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我在大宋开饭馆[美食]-第26部分
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黄俞转身，回应食客道，“我今儿不做麂奶肪馒头，我店子里的食客刚吃了拨霞供，想来已是吃饱了，我倒不如做一锅水晶饺儿①。”
话音刚落，只听那人忙说道，“一锅可不够，你看你这小饭馆里都坐满了人，每人吃只一个水晶饺儿是万万不够的！小娘子您只管放心地做水晶饺儿，做它个两三锅，若是卖不出去，我全买了就是。”
黄俞只好含笑道，“好好好！那我就多做点儿。”
“等等！小娘子，我……要点儿清水喝。”
黄俞转身一看，只见一人的脸上通红，吐着舌头，叫个不停，“这也太辣了吧，怎么会这么辣？起初我还不以为然，结果没想到这锅子竟有这么大威力！”
旁边一人笑道，“若是你真觉得辣，不吃便是，为何我见你的筷子仍在锅子中搜寻个不停？说不吃辣的人，挑起菜来，倒是一点儿也不含糊。”
“那不一样！虽说我觉得这锅子很辣，但耐不住这锅子好吃呀！没事儿，我还能吃！扶我一下，老子还能与这锅子大战三百回合！”他觉得自己的整个身体都在燃烧，虽说辣的不行，香辣味儿却极致地刺激他的味蕾，勾起他体内的馋虫，连连咽了几口口水，让他欲罢不能。
夏夏见状，忙倒了一碗清水给他，“客官请用，用清水涮着吃也是可以的。”
却听得那人不服气道，“涮着吃？不就没那味儿了？涮着吃，还不如不吃呢。”说罢，他猛喝了口清水，降□□内燃烧的熊熊火气，降低自己口腔的温度。
“我发誓，这次的锅子我觉得真不辣。”黄俞喃喃自语道。
一食客在旁附和道，“小娘子说的不错，这锅子味道真是一绝，香辣可口，吃下去简直是美滋滋。咦，对了，小娘子，你怎么还不去做水晶饺儿呢？”
黄俞这才想起此事，连忙赶去小厨房，“客官稍等，我给您们做些水晶饺儿吃。”
走进小厨房，黄俞将澄粉和木薯淀粉混合，中间再加上一些盐。
将刚烧开的滚烫热水倒入调匀的粉中，用筷子搅拌成絮状后倒入一些猪油。
等到面团稍稍凉了后，黄俞将其揉成光滑的面团，而后把面团切成长条，擀成薄薄的圆形面皮。
面皮做好后，黄俞备了些羊肉、羊脂、羊尾子，将它们切碎后。黄俞又取来一些小葱花和陈皮生姜切成末状，在馅儿里面加入盐、酱汁，再将其搅拌均匀，做好水晶饺儿的肉馅儿。
黄俞将做好的馅儿包入薄薄的面皮中，做成贝壳的形状，包好后上屉蒸上一会儿。
“水晶饺儿做好了。”
此话一出，外面不少食客买下水晶饺儿。
一屉一屉的水晶饺儿出锅，夏夏将它们端在饭桌上。
打开屉子，只见里面的水晶饺儿通体透明，宛若毫无瑕疵的白玉。饺儿上面的纹理也很精致，活像了一枚刚从海中拾起的贝壳一般。从外面看，足以将里面肉馅儿看得分明。
用筷子夹起一个水晶饺儿，牙齿首先接触到薄如蝉翼般的面皮，虽说面皮细腻，但极富嚼劲，咬起来爽滑还有弹性。
咬在水晶饺儿上，里面的馅儿似是要迸发出来，馅儿中的羊肉咬起来弹牙爽口，刚咬了一口，里面的汁儿在唇齿见绽放，浓郁但不粘稠，带着羊肉的鲜味和汁儿的清香。
刚吃了一个水晶饺儿，众人又忍不住挑了第二个、第三个。
黄俞见小饭馆中已然没什么可忙活的了，便走到杨濂身边，“郎君今日，可是有什么话同我说？我今日有些繁忙，让郎君久等了。”
“不妨事的，既然你得了空，便同我一起出去吧。”
第46章 东坡肉 雪媚娘 这流言好像是他那儿传……
黄俞随杨濂走出小饭馆； 只见天色已黑，只留下一轮残月。
“郎君，今日到底出了什么事？可否能告诉我？”
杨濂上前几步； 黄俞跟在他身后； 见他雪白的脖颈上跳动着微弱的光芒，在月色中显得格外朦胧。
“若是有朝一日； 你发现自己遭受欺骗，会怎样？”
黄俞稍加思索，而后答道，“欺骗？人与人之间最重要的不是坦诚么？”
黄俞又仔细一想，继而说道，“若是善意的隐瞒，这也不可厚非，但终究是不好的事情。我见郎君今日神思恍惚； 我只想说，不管前路有多么艰险； 都应该勇往直前。若是真的无力回天； 也免得自己日后抱憾终生。”
“你说的不错。”杨濂略一沉吟，“你知道吗？……”
“啊？郎君为何不继续说下去？”
杨濂还是没能继续说下去，曾有一刻，他是真的想告诉黄俞全部实情，可他思量良久，这才发现——原来他根本赌不起。他赌不起黄俞在知晓自己的身份后； 会不会还会对自己这么关心。
“此事以后再说吧。”
见杨濂欲言又止； 黄俞知晓贵人心中很是纠结，故而不好继续追问下去。
他既然不愿说，就不说吧。
“黄小娘子……”
黄俞回过神来； “嗯？郎君要说什么？”
“那日我在大相国寺给你算的命，你信吗？”
可这问倒黄俞了，她心中自然是不信的，但面对如今心情正不好的杨濂，那句“不信”却怎么也说不出口。
“郎君若是信，我便信。郎君若是不信，我就不信。”
杨濂突然松泛一笑，“罢了，知你是不情愿的。此番一别，应是正月十五再见，这段时间你若是听到了什么流言蜚语，切莫轻举妄动，等到元宵那日，我再好生给你解释。好么？”
“元宵那日郎君也要来么？”
杨濂颔首，“若是听到什么流言蜚语……”
黄俞打断道，“我知道啦，郎君放心。现在天色不早了，郎君早日回府吧，我和夏夏也要准备关店回家了。”
“我走了。”
黄俞见杨濂的背影越来越远，她心中不知为何有种怪异的感觉。此前阿娘说他们之间的关系绝不止普通的食客那么简单，起初黄俞还没发现，可最近黄俞这才发现贵人和她的相处方式确实有些……奇怪。
黄俞不愿多想，回到小饭馆后，只见早前做的水晶饺儿已经被一抢而空，桌上已是杯盘狼藉。
清扫了小饭馆后，黄俞和夏夏一道回家休息。
自小饭馆分别后，杨濂并未直接回府，反倒是去了州桥。
走了好一会儿，因已入深夜，街上行人寥寥无几，整个汴京城寂静无声，连根针落在地上的声音都能听到。
“杨世子！”
杨濂没有回头，径直向前走去。
“世子，您等等，我是萧见润啊！”
萧见润连忙跑到杨濂身前，拱手一礼道，“世子最近可还安好？多日不见世子，世子愈发瘦削了。”
“这些日子，你应不是第一次见我。”
萧见润疑惑道，“何时？我竟没发现世子。”
“那日我的眼睛上蒙着白布，你与饭馆的那位小厨娘说说笑笑，自然是没注意到我的。”
萧见润仔细回忆了一下，顿时恍然大悟道，“恕我眼拙，那时竟没有发现世子。”萧见润又问道，“莫非黄小娘子早就心仪世子？”
杨濂挑眉道，“哦？此话怎讲？”
“那日我知晓黄小娘子会些武艺后，黄小娘子便同我说，她心仪您，但自知身份低微，明知婚事遥遥无期。因此前有恶霸看上她，故而害怕京中纨绔再来寻衅滋事，让我对她的小饭馆三缄其口。黄小娘子心细如发，着实是个好姑娘。”
“她还说了什么？”
……
萧见润猛然想起一事，问道，“世子啊，听闻你早早就入了这汴京城，几近不掺和朝政，为何前些日子竟对官家直言建议钱希白前往蕲州？蕲州距离汴京甚远，若是不知情的，还以为你与钱希白不睦呢？”
“钱希白已为官家不喜，给的差事能有多好？再说，你又怎知我与钱希白相处和睦呢？”
萧见润一直以为杨世子不关心朝政，与朝中官员也相交甚少。如今世子这一句，正说明他与钱希白心生罅隙，故而提议将钱希白远调蕲州。
“敢问杨世子，这种事情，你通常不会自己出手，究竟是为了何事，竟让你直接亲自与官家言明？”
“此事以后再说吧，时辰不早了，我该回府了。”
萧见润见状，眼神坚定地说道，“世子放心，今日之事，天知地知你知我知。我绝不会让此事让旁人知晓。”萧见润见此时的杨濂行动毫无障碍，甚至可以说是来去自如。然而他既然选择隐藏实情，势必有自己的道理。
“我知道，你不会同旁人说。”说罢，杨濂转身离开。
**
黄俞早已想好第二日做什么吃食，只等第二天到小饭馆后撸起袖子干活儿。
却不想一大早，黄俞踏着轻快的步子走在街上，和夏夏开开了小饭馆，就听到身后一声——
“恭喜恭喜啊，小娘子！”
黄俞见一个老伯做贺喜状，一头雾水，“老伯，这一大早的，有何事可喜的？”
老伯一脸惊异道，“怎么？小娘子还不知道？小娘子婚事将近，又是嫁给大户人家，此等喜事，我等当然要道当然要道一声恭喜。”
恭喜？婚事？
“老伯说笑了，这恐怕是您听错了，此事空穴来风，我毫不知情。”
老伯不可置信地看着黄俞，喃喃道，“怎么会？这汴京城中谁人不知？只一个晚上，按理来说，众人都应该已经知晓了才是。”
黄俞瞬间想起杨濂昨日的话，眉头紧蹙暗想：贵人口中所说的空穴来说不会就是这事儿吧？
不可能吧？贵人竟这么整我？难不成这流言真是他编的？
老伯见黄俞仍在一旁思忖，又问道，“小娘子，今儿个有什么吃食呀？可有什么松软的吃食？”
“雪媚娘，今儿个我们卖雪媚娘。”
夏夏惊奇道，“何为雪媚娘？”
“等做出来你就知道了。”
黄俞撸起袖子，系起围裙，准备开始做雪媚娘。
将糯米粉放在锅中，用小火将锅中的糯米粉烘着，黄俞手拿锅铲子将糯米粉翻炒。等到锅中的糯米粉慢慢变得微黄，里面还有些结块。
在热水中加入一些糖，而后拌在鲜牛奶中，再倒入糯米粉和玉米淀粉中，搅拌均匀。
锅中的粉已经成了面糊，再在锅中用火蒸上两刻钟。
隔水加热黄油至液态后，将黄油倒入蒸好的面糊中后，放入冰窖中冷冻一会儿。
“可惜没有打蛋器。”
黄俞叹了口气，在碗中打入鸡蛋，蛋清蛋黄分离后，开始加糖打发蛋清，做成奶油。
将之前做好的面糊取出后，用勺子挖出一团面团，将之在糕粉中滚一圈后，用擀面杖擀成薄薄的圆片。
而后在圆片中加入一小勺奶油，捏紧收口。
最后，只需要将做好的雪媚娘从碗中倒扣出来就可以了。
“夏夏，我的雪媚娘做好了。”
夏夏听后，连忙跑到小厨房端了雪媚娘出去，“小娘子呀，外面的客官已经有好多人，他们都等着吃今儿个的晨食哩。”
“还好我今日做的多，今天的雪媚娘，无论男女老少都可以食用，早晨吃点儿雪媚娘，一天的心情都是好的。”说罢，黄俞将一枚雪媚娘递给夏夏。
看着雪白的小团子，白白胖胖的，夏夏忍不住食指大动。凑近一闻，别看这小团子的个头小，但闻着香喷喷的，还有甜甜的奶香，闻着甚是好闻。
一口要下去，这小团子外面的面皮松软可口，里面的奶油也很是滑腻，犹如丝绸一般滑嫩。
“绝了，这雪媚娘松松软软的，入口即化，就是上了年纪的老人家，吃这个雪媚娘也是没有一点儿问题的。”
黄俞含笑道，“那是自然，小孩儿也喜欢吃这雪媚娘，我还特意留了几个回家给冬冬吃哩。”
夏夏听后，不禁笑道，“还是小娘子想的周全，只要是黄小娘子做的吃食，冬冬总是爱吃的。我将您做的雪媚娘端了出去，只怕又要被一抢而空了。”
“好吃。”黄俞也拿了个雪媚娘吃，又拿了个雪媚娘递给夏夏，“你再吃点儿，早晨没吃饭，便吃些这个压压肚子。” *
“谢过小娘子的好意，我倒是想吃极了。只不过外头的食客催得紧，我得赶快出去了，等将小娘子做的雪媚娘卖光后，我再来吃些吧。”
夏夏说罢，转身离开小厨房卖雪媚娘去了。
黄俞也随夏夏出了小厨房，见饭馆里已有约摸数十人。目前这个时辰尚早，汴京城中的百姓大多还未起床。黄俞看到小饭馆里来了这么多人，心头一惊。
“小娘子，我可算是明白了，为什么古人说早起的鸟儿有虫吃。”
早起的鸟儿有虫吃？
旁人问道，“为何啊？”
“若是我今儿个起的不早，怎能抢到雪媚娘？”那人咬了口雪媚娘，香甜的奶油加上松软可口的皮儿，入口即化，香香甜甜的。
周围的人看着他的吃相，忍不住分泌口唾液。
“你说的不错，这小饭馆什么都好，卖的吃食好吃，里面的小娘子也长得标致俏丽，总而言之十分不错。唯一一点不足的就是——她每次做的吃食也忒少了些。若是来迟了，抢都抢不到。”
“有你吃的就不错了，还挑什么挑？话说这家小饭馆里，只有两位小娘子，一天就能做这么多吃食，已经算是不错了。我看杨楼里面的好多饭馆，里面的厨子起码不下五六个，还没这家小饭馆做的吃食好吃哩。”
黄俞含笑道，“今儿个的雪媚娘算是早食，做的确实很多。我本想着，若是今儿个早上卖不光，雪媚娘就冷了，就不好吃了。但看着如今情形，早上就应卖光了。”
黄俞话音刚落，一人反驳道，“小娘子啊，你的厨艺这么好，为何要担忧卖不光？”
“要我说，小娘子你以后还是多准备些吃食吧，马上要元宵了。等元宵那日，街上的行人更多，尤其勾栏瓦舍那种地方，更是人挤人。这到手的银子，小娘子何乐不为”
黄俞双眼放光，打趣儿道，“各位客官先别着急啊，我昨日刚买下这家店铺。若是我要再开几家店子，分身乏术倒是其次的，主要是没有银子啊。”
“我听说，小娘子你不是要嫁人了吗？”
“就是就是，如果小娘子嫁人了，还会开小饭馆吗？”
众人听后，一时语塞，就连手中软糯香滑的雪媚娘也不香了，面面相觑起来。
黄俞拍拍自己的胸脯，正色道，“各位客官放心，这小饭馆不仅是你们停留吃饭之地，更是我用心经营的心血。”黄俞见众人的心情仍旧有些低落，在古代，几乎鲜少有女子在嫁人后还继续经营饭馆，更别提黄小娘子以后嫁入的还是高门。
“话说，元宵那日，你们想吃什么？”
黄俞这一问，小饭馆中顿时就热闹起来，大家开始七嘴八舌地说道。
“早前我吃了诸多吃食，现在还是想念小娘子当初做的红糖蒸糕。”
“我想吃拨霞供，越辣越好！”
“我觉得过年前你做的八宝肉圆就不错。”
“还是樱桃煎吧，大家边吃樱桃煎边看戏，岂不快哉？”
……
黄俞本想调节一下气氛，怎奈小饭馆中实在是有点热闹过头了，“诸位客官，且听我一言，可好？”
众人纷纷说，“你说。”
黄俞乐呵呵地笑道，“这元宵节，元宵自然是必不可少的。至于别的，我心中已经想好。”
“你都已经想好了？可管够？”
“元宵那日，我保证做很多吃食，保管你们吃个痛快，可好？”
众人听后，这才兴高采烈地走出了小饭馆，“那敢情好呀！等到元宵时，我就我�
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