； 实在不适合喝这么多酒。”
杨濂黑眸微微眯起，薄唇微勾出一个漂亮的弧度； 笑得温润无害； “好，我不喝了。”
黄俞本是随口一说，若是贵人真要继续喝下去，自己也不能逾矩，难不成还能将酒坛子取走？不料，贵人竟真的放下酒坛； 将碗中的肉片送入口中。
鲜美的肉片散发出诱人的香味； 调制的辛辣味儿浸入肉片里，加上红油的鲜美，一下送入鼻尖。肉片在进入喉咙后； 味蕾好似一下被点燃，嘴里不由自主地分泌唾液。
锅中的红油发出红色的光泽，越吃到后头，麻辣的味道更加浓郁。锅中的肉片和香菇香米在滚烫的锅中翻滚着，肉片本就鲜美异常，加上海米调鲜后，更加美味。
热油一烫，锅子中的香味儿便四溢开来，引得小饭馆外行人纷纷驻足。
不少人闻了闻饭馆中的香味儿，情不自禁地走进小饭馆。
如今大雪还在纷纷扬扬地下着，三五食客收了伞后，成群结队地走进小饭馆点了锅子吃。
“小娘子啊，我们这儿有五个人，你可要多加些吃食，费用都算在我头上。”
旁人一人笑道，“搞了半天，原是你要请客？不是说好了去杨楼吃白鱼羹和老鸡汤么？”
那人含笑道，“平日里都吃那些清淡的吃食，如今天寒地冻正好吃点儿辣的驱寒。况且，这家小饭馆中的吃食本就好吃，再加上闻着这锅子的味道，我实在不忍离开，想立马吃点儿。”
“我看那桌上的锅子闻着喷香喷香的，咬上一口，充满满满的热量。我刚走进这家小饭馆，整个人顿时都不冷了呢。若是有人不敢吃辣，就拿清水来涮着吃。”
其中一人顿时不乐意道，“谁人会怕辣？老子提着刀砍人都不怕！”
……
“是是是，你是什么都不怕。小娘子，锅子可要备好了？”
黄俞见小饭馆中的人越来越多，在一旁歇了一会儿后，对杨濂说道，“郎君慢用，我还得忙活一会儿。若是郎君吃好了，自个儿走了就是。”
原本只是做了拨霞供，黄俞又在锅子中加入一些羊肉、猪肉，还加了些蕨菜、萝卜、年糕、炸油条等摆在桌上。
“各位若是想吃什么，只管加在锅子里就是，等到里面的食材熟了后，就可以直接吃了。若是有人觉得味道辣了些，可加一些小醋。”
黄俞将两桌火锅安排好后，看见杨濂靠窗坐着，没有夹任何吃食，只是垂眸似在沉思。从黄俞今日踏入小饭馆时，黄俞就意识到贵人的状态有些不对，就连微笑好像都夹杂着些许苦涩。
今日的贵人虽然如往日一样温柔，但黄俞仍是放心不下。
黄俞走进小厨房，取了几斗枸杞子，用清水将之清洗干净，取出枸杞上的灰尘和杂质，而后将枸杞沥干，去掉枸杞果子上的梗和萼片。
“小娘子，您这是在做什么呀？”
“我做点儿枸杞茶喝。”
夏夏听后很是惊奇，“小娘子怎么突然想起泡枸杞茶喝？纵使您不喜直接喝凉白开，但放着好好的新丰酒不喝，怎么开始喝枸杞茶？”
黄俞答道，“倒不是我自个儿喝，我瞧见郎君今儿个挺想喝酒的。虽说小酌怡情，但若是喝多了，反倒是对自己身子不好。倒不如喝些枸杞茶，还能调养身子。”
说罢，在石碾子破碎枸杞前，黄俞用雀舌茶将之浇沃干净后，扔掉茶芽。
而后，黄俞再用碾子将清洗干净的枸杞碾成细末儿，装在小白瓷瓶中。
“郎君，以后若是想喝酒了，在枸杞中加一些酥油搅匀后，用温酒喝下。”
黄俞将白瓷瓶递给杨濂，“若是郎君听我的话，还是用白汤送服最好。”
杨濂垂眸，双睫在煌煌灯火下留下一片阴影，接过白瓷瓶，“你费心了。”
沉默良久，黄俞想了好一会儿后，才鼓足勇气说道，“郎君今日的心情看着很是不好，莫非是出了什么事儿？”
在热闹嘈杂的小饭馆中，黄俞的声音显得极其细微，也不知贵人是否能听到。
还未等到杨濂开口，身后传来一声，“小娘子，上次吃的那个麂奶肪馒头可真好吃！只可惜上次排到我的时候，竟然只剩下一个。我无计可施，只好将唯一的那个麂奶肪馒头给了我家四岁的小儿，看着我家小儿吃的正欢，我在旁只好咽口水。我今儿个来，只想问问小娘子还有没有麂奶肪馒头？”
见杨濂迟迟没有回答后，黄俞朗声一笑道，“郎君，有客人来了。我见郎君已然吃好了，便让元徐送郎君回去吧。”
“我在这儿等你关店子。”
黄俞心头一惊，今儿个贵人的表现着实奇怪，但他又什么都不肯说，让人确实猜不透。
黄俞转身，回应食客道，“我今儿不做麂奶肪馒头，我店子里的食客刚吃了拨霞供，想来已是吃饱了，我倒不�
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