美食掌门人-第107部分

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　　　　今天是卫生管理费，明天是治安管理费，要不就是干脆nòng上几十包耗子yào或者消防设备让你买。而且，想不买也不行，除非不想好好做生意了。
　　　　可等后来出现旺顺快餐的事情之后，经过与杨万里忠的一番闲聊，秦晓伟才知道，难怪会有“阎王好见鬼难缠。”一说。
　　　　原来，那些基层的xiǎo吏出于各种原因经常会做一些欺下瞒上的事情。就好像当初旺顺快餐做的那些事儿，这当地的派出所会一点也不知道？
　　　　怎么可能！人家不但知道，而且早就因为利益的关系沆瀣一气了，所以在接到消息之后，那所长才会有意捂着不管，任由那姓朱的横行霸道。
　　　　而这种事情，真正要换成了高层领导，反而不会因为一点xiǎo利去做这种自毁钱途的事。再加上，华夏有句俗话叫“民不举、官不就究，这底下把事给按下来了，上面哪里会去管。
　　　　当然了，要说上面一点消息也没有肯定也不可能，只不过不清楚具体的事情罢了。再加上，人家也有自己的事儿要忙，有那个管xiǎo事儿的时间，还不如揣摩揣摩怎么往上升来得更实在。
　　　　至于刚刚所说得那番明显有些为官老爷们打抱不平的话，不管别人信不信，反正秦晓伟自己是压根不会信的。之所以之样说不过是不想祸从口出，招惹麻烦而已。
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第183章　三元鸡
　　　　第183章三元jī
　　　　不和谐的话题最终就象滴落汤碗里的一点水huā一样，很快就被在座的三人给一带而过去了。WWw！
　　　　也知道在店里说这种话题不是很好的赵飞，到是没去多想对方的态度为何会比较尴尬，毕竟老一辈，特别是从解放时期成长起来的那一辈，对国家还是很有好感的。
　　　　没见那些大公园xiǎo公园里，每天早上总是会有一批老一辈的大爷大妈，在那里三五成群的高唱着红歌，形成了都市里一道靓丽的风景线吗。
　　　　毕竟前几年他家老爷爷还在世的时候，每次一谈到这类的话题，总是会对他们这些对国家没有认同感的一能忘恩负义等等之类的埋怨。
　　　　所以，深知与这老头说这个纯粹自找到不愉快的胖子，当下话风一转，说道：“呵……老张，听你说了这么多有关蟹的事情，真是让人垂涎三尺，可惜，好蟹买不到啊，否则，一定要好好大块朵颐一番。”
　　　　而一旁的秦晓伟在听了那论蟹之说以后，也是对这真正的极品湖蟹很是向往。甚至不由有些后悔，早知道当初在系统商店里买个淡水渔场空间就好了。
　　　　要是那样的话，现在不但能想怎么吃蟹就怎么吃蟹，而且还能品尝到三星、四星品质螃蟹的美味，可不是现在这样只能吃些冒牌货来解馋所能相提并论的。
　　　　好在，他也知道，这不同的空间长处各有不同，当初之所以选择牧场空间，其实还是正确的。所以，这家伙只得在心中默默地以“湖蟹太寒，不能多吃。”来安慰自己了。
　　　　至于张老头在听了胖子的感叹之后，当下笑道：“是啊，这个时节虽在稍稍有些晚，但也是吃蟹的好时节，没有好蟹做为食材，对这三道菜来说实在是可惜喽。”
　　　　“老师傅，人贵在知足才能常乐，相对于还挣扎在温饱线上的国人来说，我到是觉得能有这些蟹吃就不错了。”秦晓伟笑着安慰道。
　　　　“哦？没看出来你年纪不大，这方面到是想得呵……就是听着有点不求上进哦。”也不知道是不是想到了什么，那张老头眼中浮现出一丝莫名的神sè笑着说道。
　　　　“切，老张，你这话我不爱听，这不哪能叫不求上进，这是想得开，无yù无求好吧。否则我这兄弟怎么可能从路边一个烧烤摊打拼也一番自己的事业来？”打抱不平的赵飞顿时为自己的兄弟仗义执言道。
　　　　到是一旁的秦晓伟一脸很无所谓的风清云淡，丝毫没有因为这话感到生气，而是拍拍自己兄弟的肩膀，笑道：“胖子，这老师傅说得其实也没错。”
　　　　“这人活一世草木一秋的，与其太求上进，还不如陪着家人和朋友一起享尽这人世间的美食，呵……岂不是大大得一件美事儿？”
　　　　“哦？既然你这样想，为什么还要开这么家店呢？听……听电视上说，除了这店你还开了家快餐公司？你这言行可有些不一啊。”仿佛挑刺儿一样，好张老头眯着眼笑道。
　　　　没等有些不忿的胖子开口，坐在一旁的秦晓伟拍了拍他的手臂，然后笑道：“呵……想要与家人好好过日子，光是凭嘴说可没用。没有物质与经济基础，难不成你让他们跟我一起吃糠喝稀？”
　　　　“再说了，我的事业还不是跟美食有关？开这两个店不但自己能享受到品尝美食的快乐，而且还能与大家分享的同时赚些钱改善生活，一举数得我何乐而不为呢？”
　　　　听了这番话之后，张老头看着眼前一脸的自信，却并未显得张扬的年青人，当下一笑，说道：“呵……难得啊年纪能做到这样，不错，真不错。”
　　　　至于这不错，说得到底是秦晓伟的为人，还是他的厨艺就不得而知了。
　　　　而不想在谈这个话题的秦晓伟则说道：“对了，老师傅，既然你对蟹都这么了解，那能不能再给我指点指点这道内有乾坤还有什么不足之处？”
　　　　“就是就是，说其它的没意思，美酒美食当前我们还是说这些得好，来，走一个。”一旁的赵飞也知道自己兄弟是不想再谈这些话题了，于是给三人把酒满上，举杯说道。
　　　　“要说这jī，我也没少吃，可这种黄皮和黑骨的jī却是头一回遇见，要说这味道，呵……确实可以称之为jī中极品了。”张老头赞叹道。
　　　　“哈哈，您说得没错，这jī换到别的地方都没处儿买去，眼下也就只有我们mí迭香有这种三元jī卖，所以，以后想吃了，您还得来我们这里。”一旁的胖子得意地笑道。
　　　　“三元jī？我到是听说过三黄jī，这三元jī到底是个什么品种？”老者问道。
　　　　“老师傅，你别听这家伙瞎咧咧，这三元jī的说法不过是我们暂时给这种新品种jī定下的名字而已，就是取其身有máo有三sè、身有三sè的意思。”一旁的秦晓伟连忙解释道。
　　　　“哦？这身有三sè应该是指这jī黄皮与黑骨，难不成这也是有三种颜sè？”老者好奇地说道。
　　　　“没错，这jī的体máo也一如刚刚您说的三sè那样，分为黄、白、黑三种颜sè。原本是打算叫三才jī的，可觉得不好听，就改成了三元jī。”秦晓伟继续解释道。
　　　　“原来如此啊，呵……对了，听你们刚刚的意思，这jī别处还没地儿买去？难不成，这jī是你们自己养的？”老者笑着问道。
　　　　对于这个问题秦晓伟笑而不语，到是一旁的赵飞将身子前倾接一脸神秘的地低声说道：“不瞒你说，这jī别处还确实买不到，至于是不是自己养的吗……”
　　　　说到这里，这胖子左瞧瞧右瞅瞅仿佛做贼一般的行为，到是越发引起了那个张姓老者的好奇，不免也配合着低声问道：“到底怎么样，你说啊。”
　　　　“至于这jī的来历到底是怎么一回事，嘿……实在是商业机密，请恕我们无可奉告了。”仿佛大喘气一般，卖了半天关子的赵飞，这才笑着将谜底揭开。
　　　　只不过，这话说了等于没说。到是那张姓老者的表情，也因为这个调戏得颇有些哭笑不得。
　　　　而一旁的秦晓伟也不等对方开口，而是一脸歉意地率先说道：“老师傅，您别生气，这家伙口无遮拦习惯了，实在是抱歉。”
　　　　不过，这抱歉归抱歉，但这jī的来路他照样也没有透lù半点口风。
　　　　而到了这一步，那张姓老者怎么可能还不明白这意思，于是笑道：“没事没事，原先也是想这等好东西自然想多尝尝，没想到，呵……到是我老头子多嘴了。”
　　　　“老张你也别介意，想吃jī还不简单，直接到我们这里来吃就是了。这开mén做生意的，还怕没得给你吃？吃得越多我们越高兴不是。”赵飞笑着说道。
　　　　“这话到也没错。”张姓老者笑了笑，然后又继续说道：“除了这三元jī之外，这当中的那只飞龙鸟却是个稀罕物。虽然眼下也有人工养殖，但并没有普及。”
　　　　“由于地域的特殊别说一般人了，就是一些老饕也不见得吃过。特别是中部往南，更是少见，偶尔有些也只是冷冻的货，滋味远不如新鲜的来得好。”
　　　　听了这番说道，秦晓伟越发觉得对方即便不是个行内人，多半也是他自己口中所说的老饕了。否则，这基本上只出现于北方的飞龙鸟，一般人还真不知道。
　　　　于是又给对方的酒杯里倒满醇香的姜丝黄酒，笑着说道瞎：“来，先喝点酒润润嗓子，您再慢慢说。”
　　　　“说实话，这飞龙鸟我这个老头子也吃过，不过，要说这味道却是远没有你这里的好。呵……要说这可是国家保护动物，你们可别因为想赚钱来啊。”滋溜一下将杯中之酒给喝掉的张姓老者别有用意地笑道。
　　　　知道对方是何意的秦晓伟和自己兄弟两人面面相觑了一下之后，笑着说道：“放心吧，老师傅，这东西可不是野生的，跟那三元jī一样，都是人工养殖培育出的品种，我们可还没到那种为了赚钱去犯法的地步。”
　　　　这话不光是对这位刚刚认识的这样说，就连对自己的家人还是朋友，他照样也是这样说。
　　　　虽然这飞龙鸟的来历跟那三元jī一样神秘，但不管是秦家人还是赵飞这个胖子，却从未去多问过。因为在他们看来，信任比什么都重要。
　　　　而秦晓伟也正是因为这个原因，所以才会免去了关于如何组织谎言的麻烦。
　　　　至于为什么每隔一段时间，就总是会有某个卖家因为急需用钱贱卖这些上好的食材，就天知地知，秦晓伟这个当事人知，其它人都不知了。
　　　　反正只要撑过这几个月，等后来又送到大王村那边三元jī与飞龙鸟的养殖上了正轨，那这个没事总被他挂在嘴上的倒霉卖家也就能自动消失了。
　　　　而有了之前三元jī的前车之鉴之后，那张姓老者自然也没去多问这飞龙鸟的来历，毕竟随着环境的破坏，就是有人想打野生飞龙鸟的主意，那也得有那么多的数量才行。
　　　　所以，他对于秦晓伟的这话，到是并没有往坏了想，而是指着眼前那先被炸酥之后，又在汤汁里浸透的鹌鹑笑着说道：
　　　　“呵……这么说来，那这种明显要比平时所见要大上不少的鹌鹑也是新品种喽？”
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第184章　丢脸
　　　　第184章丢脸
　　　　做为内有乾坤这道菜的另一味食材，这鹌鹑的作用虽然说不上有多大，但对于秦晓伟来说，反正一群jī禽猪牛也是养，多养一种而且还是不怎么占地方的食材自然没什么问题。WWw；
　　　　这也是为什么这道菜即便是被他给简化了，而且又是厨工去料理，却照样深受食客们的欢迎。甚至是因为食材的数量问题，只能限量或者预订的原因所在了。
　　　　而随着那张姓老头的品评到了最后，指着那已经被喝得一干二净，仅在碗壁上残留有一层淡金sè汤汁的xiǎo碗赞道：“要说这道采的就是这汤了。”
　　　　“这汤被放在飞龙鸟的肚子中，又浸泡着一只过油炸酥的鹌鹑，再加上最外层的烤jī，三种味道在温度的作用下浸透到汤中，这味道鲜而不腻，真是绝了。”
　　　　“当然了，还有那鹌鹑肚里的也吸引了汤汁与鹌鹑本身的味道也极好。只不过，这蛋我怎么吃来吃去，也没吃出到底是什么蛋啊。”
　　　　“说是鹌鹑蛋吧，大了点，说是jī蛋吧又xiǎo了点，咦？对喽，难不成这蛋飞龙鸟的鸟蛋？”说到最后，这位一拍桌子，一脸恍然地问道。
　　　　听到对方说了这么多，秦晓伟不由一笑，说道：“哈哈，老师傅这张嘴可真是太厉害了。没错，这蛋就是你所说得飞龙鸟的蛋。”
　　　　“我就说呢，这蛋我也吃过不少，可这飞龙鸟蛋却是难见，更别说你这种新品种飞龙鸟的蛋了，只不过，好是好，就是少了点，没吃过瘾啊。”眼瞅着自己所猜没错，那张姓老者咂吧咂吧嘴，有些意犹未尽地说道。
　　　　而一旁的胖子，这时也因为黄酒、红酒轮换着喝，再加上这前前后后喝下来量也不少，所以，这会儿已经进入到了熏熏然的醉酒状态。
　　　　所以，往常要是听了这话就算不生气，少不得也要再“调戏”几句的话，此时却是半眯缝着眼，坐在在那里靠在椅子上养起神来。
　　　　“呃……这蛋好吃却不是在蛋本身，或者说不完全在蛋本身。我就怕您光吃这蛋会觉得无味，要不，我给您再拿几个去？”心中好笑的秦晓伟说道。
　　　　“算啦算啦，今天这一趟已经算是没白跑了。好酒好菜吃得爽利不说子我也觉得tǐng不错，虽然没啥上进心，但却胜在为人实在，嗯，不错不错。”摆了摆手，那张姓老者笑眯眯地说道。
　　　　听了这话，秦晓伟有些搞不懂是什么意思，不过，看样子也不是什么坏话，所以，也就mō着鼻子受了。
　　　　“哎呀……没想到都这个钟点了啊。”仿佛这才发现似的，那个张姓老者抬头看看了墙壁上的挂钟，随后连连点头说道：“美酒美食真是让人乐而忘返，不知时间啊。”
　　　　“这菜也尝了确实不错，看来你这个第一名也不是走什么潜规则得来的。到是这酒，不知道你这店里对外卖吗？”老头指了指一旁红泥xiǎo火炉上的汤酒壶说道。
　　　　“这开mén做生意怎么可能不卖，只不过，卖是卖，但您今天喝的这种可是我们自己喝的，并没有对外销售的。”秦晓伟笑着解释道。
　　　　“难怪这酒这么好，搞了半天是你们自己享用的好东西啊。呵……不知道xiǎo兄弟能不能通融一下，将这酒卖我一些？”那张姓老者，笑着说道。
　　　　要说秦晓伟和赵飞所喝的这种黄酒，就是第一次预选赛时的那种经过加工坊深加工出来的极品货sè。因为数量不多，所以平时也只是自己人喝喝，并没有往外卖。
　　　　至于店里眼下销售的黄酒，都是他这个大厨师自市面上找买到的一些质量还算不错的黄酒加以初步处理之后的产品。
　　　　由于并没有调整时间流速进行窖藏，所以在味道上面自然是远远比不上他与家人和朋友分享的那种那么好。但对于整个黄酒市场来说，却已经是难得的佳品了。
　　　　再加上在处理这酒时，秦晓伟在这酒的口味上按照那种田秘谱里记载的酿酒方子稍稍地调整了一下，所以，虽然是黄酒，但却很受上mén食客的欢迎。
　　　　甚至就连一些晚上找到上mén一对一对的xiǎo情侣，在分享晚餐的时候也会点上两杯这种被秦晓伟这个懒货，同样命名为mí迭香的黄酒。
　　　　在面对这位老者的要求时，秦晓伟到也并不意外。毕竟刚刚他再笨也看出对方是确实的喜欢和懂行，而不是那些不懂装懂的人随便喝喝而已。
　　　　再加上这桌上两道本不应该应承下来的菜，他不由心想道：“反正都已经破例了，干脆再破一次吧，权当是为父母积得福气了。”
　　　　想到这里，于是他说道：“既然老师傅你是真心喜欢，而且也是知酒懂酒之人，那我也不废话了，今天就为您再破一例，只不过，这酒本就不多，所以您可别指望我能卖你多少。”
　　　　“有就好有就好，少就少一点，也总比没有得强。呵……”眼瞅着能如愿以偿，那老者自然也没再得寸进尺，而是边将自己杯中之酒给喝了，边点头笑道。
　　　　看着对方那馋酒的模样，秦晓伟摇了摇头，当下起身走回吧台里，从柜子中拿出