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重生之厨艺大师-第74部分
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“是吗?完美的搭配?那你就尝尝看我的麻婆豆腐吧!”熄火收锅,鲜红的汤底再加上染红的豆腐,以及空气中散发的辛辣味,让众人的嘴里面不自觉的衍生出口水来。
实在是太过于诱人了,这个香味真的是太诱人了。
“香,辣,麻,烫,色,以及酥,真正的麻婆豆腐所需要表达的就是这六种味道,你将其中的酥表现在了油封的豆腐上,而我则是选择了表现在大豆上,现在你就亲自来品尝看看,我说的究竟对错吧!”
李晓然看着久我照纪,脸上充满了自信的笑容。
精通川菜料理的自己,如果连这样一道最为经典的麻婆豆腐,都没办法碾压你的话,那自己就干脆找块豆腐撞上去好了。
麻婆豆腐,这并不是李晓然第一次做这一道料理了,当初自己刚刚来霓虹,前往远月度假村面见堂岛银的时候,就在远月离宫他的私人厨房之中,做了这一道料理。
同样是以大豆当做绞肉,用以代替麻婆豆腐之中的酥这一个特点。
但是味道比起当初而言,简直是一个天上一个地下。
无论是对于火候的掌握,还是调料的比例,以及豆腐的整体口感。
“尝尝看吧,用自己的味觉去判断吧。”
将装着料理的盘子,端到客厅之中,李晓然将勺子递给久我照纪。
“众位也一起尝尝吧。”
看着众人,李晓然不由得笑了笑。
早就期待无比的众人,就等着李晓然的这句话,话音刚刚落下,众人都是一人挖了一勺子的豆腐放到了嘴中。
“好烫!好烫!”
放到嘴里面,众人立刻惊呼了起来。
烫,麻辣豆腐六味中的主要一点,刚出锅滚烫的豆腐,加上麻辣的味道,将这一道料理的口感发挥到了极点。
“太好吃了!怎么会这么好吃!”
“麻辣的感觉,配合上大豆绞肉的酥,以及豆腐的滑爽,简直是太美味了!”
“这简直是让人犯罪的料理啊!”
品尝着料理的众人,登时眼睛睁得大大的,脸上露出不可思议的神色。
实在是太美味了,不同于久我照纪的麻婆豆腐,李晓然的这一道麻婆豆腐虽然一样的麻辣,但是却更加的温和。
如果说久我照纪的麻婆豆腐是爆发的火山,那么李晓然的这一道麻婆豆腐就是水温渐热的温泉。
虽然火热,但是却又在接受的临界点,反而因为这火热更是带来非同寻常的体验。
一个个吃的满头大汗,但是却又完全没办法放下自己的勺子。
“这个味道原来是这样!”
不同一旁情难自禁,完全沉迷在料理美味中的众人,久我照纪的眼中却是迸发出一种难以言喻的光芒。
“就是这个味道,熟悉的味道!”
在众人奇怪的目光之中,久我照纪深吸了口气。
“谢谢你,我终于明白了,原来我一开始就研究错了。”
看着众人,久我照纪脸上带着一丝笑容:“我很小的时候,我妈妈曾经带我去过中华的四川,一家百年的名店‘菊下楼’,我在那里品尝到了我人生以来觉得最为美妙的料理,中华四川料理,那炽热的火辣,仿佛要将我整个身体给燃烧,我一直以为那是麻辣到极致的表现,但是现在我终于明白了。”
“那不仅仅是麻辣,更是厨师本身拥有的热情,那才是最为重要的东西,川菜原来不只是麻辣,更为重要的是那如同火一样的厨师本身的热情!谢谢你,让我明白了这个道理。”
看着给自己鞠躬道谢的久我照纪,脸上的肌肉不由自主的抽出了一下,李晓然真的很想说一句,是你想多了。
是不是天才都是这个样子的?
想起以前碰到幸平创真他们的经历,李晓然有些无语。
相比于久我照纪的恍然跟感谢,以及幸平创真他们震惊李晓然料理美味,薙切绘里奈却是一脸的复杂。
这种料理的味道,又进步了啊,每时每刻都在进步着。
“用高汤煮过的大豆,进行过油的炸酥,然后当做绞肉,真是厉害的创意啊!”幸平创真一脸兴奋的朝着李晓然说道。
麻婆豆腐,这道料理幸平创真当然不会陌生,虽然自己并不擅长中华料理,但这一道大名鼎鼎的料理他也是听说过的。
而且以前的幸平餐馆之中,同样也是有麻婆豆腐这一道料理的。
六味‘麻辣色香烫酥’幸平创真以前都是从豆腐跟绞肉上面着手,但是却从来没有想过将绞肉换成油炸过后酥脆的大豆。
这种创新简直是太厉害了,完全是打开了一道新的大门。
虽然比起用牛肉跟猪肉做绞肉,在醇厚的味道上会有一些逊色,但是在整道料理的口感却是无与伦比的。
再加上大豆作为中和,让这道菜更加的完美了。
“料理本身就不是一成不变的,当然要创新,谁也没有规定麻婆豆腐就一定要用牛肉跟猪肉,不能够换做其他的代替。”
听见幸平创真的话,李晓然的脸上不由得露出一丝笑容,轻轻的点了点头说道。
不过等到看着幸平创真一脸赞同的点头,以及身前那无人问津的草莓酱烤鸭,又是连忙补充道:“当然如同幸平你一样,弄出什么之前的那种料理了,那可不是创新!”
“哈哈那种鸭肉料理,还真亏幸平你能够想的出来啊!”
“没错,幸平,以后可千万别做这些黑暗料理了!”
听见李晓然的话,周围的极星寮众人,同样是露出一丝笑容,开始开玩笑的说道。
而幸平创真也没有生气,只是跟着他们笑了几声。
黑暗料理的确,看起来就是不切实际的料理,但只有这样,才能够在这一条未知的道路上前进下去,不断的去探索新的道路。
转过头李晓然看着欢笑的众人,心里面却是暗暗道。
如同幸平创真一样,对于前面未知的路,没有一点点的迟疑,就这样走下去,这才是真正料理者应该有的品质。(。)
第一百六十五章 用心良苦()
“你还真是不诚实啊,实际上你也是如同幸平那样的人吧。e小 ┡”看着走到一边去趴在窗台上的李晓然,迈着步伐薙切绘里奈跟了上去。
“恩?”
转过头,有些奇怪的看了绘里奈一眼。
“探索料理未知的前方,这是你以前跟我说过的话吧,现在跟他们怎么又不说心里实话了?”薙切绘里奈看着李晓然问道。
对于李晓然有所了解的薙切绘里奈,当然不会认为李晓然是不想要教导极星寮的众人,所以才说出这种跟当初完全不同的话。
“因为,他们有他们自己要走的料理路,有些东西,只能够依靠自己去领悟,如同你,我,爱丽丝,我们对于自己要走的料理之路,现在已经没有了任何的迟疑,而他们不同,他们还在寻找,或者是没有坚定。”李晓然笑了笑朝着薙切绘里奈说道。
从最初的有些迷茫,到现在李晓然很清楚自己以后的料理,究竟该如何的发展。
同样薙切绘里奈,还有爱丽丝,以及幸平创真他们都非常的明白,他们所要走的料理之路是什么样子的。
甚至是田所惠,或者说应该田所惠是他们这群人之中,明白最早的一个人。
“你还真是用心良苦啊!”
薙切绘里奈转过头,目光紧紧的盯着李晓然,脸上绽放出笑容。
“因为答应了要照顾一下他们的,要不然的话,凭借他们的本事,可没有办法在薙切蓟的刁难下成功通过晋级考试。”李晓然笑了笑说道。
虽然他们的厨艺的确不错,但还是不能够跟境×垢禄х成匙铀窍啾鹊模绻且话愕慕犊际缘幕埃腔蛐砟芄煌ü牧恕�
但是如果在薙切蓟刻意的针对下,估计就很难通过了,甚至不要说他们,就算是幸平创真他们也很难的通过。
“时候不早了,我们也要回去了咯!”
品尝完料理之后,薙切爱丽丝他们也是告别道。
只不过让李晓然有些奇怪的是久我照纪,还有一色慧他们三个,却并没有一同离开。、
“你们三个怎么不走?”看着站在自己身前的三人,李晓然有些奇怪的问道。
“远月的课程,我们都已经没有多少学习了,而且我也要从远月毕业了,所以我想要在一些餐厅里面学习一些东西,为以后的我打下基础。”头上戴着针织帽的女木岛冬辅看着李晓然诚恳的说道。
一旁的一色慧跟久我照纪也同样表达了自己也是一样的意愿。
“好吧,随你们。”听见三人的话,李晓然不由得轻轻摇了摇头。
三个人里面久我照纪的实力是最弱的,其次的一色慧已经勉强达到了一般二星级主厨的实力了,而女木岛冬辅在碳烤料理上面的造诣绝对不比一般的二星级主厨弱。
如果说在‘l’里面帮忙的话,三个人的实力还是绰绰有余的。
擅长中华川菜料理的一色慧,可以给刘泉升他当下手,而一色慧的话擅长欧式料理,可以给自己当下手。
至于女木岛冬辅的话,因为擅长碳烤料理的缘故,对于食材的火候掌握还算是不错,厨房里面也是可以的。
比较担心的,那就是三个人没有办法适应‘l’里面的节奏。
毕竟他们三个也只不过是学生而已,不像是刘泉升他们这种专业的厨师,即便是一开始还没办法融入,也能够凭借自己多年厨房的经验,强行配合起来。
“你们应该有租房子的吧,我这里可没有地方给你们住。”
看着还待在自己店里面不离去的三个人,李晓然面色有点古怪的说道。
这三个家伙不会还想要住在自己的店里面吧,只有两个房间自己跟绘里奈一人一间,他们难道不知道?
“不是,我们在外面已经找好了住的地方了。”听见李晓然的话,一色慧连忙摆了摆手说道。
“那正好,帮我把东西收拾一下,你们就早点回去吧。”
刚准备赶人的李晓然,看见一旁桌子上的餐具,顿时改口说道。
这盘子可是还有不少,人都走光了的话,绘里奈肯定是不会收拾的,那不就只能够自己来了?
都已经要离开餐厅的一色慧等人,听见李晓然的话后,嘴角都不由得一抽,在这等着自己呢!
不过虽然心里面抱怨,但几个人还是帮助李晓然将餐厅里面给打扫干净,这才离开了餐厅。
“这下子可有的忙了!”
等到人走了之后,李晓然不由得伸了个懒腰,抱怨着自语道。
自己赢了公开餐厅挑战赛的话,虽然预约会变得多,但是每天接纳的客人还是那么多,这一点倒是并没有什么。
但是答应了仙左卫门,调教一下幸平创真他们,教导他们厨艺上的事情,这一点却要占据绝大多数的时间。
“这可是你自找的。”薙切绘里奈听见李晓然的话,嘴角不由得露出一丝笑意。
“我这还不都是为了你,要不然的话,我直接接受媒体的节目邀请,拍个节目赚大钱不就好了。”听见薙切绘里奈的话,李晓然不由得翻了个白眼说道。
自己还不是为了你跟薙切蓟对上的,你却还在这里说风凉话。
不过一旁的薙切绘里奈听见了李晓然的这一句话,面颊却是突然变得通红。
“你,你说什么,明明就是你自己”
看着李晓然的脸,薙切绘里奈就想要下意识的反驳。
“哈哈,好了,回去休息吧,弄了一天,我可是累死了。”看着脸色通红的薙切绘里奈,李晓然不由得打了声哈欠道。
这几天下来研究挑战赛的事情,李晓然还真是辛苦的很,现在的话的确也有一些累了。
说了两句话后,薙切绘里奈也是回到了自己的房间里面。
走进房间里面,将房门紧缩,靠在房门上,薙切绘里奈轻轻拍了拍自己的胸口,脑海中想到之前李晓然说的那一句话,脸色又是不由得变得通红。
扑到床上,用枕头把自己的头捂住,薙切绘里奈眼里流露出一丝笑意,在床上滚了两下后,又抱着枕头坐了起来,从一旁的床头拿起一本少女漫画,开始看了起来,一边看还一边小声的嘀咕着。
李晓然自然是不清楚绘里奈现在的情况了,回到房间里面之后,什么都没想直接往床上一倒,然后就进入到空间之中,学习川菜料理去了。
只不过李晓然还不知道,现在网络上面,已经完全炸开来了。(。)
第一百六十六章 三星级考核()
“太不可思议了,‘l’竟然赢了吉田屋,这实在是太不可思议了。w┡w”
“还是有一定凑巧的吧,如果不是吉田屋本身的客人选择了弃权的话,赢的人应该是吉田屋。”
“啊,这不是关键啊!关键是你们知道‘l’的预约延长到什么地方去了吗?已经延长到明年了啊!而且还关闭了预约通道,早知道当初就应该提前预定的,以后的话想要品尝一下‘l’的料理,可不是那么容易的事情了。”
“没关系,吃不到,咱们还能看么,虽然成立了餐厅,但是李桑每周还是会更新美食视频的,赞一个!”
伴随着餐厅料理赛程的直播,整个霓虹瞬间都已经知道了这场比赛的结果。
这么长时间没有举行过的公开餐厅挑战,而且还获胜了,通过喜多美食俱乐部还有远月集团的炒作,李晓然餐厅‘l’的名字,已经用一种不可思议的速度,开始朝着四周传播了开来。
从网络上的各个论坛,还有媒体下方的留言,以及现实中的纸媒,几乎每时每刻都在谈论李晓然的餐厅。
虽然目前仅仅只是一星级的餐厅而已,但是目前的影响力,已经不比当初四宫小次郎的shinos在东京开设第一家海外分店来的影响力小了。
如果说之前的‘l’,仅仅只是在京都拥有很高的一个人气,其余的地方除了一些圈子里面的人,还有一些经常上网以及喜欢美食的老饕知道。
那么现在‘l’这个名字,几乎已经成为了一个现象级的餐厅了。
甚至在霓虹这一片,一些二星级的餐厅,都没有李晓然的餐厅知名度高。
哪怕这个知名度,只不过是因为这段时间的炒作而起来的,但这也是非常了不起的事情了。
远月学园中
薙切蓟坐在办公室里面,看着身前电视上播放的新闻,正是关于李晓然餐厅公开挑战的事情。
“真是无趣,什么餐厅的文化,如果不是那个家伙,擅自改动料理,你们又能够品尝的出什么?”脸上露出极为轻蔑的神色,薙切蓟站起身子,看着窗子外面的黑夜。
“一面想着朝着更高的地方攀登,一面又不想抛弃自己原有的东西,这就是所谓的贪婪啊,真是一片腐朽的料理界,这种餐厅的存在,真是对于料理的一种亵渎。”
清早看着站在自己身前的绘里奈,脸上带着极为惊讶的神色,李晓然侧了下脑袋:“你要去极星寮,教导他们关于晋级考试的东西?”
“没错,凭借我的实力,教导极星寮的那些家伙,让他们通过晋级考核,应该还是没有多大问题的,毕竟那么多人,光靠你一个人的话,应该也没有那么多时间的吧。”薙切绘里奈看着李晓然点了点头说道。
这是她想了一晚上,最后决定出来的。
自己的事情被大家知道之后,
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