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韭菜葱蒜栽培技术-第25部分
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蓟马造成伤口时发病严重。
【防治方法】
（1）农业防治 加强田间管理，进行轮作、合理密植，增施肥料，及时排除积水，增强植株抗病力；清洁田园，及时清除病叶、病薹，加以深埋或烧毁；种瓣用40℃～45℃温水浸泡1。5小时，或用50％多菌灵粉剂拌种，用量是种瓣重的0。5％，预防种瓣带菌；防治葱蓟马等；适时收获，低温贮藏，窖温控制在0℃，空气相对湿度小于65％，可防止病害蔓延。
（2）农药防治 在大蒜生长前期喷80％代森锰锌可湿性粉剂1200～1500倍液，或77％氢氧化铜可湿性粉剂800～1000倍液预防。发病初可用75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或50％异菌脲可湿性粉剂1500倍液，或10％苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液，或25％咪鲜胺乳油1000倍液，或58％甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液。每667米2
用药液60升，7～10天喷1次，连喷3～4次，可预防病害。加0。1％洗衣粉可增强药效。
6。大蒜叶斑病（煤斑病
）还危害洋葱、大葱等。
【症状】 主要危害叶片。开始出现针尖状、黄白色小点，发展成水渍状褪绿斑，后扩大成平行于叶脉的椭圆形或梭形的凹陷病斑，中央枯黄色，边缘红褐色，外围黄色。大流行时病斑接连，叶片萎蔫枯黄，植株枯死，蒜薹绝收。湿度大时病部发生墨绿色霉状物。
【病原菌与发病条件】 病原真菌为韭葱芽枝孢霉。在高海拔的蒜株上越夏，或分生孢子在病残体上越夏和越冬。孢子萌发后，从气孔或表皮细胞间侵入，在维管束周围定植和扩展，苗期和蒜头膨大期都可发病，病菌喜冷凉、高湿环境，在西南蒜区，冬季仍可危害。
【防治方法】
（1）农业防治 进行轮作；清洁田园，清除病残体；选用抗病品种，适期播种，合理密植；科学管理肥水，排涝降渍，增施磷、钾肥，提高植株抗病能力。
（2）农药防治 发病初期用70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或40％三乙膦酸铝可湿性粉剂500～1000倍液，或58％甲霜灵可湿性粉剂500倍液喷洒。每7～10天1次，喷2～3次。
7。大蒜灰叶斑病
【症状】 危害叶片。病斑长椭圆形，初淡褐色，后灰白色。叶两面病斑生出微细灰黑色霉状物为子实体，严重时病斑汇合，叶片局部枯死。
【病原与发病条件】 病原真菌为蒜尾孢菌，子实体在叶两面生，无子座。病菌以菌丝块在病残体上越冬，翌年产生分生孢子传播蔓延。日暖夜凉，雾大雾重天气发病重。
【防治方法】
（1）农业防治 清洁田园，焚烧病残体；配方施肥，加强肥水管理，增加植株抗病力，雨后及时排水。
（2）农药防治 发病初喷洒50％琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600～800倍液，或77％氢氧化铜可湿性微粒剂500倍液，或50％异菌脲可湿性粉剂1000～1500倍液，或50％硫磺·多菌灵悬浮剂500倍液。每隔10天1次，喷1～2次。
8。大蒜锈病
也危害洋葱、大葱、韭菜等。
【症状】 危害大蒜叶片、叶鞘、蒜薹。初期为椭圆形褪绿斑，而后在表皮下散生或丛生出圆形至椭圆形稍凸起黄褐色或红褐色的夏孢子堆，表皮破裂散出橙黄色粉状物，基叶比顶叶发病重，严重时病斑连片，全叶枯死；后期夏孢子堆上长出表皮稍隆起不破裂的黑色冬孢子堆，蒜头多开裂、散瓣。
【病原菌与发病条件】 病原真菌为葱柄锈菌。大蒜收获后，夏孢子堆在病残体越夏，再侵染葱、洋葱等，秋季又危害蒜苗。以冬孢子或菌丝体在大葱、大蒜上越冬，翌年辗转危害。病菌喜温凉、高湿环境，4月份多雨高湿时病害重，洼地、葱蒜混作、连作发病重。
【防治方法】
（1）农业防治 进行轮作，避免葱蒜混种、连作；清洁田园；选用抗病品种，于高燥地种蒜，雨后及时排水；科学管理肥水，培育壮苗。
（2）农药防治 发病初期用25％三唑酮可湿性粉剂2000～3000倍液，或50％萎锈灵乳油800～1000倍液，或65％代森锰锌可湿性粉剂400～500倍液，或25％丙环唑乳油3000倍液，或25％丙环唑乳油4000倍液加25％三唑酮可湿性粉剂2000倍液，或70％代森锰锌可湿性粉剂1000倍液加15％三唑酮可湿性粉剂2000倍液。每667米2
用药液50升均匀喷雾，几种农药交替使用，隔10～15天1次，喷1～2次。
9。大蒜白腐病
【症状】 除大蒜外还危害葱、韭菜、洋葱等的土传病害。主要危害叶片、叶鞘和鳞茎。发病时叶尖现黄褐色条斑，生长停滞，黄化，并向叶鞘、内叶发展；植株生长不良，假茎软腐，整株变黄，矮化，枯死；鳞茎受害，表皮现水渍状病斑，凹陷处出现白色菌丝层和黑色菌核，鳞茎小，收获时变酱色干瓣，潮湿时根表皮散生霉层和菌核。
【病原菌与发病条件】 病原真菌为白腐小核菌，以菌核在土中或病残体内越夏过冬，并随土壤、灌溉、肥料、病残体和病蒜种传播。菌核产生菌丝，侵染根部，翌年产生菌丝，借灌溉、雨水、农具蔓延传播，从根部或近地面处侵入，致根系变软腐烂或组织干腐。病原菌喜低温高湿，低于20℃、空气相对湿度大于90％时流行，干燥环境下菌核生活力降低。春末夏初多雨时发病快，夏季高温干燥时发病慢。长期连作、排水不良、植株生长瘦弱、缺肥时发病严重。
【防治方法】
（1）农业防治 不从病区、病田调种，防止传播。实行3～4年水旱轮作。选高燥地块种蒜，注意排水，早春追肥，提苗，松土，促幼苗健壮生长。发现病株未形成菌核时，连根带土挖出，园外深埋。拌种：用25％多菌灵可湿性粉剂1千克，或50％甲基硫菌灵可湿性粉剂1千克，或70％代森锰锌可湿性粉剂0。8千克，或50％甲基硫菌灵可湿性粉剂0。5千克。以上药剂各对水2～2。5升喷拌蒜种50千克，晾干后播种。
（2）农药防治 发病时选用15％三唑酮可湿性粉剂、25％多菌灵可湿性粉剂250倍液，或50％甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，或20％甲基立枯灵乳油1000倍液，或75％百菌清可湿性粉剂500倍液，或50％腐霉利可湿性粉剂1000倍液。每667米2
用药剂50～75升，几种农药交替使用，每7～10天1次，防治3～4次。
10。大蒜菌核病
还危害葱、韭菜等。
【症状】 主要危害大蒜假茎基部和贮藏的鳞茎。病部初呈水渍状，以后变暗或灰白色，溃疡腐烂，有强烈蒜臭味，湿度大时表面有白色绵毛状菌丝，甚至病株周围杂草也有，并溃疡腐烂；大蒜叶鞘腐烂后，叶片萎蔫，黄化枯死；蒜根须、茎盘腐烂，蒜头散瓣，潮湿时，病部表皮下散生黑色小菌核。
【病原与发病条件】 病原真菌为大蒜核盘菌，以菌核随病残体在土中越夏过冬。菌丝与菌核随流水或附着于农具、人、畜传播扩散。春、秋季形成子囊盘，产生子囊孢子，随风传播或直接产生菌丝传播蔓延，侵入假茎基部，形成菌丝体，致病茎腐烂，而后在病部形成菌核。病原菌喜低温高湿，在春末初夏和中晚秋的多雨、寡照、田间积水时发病，土黏、地洼、水涝、连作、密植、氮多、覆膜下发病重。
【防治方法】
（1）农业防治 水旱轮作，选高燥地，避免与葱类作物邻作或间套作。选种。不用病残体沤肥，清洁田园，合理密植，科学施肥和灌排等。拌种：播前用50％腐霉利可湿性粉剂50克，先用少量水对匀，而后对水，喷雾于200～250千克蒜种上，晾干后播种；或用50％多菌灵粉剂或70％甲基硫菌灵粉剂，按种子量0。3％对水，喷洒后闷种5小时，晾干后播种。
（2）农药防治 发病初期用25％多菌灵粉剂500倍液，或50％甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，或20％甲基立枯灵乳油1000倍液，或75％百菌清可湿性粉剂500倍液，或50％腐霉利可湿性粉剂1000倍液喷洒。每7～10天1次，喷2～3次。
11。大蒜叶疫病
【症状】 新疆维吾尔自治区新发生的流行性病害，侵染叶片和叶鞘。叶片染病有2种类型，尖枯型是发生在初侵染阶段，叶尖呈深褐色，形成许多深紫褐色斜纹平行的斑纹，严重时病斑扩展到全叶1/3～4/5，或全叶干枯死亡；叶斑型是发病初期叶上出现短条状小型侵蚀斑，略凹陷，病斑迅速扩大呈梭形至长椭圆形，组织坏死，凹陷，紫褐色，中央较深，或乳白色，发病迅速，病斑有深浅相同的同心轮纹，扩大愈合后叶片青枯死亡。病叶自感染至死亡只需4～6天，流行年份仅10～15天，整片蒜苗焦枯死亡，仅剩蒜薹。
【病原菌与发病条件】 病原真菌为黄花菜匍柄霉。以分生孢子和菌丝体随病残体越冬。田间发病在6～8月份，7月份最盛，植株早发病早死亡，晚发病蒜头小，不耐贮藏，干缩成棉花蒜。病菌喜高温、高湿，6～7月份高温、降雨多而长时将暴发流行，低洼、连作蒜田发病早而且重。
【防治方法】
（1）农业防治 如清洁田园，减少病原；选高燥地种蒜，合理轮作；深翻，排涝，适期播种，实行配方施肥等。
（2）农药防治 发病初用50％腐霉利可湿性粉剂1000倍液，或50％苯菌灵可湿性粉剂1500倍液，或60％多菌灵超微可湿性粉剂800倍液喷洒。每10天1次，用药2～3次。
12。大蒜疫病
【症状】 主要危害叶片。初在叶片中部或叶尖呈苍白或浅黄色水浸状斑，边缘浅绿色，病斑扩展快，不久半叶或整叶萎垂；高湿时病斑腐烂，有稀疏或灰白色霉，为病菌孢囊梗和孢子囊。花茎染病呈水渍状腐烂，全株枯死。
【病原与发病条件】 病原真菌为葱疫霉。以菌丝体和厚垣孢子在病株地下部或土中越冬，翌春条件适宜时病部产生孢子囊和游动孢子，后者随风雨、灌溉传播蔓延。病菌喜高温、高湿，最适温度25℃～32℃，空气相对湿度大于95％并有水滴条件下易发病，棚室栽培时放风不及时，灌水后易形成高温高湿，发病重。
【防治方法】
（1）农业防治 选用抗性强的品种；清洁田园，发病地不种葱蒜类蔬菜；采用高畦或小高垄栽培；注意排涝，少施氮肥，增强抗病能力等。
（2）农药防治 发病初喷洒72％霜脲·锰锌可湿性粉剂800～1000倍液，或72。2％霜霉威水剂800倍液，或58％甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液，或64％噁霜·锰锌可湿性粉剂400～500倍液，或69％烯酰·锰锌可湿性粉剂1000倍液。
13。大蒜细菌性软腐病
【症状】 基叶叶缘或中脉先发病，逐渐扩大形成黄白色病斑，贯穿全叶，并向顶叶扩展，高湿条件下病部黄褐色软腐，并向顶叶蔓延，致全株枯黄或死亡。
【病原菌与发病条件】 病原细菌为胡萝卜软腐欧氏杆菌。在病残体上越冬，翌春5月通过肥料、雨水、灌溉传播蔓延，由伤口侵入。蓟马、种蝇也可致病。多雨、寡照、热暴雨后未及时排涝，或早播、偏施氮肥，发病严重。干旱时可自行缓解。还可危害葱、白菜、芹菜、胡萝卜、马铃薯等。
【防治方法】
（1）农业防治 选高燥地，清洁田园，培育壮苗，科学施肥灌水，及时排涝；防治葱蓟马和根蛆等以免造成伤口。
（2）农药防治 发病初期用50％琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，或14％络氨铜水剂300倍液，或72％硫酸链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液，1000万单位新植霉素3000～4000倍液喷雾，每7～10天1次，喷2～3次。
14。大蒜红根腐病
【症状】 植株感染后根及根颈部红粉色，顶端不明显，但鳞茎变小，根部逐渐干缩死亡，新根不断染病而干枯，影响鳞茎发育。
【病原与发病条件】 病原真菌为洋葱棘壳红根霉菌。病菌长期在土中栖居和越冬，遇有适宜温湿度即可发病和扩展。如土温低于20℃且持续时间长易诱发此病，土壤黏重的重茬地及地下害虫严重地块发病重。
【防治方法】
（1）农业防治 采用农业综合技术，如轮作，田园清洁，深翻，施用腐熟有机肥，高垄或高畦栽培，合理密植，种子消毒，用0。1％硫酸铜浸种5分钟，洗净后催芽播种，加强管理，雨后排水等。
（2）农药防治 发病初期用10％双效灵水剂或25％多菌灵可溶性液剂200～300倍液灌根，每7～10天1次，灌2～3次。
15。大蒜黑粉病
【症状】 主要侵染植株基部由叶鞘保护的未成熟的细嫩组织。在叶片、叶鞘、花梗、鳞茎上出现黑色隆起条纹，后膨胀成疱状，充满黑褐色黑色粉末，病疱破裂，散出黑色粉状物——厚垣孢子；幼苗感病后，叶片微黄，稍萎缩，局部膨胀并扭曲；严重时植株矮化，而后枯死；早期发病植株不再形成鳞茎；鳞茎发病，外皮出现黑色隆起的条纹状病斑，渐向内扩展。
【病原与发病条件】 病原真菌为洋葱条黑粉菌。以厚垣孢子在病残体和土中越冬，也可附着于种子上越冬。厚垣孢子在土壤中长期存活可达16年以上。病菌从植株幼嫩组织侵入，并随风雨和灌溉传播，10℃～25℃可发病，最适温度为18℃～20℃，高于29℃不发病。
【防治方法】
（1）农业防治 选无病区种植，如是病区要注意轮作；施用酵素菌沤制的堆肥；拔除病株烧毁；防止人为传染。
（2）农药防治 种蒜用种蒜重量0。2％的50％福美双或拌种双拌种；也可用40％甲醛50倍液浸种10分钟后，冲洗后催芽播种。
16。大蒜瘫病
【症状】 大蒜早衰，未到收获蒜头时，大蒜植株瘫伏在地，严重影响鳞茎产量。
【发病原因】 由农业技术管理不当引起。一是连年重茬，农家肥少，营养缺乏。二是与自然条件有关，如5～6月份阴雨多雾、日照不足，或久旱无雨，或浇水不及时，致使植株早衰。三是病虫害严重，如葱蓟马危害等。四是施肥不当，如氮肥过多，植株徒长等。五是采薹方法不当，假茎折断，植株倒秧。
【防治方法】 针对发病原因对症防治。与葱蒜类蔬菜行3年以上轮作，并增施农家肥料，注意使用磷、钾肥料；根据气候情况采取有效措施，如遇雨低温要勤中耕，天旱高温要勤浇水；及时防治病虫害，不让虫害造成伤口；采薹时勿折断假茎，勿损伤叶片，防止蒜秧倒伏。
17。大蒜生理性黄尖
【症状】 大蒜苗期发生黄叶，叶片黄化，成株干尖。
【发病原因】 一是表明植株的蒜瓣养分已耗净，由异养生长转入自养生长，蒜薹、鳞芽开始分化，营养供给入不敷出所致；二是如表现严重，可能是根部受蒜蛆危害及重茬所致。
【防治方法】 注意轮作；施用腐熟过筛粪肥、施肥要均匀、防治蛆害、培育壮苗；此外，在退母前要适当追肥浇水，既可促进蒜薹和鳞芽分化，也可减轻黄叶和干尖程度。
18。蒜薹贮藏期病害
【症状和病原菌】 蒜薹贮藏期病害有以下3种。
（1）白斑腐烂 采收时薹茎上密生灰白色斑点，不腐烂，入库后扩展成椭圆形凹陷斑，浸润发展成褐色长条凹陷斑，滋生多种腐生菌，单侧或绕茎湿腐，病部缢细，端部鼠尾状。病原菌为膨胀匐柄霉，病部产生分生孢子梗和分生孢子。�
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