美食掌门人-第57部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


道这里面牵扯到一个运输成本的问题。
　　　　至于大学城那边，由于近两年来金陵市几所有名的大学都陆续在这里新建了新的校区。再加上区政fǔ配套的商业区，所以，即便是偏僻了一些，可依旧有着不xiǎo的商机。
　　　　更何况秦晓伟还有个神秘的系统在后面撑着，哪怕就是后面没有新的功能出现，光是有加工坊这一项在，他也不会愁这生意做不好。
　　　　要说这个计划一开始也还只是个不太成熟的设想，原本也只是秦晓伟不忿有xiǎo人背后使坏，可从商量计划到找mén面再到定下，前后也不过两天的功夫，这事儿居然顺风顺水得就办成了。
　　　　等拿到所有的手续之后，冷静下来的秦晓伟这才觉得自己是不是太过冲动了，这快餐美食的生意才刚稳定下来自己又折腾出这么大个摊子，一时之间还真有点xiǎo不淡定。
　　　　好在，这计划虽然开始还不太成熟，但经过众人集思广益、群策群力的完善之后，再加上有着快餐美食的红火做为样本，所以秦晓伟这点xiǎo不淡定很快就烟消云散了。
　　　　趁着那边卫民祥安排人给快餐美食的总部进行装修的机会，在胖子的建议之下，珠江路这边的快餐摊上很醒目的贴出了加盟连锁的招牌。
　　　　要说这段时间下来，即便快餐美食的存在并不能对珠江路的快餐市场形成太多的冲击，可这快餐也能吃好的口碑却是已经打了出去。
　　　　之前那些上mén打探消息的快餐摊主们，要说这心里没个想法自然是不可能的。所以，都不用赵飞去跑，当这加盟连锁的招牌贴出去之后立时就有不少人找上了mén。
　　　　一开始这些人还多是抱着先看看的心里，毕竟这年头骗子太多，一提到加盟联锁，让人难免第一时间就想到那坑人的加盟费。
　　　　好在，对于这些人与快餐美食的合作，秦晓伟也没去搞那么复杂。一共就两种方式，其一，就是象其它快餐公司那样，让那些摊主报各自需要的量，然后直接供货统一配送。
　　　　凭借着快餐美食的盒饭质量，再加上节省了自己加工的劳累与各项成本，这样的合作方式比那些摊主自己nòng要省事多了不说，这利润也并不会少到哪里去，甚至只要量做上来了，还能赚得更多。
　　　　而第二种方式就更简单了，只要合作者提供场地，然后由快餐美食直接供货统一配送，每个月不管生意好坏，都能拿到一份“死工资”。这样一来，那些摊主就等于给快餐美食打工了。
　　　　当然了，秦晓伟他们也不呆，为了防止那些合作者光拿钱不好好干活，所以，这种合作方式也不是没有限制。不但会定下基础的销量不说，而且这管理方面也是要求很严，甚至还要付出一定数量的压金，以防那些摊主单方解除协议。
　　　　好在这年头能出来做生意的脑子都不会太傻，这两种合作方式看着是后一种风险卖多卖少不用愁，可实际上都知道还是第一种合作方式最好，毕竟自己当老板和给人家打工差得可远了。
　　　　也就是四五天的功夫，等秦晓伟再次来到已经属于自己名下的那处废弃的汽修厂时，院里院外那些luàn七八糟的东西全给清理了一干净。
　　　　一溜边的院墙壁上也都给粉刷了一遍，院子里还重铺了一层水泥，招牌虽然还没有挂起来，可光是看外面，不知道的还真以为是个什么像样的单位。
　　　　推开内层的大mén之后影像顿时大变，顺着一面墙一溜排全是锅灶，这些锅还是在秦晓伟的要求下采购的那种以前在老家开店时专mén用来炖菜的大锅。
　　　　xiǎo的装个两三百公斤的水，大的甚至能装下五六百斤，这样的容量就是直接煮一口两百斤的猪用来褪máo都是完全没有问题的。
　　　　空的厂房里除了锅灶之外还排着一大溜足有一人多粗的大不锈钢桶。这些桶是专mén用来运输饭菜还有汤水用的，等送到了地头之后只要分装一下就能出售，很是方便。
　　　　而在另一面墙前则摆着一溜排的不锈钢案台，再加上水池和每隔个五六米就有一个的墙chā，择菜、洗菜、切菜、烧菜，形成了一条流水线。
　　　　每个预料给灶台墙壁上方都装有一个起码大的排气扇，反正这厂房外面都是空地，也不怕这油烟气会熏别人惹来什么麻烦。
　　　　等过两天厨具厂那边订做的那批灶还有各种需要用到的设备与厨具都送来之后，这里随时就可以动火开工了。当然了，在这之前还得解决另一个关键的问题，那就是人手。
　　　　好在金陵这边有一家专mén的厨师培训学校，这人手招起来到也算顺利。对于这帮家伙，秦晓伟到不在乎他们的厨艺到底有多只要基本功扎实人老实肯吃苦就成。
　　　　包吃包住试用期一千，三个月后转正一千五的工资虽然算不上有多高，但对于那些刚出校mén的学生们来说，能有个地方实习工作并安置下来也算是个不错的选择了。
　　　　考虑到男nv搭配干活不累，还有nv孩子心比较细，所以除了三个男学员之外，在安馨的建议之下还从培训学样里招了两个nv学员。
　　　　至于送外卖的人手更是不用担心，这样的工作只需要到劳动力市场上转一圈，随时随地都能招上一批在城市里打拼异常能吃苦耐劳的人手来。
　　　　可等这边人手招募好并进行了短时间的培训，并且那些相关的设备与厨具都到位之后，信心百倍的秦晓伟却发现自己居然又没钱了。
　　　　而赵飞与安馨那边经过这几天的招商，已经谈妥了的加盟合作的快餐摊，也从一开始仅有的两三家终于突破了个位数大关，有了十二之多。
　　　　别以为这数字看着不少，可这珠江路并不只是从头到尾这一道主干道啊，接连的还有不少的次干道，真要算起来，做快餐这行的别说十二家了，就是再翻一倍都不止。
　　　　哪怕就是按每家每天两百份左右来算的话，这十二家也足足能消耗掉近二千五的份额，这还是不算快餐美食本身销售量的结果。
　　　　可问题是这么多的量，哪怕就是不考虑到以后的发展，指望秦晓伟那辆赛区SRV肯定是没办法送的，怎么也得有辆xiǎo型的厢式货车才行。
　　　　可mí迭香帐面上所有能动的资金，再加上之前秦妈给的存折上还完二十万借款剩下来的钱，全都已经砸进了这个快餐公司的计划中了。
　　　　就在秦晓伟万般无奈之下，打算是不是再开口向家里人要点钱的时候，突然想到了那神秘系统里已经开通的系统金币与现实货币的兑换功能。
　　　　自从上次捡到一万元后来没有失主找上mén之后，对于这系统兑换的所谓随机渠道秦晓伟多少有了些猜测。只不过，由于平时也用不到这功能，所以，后来也就没再尝试。
　　　　眼瞅着这眼下万事俱备只欠一辆送货车的钱，他干脆打开系统，直接将一百点满意度兑换成了一万系统金币之后，又兑换成了十万的现实货币。
　　　　结果这一天忙下来，哪怕是秦晓伟有意在地上寻觅来寻觅去，可别说十万了，就连一万也没要不是知道系统不会忽悠自己，他真会以为这事压根就是个笑话。
　　　　就在他一脸无奈，准备实在不行就另想他法的时候，安馨那边却传来了一个意外的好消息。
　　　　“哈哈，木头，告诉你个好消息，你昨天买的那几注彩票中奖了，去掉税总共还有十万呢”
　　　　“……”
　　　　＇。。＇
　　　　。。
第105章　忙碌
　　　　有了这“从天而降”的十万块，立时解了秦晓伟的燃眉之急。wWW！很快，一辆**成新的厢式货车就被赵飞通过关系用很实惠的价格给买了过来。
　　　　顺带着那什么货运资格证、“快餐美食”品牌商标和公司的注册执照等一系列的证件也被他一起办好了。而付出的不过是一笔并不算多的代办费用和摆了一桌酒而已。
　　　　至于那系统xiǎo贴款之前所说的“随机兑换渠道”到底是什么意思，在经过了捡钱与中奖的事情之后，秦晓伟即便再笨也能推测出，敢情这钱兑换起来是这么个渠道。
　　　　虽然直接向系统兑换钞票来得比较快，可是这样随机的兑换渠道让他只能保持低调，毕竟这种好事如果接二连三的发生在自己身上的话，总会引起不必要的注意不是。
　　　　而将现实货币兑换成系统金币的事情，在深深地体会到了这渠道的随机xìng之后，秦晓伟暂时可没想再去尝试，毕竟眼下他只有缺钱，哪里会嫌钱多咬手啊。
　　　　所以，在搞定厢式货车之后，他也没耽误功夫，毕竟现如今对他来说时间就是金钱，早一点开业这前期的投资也能早一点收回来，摊子一下子铺的这么大，说一点儿也不担心那肯定是假的。
　　　　而对于快餐盒饭来说，最为关键的部分就是荤菜了。好在有了加工坊的深加工能力，秦晓伟很快就把所需要用到的高汤、卤水还有一些秘制的调味汁都加工了足够量出来。
　　　　有了这些打底，只要在工序上还有火候上把握好，即便是秦晓伟不在总部，就是由那三男二nv五个基本功扎实的实习生也能cào作的好，更何况他还把mí迭香的两个帮厨调了一个过来镇场面。
　　　　至于食材方面，那些蔬菜就好办了，直接派人站在路边拦车，反正“快餐美食”餐饮配送中心的牌子就醒目的支在那里，再加上一身的工作服，也不怕人家司机以为是拦路的劫匪。
　　　　而ròu食方面，秦晓伟直接将牛羊ròu这些成本相对较高的食材统统从快餐的食谱中给踢了出去。除了顺带着nòng点草鱼做熏鱼，还有半片鸭等等便宜的食材之外，全力专攻猪ròu。
　　　　食用油方面的问题，自从秦晓伟接手了采购工作之后，mí迭香那边早已经全部换上了加工坊出品的优质菜籽油，至于快餐美食总部这边，更是nòng了几大缸的油放着备用。
　　　　谁让当初一个没留神就nòng了半吨多出来，这些油也足够两个地方用上一段时间的了。至于腾空出来一部分空间来的储藏室秦晓伟也没
　　　　由于江宁的批发市场直接有生猪jiāo易区，所以倔干脆开着厢式货车去直接拖生猪，然后直接扔进加工坊里分解成不同的部位，别说猪皮猪血了，就连猪máo都没有
　　　　这玩意虽然快餐美食用不到，可架不住市场上还真有人收。当然了，这玩意量少了可不行，好在也不占什么分量，所以秦晓伟干脆留在了储藏室等数量多了再拖出去卖。
　　　　要说这生猪的价格虽然比前两年的生猪价上涨了不少，可十一元多一公斤（不是斤）的价格也确实要比直接采购猪ròu便宜不少。
　　　　当然了，换成是其它人的话，这里面自然还要算上损耗、人工和运输等方面的成本，可秦晓伟却完全没有这方面的顾虑。
　　　　他只需要开车去拖猪，等到了自家地盘上时，那些猪ròu早就分割好了，成本几乎可以忽略不计，损耗什么的则更是没有。单就这一项，他的优势就是那些快餐店所不能媲美的。
　　　　而猪身宝，这话一点也不错。各部位的猪ròu就不说了，猪血可还以制作血肠、血豆腐，就连猪皮都可以用来熬制高汤，并且还能制作猪皮冻、水晶肴ròu之类的菜。
　　　　至于猪心、猪肚、猪肝之类的内脏，也都被秦晓伟好好的利用了起来，按照自家秘方的多道工序最终料理成秘制卤味，直接就成了快餐美食的招牌菜式之一。
　　　　按理说这快餐当中的荤菜可比素菜要来得费事，可在秦晓伟手中却正好相反。有那一口口加工坊出品的卤水、高汤还有调味汁，荤菜很容易就能搞定。
　　　　当这边一溜排的大锅在订做的灶台上咕嘟咕嘟的冒着热气儿，那边五个灶头大锅大勺大火的在那里翻炒，那股子气势，还有弥漫在整个加工厂空气中的浓浓菜香，绝对是别处所看不到的。
　　　　唯一的缺点就是场地太大而里面的人却太少，显得有些过于空旷与单薄。不免让mén口挂着的那块“快餐美食”餐饮配送中心招牌无形之中少了三分的底气。
　　　　这一天，十月八号，也是个不错的吉利日子。当身兼大师傅、司机、大老板这多职于一身的秦晓伟将第一车配送的饭菜送到mí迭香时，几个比较xìng急的快餐摊主早已经等在了那里。
　　　　对于那些加盟摊主，都是说好了量大了用车直接送了用板车拖着泡沫塑料箱装着盒饭奔着来回送。等不及又离得比较近的，也可以象这几位一样自己找上
　　　　根据安馨的建议，这十二家签了协议的快餐摊主除了可以获得一块标着零零二至零一三号码的快餐美食授权铜牌之外，还有印有快餐美食广告字的工作服和统一的售价牌。
　　　　这样一来，不但生意做了钱赚了，而且还能通过这些快餐摊来打响自己的名声，慢慢的蚕食附近的快餐市场。
　　　　等秦晓伟将事先按不同的快餐摊分装好，荤素都分装好的不锈钢大桶搬下之后，自会有人会按照桶上面的标签将货送到那些摊主手上。
　　　　当然了，为了能合理的利用有限的人手，除了最近的这四家能上mén自提的摊主之外，剩下的那八家快餐摊尽量按路线被四个送外卖的给包了。
　　　　由于是第一次合作，这十二家摊主要的量并不算多，每家也不过两百份。所以，虽然这是第一天的生意，多少有些磕磕碰碰，但好在并没有出什么大错。
　　　　考虑到这快餐对品种也不怎么讲究，而且种类太多了反而不好，所以秦晓伟当天供应的这些菜式，一共只有五大荤荤和八个素菜。
　　　　很快，在上mén自提的摊主和外卖人员的瓜分之下，这一趟被送来的饭菜全都被一扫而空。看着男友忙的一头一脸的汗，一旁的安馨心痛的连忙拿着máo巾和水杯上前慰问。
　　　　“木头，这两天累了吧，要我看实在不行就再招点人手吧。”边给男友擦着汗，安美眉边说道。
　　　　很享受nv友温柔的秦晓伟一边喝着爱心柠檬茶一边说道：“没事，刚开始肯定会累一些给别人我也不放心，更何况这招人也是要钱的啊。”
　　　　这话说得也没错，算上绕城公路配送中心那边的五个新人，再加上mí迭香这边后来又招了四个外卖员和以前的两个服务员和两个帮厨，十一个人每个月光是工资就得不少钱。
　　　　虽然这快餐美食的钱景确实不错，可毕竟在真正做起来之前一切还都只是猜测，所以，能节省一些对于秦晓伟来说自然是好的，要不然他这个老板这几天也不会这么累了。
　　　　明白自己男友苦处的安馨，真想能帮上一些忙。可一想到自己当初离家时撂下的话，还有家里那位做下的事情，她不得不打消这个念头。
　　　　“木头，要不让晓兵哥过来帮忙吧？”
　　　　“还是算了，毕竟我父母年纪也大了，那边店里也忙，他要是到我这里来，那边怎么办？我总不能让他放着现成的钱不赚，跑到我这里来冒险吧。”秦晓伟摇了摇头说道。
　　　　要说请自己哥哥过来帮忙的想法，他一开始也是有的。可后来一想却觉得不合适，再加上也怕自己突然整了这么个大摊子出来家里人会担心，所以这事儿他干脆都没说。
　　　　不过，安馨提到这事之后，这家伙到是灵机一动想到了另一件事儿上。在秦晓伟看来，自己家的饭馆其实说白了跟快餐也差不多，既然如此，不知道能不能也给那边供货呢。
　　　　虽然秦晓伟也知道，这个想法只要是自己提了，以秦爸秦妈还有秦哥对他的关爱铁定是支持的。只不过，越是这样他越不想自己好心办坏事。
　　　　毕竟秦记饭馆一个月下来不动不摇也能有不少的进帐，所以，这个念头暂时放在了心里，打算等快餐美食的生意真做起来了再提出不迟。
　　　　不过，这统一配送虽