烤烟标准化生产技术-第11部分

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　　　　（2）利于中上部叶片的充分发育和成熟，提高烟叶产量和品质　及时打顶抹杈的烟株，叶片长度和宽度较大，单叶重量也较高。打顶抹杈不及时，或者不打顶抹杈的烟株，叶片窄小，单叶重降低。及时打顶抹杈的烟株，顶叶开片好，发育完全，烤后烟叶品质优良。

　　　　（3）促进根系发育，提高肥料利用率　打顶抹杈可促进次生根的萌发，增加根系的深度和密集度。由于根深和根宽的增加，增加了烟株根系对水分和养分的吸收能力，促进地上部生长发育良好，并且也增强了烟株根系合成烟碱的能力，烟叶的烟碱含量得以明显增加。

　　　　（4）减少病虫危害　打顶结合抹杈，可改善烟田田间的通风透光条件，降低田间空气湿度，减少病虫害的发生。烟株顶端和烟芽是烟株的幼嫩组织，是烟蚜赖以生存的部位，故打顶结合抹杈去除了烟蚜和虫害的卵和幼虫生长的幼嫩器官，可明显减少烟蚜的危害以及依靠烟蚜传播的病毒病害。

　　　　（5）提高烟叶成熟度　打顶后，烟株避免了无谓的有机物质消耗，节约了大量养分，改善了烟株体内营养状况，从而更好地供应叶片，有利于提高烟叶的成熟度。

　　　　2。　打顶抹杈方法

　　　　根据生产实际，打顶应在整块烟田50％烟株中心花开放时进行。打顶的轻重、高低应视烟株长势、烟田肥力、气候条件等，灵活掌握。

　　　　若烟株生长发育正常，应适当打顶，连同花蕾邻近的2～3片花叶一起打掉。若烟株长势过旺，应轻打顶适当多留2～3片叶。若烟株呈现脱肥症状长势较弱，应重打顶少留叶。可采用二次打顶的办法即第一次打顶适当打轻些，停7　天以后视顶叶生长情况再进行第二次打顶，以防因打顶造成所谓人为的“黑暴烟”。打顶后，腋芽萌发快，烟杈长势强，因此要进行抹杈，抹杈的方法通常采用人工抹杈和化学抑芽2种。要求达到“抹杈不过寸，烤完一根棍”，抹芽时要连腋芽的基部一起抹去，并带出烟田。

　　　　3。　打顶抹杈的时间

　　　　打顶过早容易损伤顶部新叶，还会造成上部叶片过大过厚，形成所谓的“黑暴烟”。打顶过迟大量营养物质被消耗，使顶叶不能充分开片，中下部叶产量和质量也会降低。打顶时机应选在第一朵中心花开放时进行，应视烟株长势，烟田肥力及气候条件等，灵活掌握。

　　　　打顶要选择晴天上午进行，以利于伤口愈合，田间有病株（特别是病毒病）时，应先打健壮烟株，再打病株，以免接触传染。人工抹杈要求在打顶后每隔3～5天抹杈一次，抹杈操作时要将上下烟株的烟杈全部抹完，做到一株不漏，一杈不剩。打下的花枝和烟杈，务必带出田间，保持田间清洁卫生。

　　　　4。　留叶数的确定

　　　　叶片是构成烤烟产量和品质的基本单位。留叶数应以确保顶叶能够开片，且株形达到“筒形”或“腰鼓形”为宜。既要防止营养充足的烟株留叶偏少，导致成为“伞形”，生产出颜色偏深、组织粗糙、身份过厚的烟叶，又要防止营养不良的烟株留叶过多，烟株长成“塔形”、生产出“小、淡、薄”的烟叶。确定留叶数时，要根据土壤肥力、烟株长势、气候条件（特别是降水的时空分布）、市场需求等因素灵活掌握。一般认为，土壤瘠薄、施肥不足、天气干旱又无灌水条件，烟株长势弱的烟田，要适当少留叶。土壤肥力高、施肥足、降水量较多、烟株长势强的烟田，要适当多留叶。基本经验是：分类指导，因烟留叶，单株留叶数在12～24　片范围内，灵活掌握。通常，烟株长势强的一类烟田，一般留叶22～24片；烟株生长发育正常的二类烟田，一般留叶18～22片；烟株长势较差的三类烟田，可留叶12～18片。值得注意的是，薄地少留叶，常常被忽视，以为多留叶可增加产量的做法，往往造成不良后果。

　　　　5。　化学除芽技术

　　　　（1）化学除芽的优点　利用化学药剂除芽有以下优点：一是抑芽彻底，一次施药，控制期长达4～6　周；二是省工省时，每667米2

　　　　烟田只需1　个劳动力就可完成，且操作简便；三是减少养分的损耗；四是提高产量，可增产10％～15％，改善烟叶品质；五是减少了病虫害的传播途径，减轻病虫害的危害。

　　　　（2）抑芽剂的施药时间　烟株打顶后，在打顶当日或打顶后24小时内施药，效果最好。

　　　　（3）常用抑芽剂介绍　目前使用的化学抑芽剂有2种类型，一种为接触型，通过接触腋芽将其杀死；一种为内吸型，其作用是从生理上破坏腋芽细胞代谢而抑制或阻止腋芽的发生和生长。

　　　　①抑芽敏　抑芽敏的产品名称为25克/升氟节胺乳油，由瑞士先正达作物保护有限公司生产。于打顶后采取杯淋法，使用浓度以340～400倍为度，但需注意最多使用2次，安全间隔为7～10。

　　　　②止芽素　止芽素的产品名称为36％仲丁灵乳油，生产商为澳大利亚纽发姆有限公司。于打顶后杯淋，使用浓度以80～100　倍为度，但需注意最多使用2　次，安全间隔区为7～10。

　　　　③芽畏　芽畏，其原产品名称为37。3％仲丁灵乳油，由江西盾牌化工有限责任公司生产。于打顶后杯淋，使用浓度掌握在80～100倍为宜，但需注意的是，最多只能使用1次。

　　　　④抹清　抹清，原产品名称为36％仲丁灵乳油，由贵州遵义泉通化工厂生产。于打顶后杯淋，使用浓度掌握在80～100倍为宜，但需注意的是，最多只能使用1次。

　　　　⑤亚恨　原产品名称为60克/升仲丁灵乳油，由甘肃省张掖市大弓农化有限公司生产。于打顶后杯淋，使用浓度掌握在80～100倍为宜，但需注意的是，最多只能使用2次。安全间隔区为7～10。

　　　　⑥芽退　原产品名称为36％仲丁灵乳油，江西益隆化工有限公司生产。于打顶后杯淋，使用浓度以80～100倍为宜，但需注意的是，最多只能使用1次。

　　　　⑦菜草通　原产品名称为33％二甲戊灵乳油，山东华阳科技股份有限公司生产。于打顶后杯淋一次即可，使用浓度以80～100倍为宜。

　　　　⑧烟净　原产品名称为33％二甲戊灵乳油，山东华阳科技股份有限公司生产。于打顶后杯淋一次即可，使用浓度以80～100倍为宜。

　　　　⑨注意事项　为提高抑芽效果，在使用时应注意几点：一是应在打顶后24小时用药，以提高抑芽效果；二是要做到让药液从打顶处沿茎向下淋，确保淋到每个腋芽处；三是不宜在植株太湿（雨后）、气温过高、风速太大时使用，以免药液与烟叶直接接触。烟草常用抑芽剂见表8…2。

　　　　表8…2　2010年烟草上推荐使用的烟草抑芽剂品种及安全使用表

　　　　续表8…2

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（一）烤烟对水分的需求（）　
烤烟对水分的需求，包括地表蒸发和叶面蒸腾两个方面，地表蒸发是指土壤水分通过地表蒸发而消耗水分，叶面蒸腾是指叶片通过蒸腾作用而消耗水分。在烟田的前期和后期，烟株叶片不能完全覆盖地面，土壤水分会通过地表蒸发而被大量消耗；在烟田中期，烟株旺盛生长，田间叶面积系数在1以上，地表几乎完全被叶片所覆盖，土壤水分主要通过叶面蒸腾而被大量消耗。据测定，在大田栽培条件下，每生产1克干烟叶的蒸腾耗水量在500克以上。由于受外界环境条件和烟株生长发育规律的影响，不同的生育时期具有不同的需水规律。

　　　　1。　缓苗期

　　　　此期烟株营养体小，烟草叶面蒸腾量小，烟田耗水以地表蒸发为主，耗水量不大。但由于移栽时烟苗根系受损伤，吸收能力下降，而地上部分的蒸腾作用仍继续进行，烟株体内水分失去平衡，因此在缓苗期要有充足的土壤水分供应，踏实土壤，增加底墒，促使烟苗早生根、早返缓苗，提高成活率。缓苗期土壤含水量应达田间最大持水量的70％～80％。

　　　　2。　伸根期

　　　　伸根期在根系迅速生长的同时，茎叶也逐渐增长，蒸腾作用逐渐加强，地表蒸发逐渐减弱，耗水形式逐渐由以地表蒸发为主转向叶面蒸腾为主；耗水量逐渐增大。此期以保持土壤田间最大持水量的60％为宜。

　　　　3。　旺长期

　　　　旺长期是烟草生长最旺盛和干物质积累最多的时期，烟株茎秆迅速增高变粗，叶片迅速增厚扩大，根系向深度进一步发展，烟株生理活动旺盛，蒸腾量急增，耗水形式以叶面蒸腾为主，耗水量急剧增加。如果此期供水不足，烟株生长受阻，干物质积累量减少，叶片小，品质差。因此，旺长期必须加强灌溉，充分供水，保持土壤田间最大持水量的80％左右，以满足烟株对水分的需要。

　　　　4。　成熟期

　　　　现蕾打顶之后，烟株叶片自下而上陆续成熟，烟株的生理活动主要是干物质的合成、转化和积累。随着采收次数的增加，田间总叶面积逐渐减少，蒸腾强度相应下降，烟田耗水形式由旺长期以叶面蒸腾为主逐渐转向以地表蒸发为主，耗水量减少。此期应适当控制水分，保持土壤相对含水量的60％～70％为宜。

　　　　河南烟区在秋耕、冬灌、早春抓好保墒、土壤底墒充足的基础上，提出大田烟草水分管理的原则是“缓苗一次水，伸根靠底墒，旺长前期水跟上，成熟采收半旱墒”。这很符合烟草需水规律。

　　　　为获得烟叶优质适产，按照烟草大田生育期，通常把灌水分为移栽水、缓苗水、伸根水、旺长水和圆顶水。

　　　　（1）移栽水　除供给烟株充足的水分之外，还可使土壤踏实，根土紧密接触。移栽时穴浇水量宜大，以利于缓苗成活，消除因施窝肥而对根系可能产生的伤害。

　　　　（2）缓苗水　目的在于促进烟苗迅速发根，提早成活，恢复正常的生命活动。

　　　　（3）伸根水　除在追肥后或严重干旱的情况下可轻浇一次外，一般烟田土壤相对含水量在50％～60％时可以不浇水，以利于蹲苗，促进烟株根系发育。

　　　　（4）旺长水　烟株旺长期需水量大，是烟草生长期中需水量最多的时期，旺长初期以水调肥，肥水促长。如果墒情不足要适量浇水，掌握“到头流尽不积水，不使烟垄水渗透”；旺长中期浇大水，而且连续进行，保持地表不干，但要注意促中有控，防止个体与群体矛盾激化；旺长后期对水分可适当控制，保持土壤相对含水量70％～80％。

　　　　（5）圆顶水　烟叶成熟期需水不多，一般不浇水。但在打顶后，如果土壤干旱，应适当浇水，促进上部烟叶充分伸展，并利于烟叶成熟烘烤。

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（二）烟田灌溉的依据（）　
烟田灌溉的主要依据是“三看”，即看天、看地、看烟。

　　　　1。“看天”

　　　　是指看气象条件。灌水要依据当年的气候特点和当时大气变化条件而定。干旱年多浇，湿润年或近期有水可少浇或不浇。气温低的季节可相对少浇，烟株旺长期内，温度较高可适当多浇。

　　　　2。“看地”

　　　　是指看土壤条件。包括土壤含水量指标和土壤经验指标。

　　　　（1）土壤含水量指标　我国烤烟在缓苗伸根期、旺长期、成熟期的土壤计划湿润土层一般分别为25、50、30厘米，土壤相对含水量以60％、80％、70％为适宜；如果相对含水量低于45％、70％、60％，就必须及时进行灌溉，见表8…3。

　　　　表8…3　烟草各生长

　　　　期受旱墒情指标表

　　　　“W”指烟田土壤相对含水量

　　　　（2）土壤经验指标　①烟田干土层厚度作参考判别干旱程度。干土层厚度在3～5厘米时，下层土壤保持适宜的墒情，能保证作物播种出苗，也适宜作物生长。表土6厘米以下干燥，早晨地面不回潮即应浇水。如干土层厚度在6～8厘米时，其下面土层就相应变差，对播种出苗有影响；干土层厚度超过10厘米，则表现旱象严重，播种后难以出苗，作物生长受阻。尤其是6～7月份，由于植物蒸腾和土壤蒸发强烈，土壤水分供应不及时，作物会发生暂时凋萎现象，严重时会造成作物减产降质。②烟草能生长良好的土壤，每周平均约需2。5厘米左右的水量。③烟草根系延伸区域取得的土壤样品，若显示出暗灰色，无光泽，则需要灌溉。

　　　　3。“看烟”

　　　　是指根据烟株生长发育的形态指标来确定灌水的时间与数量。烟株的植株形态可以直接反映烟株的水分亏缺程度。一般是观察中午、傍晚和翌日早晨烟株叶片凋萎和恢复的情况，判断植株是否缺水。如果上午10时以前烟草叶片没有显现任何萎蔫现象，中午时刻叶片有短时间轻度萎蔫，而到下午5时前能恢复正常，这可能是由于天气炎热，叶片蒸腾作用强烈，根系吸收的水分满足不了蒸腾消耗而造成的暂时性生理缺水，不必灌溉。上午10时以前发生萎蔫，下午4时后没有恢复，土壤水分很不足，必须马上灌溉。一般当烟株叶片白天萎蔫，傍晚还不能恢复，而到夜间才能恢复时，说明土壤水分已经不能满足烟株的正常生长需要，应及时灌溉。当翌日早晨还不能恢复正常，则说明严重缺水，烟株生长已经明显受到影响，应立即灌溉。灌水应根据可见指标，在株高及膝至开花期间，每周供水不应超过5厘米。

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（三）烟田灌溉方法（）　
烟田灌溉的方法有喷灌、沟灌、滴灌等。一般喷灌和滴灌的效果优于沟灌。

　　　　1。　喷灌

　　　　是将水喷射到空中散成细小的水滴洒在烟田，这是一种改变传统的地面灌溉的先进技术。其机械设备主要由水泵、输水管及喷头等组成。喷灌的优点是能严格控制水分，避免地面积水，灌水均匀，保持土壤结构疏松，有利于烟株根系和地上部分的生长（表8…4，表8…5）。尤其是烟叶的成熟期，应用喷灌定期灌水可有效地解决烟田烟叶干旱问题，促进上部叶伸展。喷灌时应注意风的因素，风力≥3级时不宜喷灌。适宜烟区的喷灌设备一般以6～7个喷头组成一套，每个喷头喷射半径15～18米，灌一个轮次需2～3小时，可灌8～10亩烟田。

　　　　表8…4　不同灌溉方法对烟株地上部分生长发育的影响

　　　　表8…5　不同灌溉方法对烟株地下部分生长发育的影响

　　　　2。　滴灌

　　　　滴灌是国内外先进的农业节水灌水技术，其好处是：节约用水，效率高，保持地温，减轻病害传播，降低劳动强度。滴灌的原理是：水通过过滤器（也可用于加药加肥）由主干管以烟株行距的间距分流供给若干滴灌支管，每条支管以0。5米均匀滴距分出众多螺旋毛细管滴水口，在田间形成链状溢水湿润区，水经过土壤渗透直供到烟株根系，根系在饥渴状态下，迅速吸收供应地上部分。在烟叶上应用滴灌技术，效果更加明显。一般在烟株现蕾平顶后滴灌一水，可使叶片充分伸展，促使圆顶。烟叶成熟采收期滴灌第二水，利于改善叶片组织结构和等级质量，达到提质增效的目的。

　　　　滴灌系统由抽水机具、过滤装置、塑料滴灌带、塑料支管、螺旋毛管滴口组成。滴灌水量分布均匀且易控制，并可在主干管上方加装肥料和农药，利用供水系统追肥或施药。

　　　　滴灌设备简便易操作，设备安装调试运行后，一般不需用人力辅助放水，宜于昼夜作业。缺点是成本较高。

　　　　3。　沟灌

　　　　沟灌就是水源顺垄沟向前流动的灌溉方式。这是一种传统的灌溉方式。水分沿水沟通过毛细管作用渗透两侧，沟底部分以重力作用湿润土壤。沟灌的优点是省工省时，成