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曾经-第2部分
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她们只重视好日子不要做什么，反忘了好日子要做什么得到什么才算是好。
好了，这天我收到第一份生日礼物。去年那是一只表，戴下去，表是不易坏的，仿佛如今的表都不易快慢，表带却断了。啊，断，不好的兆头，于是我把散落的零件全放在一个塑胶透明方盒内，生日前后置于床前，提醒自己，好日子到了，而看着，竟又觉得它像个棺材，棺材，不好的兆头。
或者有一天我会发觉自己也十分像母亲和母亲的母亲，以及我好友的母亲。她们绝不洗头剪发，而我绝对要求什么代表什么。我们拿着不同版本的过生日。
送钟不好听，送表，来日快了慢了坏了断了也不好，太多象征；杯碟壶镜也不好，破坏了碎了，留下尖锐裂痕。到底什么才好？什么都不好，因为生日过于敏感。
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单身贵族
一个人有什么不好？
既是一个人，有钱就比贫穷好。众多三房客，单人匹马租一个床位住（其实只是宿），在各自的被窝中伸首应声道：什么时候我们做了贵族？
从前一般都叫单身寡佬，孤家寡人，人生尚有最重要程序未能完成，故十分欠缺，百般不圆满。
此刻成家立室的亲戚遭受最严重挑战，觉得年年月月，只能拖拖拉拉那一个或几口人丁出出入入，再也无从选择变换口味，实在不是优雅姿态。所以单身反而成为矜贵一族，而单身又将每个钱用回自己身上，更方便显得富贵，中性循环，中产兴起，遂由单身寡佬升级做单身贵族。
单身贵族并非不需要爱情，他们也向往男男女女往往还还，但往还而不贴身，充分明白爱情不一定就是婚姻的初级见习班，*是短暂的艺术，不仅是传宗接代的粗重工夫。他们知道爱是常常见面，常常饮食，常常看戏，常常睡觉，但又不大愿意看见对方头发蓬松、衣衫褴褛的景象；他们渴望相见于最精细的时刻，状态攀高，眼望眼，并不觉得细水长流似有意无意的一眼是幸福；要见才见，并不需要“风大雨大逃不出一个家，看你几时归来”的安全感。
他们保留一条后路，一扇天窗，一个人有什么不好？听苦情歌更加苦情，随发随意，音量可大可小，忽然泪流披面也无须要解释，因为绝无观众，想清静时绝对清静，因为本来已有无涯的清静，到孤独够了自虐完毕，又重投伴侣的怀抱，进可攻退可守。有时想到这个人有什么好？便运用贵族的特权，发挥自由*精神。
可是千千万万个单身贵族，最后还是给褫夺了勋衔，受不住老来有伴的诱惑，宁愿不分季候面面相觑，以“我们往这边走，一同归家”为温暖，牺牲个体换回安全繁荣。
单身贵族大抵也不是不愿意牺牲，有时着实是找不着成全他们牺牲做烈士的对象。当这些无从付出因而富贵的人，骄矜地，在周日在成双成对的座位之间，剔出一个单身号码，看一场戏，就应该看出，穿上一件佐丹奴的印着“单身贵族”的T恤，代价高昂，并不止港币拾玖圆整。
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佬
我说：我在听崔健，听听有什么好。
胡说：崔健，好佬。
我说：好土？胡说：不，是佬。我说：什么是佬？我又说：这问题，真是好。
我们其实都在鉴定佬的定义、入门过程、代表人物，有则戒之，无则警醒，以防自己佬化。
并非因为“佬”是个难听的字，不过，看，随口说出来：懵佬、麻甩佬、衰佬……便欠缺了年轻洁净淡定的质素。
不留神一个回头，原来已是佬了，为什么不是蠢仔傻仔衰仔呢？当然，佬和年龄没有绝对关系，佬比老字多个单人旁，大抵只因人愈老知得愈多，便愈多人气味。
两个年龄非常适合结婚的女子，未婚，自然热烈讨论好男子的市场概况。既然不喜欢年纪比自己小的，自然要向三十以上着眼，而那是她们口中最易失身成为佬的关口。
我好心介绍，梁是交得过的朋友，因为他吃龟苓膏喜欢用两只羹，好心机把整块膏*，让碗底光滑的形状朝天，纯粹为那美感。就单凭这手势，便足以抵抗佬气的侵蚀了。
我原以为有多少不切实际的童心，间中做些不合年龄的事，便可以继续做仔。谁知，她们的条件多着。又问梁买不买股票外币，上不上夜总会，赌不赌马，讲不讲女人。
我便说，没有余钱投资的男人你们自然不会归顺。有很多钱却全部放在港币活期户口，拿着红簿仔志得意满的，除非是拍银行广告，否则简直是傻佬，终归都是佬。不讲女人的男人，又有基佬嫌疑。
岂料她们毫不以快将成为婆而惭愧，还说呢，是可以讲女人的，但也要懂得讲时事、宗教、种花养鱼；是可以赌马的，但不要用黑手卷着报纸拿着收音机排大队那样赌，要用电脑用电话投注。如此，才不是佬。
原来是不是佬只是一种姿势，那真是十分艰难。总不成买间屋，说，不是投资策略，只是学白流苏，或张爱玲，喜在自己的墙上打手掌印。
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爱妻号
有人抚弄着心爱的吉他，见身材可观，便说这是我的老婆。
有人开着抹得光滑的跑车，觉得如影随形，便说这是我的老婆。
在温馨的文字也只有在文字里我们才看见这样的说话：你如果是一条毛虫，让我就做一片叶，你吃去我的躯体，我供给你养料，让你终于长成美丽的蝴蝶，最后飞离我也无妨。你如果是一棵树，让我是一块沃土，你的枝干内有我，你长高了也带我一同俯视脚下的天地。
在柔和的光线下我们才有闲想到这些比喻，在我一身汗水地为冷气机接驳去水喉的时候，我终于感觉到谁才是真正的爱妻。
为什么从来没有人把冷气机雪柜，甚至梳化衣柜当老婆？这些笨重的高价货，在选购之前一定要三思才好，否则付了钱入了门才后悔，不喜欢一条边的颜色一个掣的设计，虽然是琐碎小节，却已没有回头路，找人出让恐怕也不易觅得对象。
你要待一张梳化败坏而至退役，自己也得同时衰老才等得到那日子。所以当一个衣柜新搬进睡房时，便有地老天荒的不安，是它了，无论有什么不满，它就如山般稳固，除非狠起心肠将它劈碎。冷气机漏水，又不够冻，除了忍耐和暖的温度，用漏斗张开口吞下每一滴水之外，还可以怎样？或者待五年十年，机件坏了，又借故遗弃，才可以重新选择新的型号。
为什么有一种洗衣机叫爱妻号？
等待黎明
其实黎明无须要等待，不知不觉地，多走几条路，多兜几个圈便又到了。当然，那得有一部车才可。
人在车上，港九新界便忽然缩小了。我们几个人，渐渐游车河成风，什么路都走过了，东区走廊、浅水湾、赤柱、大潭水塘、屯门、元朗、粉岭……还可以到哪里？
不如趁雾浓，上大雾山。
什么都看不见，车头灯只照破前面几尺的路，如果忽然有一个急弯要转，那一定是一场意外的肇事原因了。
虽然这里已经是香港的最高峰，然而走一大段艰难的路，原来竟为了看一些像雨粉般吹来飘去的雾。我们向荃湾的方向望，也是看见雾，转望向元朗，什么都没有改变，根本没有分别，来到这山峰，四面披着灰色水点，如履平地。不过，偿了心愿总是好的。
后来，我们又回到湾仔，在红灯区内慢驶徘徊，看*贸易的交收情况。一名鬼佬捏着个五十多岁妇人的肌肉，上楼梯去了。啊，我们说，这么晚，天也快光了，还来得及吗？不知怎样，看见这情景，肚便饿起来，我们在便利店买来一批冷热食，吃着，平常都没这样痛快，大概只因为深宵不睡觉，百无聊赖在车上开向没有目的的地方，也难得齐心，肯浪费时间。这样，大家都像很年轻很年少无知的样子，真好。
前面有警察设路障查车。问身份证职业地址电话，我们一一柔声作答，忽然便回复了谦恭有体。又问，要去哪里？
我们怎知要到哪里呢？
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家教
上一代总认为上一代负责教下一代。
特别是从前的老人家，遇着子孙有不符合大体的事做出来，一个个便争先自责，坐在酸枝大椅上气喘喘，数家门不幸，教子无方起来。
下一代往往感到奇怪，何必要事事一力担承搞上身呢？有老师的错，有社会的错，有上帝的错，也有自己的错……
何况论到“教”字，下一代才辛勤得紧，要教上一代怎样校时间掣录电视节目，怎样分辨冷气机冷热强弱掣，甚至，或者，如何避孕。总之有来有往，一边负责道德，一边专讲物质。
至于我的母亲，讲授范畴却比较广泛。
她传授我烹饪常识，弄清楚白鳝秤尾与尺尾之别，一种骨多一种骨少，蒸熟了的鱼胸鳍不直竖，就不是游水货色，用手捏鸡胸一口气吹动鸡尾嫩毛，上下其手一番，就知道那鸡肥不肥，是不是云英……教会我什么叫“饮德和食德”。
吃着，也不忘家国大事。在家乡鸡初征香港时，我们整天嚷着要吃，她便说，那不过是雪藏鸡。见日常灌输的饮食文化不奏效，便晓以民族大义，厉声道：“家乡鸡，家乡鸡，你们知道家乡在什么地方？”
后来我搬出来独居，她坚持要在新居拜神，在四个角位放四个萝卜插香烧烛，必要这样才住得安心。我算是下一代，自然觉得这是不切实际的智慧。
祭神仪式完成，她望出窗外，不望风景，山光水色一番，反着眼于对面后窗一群白鸽，说：“唔，有人养鸽。”
我答：“是的，有人养鸽。”
“有鸽便不好了。”
“为什么有鸽又不好呢？”
“很吵。”
“不过区区几只白鸽，又吵到哪里去呢？”我以为这又是无谓的忧虑，没有根据的传说罢了。
直到，我看见钟玲玲写的：“只因在潮中的不能说潮，在雨中的不能说雨。”我觉得这话不是绝对的，也可以反过来讲。……不是的，我应该说，直到，很多个夜，睡不着，便听见窗外一阵阵婴儿的呻吟声，又哪来这许多婴孩伏在窗外墙外？
终于明白那是白鸽声，像听见母亲胸有成竹说：“很吵，很吵……”原来如此，所以我说，在潮中方能说潮，在雨中方可说雨。
只要待到某一个时间，某一个光景，一切终归会明白了解的。
饮食本如此
从前鄙视冲*茶要加糖的人。*自有真味存在，受不得甘寒又何苦喝，喝又何苦加糖蜜糖种种芜杂之物在内。
而今天，喝一杯冷冻的柠檬茶，因天气炎热。加糖，因恐太酸伤胃。甜是好的，因，在香雅园喝过一杯鲜榨柠檬汁。我知道有这种饮品存在，因，看过电视上林建明扮林海海的广告。多喝有益，因，维他命C丰富。至于*，颇具清热功效，然须伴少量糖分以退其寒削。
从前，用热水煮米粉，然后用冻水过冷，再煮。最后加回锅肉一罐。汤水之中一层油厚厚地结着，像狰狞的皮肤。
今夜在一个不见人久矣的时分，发现，把过冷之后的米粉，混合回锅肉干炒，油分切实地包裹着粉条，便不觉得油腻，很好吃——甚至忘记了开罐时塞满了每一角空间挤成罐状的油脂如今往哪里去了。
正如饿着的时候吃一粒糖，以为饱了；血液涌到胃里以为倦了，将将就就如此这般。
别说从前今天。一夜之间，多少个不写食经只批评即食文化鄙视高速感受的作者，要煮多少个公仔面来熬他们的夜，完成即写即刊的报纸上，他们万分鄙视受方块规限的框框。
解梦
有人特别关心梦境的颜色，是黑白还是彩色？如果还再进一步在醒后研究光暗问题，追溯各种色彩配搭是否相宜，这人一定是个摄影师。
有人在梦中便急，于是四处找厕所，谁知诸多障碍，不是去路忽然转弯，便是有硬物勾住衫尾，到几经辛苦对正厕盆，却赫然发现贴满了万国旗，怎好意思一口气向众多国徽敬礼？忍。便醒了，而床单也湿了。原来万国旗是一群警告讯号。
有人常常在梦中被鬼怪追赶，每次到临危时都脚部瘫痪，再走不了半步。这是否表示这人平日也是懦夫？那我一定是个临危不乱的人，因为每次在梦中被异物追赶，我都可以双手当翅膀用，拍两拍，便及时起飞，手拍得愈快，耳边的风声也吹得愈紧呢。
昨晚我又做了个噩梦。因遇鬼物，便摇电话求救，话筒那边原是相熟的声音，谁知说着，却渐渐变沉，就像录音机电量不足，转速减慢，简直不是人类声音。我果然十分镇定，一面顾着惊慌，一面却还有足够的冷静去赞自己，真是好桥，设计出这样骇人的鬼桥段。详梦的一定说，这人是从事创作的。而我自量，这人天性犯贱，在梦中也挖心思自相恐吓。
骗稿
稿费很难足够养命，但由于是一张张领开又领、慢慢不由得不领的零用饭票，要吃零食吃得便宜是人之常情，目下处处都有骗稿费的作者，愈是专业，愈多技法，亲爱读者，不能不防。
在此谨略举最惨无人道的验稿秘方，以飨读者，以示警戒，以兹防范，以儆效尤。
（一）开宗明义说明自己无灵感（仿佛写稿是在烧香拜神），不知写什么，然后说说自己撕掉了多少张稿子，但仍想不到写什么，然后满怀抱歉对不住老编对不住读者，更对不住自己。然后引申到脑袋有时真的会便秘之类老生常谈问题，像艺员执笔自述，开头几句总是说不惯执笔，支笔有千斤重之类。然后篇幅便差不多完了。
（二）频频开新段，要分得急密，这样才能以寡压众，二百五字涨满五百格纸。最好知道刊物每行字数，在最浪费空位的关头开新段才奏效，否则所悭有限。能多分段，空位比实字面积多，视觉澄明，读者舒服，作者舒适，两者方便。
（三）引——引诗引词引文。从不大知名出处抄录别人大段的文字，到抄得七七八八，大势已去，才加一两句自己的按语感想，草草又是一篇一天了。
（四）怕抄袭痕迹太明显，便可以复述故事。看过的电视节目，电影或人尽皆知的新闻，巨细无遗照搬一回，只有篇幅有限之叹而无材料短缺之虞，不费分文脑力。
（五）小事化大，逢单变双，擅铺排四字词。分明只是彷徨便说彷徨无限，再顺道说手足无措，另附加无所适从；分明无甚可说，却花大量篇幅说篇幅有限。
各大小作者宜谨记以上各伎俩以作傍身，盖发布假消息法案不常有，开天窗以示抗议亦不可常用。能酌量察情采用以上五条基本法，写作前途方得远大，理宜看好。各大小读者亦应留意，有不法之徒非法采用上五种行骗手段，少则忍之，多则宜合力杯葛之。
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感触出售
很多次我很诚恳地对人解释创作的种种：
“创作于我来说是一种买卖，看市场需要而决定产品类别性能。写报章随笔，主要卖感觉；写歌词，主要卖文字控制能力；写评论卖弄挖苦。总之，都是卖，只要有买的就行了。”
听罢，众皆哗然。然而，为什么大惊小怪？可以让众人看得见的，不管目的如何，已经是一种买卖了，不过通过商业行为买卖关系，谁知道这是创作？不适当处理创作市况，又怎有机会继续创作？只要不做奸商，不卖赝品就是了。买卖也可以异常崇高，起码是正当的勾当。
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