美玉天成-第43部分

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　　美食节总共要开两天，一天试吃，一天斗厨。
　　开幕前一天，苏堤上就结好无数彩棚，每家酒楼占据一棚。这些彩棚都用青竹搭盖，上缚彩带，顶上铺了布幔，十分讲究。
　　到得开幕日，早早就请了许多舞队到苏堤上来表演各种节目，将现场的气氛炒的火热。锣鼓声中，各家酒楼的人手忙着将自己家的拳头产品一一搬到台面上来，西湖苏堤第一届美食节开幕了！
　　小玉带着管家惠娘、护院牛彪“混”在游人之中，看着长龙般的一列彩棚，眼睛都直了。她也是头一回见识到临安有这么多种类的大菜小吃，当下口水直流，试吃去也！
　　店小二们此时都拉开嗓子吆喝了起来：
　　“何家鹅鸭，风味独特！”
　　“梅花包子，吃了一个还想一个！”
　　“红烧鳝鱼，味道鲜美！”
　　……
　　一时间满苏堤都是人头，熙熙攘攘，水泄不通。不过小玉发现，古代人民还是比较讲究仪态礼节的，一般看中了哪道菜品，就会请小二哥用竹签子给自己取一块，吃了以后还会跟身边同伴赏析一番，基本上没看到有什么哄抢的现象。素质，素质啊！礼仪之邦果然不是浪得虚名，可惜这些优良传统许多都没能流传下去。
　　小玉嘴里嚼着一块野狐肉，手里还拿着一串儿熏兔，吃得是津津有味。
　　“惠娘，咱家摊子摆在哪儿呢？”
　　惠娘昨天跟着宋潜来过一趟，有点儿印象。“好像要过了那座桥吧！”
　　小玉正要过去，突然感觉让人挤了一下。她第一感觉是这儿太拥挤了，突然就醒悟过来，一摸腰间果然荷包没了！
　　“哎，你给我站住！”小玉冲那挤了她的汉子喊了一声，那人闻言跑得更快了。牛彪反应也不慢，立马就追了过去，可是人潮汹涌阻挡了他的去路，那人眼看着就跑出他们的视线了！
　　“抓扒手啊！抓扒手啊！”小玉着急的边喊边追，惠娘跟在她后头跑着，人们听到这话纷纷给她们让路，可是前头的牛彪离那人是越来越远。小玉想起荷包里还有些交子，心里那个上火呀，恨不得肋下生翼空降下来把这个扒手给逮住！
　　那汉子回头看见追兵渐远，心中大喜，正要加快脚步溜走，猛的就撞上一堵铁铸般的肉墙，被那人霸道无比的劲气一震，禁不住后退两步一屁股跌坐在地上。
　　牛彪看到有人阻拦扒手，更是脚底生风飞快赶上，一脚就踩在扒手胸口上：“叫你偷！把东西拿出来！”
　　那汉子一口气提不上来，咳嗽不止。小玉赶过来拦着牛彪说：“哎，别那么使劲，他要是真伤着了也够我们麻烦的。”
　　这时她才注意到刚才替他们拦下扒手的，竟是元宵夜护送他们回家的曾懋。他怎么也来了？
　　曾懋一身黑色劲装，虽然面上并无怒容，可是一阵煞气透衣而出，身边一圈围观百姓都被他威严所摄不敢靠近。
　　他朝小玉一拱手打了个招呼：“宋夫人。”
　　“曾大哥，这么巧？”小玉颇感意外，曾懋这人的外形和逛街还真是搭不上界。不过也没人规定型男不准逛街。
　　曾懋正想答话，突然被牛彪踩着的那汉子全身肌肉一绷，头眼偏向一边，牛彪不耐烦的再踢了他一脚：“装什么死？快把荷包拿出来！”
　　小玉和曾懋同时意识到情形有点不太对头。只见那人开始阵阵抽搐，口吐白沫，周围的人看到这情形惊叫起来：“打死人啦！打死人啦！”
　　牛彪大吃一惊，连忙把脚移开，那人抽搐得更厉害了，口中的白沫甚至带上了血丝。
　　小玉极力镇定下来，说：“不，这是癫痫！”癫痫在现代人来说是很常见的疾病，就算没亲眼见过也常常在电视和网络上看到，她能判断出来并不奇怪。那些血沫估计是他的舌头被咬破了才会有的。
　　曾懋武功虽高，也曾听过癫痫这病，可是却不会医术。小玉知道一点急救常识，对曾懋说：“曾大哥，麻烦掐他人中！”
　　她又转回头对惠娘说：“去咱家摊子上把戚大夫叫来！”惠娘急忙点头离开，曾懋用力将那人人中一掐，那人的抽搐却并未停止。
　　“让我来吧！”
　　围观人群中，走出一位窈窕女子。小玉忙乱中抬眼一看，这姑娘容貌倒不见得特别出色，但一双寒星般的眼睛如雷似电精光烁烁，令人印象深刻。
　　“这位大哥请帮我按住他！”那姑娘淡定的走到那不停痉挛的汉子身边，忽然手中多了一支金光闪闪的长针！
　　还没等周围的人反应过来，她已经快如电闪的在那汉子身上各穴位扎了几针，下手又快又狠。小玉有些不忍心看下去，但神奇的是原来不停挣扎的汉子动作慢慢缓和下来，竟然两眼一闭，昏过去了。
　　那姑娘并没有停止治疗，又继续在别的穴位上下针，那昏睡过去的汉子渐渐呼出一口长气，睁开眼睛苏醒过来。
　　“哗！”人们纷纷鼓起掌来，“这位姑娘的医术实在了得！”
　　那汉子素来有癫疾，刚才一时受击闭过气去才会引发了这老毛病。牛彪从他身上搜出了小玉的荷包，小玉说：“算了，别为难他了。没丢钱就好。”
　　那汉子灰溜溜爬起来扒开人群走了。小玉转过身来再次向曾懋道歉，却发现身边多出一个人来——原来是戚昇赶到了。
　　戚昇上前一步朝那位姑娘作个揖，问道：“姑娘可是姓秦？”
　　那姑娘眼中露出诧异神色，点头道：“正是！”
　　第七十五章：惊蛰甜品
　　戚昇正容道：“看姑娘方才下的几针，直扎大椎、神道、人中、百会、内关、合谷、涌泉、太冲几处。大椎、神道均位督脉，配人中、百会、内关、涌泉、合谷、太冲以苏醒，强针激穴，这么刚猛的手法，就我所知，也就只有秦家的金针之术能够做到了。”
　　秦春雁听得戚昇这么一说，看向他的眼神中登时多了三分欣赏。她出针极快，能瞬间判断出她的出针位置已经不易，还能所得头头是道，这人医道上造诣也不会太差。
　　戚昇向秦春雁和曾懋介绍了自己。小玉也不知道该如何向戚昇引见曾懋，她还真不清楚他是什么身份，只知道他是那位神秘的赵公子的护卫。能让曾懋这样的高手甘为侍从，这个赵公子定然不是普通人物。
　　而秦春雁听说眼前这个玉面公子便是她一直想会一会的“奸商”戚大夫，忍不住露出惊讶的神色。
　　“小姐！你一下子跑这么快，我都追不上您了。”
　　这时人群均已散去，一个小丫鬟急匆匆的跑过来，气喘吁吁朝秦姑娘说道。
　　秦春雁歉然一笑：“我一听说这儿有病人，就赶过来了。伊姑娘呢？”
　　“伊姑娘说你去给人治病不用担心，她慢慢在后头走着呢。你看，那不是她？”小丫头丁香朝前方一指。
　　秦春雁顺着丁香手指看过去，果然柔柔弱弱的伊慈心正在轻移莲步慢悠悠的踱过来。
　　今儿秦春雁和伊慈心约好了要出来逛美食节，善厨的伊慈心对这个活动极有兴趣，定要拉上表姐妹秦春雁相陪。没想到苏堤上看了一会，就遇见了这么档子事。秦春雁医者仁心，一听到有人发病，跑的比谁都快，伊慈心和丁香只好跟着过来了。
　　曾懋向小玉等抱拳行礼，说声抱歉，转身告辞。小玉对这位神秘的高手了解不多，人家要走，她一个女人家也不好相拦。
　　但秦春雁和伊慈心是女子，小玉面对她们就自如多了，热情的邀请她们到美味居的摊子上去尝尝鲜。姐妹俩相视一眼，也不跟小玉客气，颔首同意随着小玉和戚昇去了。
　　苏堤上一路都是人来人往，炒菜的动静、叫卖的喊声和食物的浓香融汇在一起，组成一支无比欢快的曲子回荡在西湖之上。
　　古人说，“民以食为天”，这话可不假。但今天西湖美食节的吃，已经不是吃饱的吃那么简单了，而是吃得玩味和特色，吃得消遣和惬意，吃得洒脱和淋漓。逛街是女人增加感情的最佳时刻，小玉、秦春雁和伊慈心年纪相仿，逛了一会就已经彼此熟悉了。
　　美食节上，可不仅仅是有美味可吃这么简单，还有很多厨师借机耍弄本事，人前展露一手出色的刀工。
　　“那是什么？”
　　在一个摊位前，一皂衣汉子赤裸上身，双手各拿一把雪亮菜刀，让一个小厮儿背朝天空躬身站在他面前。他将去皮骨的几斤猪肉安放在小厮背上，两把菜刀轻捷如飞，不过一盏茶的功夫，就把肉剁得稀烂，小厮儿背上却不见纤痕。
　　小玉看得瞠目结舌，这厨子的刀工真厉害！
　　“戚大夫，您家药膳主要有些什么菜式啊？”
　　伊慈心看似闲聊的问戚昇。秦春雁看了表妹一眼，知道她又想偷师了，不禁抿嘴暗笑。
　　秦春雁之父秦咏是宫中太医，而她的姨娘，伊慈心之母伊夫人亦在宫中做事，是专为皇帝烹饪的御厨，人称“尚食娘子”。尚食娘子地位不低，连宫里许多女官们都要敬她三分，伊慈心自幼便在母亲刻意的栽培下习得一身好厨艺。
　　其实，当时女厨较受重视，社会地位也不错。无论贫富之家，教女都不以针线为基本功，却都专意培养她们下厨做饭的本领。如果一个女子能做得几盘好菜，那便是一个“大好女子”。有时婚聘时讲的条件，也是以厨事为优，厨艺好的女子是不愁嫁的。
　　伊慈心不但学到了母亲的许多本身，还特别喜欢创新，一看到哪儿有特别的菜品，定然要先尝上一遍，再自个回家试做。伊夫人年纪渐长，正想着让女儿进宫接替她的位子，但伊慈心对母亲说还想在外头多学一两年，力求精进。
　　戚昇听了伊慈心的问题，笑笑说：“还是让宋夫人给你们说说吧，她最清楚了。”
　　小玉听得秦春雁和伊慈心的家世，知道这两位都不是好糊弄的，当下笑道：“请妹妹们多担待些，我对医学和美食可也都只是懂写皮毛而已。不过我们家的药膳，种类还是蛮多的，有滋补脾胃的，有清热祛湿的，有补益理气的。咦，摊子到了，我们坐下说可好？”
　　果然如小玉所说，美味居的摊子已经到了。罗掌柜和方掌柜都在美味居店里招呼着客人没有出来，在这儿主持摆摊招待的就是戚昇。他请两位女眷在棚内坐下，让小玉作陪，又忙去了。
　　小玉让人端了两小碗甜品来，请两人品尝。
　　伊慈心看那糖水澄黄晶莹，有如黄玉，心道卖相确是不错。她舀起一小勺放到嘴边慢慢尝着，粉糯的脸儿上渐渐泛起了光彩。
　　“小玉姐姐，这是加了蜂蜜调的吧？”
　　一边的秦春雁着眼点却不同：“嗯，里头是首乌和丹参……这个搭配不错。”
　　小玉见这甜品得到好评，笑吟吟的说：“这首乌丹参蜂蜜汁，是洗净首乌、丹参后加以清水，再用文火慢煎，去渣取汁，调入蜂蜜搅匀即成。简单又滋补，可以补气、滋阴、活血，姑娘家喝就最合用不过了。”
　　伊慈心还在琢磨这道甜品的做法，秦春雁点头说：“首乌益精，丹参养血，蜂蜜温和，三者搭在一块儿无论是口感还是药效都不错。”
　　小玉说：“如今正值惊蛰，喝这个来滋补是相当好的。其实我们做药膳的，最重要的就是配合四时变化来调制菜品，两位妹妹认为呢？”
　　秦春雁饶有兴味的说：“愿闻其详！”
　　（三更半夜码字，导致错漏，深感抱歉！已更正）
　　第七十六章：养生粥品
　　惠娘又给三人送来香茶。小玉待二人用茶后才拿起杯子呷了一口，继续说下去：
　　“气候变化对人气血经脉的影响是显而易见的，例如夏天气候闷热，常使人烦躁不安、倦怠散漫。一般说来，天热时气血畅通易行，天寒时则气血凝滞沉涩。秦姑娘，我说的可在理？”
　　秦春雁笑道：“人禀五常，因风气而生长，风气能生万物亦能害万物，如水能浮舟亦能覆舟。二十四节气的更替产生了寒、热、凉、温的变化，当然会对人的身体产生影响。小玉姐姐也曾习医？”
　　“哪儿啊，我连字都识不全呢，这些都是往日里戚大夫跟外子说起时，我听到的一鳞半爪。”小玉这话却不是谦虚，这些理论知识全是戚昇教她的，她在现代懂得的也不过是简单的美容养生药膳，真正要说出道理来，还得请教戚昇。自从筹备开美味居以来，小玉一直在跟着戚昇研究药膳知识，这时才能信口说出一套套理论来。
　　这时戚昇正好走过来听见她们的对话，也笑着插嘴说：“春之温，夏之热，秋之凉，冬之寒，这四时阴阳此消彼长，不停变换，我们的药膳也要根据时节来调整。现在是惊蛰，应当保阴潜阳，食用一些具有补益正气的食疗粥来调养身体。”
　　秦春雁先听了小玉的一番话，又见戚昇如是说，心道这人果非浪得虚名。
　　伊慈心又问：“戚大夫，那依你所见，应食用什么粥品较好？”
　　戚昇将一个店伙招过来，吩咐说：“将木耳粥、菠菜粥、白莲粥和荠菜粥各拿一碗过来！”
　　店伙手脚麻利的端过四小碗粥品，一一摆放在二女眼前的小桌上。
　　“宋夫人，你们慢聊，我先照料前头生意去了。”戚昇拱了拱手从她们身边退下，小玉招呼两人说：“来，每样都尝一点儿吧？”
　　两人也不虚套，都拿起勺子浅尝了几口。
　　这四款粥品正如戚昇所说，都是早春适宜食用的。木耳粥生津养胃，补脑强心；菠菜粥滋阴润燥，补血止血；白莲粥健脾开胃，益气活血；荠菜粥补肝明目，利水消肿。四款粥品各有特色，口感丰富，是美味居本月里的招牌菜色。
　　“这白莲粥里……嗯，加了人参跟黄芪，味道很正气。”秦春雁对白莲粥特别感兴趣。一般很少有酒楼舍得用人参入菜，这美味居倒是大手笔啊。
　　伊慈心的着眼点却和她不同：“这白莲粥用了鲜红的大枣点缀其中，色香味样样俱全，很有卖相呢。”
　　小玉对养生粥还是颇有研究的，毕竟以前都是一个人开伙，老吃食堂也不是个办法，外头的快餐都是地沟油，想起就不寒而栗。自己做饭吧，又得弄两个小菜来相配，分量不好掌握。所以她几乎一年里有一半的时间都在喝粥，将各种各样的粥轮着做了个遍。
　　粥能补益阴液，发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。美玉坊的粥是小玉和戚昇共同研究出来的，现在宋家里上下都喜欢上了这些养生粥。宋潜天天喝一碗，加上每天早晨起来做操，时常踢蹴鞠，身体不知道多健康。谁能看出来，不到一年前他还是个浑身长疮的病人呢？
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　　在西湖边上一艘华丽画舫里，一位华服公子正凭窗远眺，看着苏堤上的热闹情形，脸上有一丝温和的笑意。
　　“这个美食节，办的不错。”他转过身来，问身边的护卫：“方才派你上去看了一会，百姓们反应如何？”
　　那护卫高大挺拔，正是刚刚帮小玉抓了扒手的曾懋，他眼前的主子自然是那位赵公子了。
　　“百姓们很高兴。”曾懋躬身回应，他向来惜言如金。
　　“王者以民为天，而民以食为天。老百姓最盼望的不过是能吃饱吃好。”赵公子又叹息一声，“眼下看着临安百姓安居乐业，实在是一件幸事。但是边关战火却是越烧越烈。”
　　曾懋沉默了一会，说道：“王爷，今儿出来散心，就别想着政事了。”
　　赵公子——现在应当称呼他赵王爷才是——苦笑着摇摇头：“我提议要亲身带兵出征，皇上不但不同意，昨儿还罚我一月不准进宫面圣。我听着前方传回来的