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掌勺小娘子-第35部分
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那卖马的老头故作为难，拱了拱手“唉……看姑娘诚心想要，我便卖了吧，只是下回再有生意，定要再来啊”
“那是自然，对了，我瞧你家这狗不错，我都照顾你二家两门生意了，捎给我如何？”
这老头笑“自然可以，家里狗下了一窝崽子，还有几只正愁没处儿送哩，姑娘若不嫌弃，全带回去也使的”
“这倒好，家中正缺这狗崽子看门”
何霜降叫人把马儿送到饭馆后门，她正好回去取了银子付钱。
这一趟领了两只狗崽儿，那匹马跟着大青骡一起被关在后院儿，花牛咩哞咩哞叫个不停，似乎还不适应家里又多了个家伙。
两只狗崽儿的饭食不必操心，饭馆里每日剩菜剩饭，鱼肉骨头都尽够，张氏还特地留了泔水桶，剩菜剩饭叫何大牛隔日来取一趟。
家中也添了头牛，如今进城方便多了，村里若是有人进城，何大牛也顺道带一程，人家也不占便宜，每回都要给些鸡蛋河虾。
谢明远一来，何霜降便领着他去看马
“我特地去挑了送你的，你瞅瞅跟你先前的马儿是不是一模一样，别瞧着现在笑小，养大了也俊的很哩！”
拍了拍小马驹的头，又用毛刷刷了一遍毛，添了饲料。边上大青骡子吃醋，也伸着头往她手上蹭，何霜降装模作样刷了几下，又回头跟谢明远说话，这大青骡便将小马驹挤到一边，自顾自吃起槽里的草料。
“这马儿先养在我这儿，等大些你就牵回去”
“难为你用心了”
谢明远笑着看她又转头忙着给花牛喂食，两只小狗崽在她腿边扒来扒去，似乎也饿了。这丫头无论做什么，都让他感到自在，先前的烦心事，只要看到她，似乎都清净了。
如此看来，二两银子一月的账房先生，也不是不能当的，只希望以后都这般安安生生的。
今儿一开铺子，也不用去外头招呼，就来了不少人，其中几人还是清水城颇为体面的人家，先前总在珍味坊买点心的。
其中一位笑面儿大伯，也是熟人，何霜降第一回 做生意，城外搭窝棚卖卤蛋那会儿，这笑面儿就常来买她家吃食，后珍味坊开张，一开始他也常来，不过后来再没见过。
这回开馆子，他竟又来了，还带了不少穿着体面的人。
何霜降招手示意谢明远上前招呼，又特地跟喜鹊说了一声，这一桌上的酒，用她亲酿的竹叶青。
一桌子点的都是大菜，今儿可算到她显身手了，厨房里忙不过来，狗儿力气大些，前头有人招呼，他就在后厨帮着切菜端盘，同样忙的脚不沾地。
但这一桌，就叫了整整八两银子的菜色，这还是少了一半钱的。也不知道这笑面儿上哪儿发财去了，什么时候竟这般富贵，叫人发酸。
从上午开门一直到下半晌，竟是一刻没歇，午饭都是匆匆吃了两口了。
今儿生意好，一桌连着一桌，一整日下来赚了十三两银，再有几日那马儿的钱都能赚回来了。
白天狗崽子都是拘起来的，吃晚饭时才放出来，一出来就四处窜，一整天都忙着，谁也没时间喂食，别说狗崽儿，后头马厩里的大青骡恨不得掀翻了食槽。
喜鹊见了狗崽儿，稀罕的唤个不停，燕子看厨房里洗碗的狗儿，偷摸拉着何霜降，叫他重新给狗儿换个名字。
这事儿何霜降也不掖着，吃饭时提出来了，几人七嘴八舌的起名儿
赵二“不如跟了我姓，我年岁大了，怕也找不到婆娘，你给我做儿子如何？”
燕子啐了他一口“你才比他大几岁，净想着占便宜！”
喜鹊憨笑“我叫喜鹊，她叫燕子，你不如叫八哥？还是老鸦？”
何霜降拍拍手叫众人闭嘴，一个个看热闹不嫌事大的，哼了两声，看向谢明远
“你肚里墨水多，来给狗儿起个名字，省的大家闹来闹去”
第六十二章 买到海货
狗儿期待地看着谢明远； 他不知道自己姓什么叫什么，也不知道自己从哪来，如今得了个名字，像是有了根基一样； 怎能叫他不开心。
“名字若起的高深了； 你自个儿不懂反而也不美； 只希望你往后平平安安； 万事如意才好”
一群人瞪着眼睛看谢明远。
“就叫如意吧，至于姓氏，我倒知道也有门姓，也姓苟，不过是草头苟； 你若愿意； 往后便叫苟如意吧”
狗儿点头“往后我也是福泽深厚的人了”
张氏开春抓了三只小猪仔，如今她饭馆里剩饭剩菜，就能将这些小肥猪养的胖乎乎的。家里鸡仔鸭仔也抓了不少，可因着烤鸭方子卖给赵夫人； 自家馆子里就不能卖烤鸭了，不过下回可以试试叫花鸡。
用料腌完，再拿荷叶裹了，抹上黄泥，放到炉子里头烤； 这味道好； 却不常吃，做起来麻烦，若是店里有，想必来买的人必定不会少。
再就是卤味儿； 也可以提上日程了，卤的猪下水，还有鸡鸭身上的零碎，切做凉菜，也是别有风味的。
梅雨时节哪里都湿漉漉的，收了油纸伞，将上头雨水抖落干净才进屋子，连着下了几天的雨，虽说来的客人挺多，不过生意还是受了些影响。
笑面儿大伯常来，这回一桌人都走了，他却没走。
等大堂的人全散尽了，才上去找何霜降。何霜降自然记得他，二人笑着打招呼
“我原就是个干苦力的，去年发了笔小财，今年才体面些，你家吃食好吃，我便常带些贵客过来，也因这菜色得人心，说成了不少生意”
“该我承蒙您照顾生意才是”
推诿许久，这笑面儿大伯才说了此行目的，他去年借了一笔钱，跟几个相熟的往广州府去了，那处儿跟别国来往多，新鲜物什也多，有些便宜货带到内陆或是北边却极为值钱，凭这他发了一笔小财，于是后来又跑了几趟，货物皆卖尽了。
那边海鱼海虾便宜，这一趟过去，带了几车回来，不想一回来竟碰上阴雨天，这些海货再不卖出去，只怕就要烂在家里了。
“原本这些干货是极易存放的，只可惜连着下了这么久的雨，小娘子也不必多想，你若愿意买，就买一些，若不愿意便罢了，这鱼有些海腥气，有些人只怕不喜欢”
何霜降也拿不准主意，这干虾她无论是熬汤还是做料都很新鲜，收了也未尝不可，但那些海鱼就有些为难了，江南素来被称作鱼米之乡，就是清水城，外头也环着清水河，莫说草鱼鲫鱼寻常鱼类，鳜鱼乌鱼这些也都是常有人挑着来卖的。
因此这海鱼只怕吃的少。
“我先同你去看看，我也没吃过，若是合适，就买些回来，左右你手中那些还脱不了手”她也不知道这到底好不好卖，先买些回来试试，若可以，也解决了他一桩麻烦事不是。
谢明远同她去瞧了那些海鱼，先以为只一些罢了，去了以后才发现那些海货堆了整半间屋子。何霜降震惊，那笑面儿大伯丝毫不慌
“泰半身家都拿来买了这些海货，不成想压手里了……”
何霜降十分佩服他这副云淡风轻的模样。
“不然又能如何？反正已经赔出去了，总不能要死要活，往年这时候，连饭都吃不上哩，如今日子已经够好了”
他想的开，再差也不会比从前更差了。
“不如这样”何霜降转了一圈，这味道她倒是可以忍受，若是找个合适的吃法，也不是卖不出去“这虾我都买下。至于那些鱼，先放我店里卖，卖多少算多少如何，若全卖了，再一并给你结账？这样你也不用压低价卖”
这鱼不知道能不能卖掉，现如今能赚回来一笔就是一笔。
这笑面儿一番感谢自不必说，何霜降带了干虾并一些鱼回去，这鱼老长一条，笑面儿说是什么带鱼，她还未曾见过，还不知道怎么吃，回去先试试，再做其他打算。
兴许是时来运转，第二日天竟放晴了，若后面还是晴天，那些海鱼就不怕坏了。
不过既已经说好了，将那些鱼卖给何霜降，端没有反悔的道理。
那干虾有些奇特的鲜味，磨成粉竟比河虾还鲜，汤底佐料里放一些，立马就能提鲜。至于带鱼，试了几次都有些说不上来的腥味，干脆裹了粉，炸香以后重料红烧。
似有若无的海腥味转化成了浓烈的香辣味儿，饭馆里众人自然成了第一个尝的人，昨儿何霜降将这鱼清蒸了，那味儿刺激的几个人如今看见鱼就想吐，今儿倒是被吸引了。
第二日就叫人新刻了牌子挂上去了，新的牌子就挂在最上面，不少人一眼就能瞧见，有了新的菜色，不少人自然就见到了。
笑面儿大伯又带了一桌人过来，特地点了红烧带鱼。
他那半屋子干货，单供给清和饭馆，肯定是多了的，现下能卖出去，自然是卖出去为好，也好周转些钱做其他活计。
这新菜牌子特地挂在显眼的位置，加上笑面儿点的一桌，不少人早就垂涎欲滴想知道这是什么了。有吃过海鱼的，不屑一顾，信誓旦旦同别人说这玩意不好吃，劝退了不少人。
不过还是有人买来尝尝味道的，新菜一上，前十个人都是一半价钱，因此想占便宜的也不少，很快，一屋子都是鲜辣香气，先前说不好吃的人也默默闭了嘴。
边上不少人骂，因他一句话，没占着便宜，前十个半价的都叫人家买完了。
一日下来，竟也卖了不少。
笑面儿大伯显然也是谈好了生意，极为开心，等人散尽以后来找何霜降
“亏得你今儿做的菜，那些人是从府城过来的，本以为还要多说几遍，想不到这回连价都没说，几人争着都想要”
何霜降也笑“卖出去就好”
“不过你放心，给你留的足足的，尽够”怕她误会，赶紧跟着解释。
这几日原本是不准备赚钱的，想不到积少成多，也有不少进账，谢明远算了一遍总账，刨去各项开支，还余二十三两银子。
何霜降没想到还剩这么多。
不过马上还要拿些银子去笑面儿大伯那儿将剩下的鱼全买了。
第六十三章 她的性子
沥沥淅淅半个多月； 这雨终于歇了，何霜降松了口气，将家中被褥全都拿出来晒一遍，后院也铺了板子； 晒上刚买回来的海鱼。饭馆里桌椅板凳也特地抽半个下午洗了一遍； 然后放到太阳底下晒干。
也不知道后面还有没有雨； 现下趁着日头大； 赶紧把东西都晒了要紧，免得生霉。
一大早去衙门交过税，又去街面上买菜，她铺子里头米面是从粮铺里买，平常菜蔬却都是自个儿亲自去挑的； 那家菜新鲜买哪家的。也有不少人愿意每日送来； 价钱还能低些，她不愿意，就怕有人以次充好，毕竟菜蔬瓜果都要新鲜的； 若叫客人发现哪个菜有问题，岂不是自砸招牌。
墙上挂的菜单牌子也方便，若哪样菜当天买不着，那道菜的牌子也立时能取下来，不会生出点了菜却端上不来的事儿。
天一热起来； 铺子里凉菜卤菜都卖的好； 连张氏腌的辣萝卜辣白菜都不少人爱吃。
家里鸭子每日都下蛋，一整日能捡二三十个，加上从别人家收的，做了几大坛子咸鸭蛋； 何霜降想到去年草木灰里的灰色鸭蛋，口味独特，许久不吃竟有些馋，索性也做了不少。这味道特殊，应当也有人爱吃的，且性凉，入夏以后吃起来人也舒畅。
临近端午，街面上卖香囊艾草的又多了起来，清和饭馆早早备起了雄黄酒，这酒也刻了牌子挂到墙上，每日都能卖出几坛，有不少人还特地从她这儿打雄黄酒。
何霜降也做了香囊，绣的都是镇邪的兽类，里头装着各式草药，香气扑鼻，还能驱蚊虫，分给铺子里的人，众人一接到就带上了。
喜鹊打小没娘，她爹对她虽好，这种节日里的习俗却不会张罗，因此只看别人家孩子戴过，如意还有燕子都是苦命孩子，从前连饭都吃不上，别说戴香包了。
赵二拿到香包也极开心，连谢明远脸上都是有笑意的。
这几日铺子里开始送咸鸭蛋跟粽子，凡是花了五两银子的客人，一人送两个咸鸭蛋并一串粽子。若一回点了十两银子的菜，便送一盒子咸鸭蛋并一盒粽子。
除了清水县令因招呼客人，特订了一桌十八两银子的席面叫送到府上，其他便再没有超过十两银子的了。
不少人尝了粽子跟咸鸭蛋都说好吃，来饭馆里问，她干脆说只在珍味坊有的卖，又跟嫂嫂多包了一些粽子，左右不过赚这几日的钱，咸蛋黄的最好卖，其次是肉粽，再是豆沙馅儿的。本以为这边人爱吃甜粽，想不到尝了一回她家咸粽，竟也上瘾了。
何大牛送了艾草跟菖蒲过来，一早就挂在门头上了。
城外还有赛舟的，赢得有彩头，今儿城外热闹，不少人也都推着摊子去卖吃食香包，人挤人的，何霜降没去，饭馆里几个孩子也不大，怕叫拐子带走了，哪怕想出去却也不敢出去。
外头人多，城里反而开始冷清了，饭馆生意不怎么样，珍味坊生意却好的出奇。也可以说每回逢节珍味坊生意都极好，这回无论是买咸鸭蛋还是粽子，都送精雕的木盒，盒子上刻着珍味坊的名儿跟图画，精致漂亮，特地找人画了样子刻的。
虽说吃食贵些，可谁买这玩意儿留着自家吃呢，都是拿着走礼的，连富贵人家都稀罕珍味坊的点心。且她家点心也不是一整日都有的，就她跟嫂嫂俩人，哪怕包的再快也不够卖的，因此只有那么些，去晚了就没了。
城中百姓都去外头瞧赛龙舟去了，今儿中午饭馆歇的比往常要早些，中午就拿粽子做正食，吃的虽早，不过糯米跟江米顶饿，到了下半晌，肚子还是饱的。
绝不是吃多了的缘故。
下晌何霜降挑了精细白米想要煮粥。
这草木灰包的鸭蛋她吃过几次，效用也摸出来了，最是清凉下火，中午粽子吃多了有些腻，也不知怎么想的，切了些这黑灰色鸭蛋，中午一小碟拌了黄酒去腥的肉丝还没吃，晚上再不吃怕坏了，于是一齐丢进锅里熬煮。
直到煮得锅中米汤扑出来，才转了小火慢熬。
待熬制浓稠以后，撒些盐粒儿，焖上一会儿再揭盖，饶是先前闻着味儿香，却还是怕糟蹋了东西，不成想这粥看着比什么排骨粥都要香。
因几人没有不吃葱的，于是揭盖时撒了些葱花，更是馋的人直流哈喇子。
等众人尝过味儿，一致决定，墙上那道排骨粥的牌子可以拿下来了，换成了什劳子鸭蛋粥。
何霜降笑，拿了灰包蛋给众人瞧
“你们敲开看看，里头可漂亮呢！”
白色花纹嵌在清黑透亮的鸭蛋上，果真漂亮极了。
“老大，你瞧这上头的样子像不像松花”赵二常年走南闯北，进山林如平路，因此一见这就忍不住提了一嘴“要我说，总叫什么灰包蛋也难听，不如就叫松花蛋，人家看见这新鲜名儿也愿意买”
几个人都点头，何霜降也觉得是，于是凉菜跟主食又加了俩，粥跟凉拌松花蛋。
赵二虽说家住清水城，但清和饭馆在城东，他家在城西，每日回去也麻烦，因此从昨儿开始就做珍味坊后院屋里了，且如意晚上一人回去怕的很，跟着赵二就好些。
二人吃过饭就先走了。
喜鹊收了碗盘，谢明远特地留下来将碗洗完才准备走。
何霜降正窝在柜台后头数钱，见人要走，也跟过去，无奈这人腿长，她小跑半天都没追上，干脆在后头喊了一声，
又从荷包里翻出长命缕
“我娘说男戴左，女戴右”晃了晃自个儿手上戴的长命缕“我拿五色线编的，你戴上以后，定能保佑你平平安安，顺顺遂遂�
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