食戟之最强美食系统-第547部分

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　　　　大概过了三分钟左右，莫晓和睁开了眼睛，关掉麦克风的开关。

　　　　“我的看法嘛……”莫晓和看着站在台下，安静等待最终结果的郑轲。

　　　　“嗯。”陈羽雯重重地点了一下头，她也想知道粤菜泰斗对这道菜的看法。

　　　　“萧老师，我现在知道，你为什么向我推荐他了。”莫晓和轻声说道。

　　　　“为什么？”陈羽雯一脸惊讶。

　　　　莫晓和笑而不语，轻轻捧起茶杯，浅喝一口清茶。

　　　　萧寒听了莫晓和的话，嘴角微翘，轻轻摇头。

　　　　看台上，凯瑟琳咽了一口唾液，眼睛直直地看着大屏幕，直到画面切换道赛场中央的刘浩林，她才收回目光。

　　　　因为满坛香是用黑色的瓷罐盛装，因此，现场的观众也不知道菜品的样子，只知道这道菜品很好吃，而且，还是非常诱人的那种，要不然，评委也不会露出那种享受的神情。

　　　　而凯瑟琳作为u18的第一名，对于美食的敏感度，远超过其他人。

　　　　从评委老师开始试吃，凯瑟琳就认定这道菜品，她非吃不可。

　　　　“真不愧是郑学长，竟然能做出让评委享受的料理……太厉害了。”绘里奈喃喃自语。

　　　　“郑学长赢下这一场比赛，是水到渠成了吧？”幸平也对郑轲充满信心。

　　　　“不好说，刘浩林的实力也很强，而且，刘浩林应该比郑轲更擅长粤菜才对。”艾妮儿认真说道。

　　　　凯瑟琳没好气地瞪了一眼艾妮儿，“强什么强？我怎么没看出来。”

　　　　“姐姐大人，他当然不能和你比了。”艾妮儿立刻纠正了说法。

　　　　“刘浩林的菜品，也应该快要完成了。”许久不说话的马库斯，突然提醒道。

　　　　“诶？”

　　　　其他人再次看向大屏幕。

　　　　刘浩林额头、脸颊、甚至胸前都沾满了汗水，足已见这道菜品，对其体力的消耗。

　　　　他端起炒锅，将锅中的菜品倒入三个汤盆中，擦了把汗，叫来一侧的工作人员，让他们把菜品送上评委席，自己稍微喘了口气，也跟着工作人员，走下了舞台。

　　　　现场所有人的目光都落在刘浩林的身上，郑轲也注视着刘浩林，从他的身边经过。

　　　　刘浩林无视郑轲的目光，径直登上评委席。

　　　　“三位评委老师好，这是我的菜品，竹丝鸡烩五蛇，请诸位慢用。”刘浩林轻声说道。

　　　　同时，竹丝鸡烩五蛇出现在大屏幕上。

　　　　与郑轲那道被坛子包裹的菜品不同，这道竹丝鸡烩五蛇的色彩比较亮丽。

　　　　五条蛇被切成肉丝，与竹丝鸡的黑色肉丝均匀混合。

　　　　而同样被切成细丝的鱼肉丝、蘑菇丝、姜丝、陈皮丝、木耳丝也混入其中，最后再淋浇上稀芡汁，热气不断上涌，让三名评委食欲大开。

　　　　与郑轲的满坛香相比，这道竹丝鸡烩五蛇的用料，丝毫不差。

　　　　五蛇、竹丝鸡、鱼的鱼肚……

　　　　看到汤盆中的食材，很多观众的口水，沿着嘴角流了出来。

　　　　相较于这些只能远观的观众，坐在菜品旁边的三名评委，则感受着菜品所散发出的美味。

　　　　陈羽雯深吸了两口香味，整个人的意识，差点随着这股浓郁的味道，飘到远方。

　　　　“咳咳……两位，我们试吃吧？”莫晓和询问左右两侧的评委。

　　　　萧寒微微颔首，面前的菜品确实不错，但或许是受到上一道菜的影响，他总觉得这道蛇肉料理，对他吸引力不是太足。

　　　　陈羽雯则是连连点头，拿起了筷子，“就等莫老这句话呢。”

　　　　她用筷子夹起一撮蛇肉，送入口中，细细咀嚼。

　　　　细腻的蛇肉，随着舌头的搅动，而移动到口腔各处，蛇肉所特有的肉汁，则盘踞在味蕾，刺激着味蕾上的细胞，同时，沾在蛇肉表面的浓郁芡汁，也随之充盈在口腔。蛇肉的美味，沿着神经，瞬间达到大脑皮层。

　　　　那种由蛇肉源源不断所渗透出来的鲜美味道，牢牢禁锢住了她的身体，感觉就像是一条……不，是五条，长相凶恶的长蛇，缠住了她，并沿着身体缓慢的蠕动。

第357话　菜品的缺点

　　　　由美食所带来的冲击，让陈羽雯的情绪达到了最高点，脸上的红晕由内而外，散发着兴奋的光泽。

　　　　真的很好吃！

　　　　陈羽雯紧握着筷子，眼神中流露出了对这道菜品的喜爱。

　　　　同样，此刻的萧寒，也在感受着菜品的美味。

　　　　他并不怎么喜欢吃蛇肉，而且除了粤菜之外，其他菜系中也不太使用蛇肉。

　　　　但是，刘浩林所烹制的蛇肉，却并不招人讨厌，尤其，当萧寒用筷子夹起一撮蛇肉，送入口中，不同的蛇肉所带给他的感受，远不是语言所能形容。

　　　　火候、刀工、烹制的手法……这些因素聚集在一起，让萧寒也找不到这道菜品的缺点。

　　　　不愧是莫老的徒弟。

　　　　蛇肉入口，浓郁的肉汁附着在芡汁上，随着蛇肉流淌到口腔各处，犹如一个大手，牢牢地抓住了萧寒的味蕾。

　　　　萧寒眉头微蹙，尽量使自己平静下来。

　　　　不少观众看着一脸幸福的三名评委，口水横流。现场的观众中，有不少人是羊城本地人，他们本来就比较喜欢粤菜。其中，有一部分人吃过蛇肉，对蛇肉这种野味，情有独钟；而另一部分观众，尽管没吃过蛇肉，他们也听说过蛇肉的味道。

　　　　五蛇，可不是单一的蛇肉，味道肯定没得说，再加上刘浩林本人高超的厨艺。

　　　　嗯……这道菜的味道，想想都觉得带感。

　　　　莫晓和在将菜品全部吃过一遍后，轻轻擦拭嘴角，脸上的红润依旧没有消退。

　　　　“蛇肉，本来有种臊味，但你使用竹蔗将这股臊味除去，所以，这道菜品中，依旧保持鲜美。而在肉骨分离后，将竹丝鸡、陈皮、姜片与蛇骨一起放在砂锅中，慢慢浸煮，熬出蛇骨的鲜美味道，得到蛇汤。而蛇肉又与蛇汤、绍酒等食材一起放入瓦钵中，盛放在蒸笼中熬煮，从而得到鲜美的蛇肉。”

　　　　莫晓和拿起茶杯，刚想要喝茶，突然想起来，吃过蛇肉之后，不能喝茶，便一脸遗憾，对着一侧的工作人员要了一瓶矿泉水。

　　　　工作人员听到莫晓和要喝矿泉水，总算松了口气。

　　　　矿泉水的赞助商花了老大的价格，赞助the…blue，结果几名评委都不买账，搞的赞助商颇不开心，现在看到莫晓和要喝矿泉水，工作人员一口气拿了九瓶，每名评委面前放了三瓶。

　　　　莫晓和喝了一口矿泉水，继续说道：“这道菜品的特点在于几乎所有的食材，全部切丝香菇、鱼肚丝、木耳丝……在经过焯水后，与鸡肉丝、蛇肉丝一起翻炒，并加入高汤。

　　　　“尽管这道菜中使用了诸多食材，但是真正的精华，却在汤汁里。”

　　　　“汤汁？”

　　　　现场的观众只在意蛇肉和竹丝鸡，却忘记了汤盆中的汤汁。

　　　　刘浩林听到莫晓和的话，也得意的笑了一下。

　　　　为了烹制出完美的菜品，进而打倒郑轲，他在这道菜品上下了很大的功夫，而整道菜品真正的精华，就在汤汁里。

　　　　刘浩林张开嘴，刚想要解释一番，却被萧寒从中打断。

　　　　“上汤。如果不是上汤，蛇肉的味道不会如此浓郁。”萧寒说道。

　　　　抬头的郑轲听到“上汤”，眉头清扬。

　　　　上汤的加入，几乎保证了菜品的味道，看来这道竹丝鸡烩五蛇，有着极为浓郁的味道。

　　　　刘浩林一愣，随后点了点头，一脸露出了一丝得意，“没错，是上汤，而且除了上汤，我还加入了蛇汤。”

　　　　萧寒微微颔首，“我就说怎么还有其他的味道，原来是蛇汤，这也就难怪这么好吃了。”

　　　　刘浩林嘴角上翘，听了萧寒的话后，他越发得意了。

　　　　在三位评委试吃结束之后，现场再次陷入议论之中。

　　　　“这两道菜品，真的好难抉择。”

　　　　“我喜欢刘浩林的菜品。那道满坛香被坛子装着，完全看不到菜品的样子。而刘浩林的蛇肉料理，却完全不同，外观真的很好看。”一名羊城本地人揉着下巴，眼神中颇有兴致。

　　　　“不不不，我和你的观点恰恰相反。蛇肉什么的，最讨厌了。满坛香虽然看不到具体的样子，但是那名年轻厨师全使用了很多不错的食材，像咸池滩羊羔肉、野鸭、雉鸡、鱼唇……嗯，只是想一下，真的让人垂涎欲滴”一名打扮时尚、年纪大约二十二三岁的女观众，伸出舌头，舔了一下嘴唇。

　　　　“哈哈……我觉得无论哪个人进入四强都行，反正都不会是傅修筠的对手。”一名大叔双手抱胸，颇为自信的说道。

　　　　“嘘，别说了，评委老师已经讨论出结果了。”前排的观众回过头，提醒后排讨论的人。

　　　　“什么？啊？这么快？”

　　　　后排的观众立刻看向大屏幕，果然，三名评委此刻坐直了身体。

　　　　站在台下的郑轲和刘浩林也抬起头，紧盯着评委席。

　　　　“诸位久等了，在经过简短的商量之后，我们三个人的意见达成了一致。本场比赛的优胜者是”莫晓和亮出刚刚写好的宣纸，萧寒与陈羽雯也同时把宣纸拿了起来。

　　　　“优胜者是，郑轲！”

　　　　“nice！”看台上的幸平创真握紧拳头。

　　　　“啊，果然是他。”艾妮儿嘴角微张，说不出是开心，还是难受。

　　　　倒是凯瑟琳最为平静，在她看来，郑轲赢下最终的胜利，是一件水到渠成的事情。

　　　　“怎么样？我说的没错吧？郑轲的天赋，真的很高。”程怀志微微摇头，“只是，对傅哥来说，这真的不是一个好消息。”

　　　　阙正卿紧握着栏杆，重重地点了点头。

　　　　赛场内，只有一个人心情极糟。

　　　　在看到这个结果后，刘浩林脸色苍白，双眼发直。

　　　　“等等……师傅，我，我的菜品不行？我为什么比不上他？”刘浩林双眼通红，神色近乎抓狂。

　　　　他真的不相信这个结果。

　　　　“难道……是我做的有什么不好的地方吗？”刘浩林突然响起了什么，连忙问道。

　　　　“有一点，不过，影响不算太大。”萧寒开口说道。

　　　　刘浩林瞪了萧寒一眼，他在和莫晓和说话，你小子插什么嘴。

　　　　莫晓和点了点头，轻声说道：“正如萧老师所说，你这道菜品确实有一个明显的缺点，不过，我并不认为它影响不大，相反，它非常致命。”

　　　　“师傅，它在什么地方？”刘浩林的额头留下了冷汗。

　　　　“上汤。”莫晓和说道。

　　　　“哈？”刘浩林脸上的肌肉抽搐了一下，不明白莫晓和的话。

第358话　第二轮题目

　　　　“师傅，您是不是搞错了？我使用上汤，怎么会有错？”刘浩林质疑道。

　　　　就算说话的人是莫晓和，但他依然毫不退缩。

　　　　“唉。正如萧老师所说，如果是平时，这个问题并不大。甚至对于普通食客来说，他们如果试吃这道菜品，甚至算是占了便宜。但这是比赛，任何的瑕疵，都会被无限放大。

　　　　“到了the…blue的决赛圈，每名选手的厨艺都达到了一个很不错的水平，评委的评判标准也从‘谁的更出色’，变成了‘谁的失误少’。很明显，这道“竹丝鸡烩五蛇”有了一个失误。你确实使用了品质更好的上汤，但是，你忘了，在这道菜品中，除了蛇肉和鸡肉外，还有鱼肚。

　　　　“想把鱼肚的魅力发挥到最大，应该使用二汤，而不是上汤。这是你的失误。当然，如果你的对手，换做其他人。这个失误并不致命。但郑轲的菜品近乎完美，尤其，那种新颖的搭配，让我也感到惊讶。郑轲赢下这场比赛，毫无争议。”莫晓和大声说道。

　　　　郑轲松了口气，轻擦了一下额头上的汗水。

　　　　这道菜品之所以可以做出这种水平，有一半的功劳在料理笔记上。火候的把控，菜品的改进，料理笔记给出了很多建议。

　　　　“郑轲，你……你的菜品，让我确定了我之前的想法。”莫晓和又看向郑轲。

　　　　“啊？”郑轲一头雾水，不清楚他到底在想些什么。

　　　　“你的厨艺，应该和凯瑟琳在同一水平。之前我也说过，u18的第一名和第二名的差距不应该这么大，如果你是第二名，那么，我的疑惑也就迎刃而解。”莫晓和轻声说道。

　　　　刘浩林脸色铁青，扭头看了一眼郑轲。

　　　　郑轲耸了一下肩膀，他怎么可能决定，别人要说什么话？

　　　　这时，主持人走上了评委席，“评委老师，现在能继续进行了吗？”

　　　　继续进行？进行什么？四强不都已经产生了吗？

　　　　看台的观众一脸疑惑。

　　　　莫晓和微微颔首，“去吧。”

　　　　主持人立刻下了评委席，重新登上舞台。

　　　　“诸位观众，经过两天角逐，本届the…blue的四强已经产生。接下来，将由评委长莫老为四强赛命题，由请莫老上台。”

　　　　莫晓和从座位上站起，登上舞台，七名工作人员同时上场。

　　　　其中，两名工作人员抬着长桌，一名员工将笔墨放在长桌上，最后四个人则展开两幅空白的卷轴。

　　　　莫晓和则拿起毛笔蘸墨，走到左侧的卷轴面前。

　　　　“这是下一轮第一场比赛的题目。”

　　　　说着，莫晓和在长卷上写下了大楷。

　　　　等到莫晓和收笔，现场观众一片哗然。

　　　　他们并不是惊讶于莫晓和的书法尽管莫晓和的字，确实虎虎生威而是惊讶于下一轮的题目。

　　　　鲜！

　　　　“the…blue淘汰赛第二轮第一场比赛的题目为‘鲜’！”主持人大声说道，同时英语翻译也把这句话，翻译成了英语。

　　　　拜尔和凯瑟琳互看一眼，他们还从来没见过这样的题目。

　　　　郑轲也是头皮发麻，毫无疑问，第二场比赛的题目，和“鲜”相差不会太多。

　　　　莫晓和再次收笔，一个字出现在长卷上。

　　　　嫩！

　　　　“第二场比赛的题目是‘嫩’！”主持人说道。

　　　　果然！

　　　　郑轲挠了挠头。

　　　　嫩，第二轮的题目……也贼抽象了吧？

　　　　观众们惊讶于比赛的题目，而郑轲却还要面对更让他头痛的事情采访。

　　　　很多美食爱好者都对第一轮的四场比赛进行了预测，不少人都猜对了三场，但对于第四场，却很少有人押对。毫不夸张的说，郑轲赢了刘浩林，算是爆了一个冷门。

　　　　记者对新闻以及劲爆点的嗅觉，立刻告诉他们，绝对能从郑轲身上挖到很多有用的信息。

　　　　只是，郑轲也不是什么都不懂的新人，这样的仗势，他在日本和法国见过很多次，因此，应对起来，也是驾轻就熟。但即便这样，依然往后拖了一个多小时，才返回了星黎。

　　　　洗了个澡后，郑轲无力的倒在了床上。

　　　　今天真的太累了，以至于他刚刚碰到枕头，便进入了梦乡。

　　　　就在郑陷入熟睡的时候，在星黎别院，萧寒敲响了莫晓和的房门。

　　　　“请进。”莫晓和轻声说道。

　　　　萧寒推开房门，看到莫晓和依旧站在书桌旁，往铺在书桌上的宣纸上写着毛笔字。

　　　　“莫老的毛笔字真是厉害。今天，我也算大开眼界，莫老的书法，并前几天更有气势。”萧寒轻声说道。

　　　　“难得啊，这些话也能从你这小子的嘴里说出……啧啧，不是转了性子吧？”莫晓和笑道。

　　　　“莫老主动找我，也和往常不太一样。”萧寒寸步不让。

　　　　“这才是你嘛。来，看看我写的字怎么样？”莫晓和放下毛笔，把萧寒叫了过来。